Ovo: plantio, cuidado e colheita

A árvore de ovo (Solanum melongena) não carrega ovos, mas ovos comestíveis. Mostramos fotos da árvore de ovo e como você pode plantar e cultivar você mesmo.

Com seus frutos brancos comestíveis, a árvore de ovo traz uma verdadeira raridade ao prato e também pode ser cultivada aqui. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre as propriedades, cultivo e usos da árvore de ovo.

Árvore de ovo: origem e características

A árvore de ovo é uma das Beringela (Solanum melongena) e é, portanto, uma planta de beladona (Solanaceae). Os frutos do ovo, usados ​​principalmente na culinária asiática e mediterrânea, vêm em todas as variações de cores, do preto e roxo, verde, amarelo ao laranja e vermelho ao branco cremoso. Apenas as berinjelas brancas e ovais são chamadas de ovo, porque estão mais próximas da cor e do formato de um ovo. A árvore do ovo também é conhecida pelo nome de ‘Oeuf Blanc’ e diz-se que vem do Japão.

Frutos do ovo: sabor e aparência

Como o nome sugere, a árvore do ovo forma frutos brancos cremosos redondos ovais. As flores roxas, das quais brotam as brilhantes beringelas, são particularmente decorativas. A árvore de ovo floresce de junho a julho, e os primeiros frutos estão prontos para a colheita após cerca de 65 dias. A planta se parece com uma berinjela típica, atinge cerca de 60 a 80 centímetros de altura. Suas folhas são verdes claras, grandes e lobadas, peludas e fofas. Os frutos maduros, como a maioria das beringelas, têm um sabor muito reduzido e, por isso, são indicados para todo o tipo de pratos de vegetais.

Plante a árvore de ovo

Você pode comprar as mudas da árvore de ovo diretamente em lojas de jardinagem ou cultivá-las a partir de sementes no parapeito da janela já em fevereiro. A árvore de ovo precisa de muito calor e fica feliz por ter uma protegida quando plantada a partir de meados de maio e um local ensolarado - seja no vaso, na varanda, na estufa ou ao ar livre, está incluído Não importa. A distância ideal de plantio entre as beringelas é de 40 centímetros. Ao crescer em um balde, um solo para envasamento pré-fertilizado como o nosso é adequado para enchimento Plantura tomate orgânico e solo vegetal, muito bom. Já contém nutrientes essenciais que podem ser absorvidos pelas plantas jovens, proporcionando-lhes um bom início de verão. A plantadeira deve ter um volume em torno de 5 litros. Ao plantar, a berinjela não é colocada mais fundo do que no penico anterior. Após o plantio, regue vigorosamente a sua árvore de ovo, sem molhar as folhas. Com este método de rega, você previne doenças fúngicas que podem atingir a planta da terra com spray de água.

Manter a árvore de ovo

A árvore de ovo precisa de pouca manutenção durante o verão. A planta cresce lentamente até julho e deve ser regada regularmente e apoiada e amarrada à medida que cresce mais alta. Assim que a árvore de ovo desabrochar suas flores roxas completas, ela deve ser fertilizada pela primeira vez. Com um fertilizante líquido puramente orgânico como o nosso Tomate orgânico Plantura e fertilizante vegetal, o fornecimento de nutrientes é muito fácil. O fertilizante é adicionado à água de irrigação cerca de uma vez por semana e, em seguida, atinge as raízes da árvore de ovo quando é regada. A variedade de berinjela com fome de nutrientes pode, portanto, absorver minerais importantes como nitrogênio e potássio muito rapidamente. Nos meses quentes, as plantas devem ser inspecionadas para pragas ou doenças de vez em quando. Thrips (Thysanoptera) e Ácaros de aranha (Tetranychidae) pode se transformar em uma praga na árvore de ovo. Além disso, se a umidade for muito alta, doenças fúngicas, como Podridão de raiz por Fusarium solani, Podridão de mofo cinza (Botrytis cinerea) ou Oídio (Erysiphe spp.). Mais dicas sobre Berinjela em crescimento veja este artigo.

Propagação de árvores de ovo

Você mesmo pode extrair sementes de sua árvore de ovo e usá-las para propagar a planta. Porque basicamente a árvore de ovo é uma variedade sólida porque é autofértil e principalmente se poliniza. Desta forma, todas as propriedades desta berinjela especial são retidas e reaparecem na prole. Por segurança, as plantas das quais você deseja colher as sementes devem ser isoladas de outras berinjelas.

Se você ensacar as flores para que os zangões e outros insetos não as polinizem com pólen estranho, você deve sacudi-las de vez em quando para que se polinizem bem. Assim que as flores caírem, o saco também pode ser retirado. Os frutos devem permanecer na planta por muito tempo e só serem colhidos quando maduros para que as sementes possam se desenvolver bem. No outono você corta os frutos maduros, coloca as sementes em um lenço e deixa secar. Se armazenados em local escuro e fresco, podem germinar por cerca de 5 anos.

Hibernar a árvore de ovo

Em países tropicais e subtropicais, a berinjela e, portanto, também a árvore de ovo são perenes. Conosco, a árvore de ovo congela até a morte muito rapidamente em temperaturas de inverno, então você só deve tentar passar o inverno dentro de casa. A planta deve estar o mais brilhante e fresca possível, mas não abaixo de 10 ° C e apenas regada com moderação.

O maior risco de a árvore de ovo não sobreviver ao inverno é nas seguintes circunstâncias: Se o solo estiver podre, se a temperatura for muito quente ou se houver pouca luz e se Infestação de Pragas. Com um pouco de sorte, no entanto, você pode obter os ovos durante o inverno e esperar uma colheita ainda maior no próximo ano.

Colher e usar ovos de frutas

Os primeiros frutos podem ser colhidos a partir de setembro. Como um Colher e armazenar as berinjelas de maneira adequada você pode descobrir em detalhes em nosso artigo especial. Os frutos da árvore do ovo, os frutos do ovo, são refogados, fritos, gratinados ou cozidos em caril na cozinha do sul. A árvore do ovo é comida como um "schnitzel vegetal" à milanesa e frita numa frigideira. Marinada e assada no forno, a berinjela faz parte dos antepastos mediterrâneos. Quando fatiada na pizza, a beringela branca é uma cobertura suculenta. Os frutos do ovo também podem ser usados ​​em pastas vegetarianas. Os vegetais podem ser utilizados de forma universal e, devido ao seu baixo sabor, são adequados para uma grande variedade de pratos.

Você está ansioso por variedades mais incomuns para o seu jardim ou varanda? Em nosso artigo, damos uma visão geral dos novos e experimentados e testados Variedades de berinjela para cultivo de hobby.