Cultivo de brócolis: dicas sobre como plantar no jardim

O brócolis é uma usina de carvão popular. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo bem-sucedido de brócolis em seu jardim.

O verde Planta de brócolis (Brassica Oleracea var. itálica) é um corredor de longa data entre os Variedades de repolho e é impossível imaginar cozinha asiática ou europeia sem ele. Com seus altos valores nutricionais, o brócolis fresco é particularmente saudável. Portanto, o cultivo no jardim definitivamente vale a pena. Originalmente nativo da Ásia Central, o cultivo da variedade especial de repolho se espalhou pela Itália e por toda a Europa séculos atrás. O cultivo de brócolis também promete muito sucesso em seu próprio jardim com a abordagem certa. Mostraremos a melhor maneira de cultivar vegetais verdes.

Cultivo de brócolis: localização e requisitos

Plantas de brócolis são fundamentalmente mais exigentes do que seus parentes Variedades de repolho. Ao escolher um local, existem alguns aspectos a serem considerados. O solo deve estar sempre solto e rico em nutrientes. Solos muito pesados ​​não são muito adequados devido às raízes profundas. Portanto, vale a pena colocar composto na cama para soltá-lo e fornecer nutrientes. Além disso, os brócolis precisam de solo alcalino - se o valor do pH for baixo, recomendamos aplicar cal antes do cultivo. Ao plantar brócolis, certifique-se de que esteja em um local ensolarado e protegido.

Você deve levar essas notas em consideração ao escolher um local:

• Solo solto e rico em nutrientes (sem solos pesados)
• Sem solo ácido (cal, se necessário)
• Lugar ensolarado e abrigado

Plantando brócolis: tempo de plantio e cuidados

Se você plantar de maneira inteligente e com um certo intervalo de tempo, poderá esperar vegetais frescos durante todo o verão. Mostraremos a melhor época para plantar e como cuidar adequadamente dos vegetais de repolho para que você possa esperar uma colheita decente.

Temporada de brócolis: hora de plantar

Você pode preferir os brócolis dentro de casa de fevereiro a março. Independentemente de você preferir as plantas ou comprá-las no centro de jardinagem, é hora de plantá-las em maio. Com a semeadura direta, você pode semear ao ar livre já em abril. Recomendamos espalhar o cultivo por várias semanas para que os brócolis frescos possam ser colhidos gradualmente no verão. Do contrário, pode acontecer que você tenha de colher mais do que realmente pode comer.

Cuidando dos brócolis: regar e fertilizar adequadamente

Para um crescimento ideal, as plantas de brócolis precisam de nutrientes e água suficientes, pois consomem grandes quantidades de comida na cama. A necessidade de água é bastante alta, então regue a planta regularmente. Também é aconselhável remover as ervas daninhas ao redor dos brócolis com mais freqüência e empilhar o solo ao redor do repolho jovem de maneira semelhante à da batata.

Depois que o composto foi adicionado na preparação, um fertilizante à base de nitrogênio e potássio, como o nosso Plantura, pode ser usado no decorrer do crescimento. Fertilizante orgânico de tomate para ser trabalhado. No entanto, algumas semanas antes da primeira colheita, é melhor evitar totalmente os fertilizantes. Desta forma, o brócolis torna-se particularmente aromático. O uso posterior de composto e esterco de urtiga é uma alternativa puramente baseada em plantas.

Pragas de brócolis

Os brócolis geralmente podem ser afetados pelas mesmas pragas e doenças que suas variedades de repolho relacionadas. Os mais importantes são:

1. a Hérnia carbônica, uma doença fúngica. Pode ser reconhecido pelo fraco crescimento e murcha da planta, bem como raízes tuberosas e espessas que são brancas por dentro.
2. a Mosca do repolho: Esta praga do tipo repolho põe seus ovos na planta; as larvas então comem o seu caminho através dos brócolis e os danificam.
3. Do Borboleta de repolho branco: É a lagarta da borboleta. Uma infestação por insetos vorazes pode ser reconhecida rapidamente pelas folhas de repolho comidas severamente.

Meios confiáveis ​​de controle não estão disponíveis para todas essas pragas, então você deve tomar estas medidas de precaução:

• Preste muita atenção à rotação de culturas (para variedades de repolho, uma pausa de cultivo de pelo menos 4 anos)
• Se o valor do pH for baixo, limpe o solo
• O uso de uma tela de inseto

Propagar ou comprar brócolis?

Antes de começar a cultivar brócolis, você deve se perguntar se prefere cultivar as plantas você mesmo ou comprá-las. Ambas as variantes têm suas vantagens, mas você deve decidir em um estágio inicial, porque seu próprio cultivo começa no início do ano. Apresentamos as duas opções abaixo.

Propagar brócolis a partir de sementes você mesmo

As sementes de brócolis podem ser semeadas dentro de casa ou em estufa aquecida de fevereiro a março. Não insira as sementes muito profundamente (no máximo 1 cm de profundidade) e pressione levemente o solo. Após 4 a 6 semanas, as plantas jovens podem ser repicadas em recipientes maiores e plantadas ao ar livre a partir de maio a uma distância de 50 x 50 cm. Basicamente, deve-se notar que cultivar sua própria planta é mais barato do que comprar mudas.

Compre plantas de brócolis

Como alternativa ao cultivo, é uma boa ideia comprar mudas de brócolis no centro do jardim. Cultivar brócolis não é tão simples e um polegar verde é definitivamente uma vantagem. Além da economia de esforço, com a compra você também tem uma chance maior de sucesso em uma colheita fértil. Portanto, você deve considerar cuidadosamente se prefere comprar o vegetal verde quando for uma planta jovem.

Variedades de brócolis: fazendo a escolha certa

Na hora de comprar sementes, deve-se estar atento às respectivas propriedades. Existem variedades anteriores e posteriores. Existem também as chamadas variedades em brotamento que hibernam ao ar livre. No início da primavera, elas formam muitas flores menores: Um maravilhoso vegetal de primavera!
Uma visão abrangente de Variedades de brócolis Você vai encontrar aqui.

• Calabresa: variedade antiga e bem conhecida da Itália; flores grandes e várias pequenas; A variedade costuma ter muitos rebentos laterais e permite uma produção constante e boa.
• Calinaro: variedade mais compacta com cabeças grandes e de muito bom gosto; popular no cultivo de hobby e com empresas menores de marketing direto.
• Cezar: variedade compacta que se destaca pela cor azul esverdeada; o rebento principal forma cabeças relativamente grandes.
• Kabuki (F1): casta pequena e muito precoce que até se adapta à varanda; forma muitas cabeças menores nos rebentos laterais.
• Partenon (F1): variedade vigorosa e ricamente produtiva que produz bons rendimentos mesmo em climas mais frios; cabeças compactas e bem embaladas; popular no cultivo comercial.
• Rosalind: cultivar antiga com cabeças vermelho-púrpura; A variedade se ramifica fortemente e por isso sempre traz boas colheitas por semanas.
• Roxo de verão: variedade de brócolis bem pouco exigente que até mesmo os iniciantes podem cultivar com sucesso; A variedade se ramifica fortemente; cabeças roxas.

Colhendo brócolis: no momento certo

Uma peculiaridade incomum dos brócolis é que os botões das flores são comidos em vez das folhas ou frutos. No entanto, como usamos apenas os botões fechados na cozinha, este é o momento certo para eles Colheita de brócolis decisivo. Assim que as flores se abrem e ficam amarelas, isso afeta o sabor especial do repolho. Portanto, você deve verificar as plantas regularmente no verão para que não amadureçam demais. Com as variedades de verão, as primeiras plantas de brócolis começam a amadurecer após cerca de 7 semanas, com as variedades de inverno leva vários meses devido ao frio.

Uma pequena dica: Ao colher, corte primeiro apenas o rebento principal, incluindo o caule no meio. Depois de um tempo, os brotos laterais amadurecem e você pode colher várias vezes. Uma boa distância da planta vizinha é fundamental para o desenvolvimento dos botões laterais, caso contrário o brócolis não pode se espalhar.

Armazenar e preservar brócolis

Quem já comprou brócolis no supermercado sabe que os vegetais duram muito pouco. Para que você não tenha muitos repolhos nutritivos que sobram no verão e não consiga acompanhar a comida, você definitivamente deve plantar com um atraso de tempo. Se não funcionar conforme o planejado, ainda há opções para estender o período de armazenamento. Mais sobre o Armazenamento de brócolis Você vai encontrar aqui.

Congelar brócolis

A maneira mais confiável de armazenar o brócolis por longos períodos é congelá-lo. Primeiro corte os vegetais em pedaços menores e escalde os brócolis em água fervente por alguns minutos. Assim que os vegetais estiverem cozidos, eles devem ser resfriados rapidamente (por exemplo, em água fria) e secos brevemente. Por fim, coloque as peças em sacos para freezer e coloque-os no congelador. Dessa forma, o brócolis permanecerá fresco por até um ano.

Armazene brócolis na geladeira

Armazená-los na geladeira é adequado se você quiser consumir os vegetais dentro de alguns dias. Se armazenado por muito tempo na geladeira, existe o risco de floração, o que prejudica o sabor. Para manter o brócolis crocante por mais tempo, recomendamos que você coloque-o em papel absorvente umedecido. Os vegetais saudáveis ​​com rebentos não secam tão rapidamente.

O brócolis é um parente próximo da couve-flor. Em nosso artigo especial, você descobrirá tudo o que precisa saber sobre Couve-flor - Variedades, cultivo, cuidado e muito mais.