O manjericão é hoje uma das ervas culinárias mais vendidas. Vamos mostrar-lhe a grande variedade de variedades que existe para o seu jardim.
Muitos sabem disso manjericão (Ocimum basilicum) apenas como plantas verdes claras com folhas grandes e arqueadas, que costumam ser oferecidas em supermercados. Mas a variedade de manjericão é enorme. Os representantes estão disponíveis com uma ampla variedade de cores de folhas. Além do clássico verde, também existem variedades como Manjericão vermelho ou Manjericão preto, em que as nervuras das folhas são de cor vermelha escura ou malhada verde-branca a verde-roxa. As diferenças de cheiro e sabor entre os diferentes tipos devem-se às composições individuais dos óleos essenciais. Nem mesmo a suposta sabedoria de que o manjericão é sempre anual não é verdade. Algumas variedades de manjericão são mesmo persistentes se não congelarem durante o inverno. No gênero manjericão (
Ocimum) Além da erva culinária que é popular entre nós, existem outras espécies e cruzamentos entre espécies que são definitivamente cultivadas - por exemplo, o manjericão indiano (Ocimum tenuiflorum).
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Variedades populares de manjericão
A seguir, apresentaremos algumas variedades populares de manjericão com suas propriedades especiais:
- ‘Albahaca’: Esta variedade aromática de manjericão com folhas roxas atinge os 90 cm de altura.
- ‘Chianti’: ‘Chianti’ é uma variedade muito aromática. Pode atingir os 50 cm de altura e impressiona pelas folhas de cor intensamente avermelhada.
- ‘Cino’: A suave nota de canela deu a esta variante o apelido de "manjericão com canela". O manjericão desta variedade atinge os 30 cm de altura e é visível no exterior com os seus caules púrpura-avermelhados.
- ‘Estrela Italiana’: "Italy Star" impressiona pelo seu aroma apimentado. A variedade tem folhas particularmente grandes e é vigorosa.
- ‘Manjericão napolitano’: O ‘manjericão napolitano’ é considerado uma das melhores variedades. As grandes folhas verdes são fortemente encaracoladas e têm um aroma apimentado.
- ‘Pesto Perpetuo’: Esta variedade é verdadeiramente exótica devido à sua folhagem branca e matizada. O manjericão chega a atingir 70 cm de altura e é até perene, se o inverno for adequado.
- ‘Manjericão de limão’: O ‘manjericão com limão’ tem um aroma característico de limão. As folhas são planas e menores que as do manjericão tradicional.
- 'Manjericão tailandês': O "manjericão tailandês" é uma variação do manjericão com sabor e cheiro a anis. Essa variedade é particularmente popular na culinária asiática.
Para que o seu manjericão cresça e lhe dê uma colheita abundante, não só a variedade, mas também o substrato certo é crucial. Solos herbais especiais como os nossos Erva orgânica e solo para semeadura da Plantura proporcione ao seu manjericão as melhores condições de início possíveis.
Pequenas variedades de manjericão
Você está procurando um manjericão baixo ou tem pouco espaço no parapeito da janela? Então, uma planta de manjericão pequena e compacta é ideal para você:
- ‘Aristóteles’: Esta variedade de manjericão impressiona pelo seu crescimento compacto e em forma de almofada. Tem apenas cerca de 20 cm de altura e exala um cheiro intenso a cravinho. As folhas são finas e densamente ramificadas.
- ‘Piccolino’: A variedade faz jus ao nome, pois tem um crescimento muito compacto e folhas pequenas. Atinge uma altura máxima de 30 cm.
Variedades perenes de arbusto de manjericão
Basil não precisa ser anual. Muitas variedades de manjericão arbustivo são persistentes se não congelarem durante o inverno. Como o nome sugere, o manjericão arbustivo cresce em uma forma muito espessa. Algumas das variedades são cruzamentos de diferentes espécies do gênero manjericão (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. mínimo ‘Corfu’: Este manjericão arbustivo grego caracteriza-se pelo seu crescimento compacto e fraco. Raramente floresce - e quando isso acontece, bem no final do ano. Isso garante uma longa colheita. Além disso, esta variedade é muito robusta e pode até ser cultivada como uma pequena árvore.
- Ocimum basilicum 'Mamute': Como o nome indica, esta variedade é muito forte e possui folhas grandes. Tolera geadas leves.
- Ocimum canum x basilicum ‘Púrpura selvagem’: Esta variedade de manjericão chama a atenção. O crescimento arbustivo e a folhagem de cor púrpura intensa são algo muito especial. Esta variedade de manjericão chega a atingir 60 cm de altura.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens Azul Africano ': Esta variedade é robusta e persistente. Destaca-se pelas folhas com nervuras vermelhas e chega a atingir 100 cm de altura.
Se você estiver interessado em outros tipos curiosos de manjericão, encontrará artigos aqui Manjericão preto e outros Variedades de manjericão vermelho.
