Plantando, cuidando e colhendo várias cebolas

A camada ou cebola aérea raramente é encontrada. No entanto, com sua aparência marcante, partes de plantas versáteis e fácil manutenção, é um trunfo para qualquer jardim.

A cebola em camadas (Allium x Proliferum ou Allium cepa var. vivíparo) é um pouco estranho de se ver: as cebolas pequenas não se formam no subsolo, mas acima do solo nos caules, onde brotam diretamente e formam várias "camadas". A tier onion deve seu nome a esse fato. Mas a cebola do ar não tem muito a oferecer apenas visualmente. Partes da planta também podem ser usadas na cozinha quase o ano todo. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre o cultivo de cebolas de cacho, desde o plantio até a colheita e o uso.

Cebola cacho: origem e propriedades

A cebola de camada, também chamada de cebola aérea ou egípcia, é um representante bastante desconhecido do gênero Allium. A espécie de cebola, que provavelmente veio da Sibéria, também é resistente aqui e até perene em invernos amenos. Então as folhas redondas e ocas das cebolas aéreas podem ser colhidas durante todo o ano. As plantas podem crescer até 80 cm de altura e formar pequenos bulbos em vez de flores de junho a setembro. Não é incomum que brotem no caule e assim formem uma segunda, às vezes até uma terceira camada. À medida que o verão chega ao fim, os talos se quebram e os bulbos afundam no chão. Lá eles enraízam e assim garantem a propagação da planta mãe. Isso também se reflete em um dos nomes latinos: „vivíparom” significa aproximadamente “vivendo”.

Plantando um monte de cebolas

Plantas de bulbo em camadas podem ser compradas em lojas especializadas. No entanto, as pequenas cebolinhas são frequentemente passadas de jardineiro para jardineiro. Cebolas de cacho não podem ser cultivadas a partir de sementes, pois a planta não floresce e, portanto, não produz sementes.

Cebolas cachos são consumidores fracos e têm demandas muito baixas no local. Eles preferem locais ensolarados a semi-sombreados em solo calcário, rico em húmus e solto com pH acima de 6,5.

Importante: Mantenha um intervalo de cultivo de pelo menos 4 anos entre o plantio da cebola em camadas e outros Culturas de alho-poró, como cebola, alho-poró e cebolinha, caso contrário, pode causar doenças de rotação de culturas venha.

Você também pode cultivar bulbos de ar em uma panela com um volume de 10 litros ou mais. Para isso recomendamos nosso Planta orgânica tomate e solo vegetal, pois tem uma estrutura fofa e altos níveis de potássio – ambos importantes para plantas de bulbo saudáveis ​​e aromáticas. Além disso, o solo não tem turfa e é produzido de forma sustentável na Alemanha. O solo deve ser desbastado adicionando 30% de areia, o que também garante uma melhor drenagem da água. A melhor época para plantar cebolas de camada é no final do verão a partir de agosto.

Plantando bulbos passo a passo:

• Prepare bem o solo do canteiro, limpando-o de ervas daninhas e soltando-o com capina.
• Os solos em nossas regiões acidificam naturalmente com o tempo. Por exemplo, um fator que potencializa esse processo natural é a fertilização. Portanto, pode ser útil usar um pouco de calcário, como o nosso, antes de plantar Planta Orgânica Gramado e Cal de Jardimpara trabalhar no chão. Se você não tiver certeza se a calagem é necessária, você deve primeiro Determine o pH do seu solo.
• Coloque as cebolas a 30 - 40 cm de distância no chão e pressione levemente as cebolas. Alternativamente, você pode plantar os bulbos a cerca de 5 cm de profundidade no solo.
• No período seguinte, é importante garantir que o solo não seque. Mas nunca deve estar muito molhado ao redor da cebola, porque pode acontecer que a cebola comece a apodrecer e não brotar.

Dica: É melhor plantar cebolas que ainda não brotaram e parecem saudáveis. Isso aumenta as chances de um bom crescimento.

O cuidado certo

Cebolas de cacho são fáceis de cuidar. Como todas as cebolas, são consumidores fracos e geralmente não requerem fertilizantes. Você deve ser particularmente cuidadoso com fertilizantes que enfatizam nitrogênio: muito nitrogênio aumenta o crescimento vegetativo, entre outras coisas, então menos massa de cebola é formada. Se necessário, no entanto, um fertilizante contendo potássio pode ser aplicado na primavera. O potássio também é um importante nutriente para as plantas, que desempenha um papel importante no balanço hídrico, por exemplo, e torna as plantas mais estáveis, resistentes a doenças e ao frio.
As cebolas de ar só precisam ser regadas durante períodos mais longos de seca.
Especialmente no início do crescimento, ainda pode ser necessário remover ervas daninhas de tempos em tempos ao redor das plantas de cebola em crescimento.

Dica: A folhagem velha e murcha pode ser removida periodicamente para dar espaço a novos caules. Uma importante praga da cebola do cacho é a mosca da cebola (Delia antiqua), as larvas se alimentam das partes subterrâneas da planta. Isso pode fazer com que as chaminés fiquem instáveis ​​e empenem. Eles devem remover as plantas infestadas e pensar em um novo local para as cebolas.

Multiplique as cebolas em camadas

Na natureza, as cebolas de estágio se reproduzem através dos bulbos de ninhada que ficam nas hastes da planta. Em algum momento, o peso das cebolas pequenas é tão alto que o talo se quebra e as cebolas afundam no chão. Lá eles enraízam, brotam e formam novas plantas.
Como a cebola de camada não forma flores ou sementes, ela só pode ser propagada vegetativamente - dividindo a cebola mãe ou através das cebolas de ninhada. Você pode simplesmente deixar a natureza seguir seu curso e deixar a planta se multiplicar, ou você pode colher os bulbos e colocá-los no solo. Agosto é a melhor época para fazer isso, quando as cebolas estão maduras e fortes.
Outro método de propagação de cebolas de camada é dividindo o bulbo mãe. Durante o armazenamento de substâncias de reserva, a planta forma vários bulbos secundários. Estes também podem ser desenterrados no outono e plantados individualmente em novos locais.

As lâmpadas de ar são resistentes?

As cebolas de cacho são resistentes e perenes. Isso significa que eles sobrevivem bem ao inverno na cama e brotarão novamente no ano novo. Se o inverno for ameno, a planta fica verde e você pode continuar a colher os talos.
Se você cultivou a cebola múltipla em uma panela, no entanto, ela deve ser protegida da geada, isolando-a e colocando-a longe do vento.

Colha e use cebolas de estágio

Todas as partes da planta da cebola aérea são comestíveis. Tanto as cebolas de cria, as chaminés verdes e as cebolas-mãe no chão. Isso significa que parte da cebola de camada pode ser usada quase o ano todo. As chaminés verdes não devem ser colhidas excessivamente, especialmente se a planta ainda estiver desenvolvendo cebolas. As cebolas formadas entre junho e setembro podem ser colhidas assim que atingirem o tamanho desejado. Somente no outono, a partir do final de setembro, as cebolas restantes podem ser colhidas e usadas diretamente ou armazenadas. Estes podem ser armazenados em condições adequadas – ou seja, fresco, escuro e sobretudo muito seco – até à próxima primavera. No entanto, apenas as cebolas que ainda não germinaram são adequadas para isso.

Na cozinha, as cebolas de ninhada da camada de cebola podem ser usadas de várias maneiras, mas são adequadas devido ao Devido ao seu tamanho, são excelentes para decapagem como cebolas prateadas, mas também cruas, fritas ou como tempero de cebola. Seu sabor é descrito como finamente aromático, quente e acebolado, de modo que as cebolas aéreas também são frequentemente usadas em massas ou como acompanhamento de carne e peixe.
As chaminés verdes são ideais para substituir a cebolinha ou a cebolinha. Em termos de ingredientes, as cebolas de estágio não são inferiores às cebolas comuns. Devido aos óleos essenciais, o uso de cebola pode ter um efeito positivo em doenças vasculares, como arteriosclerose e pressão alta.

Resumo: Colhendo e Usando Cebolas Cachos

• Todas as partes da cebola da camada podem ser usadas na cozinha
• Colha as chaminés durante todo o ano a partir do momento em que brotam e use-as como cebolinha ou cebolinha
• Cebolas prontas para colheita a partir de julho, a partir do final de setembro podem ser colhidas para armazenamento. As cebolas podem ser usadas inteiras e em conserva, fritas ou comidas cruas em uma salada.

Dica: Recomendamos não remover todos os bulbilhos de uma chaminé no verão, mas deixar alguns na planta, que podem formar uma próxima camada.

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