Agrião de jardim: semeie, cresça e colha você mesmo

Crescer agrião não é mágico. Seu aroma picante e ingredientes valiosos certamente encantarão muitos jardineiros amadores.

O agrião (Lepidium sativum) é provavelmente a planta perfeita para coroar com sucesso a entrada na jardinagem. A da família crucífera (Brasicaceae) o crescimento relacionado está em cultivo ou seja, tão fácil de manusear que pode ser cultivada em quase qualquer lugar e a qualquer hora. a Arte de agrião, que provavelmente tem suas origens na Ásia, goza de sua popularidade devido ao seu tempero levemente quente. A forma abreviada de agrião também é derivada do antigo alemão "cresso" - quente. Carlos Magno uma vez ordenou seu cultivo e sementes de agrião foram encontradas como objetos funerários em túmulos do antigo Egito. Apesar da surpreendente despretensão do agrião, há algumas coisas a considerar ao cultivar esta erva com o colheita completo com sucesso.

Cultivo de agrião de jardim

A erva de jardim anual é propagada por semeadura. Se o agrião de jardim for semeado ao ar livre, um local ensolarado é benéfico. Mas a planta crucífera também está satisfeita com um local sombreado - então leva apenas alguns dias a mais até que possa ser colhida. A semeadura pode ser feita à vontade. O agrião não se importa se é semeado em fileira ou muito próximo em semeadura ampla. No entanto, a semeadura não deve ocorrer antes dos santos do gelo em meados de maio, pois as delicadas mudas são muito sensíveis à geada. Além disso, as sementes precisam de pelo menos 15 ° C para germinar. O mesmo se aplica ao agrião durante a semeadura: a semente deve ser mantida permanentemente úmida. Além disso, a semente não deve ser coberta com uma camada de substrato que a proteja do ressecamento, pois o agrião é um chamado germinador leve. Cress germina depois de apenas alguns dias. Isso significa que também pode ser semeado ao ar livre no outono e ainda ser levado à maturidade da colheita.

Enquanto o agrião de jardim só pode ser cultivado ao ar livre em estações sem geadas, a erva picante pode ser cultivada no parapeito da janela em um local iluminado durante todo o ano. O sucesso é praticamente garantido, não importa onde ou em que você plante o agrião. Cress é conhecido por germinar em quase qualquer substrato. Quer se trate de algodão, papel de cozinha húmido ou solo normal de jardim - à temperatura ambiente, o agrião germinará após apenas alguns dias. Após quatro dias está pronto para ser colhido e apreciado. Portanto, é aconselhável uma extensão em blocos que se sucedem em rápida sucessão. O cultivo de agrião em algodão ou outro substrato livre de germes deve até ser preferido. Por mais fácil que seja de crescer, é propenso a infestação de germes e fungos. Acima de tudo, substratos terrosos geralmente possuem uma grande variedade de patógenos diferentes. Se, no entanto, você decidir cultivar agrião em solo comum, o substrato deve ser aquecido no forno antes da semeadura. Isso dizima a pressão da praga no substrato.

Fertilize e regue o agrião

a cultivo de agrião também é ideal para iniciantes. O germinador de luz é extremamente pouco exigente. Durante a germinação, no entanto, a semente inchada deve ser mantida úmida. As plantas jovens também desfrutam de um suprimento uniforme de água. Você pode ignorar completamente o fornecimento de nutrientes com o agrião. Embora a planta crucífera não tenha nada contra solo ou substratos bem fertilizados, esta erva também se satisfaz com um solo pobre em nutrientes e magro. A menor oferta de nutrientes não reduz o sucesso da colheita. Assim, nenhuma fertilização adicional é necessária durante o curto período de cultivo do agrião. No entanto, se você deseja criar as melhores condições de cultivo, use um substrato de alta qualidade, como nossa Plantura sem turfa para cultivo em vasos Tomate orgânico e solo vegetal. Os canteiros também podem ser melhorados com o solo antes do plantio.

Tipos de agrião: aqui também há diferenças

Além do simples agrião de jardim (Lepidium sativum) existem outros dois conhecidos colegas de agrião: o agrião (Nasturtium officinale) e o Chagas (tropeolum). As folhas de todos os três tipos de agrião são comestíveis. No entanto, a seção padrão de agrião de jardim não possui uma grande variedade de variedades. Fiel ao lema: o principal é que germine bem e tenha o aroma característico. Maiores esforços de reprodução, no entanto, podem ser observados no caso da capuchinha. Muitas variedades com diferenças de crescimento e cor das flores estão disponíveis no mercado. Há também mais alguns Espécies e variedades de agrião.

Agrião - Colheita e Armazenamento

A uma temperatura favorável de cerca de 20 ° C, o agrião já está depois de quatro dias pronto para a colheita. Provavelmente nenhuma outra erva encontra o caminho do saco de sementes para o prato mais rápido. As plantas pequenas podem ser simplesmente cortadas cerca de um centímetro acima da superfície do substrato com uma tesoura. Apenas o suficiente deve ser colhido para cobrir as necessidades atuais. No entanto, o agrião só deve ser usado até o início da floração. Uma vez que o agrião perde o seu aroma em muito pouco tempo após o corte, é aconselhável o uso direto. Nunca lave o agrião no caminho da cama do berçário para o prato. Como resultado, o agrião perde seu frescor e fica mole. Infelizmente, a erva picante não pode ser preservada de nenhuma forma. Se você ainda deseja ter agrião disponível permanentemente, não há como evitar a semeadura repetida em intervalos curtos. Se parte do agrião não for colhida a tempo antes da floração, pode ser utilizada para a produção de sementes.

Agrião de jardim - usos e ingredientes

Um verdadeiro clássico: uma fatia de pão fresca guarnecida com queijo creme e agrião de jardim aromático acabado de colher. Graças aos glicosídeos de mostarda que contém, o agrião obtém sua característica nota apimentada, que completa o sabor de saladas frescas e muitos outros pratos. O refinamento óptico dos pratos é um efeito colateral considerável. Mas o agrião pode ser muito mais do que saboroso e bonito. O chamado teste de agrião é um indicador simples e rápido para medir a poluição do ar com poluentes. O crescimento de mudas de agrião expostas a um ambiente poluído é comparado com o de mudas não poluídas. Desta forma, pode-se tirar uma conclusão aproximada sobre as emissões contidas no ar.

Surpreendentemente, o agrião também possui um alto teor de vitamina C, ferro, cálcio e ácido fólico. Se o agrião de jardim for cultivado no peitoril da janela, pode ser um complemento valioso e energético, especialmente no inverno. Frutas e vegetais frescos e nutritivos são frequentemente escassos nesta época do ano. Outro efeito positivo do consumo regular de agrião: ossos quebrados curam mais rápido. Este poder de cura da erva foi confirmado por estudos.