Plantando, cuidando e usando Tatsoi

Tatsoi também é conhecido como folha de mostarda por causa de seu sabor e é visualmente reminiscente de pak choi. Os vegetais asiáticos podem parecer exóticos, mas com o conhecimento certo, podem ser cultivados na horta local sem problemas.

Você está procurando vegetais com folhas de clima frio que sejam tão versáteis quanto o espinafre, mas durem mais? Então, gostaríamos de lhe oferecer o Tatsoi (Brassica Rapa convocar. Narinosa) traga mais perto. Qualquer pessoa que experimente o cultivo de Tatsoi descobrirá rapidamente que o vegetal asiático é pouco exigente e fácil de cuidar. Conosco, você aprenderá tudo sobre a cultura e o uso da exótica folha de mostarda.

Tatsoi: origem e características

O Tatsoi até agora discordou sobre sua origem real: alguns dizem que vem da China, outros atribuem importância a uma origem japonesa. O certo é que a planta, que vem da Ásia, é cultivada e consumida desde cerca de 500 DC. Hoje o Tatsoi é cultivado nas zonas temperadas quentes da Ásia até os trópicos. Assim como seus parentes próximos Pak choi (Brassica Rapa subsp. chinensis) e repolho chinês (Brassica Rapa subsp. pekinensis) A Tatsoi está cada vez mais entrando em nossa cozinha e agora também é cultivada na Europa e na América do Norte.

O Tatsoi também é chamado de mostarda de colher ou mostarda de folha por causa de suas pequenas folhas em forma de colher. É também conhecida como roseta pak choi. Como o nome sugere, Tatsoi tem um sabor suave, semelhante ao da mostarda, com as folhas mais jovens sendo o espinafre (Spinacia oleracea) se assemelham. A planta resiliente também prospera em climas frios e pode suportar temperaturas de até -26 ° C por um curto período de tempo. Mesmo a queda de neve não é um problema, e é por isso que Tatsoi é o vegetal de inverno ideal. O Tatsoi cresce bienalmente, desenvolvendo uma inflorescência de até 1 m de altura no segundo ano e ocorre a formação da semente.

É assim que você pode reconhecer Tatsoi:

• Planta herbácea de baixo crescimento que forma uma raiz principal
• Folhas em forma de colher, verde escuro, caule e nervuras brancas
• Folhas dispostas em uma roseta de folhas de crescimento denso de aproximadamente 20 cm de altura
• Ele difere do espinafre em seu sabor especial
• Flores crucíferas típicas: cerca de 1,5 cm de largura, quatro folhas, com uma cor amarela intensa

Grow Tatsoi

Tatsoi pode ser semeado diretamente ou cultivado no parapeito da janela. Se quiser tornar o seu trabalho um pouco mais fácil, você pode usar mudas cultivadas antecipadamente no centro de jardinagem. O momento certo é crucial para a semeadura: o Tatsoi brota se for cultivado muito tarde na primavera ou muito cedo no outono.
Recomendamos a pré-cultura para a primavera e a semeadura direta para o outono, com a qual você obtém as plantas para a colheita tardia no canteiro de inverno.

O local certo para Tatsoi

A Tatsoi cresce rapidamente e fica pronta para a colheita em cerca de 45 dias, como uma folha nova, mesmo quatro semanas após o plantio. Por não se importar com temperaturas mais amenas, pode ser semeada no outono para uma segunda colheita. Embora Tatsoi seja pouco exigente em termos de temperatura, precisa de um local abrigado e de um solo bem drenado, solto e húmido. A planta prefere sol pleno quando é adequadamente regada. Em geral, o tatsoi precisa de pouca água - no entanto, não deve secar para evitar o florescimento prematuro.

Como eu planto Tatsoi?

Solo pobre em nutrientes deve ser suplementado com um pouco de composto ou esterco antes do plantio. Alternativamente, solo fresco de alta qualidade pode ser trabalhado no solo. Um substrato rico em nutrientes como o nosso é adequado para este Plantura tomate orgânico e solo vegetalque, ao contrário de muitos solos vegetais convencionais, é livre de turfa. Seu maior teor de potássio atende às necessidades de vegetais crucíferos, como o Tatsoi.

• Prepare o local de plantio cavando o solo com 15 a 30 cm de profundidade para remover a compactação.
• Pegue as mudas de Tatsoi e plante-as a uma distância de 10 a 15 cm. Certifique-se de que o coração da planta está acima do solo - mesmo depois de regar.
• Regue as plantas e mantenha-as úmidas pelos próximos dias.

Semear ao ar livre

Se você quiser semear Tatsoi diretamente ao ar livre, você pode fazê-lo em dois momentos diferentes: Ou você semeia entre meados de abril e meados de maio na primavera. Alternativamente, a semeadura ocorre entre agosto e meados de outubro no final do verão para uma colheita de outono e inverno no início do ano novo. No entanto, você deve levar em consideração que o plantio direto aumenta o tempo de cultivo em cerca de uma semana. As plantas semeadas depois de meados de outubro permanecem na cama durante o inverno e podem ser colhidas no ano seguinte.

Para a semeadura direta, o Tatsoi precisa de um espaçamento entre linhas de cerca de 30 cm. As sementes de Tatsoi são colocadas em um sulco e então cobertas com terra. Bem regadas, as sementes germinam após quatro a oito dias e podem ser desbastadas assim que as plantas atingirem cerca de 10 cm de altura. Mantenha uma distância de 10 a 15 cm entre as amostras. Felizmente, as plantas rejeitadas não precisam ser descartadas, mas podem ser consumidas como acompanhamento de salada. Se o Tatsoi for cultivado como folha de alface, não é necessário separar as plantas jovens.

Semear dentro de casa

A semeadura e a pré-cultura de Tatsoi na casa podem começar em meados de março. Para fazer isso, preencha as bandejas de sementes com um composto de sementes de alta qualidade com reduzido teor de nutrientes como o nosso Compostagem de sementes e ervas orgânicas Plantura, pois isso promove um forte crescimento da raiz e promove o desenvolvimento saudável das plantas. São necessárias cerca de 60 a 100 sementes para uma área de um metro quadrado. Após a semeadura, devem ser cobertos com um pouco de terra. Uma cobertura de película aderente, na qual foram feitos alguns furos, cria uma espécie de mini estufa, que garante óptimas condições de germinação. Em um local claro a 18 a 22 ° C, as sementes germinam em quatro a oito dias. O filme pode então ser removido.

Assim que as plantas jovens atingirem cerca de 10 cm de altura e já não houver mais geadas, o Tatsoi pode ser aclimatado colocando as plantas num local com sombra ao ar livre durante o dia. Depois de mais cinco a sete dias, eles são finalmente transplantados para a cama. Como alternativa, o Tatsoi é cultivado em um balde e, em seguida, encontra um lugar no terraço ou varanda.

Dica: A temperatura certa para mudas e plantas jovens é crucial, pois elas tendem a disparar quando está muito frio. Uma temperatura de 18 a 22 ° C deve, portanto, ser mantida durante o desenvolvimento da juventude.

As medidas de manutenção mais importantes

O Tatsoi precisa de alguns cuidados à medida que cresce - o mais importante, ele precisa de irrigação e fertilização. Um suprimento uniforme de água para as plantas é importante, caso contrário, os danos da seca ocorrem rapidamente. Mas também existem algumas doenças e pragas com as quais se deve estar atento. Esses pontos são importantes para cuidar do Tatsoi.

Despeje o Tatsoi corretamente

Certifique-se de que as plantas Tatsoi não sequem. Durante os dias quentes, a rega regular é obrigatória para a saúde das plantas. Uma camada de cobertura morta feita de aparas de grama, palha ou cobertura de casca de árvore também reduz a evaporação e ao mesmo tempo suprime o crescimento de ervas selvagens. No calor e na seca, pode acontecer que o Tatsoi floresça e floresça. A floração é então inevitável, mas para evitar o gosto amargo, as cabeças de floração são cortadas logo abaixo da base da primeira folha. No entanto, com o tempo certo de semeadura e os cuidados adequados, os disparos podem ser evitados logo no início. Tal como acontece com o pak choi, todas as partes da planta são comestíveis. As cabeças florescendo podem ser consumidas em salada, por exemplo, mas têm um sabor mais intenso e um pouco amargo.

Uma vez que Tatsoi - como muitos vegetais crucíferos - são propensos a mofo a água de irrigação só deve ser distribuída na base da planta. Uma mangueira de drenagem ou irrigação por gotejamento são particularmente adequadas para isso, ou você pode regar cuidadosamente com um regador ou mangueira de jardim. Evite molhar as folhas.

Fertilizar Tatsoi

A fertilização do Tatsoi é necessária durante a curta estação de crescimento. Um fertilizante rico em nitrogênio é adequado para isso, pois cobre de forma ideal as necessidades de nutrientes durante a fase de crescimento intensivo. Um fertilizante de longo prazo na forma granulada libera nutrientes no solo por um longo período de tempo. Estes absorvem as plantas, o que favorece o crescimento saudável das folhas. Por exemplo o nosso Fertilizante orgânico universal plantura Graças ao seu alto teor de matérias-primas orgânicas, promove a vida do solo e o desenvolvimento saudável das plantas.

Um fertilizante para flores de alta qualidade também é adequado para cultivo em maconha e solos com baixo teor de nitrogênio. Então é o nosso, por exemplo Flor orgânica Plantura e fertilizante de varanda significativamente mais orientado para o nitrogênio do que um fertilizante vegetal líquido e cobre perfeitamente as necessidades do Tatsoi.

Freqüente Doenças e pragas

Como já mencionado, o oídio em Tatsoi pode se tornar um problema devido à rega incorreta. Mas também a doença fúngica Hérnia carbônica é um perigo que não deve ser subestimado. Pragas gostam Pulgas da terra, mas também Pulgões, a Borboleta de repolho branco e a Mosca do repolho pode aparecer no Tatsoi.

Colher e usar folha de mostarda

Aqueles que cultivam Tatsoi podem esperar a colheita logo depois.

Como Colher Tatsoi

Tatsoi está pronta para a colheita após 40 a 50 dias, as plantas baby leaf mesmo após 30 a 35 dias. O Tatsoi não deve ser colhido durante as geadas, pois ocorrem danos aos pontos de contato entre as folhas sensíveis. Para a colheita, as cabeças são cortadas cerca de 1 cm acima do solo com uma faca limpa e afiada. Em clima ameno, o Tatsoi pode brotar novamente se for cortado um pouco mais acima para que outra colheita seja possível. As segundas rosetas são menores que a primeira, mas igualmente aromáticas.

Loja Tatsoi

O tatsoi pode ser armazenado da mesma forma que o pak choi - o repolho pode ser guardado na geladeira por até uma semana em um saco plástico ou embrulhado em uma toalha úmida. Por causa da trama fina, Tatsoi não congela tão bem quanto outras plantas da família Brassica, como Couve (Brassica Oleracea var. sabélica) ou Couve de bruxelas (Brassica Oleracea var. gemmifera).

usar

Tatsoi pode ser usado de várias maneiras. O repolho é perfeitamente adequado como pesto, salada, cozido no vapor, como travessa, legumes Tatsoi e para guarnecer sopas. É um vegetal folhoso muito versátil que pode ser servido cru ou cozido. Tatsoi é usado onde quer que você também use espinafre ou pak choi.

Descubra a diversidade da família do repolho asiático e aprenda sobre eles em nosso artigo especial Pak choi conheça algo melhor.