O agrião é bom para decorar e contém ingredientes valiosos. Aprenda como colher e usar agrião corretamente aqui.
É incrivelmente fácil de usar o agrião (Lepidium sativum) para cultivar durante todo o ano, mesmo no peitoril da janela. A uma temperatura de 15 ° C, o germe claro desenvolve-se ao fim de apenas um dia e está pronto para consumo ao fim de quatro dias. Esta é uma velocidade recorde de semeadura na chapa. Mostraremos o que procurar para uma colheita durável e uso bem-sucedido desta erva de alta velocidade.
Colheita de agrião
Assim que os cotilédones do agrião estiverem totalmente desenvolvidos, eles podem ser colhidos. A uma temperatura de 15 a 20 ° C, já é assim cerca de quatro dias após a sementeira. As mudas são simplesmente cortadas com uma tesoura logo acima da superfície do substrato. O agrião, no entanto, só deve ser colhido até florescer. Assim que as flores se formam, a delicada planta crucífera perde seu aroma característico. O agrião só deve ser cortado se for usado diretamente. Se o agrião ficar por aí apenas algumas horas, também perderá sua nota picante. Para poder usar agrião fresco permanentemente, pense em uma nova semeadura regular (por exemplo, B. a cada duas semanas) após o agrião. Desta forma, você pode garantir uma produção constante de agrião.
Use agrião
Um clássico é uma fatia fresca de pão decorada com pasta de queijo e agrião picante recém-colhido. A característica nota apimentada também completa saladas frescas e muitos outros pratos a gosto. Os glicosídeos de mostarda contidos no agrião são os responsáveis por isso. Mas, além de ser picante e de boa aparência, o agrião tem outras propriedades úteis. Com o chamado teste de agrião, é possível uma medição simples e rápida da poluição do ar com poluentes. O crescimento de mudas não poluídas é comparado aqui com o de mudas de agrião cultivadas em um ambiente contaminado. Esta comparação permite tirar conclusões sobre o nível de emissões nocivas na atmosfera.
O agrião também contém altas concentrações de vitamina C, ferro, cálcio e ácido fólico. Cultivado no parapeito da janela, graças a estes valiosos ingredientes, o agrião pode ser um suplemento energético à dieta alimentar, especialmente no inverno. Porque frutas e vegetais frescos e nutritivos geralmente são escassos nesta época do ano. Como estudos já confirmaram, o consumo regular de agrião também pode ajudar a quebrar os ossos a crescerem juntos mais rápido.
