Frutas cítricas: tipos especiais de laranja, lima e limão

Você encontrará tipos interessantes de frutas cítricas em nossa visão geral das frutas cítricas. Também apresentamos alguns híbridos de frutas cítricas especiais. Por exemplo, você já ouviu falar de um limão com tentáculos ou caviar feito de limão?

Frutas cítricas exóticas se tornaram parte integrante de nossas cozinhas. Eles são cheios de vitamina C, têm sabor fresco, às vezes azedo e podem ser usados ​​de várias maneiras incríveis na cozinha. Plantas cítricas (Citrino) são um gênero de plantas da família do diamante (Rutaceae). Eles vêm do sudeste tropical e subtropical da Ásia e seus frutos são frequentemente agrupados sob o termo cítrico.

Os representantes mais conhecidos da família dos cítricos são provavelmente os limões (Citrino x limão), Limes (Citrino × aurantiifolia), Laranjas (Citrino x sinensis), Clementinas (Citrus x clementina) ou mandarins (Citrus reticulata). Além dessas espécies conhecidas, as frutas cítricas têm muito mais a oferecer. Na verdade, existem tantas variações que pode ser difícil controlar todas as frutas cítricas. Você sabia, por exemplo, que nem todos os tipos de limão são verdes e redondos? Ou que o punho de Buda da variedade especial de limão tem tentáculos? Na verdade, muitas dessas frutas cítricas especiais podem até ser cultivadas aqui, apesar de sua aparência espetacular. Claro, a maioria das frutas cítricas só está em boas mãos na cultura do balde, pois preferem temperaturas quentes. Se você olhar para as plantas semelhantes às mais conhecidas Limoeiro replantado regularmente e também dá os cuidados necessários, nada impede o cultivo de frutas cítricas exóticas.

Dica: Por que existem tantas frutas cítricas diferentes? Qualquer pessoa que tenha examinado mais de perto as várias frutas cítricas e seus numerosos tipos, rapidamente se perguntará por que o gênero das frutas cítricas é tão diverso. Na verdade, as plantas cítricas formam o que é conhecido como uma "superespécie": embora normalmente não o faça é possível cruzar livremente as espécies entre si, as diferentes frutas cítricas gostam de hibridizar juntos. Com o passar do tempo, sempre houve travessias acidentais na natureza, mas também travessias deliberadas de humanos. Como resultado, houve uma enorme diversidade ao longo do tempo - mas as relações nem sempre são muito claras.

Cedro: O limão real 

a Limão Cidra (Citrus medica) também é chamado de cedro em italiano e é uma das rainhas entre as frutas cítricas. A razão para tal é o aroma intenso e o aroma fresco dos limões, raros no supermercado. A peculiaridade dessa fruta limão está na casca grossa, que compõe grande parte da fruta, que pode pesar até quatro quilos. Como o nome sugere, é usado para fazer cascas de limão, que provavelmente você conhece dos biscoitos de Natal. Originalmente, esse tipo de limão provavelmente vem do sudeste da Ásia, mas foi introduzido no sul da Europa já em 70 DC. O cedro é hoje valorizado em todo o mundo porque, como as variedades comuns de limão, também pode ser plantado em cuba sem problemas.

A mão de Buda: uma característica dourada da Ásia

Se você está procurando um limão especial, não pode ignorar a variedade de limão da mão de Buda: o Limão mão de buda (Citrus medica var. sarcodáctilo) pertence ao gênero de limão (Citrus medica) e podem ser contados entre as espécies de citros antigas. Acredita-se que este limão em particular tenha suas origens no leste e sudeste da Ásia hoje por causa de sua aparência estranha e sua casca aromática como um vaso de planta em todo o mundo guardado. O punho de Buda deve seu nome aos acessórios de frutas, que consistem em vários braços que se desenvolvem em dedos característicos. O aspecto incomum da planta se deve ao fato de que os carpelos da planta cítrica não completamente fundido - cada dedo vai para um óvulo na flor Retorna. Eles podem crescer de maneiras diferentes: às vezes, seus "dedos" estão esticados, às vezes parecem mais um punho. Nenhuma fruta parece idêntica. Felizmente, processar as frutas da mão do Buda, que podem pesar até quatro quilos, não é tão difícil: uma vez que a fruta tem principalmente muita casca e pouca Se contiver polpa de fruta ou suco, a mão de Buda é usada principalmente em receitas por causa de sua casca aromática e nada amarga usado.

Limões de Amalfi: os grandes limões da Itália

O Limão Amalfi (Citrus Limon ‘Sfusato Amalfitano’) é uma das frutas cítricas mais saborosas do mundo. A espécie de limão da Costa Amalfitana é notável por seus frutos ligeiramente enrugados, que são cerca do dobro ou Eles têm três vezes o tamanho dos limões disponíveis no mercado, principalmente devido ao seu aroma: fresco e intenso, mas relativamente baixo teor de ácido. Em sua terra natal, os limões Amalfi são usados ​​principalmente para fazer limoncello, um licor de limão tradicional, devido ao seu sabor especial. Mas os limoeiros também chamam a atenção: na época do limão de Amalfi, muitas partes da costa de Amalfi se transformam em um verdadeiro mar de limoeiros com frutos amarelo-dourados. O limão de Amalfi também tem uma boa figura como planta em vaso.

Pomelo: a fruta tropical saudável

Com seu sabor suave, pomelos (Citrus maxima) já encontrou muitos amantes. Na verdade, os pomelos são frutas cítricas, conhecidas como variedades de toranja (Citrus maxima) devem ser atribuídos. Os frutos são uma raça do cruzamento da toranja e da toranja (Citrus paradisi). Graças a esse cruzamento, as frutas são menos amargas do que a toranja - quando se come pomelos, elas são muito mais populares do que a toranja amarga. Ao mesmo tempo, os pomelos estão entre as espécies de citros. Frutas com muita vitamina C. e, portanto, são particularmente bons para o sistema imunológico. Hoje em dia você pode encontrar pomelos em quase todos os balcões de frutas bem abastecidos. Você também sabia que você também pode cultivar as deliciosas frutas cítricas em casa? Um guia para peeling e Comendo pomelos pode ser encontrada neste artigo, por sinal.

Tangelo ‘Minneola’: o híbrido laranja

O tangelo ‘Minneola’ é definitivamente um dos raros limões que poucos conheceram até agora (Citrus reticula x Citrus paradisi). A impressionante fruta cítrica laranja é um cruzamento entre a variedade de toranja ‘Ducan’ e a tangerina ‘Dancy’. O cruzamento de frutas cítricas resultou em uma planta cítrica relativamente alta que dá frutos alaranjados profundos. A ‘Minneola’ convence não só pela aparência, mas também pelo sabor: a suculenta fruta cítrica tem um aroma intenso que se caracteriza por uma boa doçura com uma acidez levemente azeda, que se destaca também quando cultivada em potes. desenvolver.

Limão persa: o mais fácil de cuidar

A fruta cítrica de folha longa, o limão persa (Citrus latifolia), também é chamado de limão taitiano. É muito menos exigente do que o limão real (Citrus × aurantiifolia) e é, portanto, um dos tipos de cal que também pode ser cultivado bem na Alemanha. A tília exige menos luz e calor e, portanto, sobrevive com muito mais facilidade ao nosso inverno frio e escuro. Em termos de sabor, o limão persa não é inferior ao limão verdadeiro. A única diferença: os frutos desta variedade de limão não são redondos, mas ovais.

Cal Kaffir: a versão enrugada

Um ou outro pode ter encontrado folhas de lima kaffir como ingrediente ao ler receitas do Extremo Oriente. a Lima kaffir (Citrus hystrix), também chamada de lima kaffir, tem baixo teor de suco, mas é muito aromática. No entanto, essa variedade de limão não é muito bonita. A casca do fruto está enrugada e com amassados. A lima kaffir compensa sua aparência especial com seu aroma intenso. Os frutos e principalmente as folhas são muito valorizados na culinária asiática, por exemplo, nos curries tailandeses. Quem gosta de cozinhar com folhas de lima kaffir também pode cultivar os cítricos exóticos em nossos potes.

Caviar Limão: dedos coloridos da Austrália

O caviar de limão é uma especialidade luxuosa e não vem do peixe, mas sim dos frutos do mar. Lima caviar (Microcitrus australasica). Esta fruta exótica está intimamente relacionada com a família dos citrinos, mas a rigor não é um tipo de lima, mas sim um tipo de Micorcitrus. Devido à sua origem, as raras frutas cítricas também são chamadas de limão australiano. Nos frutos alongados da lima-limão encontram-se pequenas pérolas redondas que realmente se parecem com caviar e têm um aroma intenso a lima. As limas de caviar têm uma variedade incrível de variedades: a polpa e a pele das limas-dedo podem ser vermelhas, verdes, rosadas ou amarelas. O limão caviar precisa de um local protegido, quente e cheio de sol e não tolera geadas leves ou nenhuma geada. Uma extensão no balde é possível, mas idealmente um jardim de inverno leve deve estar disponível, para que a planta ainda possa passar o outono brilhante e quente antes de hibernar vai.

Pursha lime: The Roman

O lima Pursha (Citrino × limão ‘Pursha’) também é chamada de limão romano ou limão doce. Em inglês, é chamado de "limão doce mediterrâneo". Mas não se deixe enganar pelo nome: o suco desse tipo de limão ainda não é muito doce. Como as plantas da lima Pursha permanecem bastante pequenas e formam uma bela copa redonda, elas parecem feitas para crescer em vasos e também podem ser cultivadas aqui. Da primavera em diante, a tília também dá flores brancas maravilhosamente perfumadas. O limão Pursha é rico em suco e os óleos essenciais são extraídos de sua casca. Este tipo de limão é originário da Ásia, mas hoje é cultivado principalmente no sul da Itália - da Sicília a Roma. Por falar na Itália: O licor italiano Limoncello também costuma ser feito com a casca da aromática lima romana. Na Alemanha, a propósito, o limão Pursha pode ser cultivado como um vaso de planta, assim como um limoeiro clássico.

gorjeta: Para que as plantas cítricas realmente produzam frutas aromáticas, elas precisam de nutrientes suficientes. A aplicação de um fertilizante líquido é particularmente fácil e eficaz para plantas em vasos. Nossa Plantura Cítrico orgânico e fertilizante mediterrâneo é adequado para todas as plantas cítricas comuns e contém todos os nutrientes necessários. Nosso fertilizante líquido orgânico é simplesmente administrado através da água de irrigação e também garante raízes mais fortes e plantas resistentes.

Limão real: o coquetel clássico

Quando você pensa em limão, a primeira coisa que vem à mente é o limão verde redondo “clássico”. Este é o assim chamado Limão real (Citrus aurantifolia) ou lima mexicana. Isso é frequentemente usado para criações de coquetéis frutados e azedos, como a caipirinha. Originalmente em casa nas regiões subtropicais, o limão também pode ser cultivado em vasos aqui. No entanto, o limão verdadeiro precisa de muita luz e calor, portanto, o cultivo dessas frutas cítricas requer um pouco de tato e conhecimento especializado.

Gorjeta: Limões são perenes apenas nos trópicos. Isso se deve à temperatura: embora seja quase o mesmo calor durante todo o ano nos trópicos, apenas as temperaturas flutuam da noite para o dia, nossas plantas passam por uma mudança periódica de frio para quente Temporada. Como a planta do limão é particularmente faminta por luz, suas folhas ficam amarelas no inverno assim que escurece no inverno.

Limette de Rangpur: a laranja

De onde vem o limão Cravo (Citrino × Limonia) exatamente não está claro. É muito provável que seja um cruzamento entre limão (Citrus x limon) e tangerina (Citrus reticulata). O nome dado a este limão é definitivamente a região de Rangpur em Bangladesh. Os frutos do limão Cravo mudam de cor de verde para amarelo alaranjado, por isso também é conhecido como "limão laranja". O limão tem até polpa de laranja, que tem um gosto doce no início, mas depois é refrescantemente amargo. Apesar de sua aparência incomum, o limão Cravo, aliás, não é uma diva - pode ser plantado na Alemanha como o limão verdadeiro.

Gorjeta: As plantas cítricas não toleram muito bem o replantio frequente e também impõem exigências especiais ao solo e ao suprimento de nutrientes. Explicaremos em detalhes como você pode Repot os limões - Você pode fazer o mesmo para todas as outras plantas cítricas mencionadas aqui.

Limequat: O pequenininho

Limequats (Citrus floridana) são uma cruz do Limão real e a Kumquat (Fortunella margarita). Kumquats também são chamados de laranjas anãs porque são particularmente pequenos - oficialmente, no entanto, eles não pertencem à espécie laranja. Os limequats herdaram seu pequeno tamanho dos kumquats - os frutos têm apenas dois a quatro centímetros de diâmetro - e parecem minúsculos limas em miniatura. Tal como acontece com o kumquat, toda a fruta pode ser comida, tanto a casca como o caroço. A polpa tem sabor intenso e muito ácido e a casca tem sabor penetrante a lima. Especialmente porque os limequats são muito mais resistentes ao frio do que a tília-mãe, também podemos cultivar a limeira.

Lumie: O limão doce

Entre as várias frutas cítricas, a Lumie (Citrus Lumia) às variedades ainda não muito conhecidas neste país. Na verdade, o limão doce tem muito a oferecer: Tem um sabor suave, semelhante ao do limão, com muita doçura e pouca acidez. Graças ao seu sabor doce e fresco, as frutas cítricas são frequentemente utilizadas em sucos ou como componente de coquetéis. No entanto, o suco pode perder sua doçura após alguns minutos no ar, de forma que só é adequado para consumo direto. Se quiser experimentar o sabor delicado do fresco Lumie, também pode cultivar aqui os citrinos em vaso.

Amanatsu: a raridade japonesa

Uma das raras frutas cítricas é o Amanatsu (Citrus natsudaidai): O híbrido de toranja e tangerina só é cultivado comercialmente no sul do Japão. É apreciada pelo seu aroma versátil e intenso, ao mesmo tempo que é amargo, doce e azedo. Além disso, os cítricos raros são fáceis de descascar, o que os torna adequados para consumo direto. Em nossa área, a planta até agora só era conhecida por entusiastas. Na verdade, o Amanatsu é considerado mais robusto do que muitas frutas cítricas comuns, de modo que também podemos cultivá-lo.

Jaffa Orange: The Seedless

Quem procura um tipo especial de laranja (Citrino x sinensis) Está atento, deve dar uma olhada mais de perto na laranja Jaffa - também conhecida como laranja Shamouti. A variedade de laranja é cultivada por seus frutos quase sem sementes e seu sabor doce e é considerada uma excelente laranja comestível. Na verdade, a maioria das laranjas comestíveis vendidas na Alemanha são laranjas Jaffa, já que a fruta sem sementes é considerada particularmente saborosa. A laranja Jaffa vem do distrito de Tel Aviv de mesmo nome em Jerusalém e é o próprio nome do conhecido biscoito “Bolo de Jaffa”. O suco espremido na hora da laranja Jaffa também é um prazer aromático. No entanto, o suco feito de laranja Jaffa não é adequado para armazenamento porque se torna amargo depois de um tempo. Se você quiser saborear a laranja Jaffa fresca da árvore, pode cultivar a planta em um vaso como uma laranjeira comum.

Agora, se o deixamos com vontade de comer frutas exóticas, você encontrará mais informações sobre algumas aqui Frutas que você com certeza nunca ouviu falar.
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