Plantar alcachofras: tudo sobre cultivo e cuidado

As alcachofras são provavelmente o epítome dos vegetais mediterrâneos. Mas você também pode plantar alcachofras neste país. Aqui você pode descobrir o que deve considerar ao cultivar alcachofras no jardim e como cuidar delas adequadamente.

De muitas maneiras, o cultivo de alcachofras (Cynara cardunculus, Sin. Cynara scolymus) um trunfo para qualquer horta. Além de suas flores deliciosas, a planta mediterrânea é popular entre os jardineiros amadores como remédio e até como planta ornamental. A coisa especial sobre este vegetal é que a inflorescência é comida. A planta de alcachofra semelhante a cardo é uma espécie da família das margaridas (Asteraceae), originária da região mediterrânea. Em nossas latitudes, portanto, condições especiais devem ser observadas para que o cultivo também seja bem-sucedido na Alemanha. Damos-lhe dicas sobre a melhor forma de proceder no cultivo de alcachofras. Para quem mais

Origem da alcachofra Se você quiser saber mais, você pode ler mais sobre isso aqui.

Variedades de Alcachofra: Variedade e Diferenças

Antes de cultivar a alcachofra que gosta de calor, é aconselhável observar as diferentes variedades. As diferentes variedades diferem em termos de rendimento, crescimento e resistência ao gelo Variedades de Alcachofra Forte. Apresentamos as alcachofras mais populares em nossa visão geral.

Plantar alcachofras: hora e local

Independentemente de você comprar a alcachofra ou cultivá-la sozinho - o momento certo para o plantio é importante para que as plantas jovens não sejam expostas a muito frio ou até geadas. Você pode plantar alcachofras ao ar livre a partir do final de abril. No entanto, recomendamos jogar pelo seguro devido ao frio e plantar apenas após os santos do gelo a partir de meados de maio. A época de plantio depende basicamente do clima: as alcachofras podem ser plantadas mais cedo nas regiões vitícolas do que no norte da Alemanha, por exemplo.

A alcachofra é uma planta mediterrânea. É precisamente por isso que a localização correta em nossas latitudes é particularmente importante. As plantas de alcachofra devem estar sempre em um local ensolarado e protegido do vento. Uma exposição ao sul e um lugar em uma parede ou na parede da casa são ideais para o calor. Quando se trata de solo, a planta amante do calor é bastante exigente. Um solo rico em nutrientes e profundamente solto oferece condições ideais para um crescimento adequado. Para condições ideais, você pode tratar o solo com um solo vegetal rico em nutrientes, como nosso Plantura Tomate orgânico e solo vegetal melhorar. Solos argilosos pesados ​​são bastante inadequados e devem ser soltos com composto e areia em caso de emergência. Basicamente, uma distância maior entre as plantas deve ser mantida. Uma distância ideal é de 1 x 1 metro.

Você deve considerar isso ao escolher um local para alcachofras:

• Sol pleno e local protegido
• Solo nutritivo e solto
• Sem solos pesados, como solos argilosos ou argilosos
• Distância de 1 x 1 metro entre plantas

Propagação de alcachofras ou compra de plantas?

Todo jardineiro amador que decide cultivar alcachofras se pergunta: compre alcachofras ou cultive-as você mesmo? Apresentamos as duas variantes:

Comprar alcachofras como plantas jovens é a maneira mais fácil de cultivá-las em seu próprio jardim. Geralmente você pode comprar as mudas em centros de jardinagem a partir de abril. Dependendo da variedade, você pode esperar flores comestíveis no primeiro ano. Ao comprar, certifique-se de que a planta não esteja danificada ou doente.

Se você decidir fazer o cultivo de alcachofra em suas próprias mãos, a melhor maneira de fazê-lo é a seguinte:

1. A semeadura é de fevereiro a março. As sementes são deixadas de molho em água morna por um dia.
2. Após a pré-embebição, 2-3 sementes são semeadas por vaso de sementes. profundidade de semeadura aprox. 2 centímetros.
3. Em seguida, os vasos são cobertos com papel alumínio e colocados em um local ensolarado (por exemplo, o peitoril da janela). Mas cuidado: areje as panelas regularmente para que não fique muito quente.
4. Retire o papel alumínio assim que as primeiras mudas aparecerem. Isso evita a infestação de fungos devido à umidade excessiva.
5. Quando as plantas jovens são aprox. Quando atingem 10 cm, são transplantadas para vasos maiores.

Cuidar de alcachofras: dicas para fertilizar e regar

O cuidado das plantas de alcachofra é relativamente simples e não requer muito esforço, exceto durante o inverno. No entanto, a rega e adubação corretas são importantes para que as hortaliças tenham água e nutrientes suficientes disponíveis durante o crescimento.

Regue bem as alcachofras

Especialmente quando as plantas são jovens, elas precisam ser regadas o suficiente. Portanto, o solo ao redor da alcachofra não deve secar completamente. Mesmo no verão você deve regar regularmente. No entanto, é importante evitar o encharcamento. No entanto, o substrato do solo é mais importante do que a quantidade de água de irrigação: Portanto, sempre plante alcachofras em solo solto!

Fertilize as alcachofras corretamente

A fertilização é muito importante para que a alcachofra consiga força suficiente para desenvolver as inflorescências comestíveis no verão. É melhor começar antes de plantar: prepare a cama com adubo. Além do fornecimento de nutrientes, isso contribui para uma melhor estrutura do solo. Após o plantio, você pode ajudar algumas vezes no verão com composto ou fertilizante vegetal.

Dica: As alcachofras são ideais para uma cultura mista na horta. Por isso, vale a pena usar o espaço entre as plantas salada, funcho ou rabanete plantar. Isso permite que você use o espaço de forma otimizada e tem que remover menos ervas daninhas.

Resumo – Como cuidar adequadamente das alcachofras:

• Regue regularmente, mas evite alagamentos
• Antes de plantar, fertilize o solo uma vez com composto
• Fertilize várias vezes no verão com composto ou fertilizante vegetal
• Em cultivo misto com alface, funcho e rabanetes

Alcachofras de inverno: é assim que você pode cultivá-las por vários anos

A planta mediterrânea é uma das poucas espécies na horta que você pode cultivar perene. Assim, você pode economizar a nova compra ou cultivo anual. Ao longo dos anos, a planta pode atingir uma altura imponente. Para que isso tenha sucesso, as alcachofras devem passar o inverno adequadamente em nosso clima frio. É assim que funciona:

1. Após a colheita no outono, corte as folhas e os rebentos até alguns centímetros.
2. Cubra a planta com folhas, palha, esterco e outros materiais isolantes. Para uma boa proteção, esta camada deve ter pelo menos 20 a 30 cm de espessura.
3. Como alternativa, você pode desenterrar a planta com suas raízes no outono e hibernar em um local sem gelo (por exemplo, no porão). É importante deixar um pouco de terra na raiz e nunca deixar secar completamente.

Passar o inverno ao ar livre é sempre um pouco arriscado na Alemanha. Portanto, você deve sempre garantir uma boa almofada no inverno. A partir de abril a cobertura pode ser removida novamente e a planta pode brotar novamente.

Colha alcachofras

Para usar as deliciosas flores para cozinhar, deve-se observar o tempo correto de colheita. Caso contrário, pode acontecer rapidamente que as flores fiquem marrons ou comecem a florescer. Basicamente, as alcachofras são colhidas quando os botões ainda estão fechados. O respectivo tempo de maturação depende se a planta está crescendo no primeiro ano ou já sobreviveu a um ou mais invernos. Mais informações sobre Colheita de alcachofras pode ser encontrado em nosso artigo especial.

Armazenar e conservar alcachofras

Se você não quiser comer tantas alcachofras quanto crescem em seu jardim em casa, existem várias opções. Ou deixe botões não colhidos até que eles comecem a florescer. Você também pode armazenar alcachofras para comer mais tarde. Apresentamos várias opções:

Guarde as alcachofras na geladeira

As alcachofras conservam-se bem no frigorífico durante alguns dias. Para fazer isso, coloque as cabeças de flores colhidas na gaveta da geladeira. Se você quiser prolongar a vida útil, enrole a alcachofra em um pano úmido ou coloque a flor e o caule em um copo de água (semelhante a uma flor em um vaso).

Alcachofras em conserva

Uma maneira popular de fazer as alcachofras durarem mais é conservá-las em óleo. Você pode usá-lo para preparar um antepasto mediterrâneo ao mesmo tempo. Com este método, os vegetais frutados podem ser armazenados por várias semanas.

Congele alcachofras

O congelamento também é uma boa maneira de armazenar alcachofras por um longo período de tempo. O coração de alcachofra é cozido previamente e depois colocado no congelador. Desta forma, as alcachofras podem ser mantidas por mais de meio ano e você pode comê-las durante o inverno.

Para mais vegetais adequados para cultivo perene, consulte nosso artigo “Legumes Perenes“.