O funcho é originário da região do Mediterrâneo e pode ser cultivado como planta vegetal e aromática. Você pode descobrir tudo sobre a origem, propriedades e cuidados com a erva-doce conosco.
Funcho (Foeniculum vulgare) tem sido usada como planta medicinal há milhares de anos. Apresentamos as diversas plantas mediterrâneas de vegetais e especiarias em um perfil e damos dicas sobre como cuidar da erva-doce, bem como sobre o inverno e a propagação.
conteúdo
- Funcho: características e origem
- Cuidados com a erva-doce: rega, fertilização e co.
- A erva-doce é resistente?
- Multiplicação
Funcho: características e origem
A erva-doce é uma erva e planta medicinal tradicional no Mediterrâneo há séculos. Chegou às nossas latitudes através dos romanos, mas no início só era usado algumas vezes como erva medicinal e especiaria. A origem exata do funcho ainda não é totalmente compreendida. No entanto, é razoável supor que seja nativo do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. É sabido pela tradição que os antigos gregos usavam o funcho como tempero e, acima de tudo, como erva medicinal. O funcho aromático, também conhecido como Köppernickel, Femis ou vegetais fatiados, foi eleito a planta medicinal do ano em 2009. A erva-doce pertence à família umbelliferae (Apiaceae) e está intimamente relacionada com
anis (Pimpinella anisum), Semente de cominho (Carum carvi) e aneto (Anethum graveolens) relacionado.
A erva-doce geralmente cresce como um arbusto bienal a perene com hastes fortemente ramificadas a uma altura de estatura de 120 - 200 cm. A erva-doce vegetal permanece com um tamanho de 50 a 100 cm no primeiro ano, visto que não floresce até o segundo ano e, em vez disso, forma hastes de caule espessadas e semelhantes a flocos. A raiz de erva-doce é grossa e se estende muito fundo no solo em boas localizações. As folhas da erva-doce são três a quatro vezes pinadas e de cor verde a azul-esverdeada e são colhidas como erva-doce e secas. Os caules ramificados da erva-doce são emoldurados por uma bainha de folha carnuda. O período de floração ocorre entre julho e setembro, quando a planta produz numerosas umbelas duplas de flores discretamente amarelas. As flores de erva-doce são preferidas por Hoverflies (Syrphidae) e as abelhas, pois fornecem muito néctar no verão. As sementes inicialmente azul-esverdeadas que emergem após a polinização são alongadas, redondas e claramente estriadas. Amadurecem no final do ano entre setembro e novembro, tornando-se acastanhados e finalmente caindo.
A erva-doce é um vegetal? Existem três variedades de erva-doce, que são usadas de forma diferente: A erva-doce selvagem (Foeniculum vulgare var. vulgar), o doce ou Erva-doce temperada (Foeniculum vulgare var. doce) e o funcho bulboso ou vegetal cultivado a partir do funcho condimentado (Foeniculum vulgare var. azoricum). Através do retorno às variedades antigas, mas também através do melhoramento genético, a variedade está em Variedades de erva-doce hoje maior do que nunca.
Cuidados com a erva-doce: rega, fertilização e co.
A erva-doce é uma verdura fácil de cuidar que requer pouca atenção além da rega no verão. Depois disto Plantando erva-doce apenas algumas medidas precisam ser tomadas antes da colheita. As ervas daninhas devem ser removidas das plantas jovens regularmente para reduzir ao mínimo a competição por água e nutrientes. Uma camada de cobertura morta feita de materiais vegetais, como aparas de grama, evita o crescimento de ervas daninhas e também reduz a evaporação. No entanto, uma vez que a decomposição da matéria orgânica liga o nitrogênio ao solo, a fertilização compensatória pode ser necessária. O funcho é um comedor médio, mas precisa de maiores quantidades de potássio. Um fertilizante de liberação lenta principalmente orgânico como o nosso, com alta concentração de potássio Fertilizante orgânico de tomate Plantura é ideal para fertilizar erva-doce. O fertilizante granular livre de animais é usado no plantio de plantas jovens preferidas ou no início da Formação de tubérculos a partir de plantas semeadas diretamente ao redor do funcho e superficialmente incorporado. Os nutrientes que contém são lenta e suavemente liberados para a planta e o meio ambiente ao longo das semanas.
A única praga relevante na erva-doce é a lagarta rabo de andorinha (Papilio machaon), uma das maiores espécies de borboletas nativas. Os danos causados pela alimentação são limitados e posteriormente recompensados com as lindas borboletas cremosas de cor amarela e azul do jardim.
A erva-doce é resistente?
Como planta adulta, o funcho tubérculo não é resistente, enquanto as plantas jovens podem suportar temperaturas de congelamento de curto prazo de até -4 ° C. Uma vez que o funcho vegetal é cultivado apenas anualmente para seu tubérculo delicado, geralmente não é invernado. As plantas de erva-doce precisam apenas passar o inverno para obter sementes. Os mais resistentes são a erva-doce selvagem e a erva-doce condimentada, que podem facilmente suportar temperaturas abaixo de -20 ° C em nossas latitudes.
Multiplicação
O funcho é propagado a partir de suas sementes. Para obter sementes de erva-doce, você deve primeiro considerar se se trata de erva-doce com especiarias ou de erva-doce bulbosa. Este último geralmente só floresce no segundo ano e, portanto, deve passar o inverno sem gelo para obter sementes. Para fazer isso, selecione de 10 a 15 bulbos de erva-doce lindos e saudáveis para propagação e corte as folhas cerca de 20 cm atrás, coloca as plantas de erva-doce em vasos e as coloca em uma casa fria ou no Jardim de Inverno. A umidade não deve ficar muito alta e a rega também deve ser feita com moderação, para que os tubérculos não sejam atacados por doenças fúngicas. Na próxima primavera, as plantas passam o inverno depois da última geada. Em seguida, florescem rapidamente e as sementes de erva-doce amadurecem de forma confiável no outono. O funcho condimentado, por outro lado, já forma numerosas inflorescências e sementes no primeiro ano após a semeadura. No segundo ano, a colheita costuma ser muito maior. As cabeças das sementes que ficam marrons devem ser cortadas rapidamente e deixadas para secar, porque as sementes de erva-doce maduras tendem a cair. As sementes do funcho podem germinar por cerca de um a dois anos.
gorjeta: Funcho condimentado, erva-doce bulbosa e erva-doce selvagem estão intimamente relacionados, então eles podem cruzar uns com os outros. As sementes de erva-doce cultivadas em casa tendem a florescer diretamente em vez de um grande tubérculo. Para propagar erva-doce pura, é importante não fazê-lo com duas variedades ao mesmo tempo no mesmo jardim.
O Funcho pode ser usado em muitos pratos diferentes e enriquece a cozinha com seus rebentos saudáveis e aromáticos. Damos dicas Colheita, armazenamento e uso de erva-doce.