Descascar castanhas: 5 dicas e truques

Descascar castanhas doces de forma fácil: com esses truques simples, as castanhas podem ser facilmente removidas de sua pele. Nossas dicas de especialistas de Plantura.

As castanhas quentes são um verdadeiro deleite no inverno. Ao contrário da castanha-da-índia, as deliciosas castanhas doces são comestíveis, mas infelizmente o seu preparo não é tão fácil: muitas vezes as castanhas não podem ser descascadas. Tanto a casca externa lenhosa quanto a casca interna das castanhas grudam teimosamente no miolo e às vezes causam desespero. Felizmente, existem alguns truques que ajudarão as pessoas que gostam de doces a descascar melhor as castanhas. Neste artigo, mostraremos quais truques facilitam a árdua tarefa de descascar castanhas.

Dica 1: a preparação correta torna mais fácil descascar as castanhas

Mesmo que as castanhas cruas sejam particularmente saborosas e saudáveis, com seu sabor doce e numerosas vitaminas, elas são recomendadas apenas para o paciente. Na verdade, remover a casca das nozes cruas é o mais problemático. A casca sai mais facilmente se ferver as castanhas e depois descascá-las ou assá-las no forno previamente. Assar no forno é especialmente recomendado, pois este método também faz com que a fina película interna se desprenda mais facilmente. Se também colocar uma tigela com água no forno, não só evita que as castanhas sequem, como também garante que a casca fica um pouco mais macia. Isso tornará muito mais fácil descascar as castanhas.

Dica 2: marque castanhas antes da preparação

Seja no forno ou na panela - antes do preparo das castanhas, deve-se riscá-las em cruz com uma faca. Isso não só reduz o tempo de cozimento das castanhas, mas também torna as castanhas mais fáceis de descascar. As castanhas podem ser imersas em água por uma a duas horas para facilitar a passagem pela casca com a faca. Isso torna a casca mais flexível e você tem menos problemas para riscar a fruta. Após a preparação, a incisão é o ponto de partida perfeito para começar a descascar as castanhas.

Dica 3: prepare as castanhas no micro-ondas

Se você quiser preparar e descascar suas castanhas o mais rápido possível, pode usar um truque simples: o As castanhas não são apenas cozidas no micro-ondas em nenhum momento, mas a casca também deve descascar particularmente bem permitir. Para isso, as castanhas incisas são colocadas em uma tigela própria para micro-ondas e cobertas com um pouco de água. As castanhas agora podem ficar cobertas no micro-ondas por cerca de um minuto. Em seguida, sacuda a tigela uma vez e coloque novamente no micro-ondas por um minuto. O vapor de água solta a casca da castanha - é muito mais fácil descascar a castanha depois de cozinhar no micro-ondas.

Dica 4: descasque as castanhas enquanto estiver quente

Se as castanhas saírem frescas da panela ou do forno, elas estão fervendo. Portanto, muitas pessoas deixam esfriar antes de começar a descascar as castanhas - um erro: as castanhas descascam mais facilmente quando ainda estão quentes. Assim que as castanhas arrefecem, a pele interior em particular dificilmente pode ser removida. Para não queimar os dedos ao descascar as castanhas, só deve tocar nas castanhas quentes com uma luva de cozinha ou com um pano de prato. A casca agora é removida com uma faca afiada. Para que as restantes castanhas não arrefeçam nesse ínterim, vale a pena utilizar sempre pequenas quantidades Retire-os da panela ou forno e mantenha o resto quente com o calor restante guarda.

Dica 5: remova a pele interna com um pano de prato

Não apenas a casca dura, mas também a pele interna peluda das castanhas devem ser removidas antes que a iguaria possa ser consumida. No entanto, mesmo isso não sai do campo sem luta - muitas vezes é difícil descascar a castanha. Você pode resolver esse problema de maneira fácil e eficiente se descascar as castanhas: Depois que as castanhas forem removidas da pele rígida, esfregue-as com um pano de prato limpo. Isso afrouxa a pele interna particularmente bem e você evita o trabalho de detalhes irritantes com a faca. Uma dica: aqui também a casca se solta melhor quando a castanha ainda está o mais quente possível.

Você já conhece esse? Diferença entre castanhas e castanhas-da-índia? Você pode descobrir mais sobre isso em nosso artigo.

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