Cultive, cuide e multiplique beldroegas

Há muito esquecida, a beldroega vegetal está ganhando popularidade novamente. Você pode descobrir aqui como cultivar e cuidar da beldroega em seu próprio jardim.

Purslane (Portulaca oleracea) é o novo superalimento local: cresce rapidamente, fornece folhas deliciosas durante todo o verão, é robusto e fácil de cuidar e está cheio de bons ingredientes, como vitamina C, ácidos graxos ômega-3 e Minerais. Portanto, se você não quer ficar sem os deliciosos vegetais com folhas, é hora de cultivar beldroegas no jardim. Nosso artigo diz o que você precisa saber sobre beldroegas vegetais. Contaremos tudo sobre a origem, diferentes tipos e variedades, cultivo, cuidado e colheita da beldroega.

A beldroega pertence à família beldroegas (Portulacaceae). É também chamada de beldroegas vegetais, beldroegas de verão ou, popularmente, alcatra. Não está claro de onde vem o nome da planta. Portanto, a origem talvez possa estar nas palavras latinas

Porcus (Porco) ou Porcellus (Leitão) mentindo - então seria, literalmente, um “repolho de porco”. Outra possibilidade seriam as palavras latinas pórula (Wicket) ou porta (Porta, portão) como homônimo para Portulaca oleracea.

Com Postelein (Claytonia perfoliata), a chamada beldroega de inverno da família das ervas da primavera (Montiaceae), a beldroega de verão tem pouco a ver. As duas plantas com folhas são freqüentemente confundidas porque são semelhantes e são usadas da mesma maneira. A beldroega pode ser colhida entre maio e setembro e as folhas suculentas e os caules carnudos podem ser usados ​​como vegetais e ervas. Os botões da planta também foram usados ​​como substitutos para alcaparras usado.

A forma selvagem da beldroega foi, entretanto, condenada como uma erva daninha; na Espanha, campos inteiros estão cobertos com ervas daninhas indesejáveis. Cultivada ou como uma erva selvagem, no entanto, a beldroega é um vegetal maravilhoso que lhe fornecerá folhas frescas e crocantes durante todo o verão. Tem sabor de nozes e azedo, um pouco salgado e pode ser apreciado em salada, em smoothies verdes ou cozidos como espinafre. Além disso, eles estão cheios de bons ingredientes, como vitamina C, minerais e ácidos graxos ômega-3.

Origem e características da beldroega

A beldroega vegetal vem originalmente da África e da Ásia Menor. Já por volta de 800 AC a planta foi mencionada nos escritos da Babilônia como uma planta medicinal e cultivada no jardim de ervas medicinais do rei da Babilônia. Os antigos gregos usavam-no como vegetal e também como cura para constipação e inflamação. Hildegard von Bingen também apreciava a beldroega como uma erva medicinal. Na Idade Média, a beldroega era cultivada em muitos jardins de mosteiros para ser usada como uma importante fonte de vitamina C no combate ao escorbuto. Em outras partes do mundo, como na Índia, a beldroega também é há muito avaliada como um vegetal delicioso. Há muito esquecemos a planta e só recentemente ganhamos mais atenção e uso em cozinhas domésticas e restaurantes.

Purslane é uma planta herbácea e suculenta anual. Pode atingir alturas de crescimento de até 40 centímetros. A planta rasteira se espalha rapidamente e pode facilmente cobrir um quarto de metro quadrado de solo. Como uma folha suculenta, a beldroega tem folhas e caules grossos e carnudos. Os caules têm um diâmetro de cerca de cinco milímetros, são verdes e às vezes podem ser avermelhados. As folhas são verde-amareladas ou verdes e têm até 7 cm de comprimento, 5 cm de largura e espatuladas. De maio a outubro, pequenas flores amareladas ou brancas aparecem nas axilas das folhas ou na ponta dos brotos. Uma planta pode produzir até 10.000 sementes que podem permanecer viáveis ​​no solo por até 100 anos.

Espécies e variedades de beldroegas

Existem diferentes tipos e variedades de beldroegas em todo o mundo. Reunimos os mais interessantes para você aqui.

Quais espécies e variedades de beldroegas são recomendadas?

Beldroegas de verão (Portulaca oleracea) é a beldroega clássica. A seguir, apresentaremos algumas variedades de vegetais folhosos populares.

• "Kuzminsky Semko": Esta variedade produz folhas verdes claras e pequenas flores amarelas. Tem um crescimento rápido e produz rapidamente grande quantidade de massa foliar. Por outro lado, esta variedade não tolera o frio e morre com as mais leves geadas.
• paradoxo: As folhas desta variedade são particularmente grossas e carnudas. Também amadurece muito rapidamente; Você pode colher as primeiras folhas em torno de 25 dias após a semeadura.
• "Macovei": Esta variedade também impressiona pelo seu vigor e folhas verdes e nítidas.
• ˈFireflyˈ: Esta variedade de beldroegas pode atingir alturas de até 50 centímetros e produz uma colheita muito rica. As folhas têm um sabor bastante azedo.

Beldroegas selvagens (Portulaca oleracea): A forma selvagem da beldroega é particularmente fácil de cuidar e cresce rapidamente. A beldroega selvagem tem folhas menores do que a forma cultivada. Ele se reproduz por si mesmo e pode rapidamente se tornar um incômodo no jardim.

Portulaca grandiflora: florzinhas de beldroega

A beldroega rosa (Portulaca grandiflora) é uma bela flor que desabrocha em cores vivas na cama, na varanda ou no terraço. Ela gosta de clima quente e ensolarado e pode ser cultivada no jardim ou no vaso. As flores e folhas são comestíveis Portulaca grandiflora embora não.

Tudo que você quer sobre o belo Florzinhas de beldroega precisa saber, você pode descobrir em nosso artigo especial sobre o assunto.

Compre beldroegas

Na verdade, o beldroega só está disponível como semente, você dificilmente encontrará plantas jovens nas lojas. Mas isso não é ruim, pois a beldroega de verão é fácil de semear e cresce rapidamente. Ao comprar, preste atenção à escolha do tipo e variedade corretos, bem como ao prazo de validade das sementes. Na primavera, você pode encontrar sementes de beldroegas em viveiros, centros de jardinagem ou no mercado semanal. Você também pode solicitar sementes online, por exemplo, de criadores de sementes especializados, como Mangual ou Rühlemann's.

Mais sobre o Comprando beldroegas pode ser lido aqui.

Cultivo de beldroegas

Tanto a localização certa no jardim quanto a abordagem certa para a semeadura são importantes para o cultivo de beldroegas. A seguir, você aprenderá tudo sobre o cultivo profissional de beldroegas em seu próprio jardim.

O local certo para o cultivo de beldroegas

A beldroega do verão gosta de sol e calor. O solo para os vegetais folhosos deve ser solto e bem drenado. Solos arenosos que não sejam muito úmidos são ideais.

Gorjeta: Purslane é uma planta excelente companheira. Ele fornece nutrientes e umidade para plantas vizinhas e "guia" suas raízes para as partes mais profundas do solo. Bons vizinhos para beldroegas, por exemplo Morangos (Fragaria), Couve-rábano (Brassica Oleracea var. gongylodes) ou também rabanete (Raphanus sativus var. sativus).

Qual é o local e o solo corretos para a beldroega?

• Ensolarado
• Caloroso
• Solo solto e bem drenado
• Areia é ideal
• Definitivamente não muito úmido

Como cultivar beldroegas

Como o nome sugere, beldroegas de verão são cultivadas no verão. Os vegetais podem germinar em temperaturas entre 20 e 22 ° C. É por isso que a semeadura não é recomendada até meados de maio. Você também pode preferir as plantas do vaso, se quiser. Como a beldroega germina e cresce muito rapidamente, isso não é realmente necessário. Purslane pode ser cultivado em vasos, assim como no canteiro do jardim.

Prepare a cama para a semeadura, afrouxando bem o solo e adicionando areia aos solos pesados. Sua beldroega ficará ainda mais feliz se você fornecer ao solo nutrientes extras na forma de composto ou fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo - como os nossos Fertilizante orgânico universal plantura - enriquecer. Depois da semeadura ficará ainda melhor. Semear diretamente na cama é melhor para beldroegas. Uma vez que é um Germes leves as sementes devem ser cobertas minimamente com solo. A beldroega germina depois de apenas cinco a dez dias. Assim que dois cotilédones se formarem nas mudas, você pode isolar as plantas a uma distância de 15 por 15 centímetros entre elas.

Como você cultiva beldroegas?

• Semeie diretamente na cama a partir de meados de maio
• Avanço possível, mas não necessário
• Afrouxe a cama e adicione areia ao solo pesado
• Trabalhe composto ou fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo no solo
• Sementes de ampla semeadura na cama
• Cubra as sementes levemente com terra
• Derramando em
• Tempo de germinação: 5 - 10 dias
• Isolar no estágio de dicotiledônea
• Espaçamento das plantas: 15 x 15 cm

Cuidando da beldroegas: irrigação e fertilização adequadas

Purslane é frugal e pouco exigente e, portanto, um hóspede agradável no canteiro do jardim. Além disso, é insensível a doenças e pragas e faz pouco trabalho no jardim. Como uma planta suculenta, os vegetais com folhas podem suportar a seca e podem resistir a períodos mais longos de seca. Por outro lado, muita água é muito prejudicial. Não exagere em regar, mas regue apenas em dias particularmente quentes e secos. Se você já forneceu à beldroega composto ou um fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo durante o plantio, ela não precisa de mais fertilizantes. Nossa Plantura Fertilizante orgânico universal vem na forma de granulado prático e se dissolve após o vazamento. Os nutrientes do fertilizante são então decompostos microbianamente e disponibilizados para as plantas. Isso é particularmente cuidadoso com a planta, os animais no solo, seu jardim e o meio ambiente.

Como a beldroega é tratada adequadamente?

• Não derrame muito
• Dê água apenas em dias particularmente quentes e secos
• Fertilização básica com composto ou fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo antes do plantio
• Depois disso, nenhuma fertilização adicional é necessária

Propagar beldroegas

Purslane não é resistente e, portanto, morre na geada. Portanto, teoricamente, deve ser semeado novamente a cada ano. Na prática, porém, parece que a planta semeará a si mesma de maneira confiável. Isso pode até se tornar um problema se a beldroega vigorosa continuar a se espalhar em seu jardim e também crescer onde você não quer. Se você só precisa de uma pequena quantidade de beldroegas, cultivá-la em um vaso de 10 a 15 centímetros é o suficiente. Isso dará a você beldroegas o suficiente para colher e haverá menos risco de os vegetais folhosos se espalharem descontroladamente em seu jardim.

Se você quiser semear sua beldroega em um novo local no jardim, você pode coletar as sementes da planta. Apenas seis semanas após a floração, as pequenas sementes pretas da beldroega estão maduras e podem ser colhidas. Em local seco, escuro e fresco, as sementes vão durar até o próximo ano.

Como a beldroega é propagada com sucesso?

• Propagação por meio de auto-semeadura confiável
• Extração de sementes possível
• Deixe as plantas florescerem
• Após 6 semanas, pequenas sementes pretas se formarão
• Armazene as sementes em um local escuro, fresco e seco
• As sementes podem ser guardadas por um ano

Colher e armazenar beldroegas

A grande vantagem da beldroega é que ela amadurece rapidamente para ser colhida e pode ser colhida durante todo o verão. Você pode colher as primeiras folhas tenras da beldroega apenas quatro a seis semanas após a semeadura. Assim que aparecem as primeiras flores, o sabor das folhas torna-se cada vez mais amargo. Portanto, sempre colha as folhas com o caule. Corte as hastes com a largura de dois dedos acima do solo. É assim que a beldroega volta a crescer de maneira confiável.

Depois de colhida, a beldroega infelizmente não pode ser armazenada por muito tempo. É melhor embrulhá-lo em um pano de prato úmido e guardá-lo no compartimento de vegetais da geladeira. Portanto, pode ser guardado por até cinco dias. Preservar beldroegas frescas é bastante difícil. Quando congeladas, as folhas ficam pastosas rapidamente. Uma opção é cozinhar as folhas como espinafre e congelá-las ou conservar as folhas cruas em vinagre. Observe, entretanto, que os vegetais perdem muitos de seus nutrientes quando são cozidos.

Resumo da colheita e armazenamento de beldroegas:

• Primeira colheita 4 - 6 semanas após a semeadura
• Purslane pode ser colhido durante todo o verão
• Corte hastes inteiras com a largura de dois dedos acima do solo
• Assim que as flores se formam, as folhas ficam amargas
• Armazenamento por no máximo 5 dias na geladeira

Ingredientes e usos de beldroegas

O fato de a beldroega ter voltado a ganhar popularidade recentemente tem a ver com seus ingredientes valiosos. As folhas e caules da planta contêm, entre outras coisas, vitamina C, potássio, cálcio, magnésio, ácido fólico e ácidos graxos ômega-3 importantes. Como as partes comestíveis da planta consistem em 92% de água, a beldroega também tem baixíssimas calorias. Como planta medicinal, diz-se que a beldroega tem efeitos purificadores do sangue, antiinflamatórios, refrescantes e diuréticos.
Com seu sabor refrescante, de nozes e salgado, que às vezes também pode ser um pouco azedo, a beldroega é perfeitamente adequada para salada. Mas também pode ser usado de outras maneiras versáteis. As folhas picadas podem ser usadas como tempero em vários pratos, as folhas e caules crus são ótimos para fazer smoothies verdes ou sucos. Brevemente escaldada, a beldroega é um bom vegetal no prato. Cozido com creme, é tão delicioso quanto espinafre com creme.

A beldroega holandesa também é um método popular de preparação: para fazer isso, as folhas jovens da beldroega são escaldadas com água fervente e depois picadas finamente. Em seguida, as folhas são cozidas no vapor na manteiga, refinadas com sal e pimenta e finalmente amarradas com gema de ovo e manteiga de farinha. Outras maneiras de usar beldroegas na cozinha são em quark de ervas, como manteiga de ervas ou em sopas. O sabor dos botões de flores é uma reminiscência de alcaparras e pode ser usado como tal.