Cultivo de vegetais de inverno: dicas para vegetais no inverno

Que vegetais crescem na varanda, no canteiro, etc. no inverno? Quando você deve plantar vegetais de inverno? Nós revelamos tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de vegetais de inverno no jardim.

No inverno, muitos canteiros que foram carinhosamente cuidados no verão são abandonados. O motivo: muitos jardineiros acreditam que você não pode cultivar vegetais no inverno. Na realidade, muitos tipos de vegetais também podem ser cultivados no inverno sem problemas. Se você cultiva vegetais de inverno, pode esperar ingredientes frescos na cozinha durante todo o ano e aproveitar ao máximo seu jardim, mesmo na estação fria. Acima de tudo, a escolha certa de variedades, mas também algumas dicas e truques simples garantem deliciosos suprimentos de vegetais saudáveis ​​no inverno. Aqui você pode descobrir o que você precisa considerar ao cultivar no inverno.

Cultivo de vegetais de inverno: quais vegetais crescem no inverno?

É claro que nem todos os vegetais são adequados para o cultivo de inverno – especialmente espécies que amam o sol, como tomates (Solanum lycopersicum) ou abobrinha (Pepo de Cucurbita var. giromontiina) dificilmente pode ser usado no inverno sem uma estufa aquecida e sistemas de iluminação complexos. Felizmente, há também uma série de plantas que são resistentes à geada e, portanto, podem sobreviver ao inverno no jardim. O cultivo de hortaliças de inverno não é tão difícil quanto você imagina: se você souber quais hortaliças também crescem no inverno, o plantio acaba sendo mais fácil do que você pensa. No geral, os vários vegetais de inverno são divididos em três categorias: variedades de crescimento rápido, médio e lento.

Por causa de sua resistência florestal, alguns vegetais de crescimento rápido são adequados para o cultivo no inverno. Embora eles também parem de crescer quando as temperaturas estão muito frias, isso se deve ao seu rápido crescimento Eles podem se desenvolver com uma semeadura no final do verão ou início do outono já prontos para o inverno seja colheita. Legumes de crescimento rápido como Rúcula (Eruca vesicaria ssp. sativa), alface-de-cordeiro (Valerianella locusta), endívia (Cichorium endvia) ou chicória (Cichorium intybus var. foliosum), mas também espinafre (Spinacia oleracea) e Pak choi (Brassica rapa subsp. chinês) permanecem no canteiro durante todo o inverno e podem ser colhidos conforme necessário. Se as temperaturas permitirem, podem até crescer um pouco mais.

As variedades de crescimento médio incluem rabanete (Raphanus sativus var. sativus), várias beterrabas e Couve (Brassica oleracea var. sabellica), Couve-rábano (Brassica oleracea var. gongilodes), acelga (Beta vulgar subsp. vulgar) e alho-poró (Allium porrum). Uma vez plantada, esta hortaliça de inverno leva em média de 55 a 70 dias para amadurecer.

Por outro lado, são os mais lentos Beterraba (Beta vulgar), Couves de Bruxelas (Brassica oleracea var. gemifera), cenouras (Daucus carota subsp. sativus), cebolas (Allium cepa) e Parsnips (Pastinaca sativa), pois com eles se supõe 100 dias entre a semeadura e a colheita. Por esse motivo, você deve planejar com antecedência suficiente se quiser cultivar vegetais no inverno.

Quando plantar legumes de inverno

A data correta para o plantio de hortaliças de inverno depende principalmente da data da primeira geada. Isso pode variar muito dependendo da região - a primeira geada no sul da Alemanha será de meados a Esperado no final de setembro, enquanto no norte da Alemanha as geadas geralmente começam apenas no início de meados de outubro aparecer. Jardineiros de hobby podem determinar facilmente a probabilidade de geada em sua região Serviço Meteorológico Alemão leia para se preparar para o inverno. Vegetais de crescimento rápido devem ser semeados pelo menos um mês e meio antes da primeira geada, crescimento médio rápido dois meses e meio e crescimento lento até três meses e meio antes da primeira geada. Se você começar a plantar os vegetais de inverno tarde demais, eles não atingirão o tamanho desejado porque as plantas param de crescer em baixas temperaturas. Na pior das hipóteses, os vegetais de inverno plantados podem até morrer porque as plantas jovens ainda não têm a resistência necessária ao inverno. Ao cultivar, é sempre importante garantir que a semeadura das plantas comece cedo.

Rotação de culturas no cultivo de hortaliças de inverno

Muitos vegetais de inverno não são plantados até que os vegetais de verão estejam no pote. Portanto, é particularmente importante prestar mais atenção à rotação de culturas em seus próprios canteiros. Por exemplo, nenhum parente botânico deve se mudar para a mesma cama um após o outro - na pior das hipóteses Desta forma, as doenças podem passar das plantas anteriores para seus sucessores ainda saudáveis ​​e se espalhar. Mas você também deve considerar os requisitos nutricionais da planta: depois de um alimentador pesado, ele se torna um alimentador pesado novamente semeada, a segunda planta geralmente não só tem poucos nutrientes e cresce fracamente, mas também o solo sofre e drenos. Portanto, a rotação de culturas para o cultivo de hortaliças de inverno precisa ser bem planejada.

gorjeta: Aliás, o inverno também é uma excelente época para fazer algo de bom para sua cama. ervilhaca de inverno (Vicia villosa) ou trevo vermelho (Trifolium pratense) pode, por exemplo, em setembro como estrume verde ser semeado e acumula nitrogênio valioso no solo durante o inverno.

Cultivo de vegetais de inverno: como estender a estação

À medida que as temperaturas caem, muitas plantas começam a crescer significativamente mais lentamente ou até param de crescer completamente. Para garantir que os vegetais de inverno sejam os maiores possíveis, você pode estender a temporada de jardinagem com alguns truques. Se você cobrir o canteiro com palha, folhas ou agulhas de pinheiro, por exemplo, as raízes das plantas ficam quentes por mais tempo e o crescimento pode ser estendido. Um é ainda melhor Cama levantada no inverno: Devido aos processos de decomposição no interior, a cama emite calor e, portanto, funciona como um aquecedor natural. Por exemplo, os vegetais de inverno cultivados em canteiros geralmente podem crescer mais do que os vegetais cultivados em canteiros clássicos. Você também pode instalar um acessório de estrutura fria no canteiro elevado - desta forma, o calor permanece no canteiro e as plantas podem crescer por muito mais tempo. Apenas arejamento regular em dias ensolarados não deve ser esquecido. como conseguir um Construa seu próprio quadro frio pode ser encontrado em nosso artigo especial.

A estufa também não precisa ficar sem uso no inverno - muitas saladas, mas também espinafre crescem no abrigo da Estufa melhor, afinal, o efeito estufa ocorre aqui em dias ensolarados e o ar fica significativamente mais quente do que fora.

Se você deseja cultivar vegetais na varanda no inverno, o isolamento certo é o melhor e o fim de tudo. Se o solo nos vasos congelar completamente, mesmo muitas plantas resistentes não aguentarão. Com bom isolamento (por exemplo, placas de isopor ao redor do balde, um saco de juta cheio de folhas ou uma esteira de coco) protege as raízes das plantas e nada impede o cultivo no caminho.

Colha legumes de inverno

Muitos vegetais de inverno podem ser colhidos durante quase todo o inverno. Couve, espinafre e outros toleram o frio surpreendentemente bem. Muitas alfaces de inverno também sobrevivem à geada e podem até congelar completamente e descongelar novamente sem sofrer grandes danos. Na verdade, muitos até afirmam que as variedades de repolho em particular têm um sabor mais suave e melhor após a primeira geada - então vale a pena esperar.

No entanto, uma coisa deve ser considerada ao cultivar vegetais de inverno: nenhum dos vegetais deve ser colhido durante a geada. Caso contrário, os vegetais podem ser danificados e ficar moles e sem graça após o descongelamento. É melhor esperar dias ensolarados e sem geadas para aproveitar os vegetais frescos.

gorjeta: Um substrato adequado é importante para o sucesso do cultivo de vegetais. Recomendamos um solo orgânico rico em nutrientes e livre de turfa como o nosso Planta orgânica tomate e solo vegetal.

Você pode não apenas cultivar algo no jardim no inverno - você pode descobrir como usar a cama elevada com sensatez em nosso artigo "Cama levantada no inverno“.