Variedades de repolho roxo: variedades precoces e tardias em resumo

A variedade de variedades de repolho roxo é quase ilimitada, geralmente diferem em sabor, cor e quando são semeadas e colhidas. Você pode descobrir conosco quais variedades estão disponíveis e o que as torna especiais.

O repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) é uma das hortaliças de inverno mais conhecidas e populares. Para trazer um pouco mais de variedade à sua horta local e ao seu prato, é aconselhável experimentar diferentes variedades de tempos em tempos. As variedades de couve roxa diferem fundamentalmente no seu tempo de maturação: existem variedades precoces, médias e Variedades de maturação tardia cujo desenvolvimento e maturidade dependem da duração da luz do dia e da temperatura durante a vegetação sendo afetado. Para uma boa colheita, deve-se atentar para os requisitos da respectiva variedade - as variedades precoces não devem ser semeadas tarde demais e as variedades tardias de repolho roxo não devem ser semeadas muito cedo. Há também diferenças sutis no sabor, cor e densidade das folhas. Aqui você pode descobrir quais tipos de repolho roxo existem, para que são usados ​​e o que os torna especiais. Sobre a

Cuidar e colher repolho roxo relatamos em nosso artigo de visão geral sobre repolho roxo.

Variedades de repolho roxo maduro precoce

As primeiras variedades de repolho roxo podem ser semeadas do final de janeiro até o início de março em estufas aquecidas, quadros frios aquecidos ou um local sem geada comparável. Após a picada e posterior cultivo em câmara fria, estufa ou canteiro protegido, pode ser colhida entre maio e agosto. As variedades populares são:

• ‘Amaranto‘: A variedade de repolho roxo 'Amaranth' é uma das variedades de maturação precoce. 'Amaranth' forma um caule curto e cabeças redondas e relativamente pequenas. Tem um sabor fino, típico de repolho roxo.
• 'Topázio': A variedade 'Topas' tem alta tolerância ao frio e é caracterizada pelo vigor. Isso torna essa variedade precoce atraente para regiões mais frias. As cabeças grandes e pesadas das 'Topas' têm uma haste longa e não podem ser armazenadas por muito tempo.

• ‘Cabeza Negra‘: A variedade 'Cabeza Negra', também chamada de Schwarzkopf, é caracterizada por seus grandes ligantes preto-vermelho. Eles são a característica distintiva da variedade e formam uma cabeça redonda e firme. Além disso, a alta tolerância ao frio e a boa capacidade de armazenamento são características especiais da 'Cabeza Negra', o que a torna uma boa variedade para locais frios. A variedade é usada devido ao seu bom sabor como vegetal cru ou como acompanhamento cozido para pratos saudáveis.
• "Marner Frührot": 'Marner Frührot' é uma variedade francesa de maturação precoce, valorizada por sua robustez e belas cabeças de repolho. As cabeças vigorosas podem pesar até 2,5 kg e têm uma capacidade de armazenamento média a boa.

Variedades de repolho roxo médio-precoces

Se você deseja colher variedades de repolho de verão, deve semear as sementes das variedades correspondentes em março ou início de abril. Os locais adequados para a semeadura são quadros frios não aquecidos ou canteiros cobertos com folhas de plástico transparentes e quentes. A partir de maio, as plantas jovens do quadro frio podem ser colocadas na cama. A colheita é geralmente possível entre julho e início de novembro. As melhores variedades incluem:

• ‘Integro F1': 'Integro F1' é uma variedade de crescimento médio, rápido e resistente à ruptura que forma cabeças redondas e pequenas. É ideal para cultivo em regiões mais frias com geadas tardias. 'Integro F1' pode ser armazenado relativamente bem e é muito resistente a doenças.
• 'RoxyF1': 'Roxy F1' é uma variedade de maturação precoce, testada e comprovada, que se caracteriza pela sua excelente capacidade de armazenamento, vigor, cor intensa e bom sabor. As cabeças são redondas e, dependendo do plantio, pesam até 2,5 kg. 'Roxy F1' é particularmente robusto contra doenças.
• ‘granada‘: 'Granat' é uma variedade de couve roxa de médio-precoce e alto rendimento que pode ser muito bem armazenada apesar do seu rápido crescimento. Devido ao seu rápido crescimento, 'Granat' também oferece altos rendimentos em regiões com um curto período de crescimento. As cabeças podem pesar até 2 kg e crescer com muita firmeza.

• ‘Rodynda‘: Uma variedade popular no meio do início é a 'Rodynda', que forma um caule curto e uma cabeça oval. Caracteriza-se por um aroma doce e forte. Ele também tem um forte sistema radicular, o que o torna mais tolerante a períodos secos mais curtos. A sua vida útil média torna a 'Rodynda' um vegetal de outono ideal que pode ser usado principalmente como vegetal cru.
• ‘F1 minúsculo': A variedade 'Tinty F1' é provavelmente um cruzamento entre repolho roxo e repolho pontiagudo. As cabeças de crescimento rápido são frouxamente embaladas. Devido à sua baixa vida útil, 'Tinty F1' deve ser consumido o mais rápido possível após a colheita. O repolho é particularmente adequado como alimento cru e como acompanhamento de peixe devido ao seu sabor levemente adocicado.
• ‘Calibos‘: 'Kalibos' também é um cruzamento entre repolho roxo e repolho pontiagudo, razão pela qual também é chamado de repolho vermelho pontiagudo ou repolho roxo pontudo. As cabeças de crescimento rápido têm bom sabor e uma textura atraente. As folhas vermelhas intensas são frouxamente embaladas, de modo que o peso da cabeça às vezes é inferior a um quilo. O 'Kalibos' é particularmente delicioso como acompanhamento de peixe ou como vegetal cru.

Variedades de repolho roxo de maturação tardia

As variedades de repolho roxo tardio e muito tardio de desenvolvimento lento também são semeadas em um quadro frio ou sob uma lona entre março e início de abril. Além disso, essas variedades permitem a semeadura posterior em abril e maio, para que o repolho roxo tardio possa ser colhido de outubro a dezembro.

• ‘Marner Lagerrot': A variedade francesa muito bem armazenável 'Marner Lagerrot' pode ser colhida até o final do outono. Quanto mais tarde a variedade for semeada, melhor será a capacidade de armazenamento. A «Marner Lagerrot» conserva muito bem a cor violeta escura e a firmeza das folhas e o seu sabor aromático, mesmo após várias semanas de armazenamento. As cabeças redondas são de tamanho médio, bem em camadas e fechadas.
• ‘Autor F1': 'Autoro F1' é uma variedade robusta que forma cabeças médias e pesadas e pode permanecer na cama por muito tempo sem estourar ou apodrecer. Devido à semeadura tardia, podem ser colhidas no final do outono e inverno, geralmente até depois do Natal. As cabeças uniformemente redondas são fáceis de guardar e têm um sabor particularmente bom como alimentos crus ou como acompanhamento.

Você conseguiu escolher um dos vários tipos especiais de repolho roxo? Damos dicas de como fazer Plante repolho roxo corretamente posso.