Cultivo de vegetais de inverno: dicas para vegetais no inverno

Quais vegetais crescem na varanda, na cama elevada e Cia. No inverno? Quando você deve plantar vegetais de inverno? Revelamos tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de vegetais de inverno no jardim.

No inverno, muitos canteiros de verduras que eram cuidadosamente cuidados no verão são abandonados. O motivo: muitos jardineiros acreditam que você não pode cultivar vegetais no inverno. Na realidade, muitos tipos de vegetais também podem ser cultivados no inverno sem problemas. Se você cultiva vegetais de inverno, também pode esperar ingredientes frescos na cozinha durante todo o ano e fazer o uso ideal de seu jardim, mesmo na estação fria. Acima de tudo, a escolha certa das variedades, mas também algumas dicas e truques simples garantem um delicioso suprimento de vegetais saudáveis ​​no inverno. Aqui você descobrirá o que deve ser considerado ao cultivar no inverno.

Cultivo de vegetais de inverno: quais vegetais crescem no inverno?

Claro, nem todo vegetal é adequado para o cultivo no inverno - especialmente as espécies que gostam de sol, como os tomates (Solanum lycopersicum) ou abobrinha (Cucurbita Pepo var. giromontiina) dificilmente pode ser usado no inverno sem uma estufa aquecida e sistemas de iluminação complexos. Felizmente, também há várias plantas que são resistentes à geada e, portanto, sobrevivem ao inverno no jardim. Cultivar vegetais de inverno não é tão difícil quanto o esperado: se você sabe quais vegetais também crescem no inverno, plantar acaba sendo mais fácil do que o esperado. No geral, os vários vegetais de inverno podem ser divididos em três categorias: variedades de crescimento rápido, médio e lento.

Alguns vegetais de crescimento rápido são adequados para o cultivo no inverno por causa de sua robustez na floresta. Eles não crescem mais se a temperatura estiver muito baixa, mas por causa de sua rapidez Se forem semeados no final do verão ou início do outono, podem estar prontos para o desenvolvimento do inverno Seja a colheita. Vegetais de crescimento rápido como Rúcula (Eruca Vesicaria ssp. sativa), alface-de-cordeiro (Valerianella locusta), Endívia (Cichorium endivia) ou chicória (Cichorium intybus var. fólio), mas também espinafre (Spinacia oleracea) e Pak choi (Brassica Rapa subsp. chinensis) fique na cama durante o inverno e pode ser colhido conforme necessário. Se as temperaturas permitirem, podem até aumentar um pouco mais.

As variedades de crescimento médio incluem rabanete (Raphanus sativus var. sativus), várias beterrabas e Couve (Brassica Oleracea var. sabélica), Couve-rábano (Brassica Oleracea var. gongylodes), acelga (Beta vulgaris subsp. vulgares) e alho-poró (Allium porrum). Depois de plantados, esses vegetais de inverno levam em média 55 a 70 dias para amadurecer.

Os mais lentos são contra isso Beterraba (Beta vulgaris), Couve de bruxelas (Brassica Oleracea var. gemmifera), Cenouras (Daucus carota subsp. sativus), Cebolas (Allium cepa) e Parsnips (Pastinaca sativa), porque com eles supõe-se 100 dias entre a semeadura e a colheita. Por esse motivo, você deve planejar com antecedência se deseja cultivar vegetais no inverno.

Quando você planta vegetais de inverno?

A data certa para o plantio de hortaliças de inverno depende principalmente da data da primeira geada. Isso pode variar muito dependendo da região - então a primeira geada no sul da Alemanha será de meados a Previsto para o final de setembro, enquanto no norte da Alemanha as geadas muitas vezes não antes do início de meados de outubro aparecer. Os jardineiros amadores estão bem cientes da probabilidade de geada em sua região Serviço meteorológico alemão leia para se preparar para o inverno. Os vegetais de crescimento rápido devem ser semeados pelo menos um mês e meio, o crescimento médio rápido dois meses e meio e o crescimento lento mesmo três meses e meio antes da primeira geada. Se você começar a plantar os vegetais de inverno muito tarde, eles não atingirão o tamanho desejado porque as plantas param de crescer em baixas temperaturas. No pior dos casos, os vegetais de inverno plantados podem até morrer porque as plantas jovens ainda não têm a robustez invernal necessária. Ao crescer, portanto, é sempre importante garantir que a semeadura das plantas seja iniciada em um estágio inicial.

Rotação de safras no cultivo de hortaliças de inverno

Muitos vegetais de inverno são plantados apenas quando os vegetais de verão já estão na panela. Portanto, é particularmente importante que você preste mais atenção à rotação de culturas em seus próprios canteiros. Por exemplo, nenhum parente botânico deve se mudar para a mesma cama, um após o outro - na pior das hipóteses Dessa forma, as doenças podem passar das plantas anteriores para seus sucessores ainda saudáveis ​​e se espalhar. Mas você também deve levar em consideração as necessidades de nutrientes da planta: Vai se tornar um comedor pesado novamente depois de um comedor pesado semeada, a segunda planta geralmente não só tem poucos nutrientes e cresce fracamente, mas o solo também sofre e lixivia. Portanto, a rotação de culturas para o cultivo de hortaliças de inverno precisa ser bem planejada.

gorjeta: Aliás, o inverno também é ideal para fazer algo bom para a sua cama. Ervilhaca de inverno (Vicia villosa) ou trevo vermelho (Trifolium pratense) pode ser usado em setembro como Estrume verde são semeados e acumulam nitrogênio valioso no solo durante o inverno.

Cultivo de vegetais de inverno: é assim que você pode estender a temporada

Assim que as temperaturas caem, muitas plantas começam a crescer muito mais lentamente ou até mesmo param de crescer. Para que os vegetais de inverno ainda sejam os maiores possíveis, a temporada de jardinagem pode ser estendida um pouco com alguns truques. Se você cobrir o canteiro com palha, folhas ou agulhas de pinheiro, as raízes das plantas permanecem quentes por mais tempo e o crescimento pode ser estendido. Um é ainda melhor Cama elevada no inverno: Devido aos processos de apodrecimento no seu interior, a cama emite calor e funciona como um aquecimento natural. Os vegetais de inverno que são cultivados em canteiros elevados geralmente podem crescer mais do que os vegetais que crescem em canteiros clássicos. Além disso, você pode instalar um acessório de estrutura fria na cama elevada - para que o calor permaneça na cama e as plantas possam crescer significativamente mais. Apenas a ventilação regular em dias ensolarados não deve ser esquecida.

Mesmo a estufa não precisa ficar parada no inverno - muitas saladas, mas também espinafre, crescem sob o abrigo do Melhor estufa, afinal, há um efeito estufa aqui em dias de sol e o ar é significativamente mais quente do que ao ar livre.

Se você deseja cultivar vegetais na varanda no inverno, por outro lado, o isolamento certo é o ponto-chave e o fim de tudo. Se o solo nos vasos congelar completamente, até mesmo muitas plantas resistentes não suportarão isso. Com bom isolamento (por exemplo, com placas de isopor ao redor do balde, um saco de juta cheio de Folhas ou um tapete de coco), as raízes das plantas são protegidas e não sobra nada para cultivar no caminho.

Colher vegetais de inverno

Muitos vegetais de inverno podem ser colhidos durante quase todo o inverno. Couve, espinafre e similares podem suportar o frio surpreendentemente bem. Muitas saladas de inverno também sobrevivem à geada e podem até mesmo congelar e descongelar completamente sem serem danificadas. Na verdade, muitos até afirmam que as variedades de repolho, em particular, têm um sabor mais suave e melhor após a primeira geada - portanto, vale a pena esperar.

No entanto, uma coisa deve ser observada ao cultivar vegetais de inverno: nenhum dos vegetais deve ser colhido durante a geada. Caso contrário, os vegetais podem ser danificados e tornar-se pastosos e feios após o descongelamento. Melhor esperar por dias ensolarados e sem geada para saborear os vegetais frescos.

gorjeta: Um substrato adequado é importante para o cultivo de vegetais com sucesso. Recomendamos um solo orgânico rico em nutrientes e sem turfa como o nosso Plantura tomate orgânico e solo vegetal.

Você não pode apenas cultivar algo no jardim no inverno - você pode descobrir como usar a cama elevada de maneira sensata em nosso artigo "Cama elevada no inverno“.