Plantando pepinos: crescendo, cuidando e armazenando

O cultivo de pepinos é e continuará sendo um favorito perene entre os jardineiros domésticos. Dicas para cultivar, cuidar e colher pepinos podem ser encontradas aqui.

O cultivo de pepinos (Cucumis sativus) não é particularmente difícil em seu próprio jardim. Com o cultivo e os cuidados certos, as necessidades de toda a família podem ser facilmente atendidas durante o verão. Na estação quente, a fruta verde é refrescante com seu alto teor de água. Para o inverno você pode pepino em conserva e, portanto, pode ser mantido por meses. O vegetal de pepino saudável vem originalmente da Índia e é conhecido na Europa há séculos. Apesar de sua origem exótica, o pepino também prospera em temperaturas mais baixas neste país. Resumimos para você o que precisa ser considerado para o cultivo bem-sucedido de pepinos.

plantar pepinos

A planta anual de pepino é diferente de seus parentes cucurbitáceas (como abobrinha, abóboras) relativamente tolerante ao frio. No entanto, também não tolera geadas. Para garantir que o cultivo do pepino ocorra sem problemas, algumas dicas sobre localização, cultivo e cuidados devem ser observadas.

O local certo

Embora o pepino seja mais tolerante ao frio do que, por exemplo, abóboras ou melões, aplica-se o seguinte lema ao ar livre: quanto mais sol, melhor! O local deve ser idealmente quente e protegido do vento. Na estufa, por outro lado, pode ficar um pouco quente demais ao cultivar pepinos, portanto, deve-se tomar cuidado para fornecer um pouco de sombra lá. Solos bem arejados, ricos em húmus e mais leves com uma certa quantidade de areia são muito adequados para o cultivo de pepinos. No entanto, muita areia também pode deixar passar muita água e rapidamente levar à falta de água nas plantas de pepino. Solos muito pesados, por sua vez, têm um efeito negativo no crescimento.

Maioria variedades de pepino são plantas trepadeiras para as quais um auxiliar de escalada é ideal. Recomendamos uma treliça, que com aprox. 50 cm de distância na frente da planta. As plantas devem primeiro atingir um certo tamanho para que possam formar gavinhas e crescer no quadro. Alternativamente, a coisa toda também funciona com uma corda, que a planta de pepino pode serpentear para cima. O esforço vale a pena, porque as plantas produzem maior rendimento e pepinos mais longos. Outro ponto importante na escolha do local: Pepinos não são autocompatíveis, portanto, deve-se observar uma pausa de cultivo de 4 anos! Isso também se aplica a outras plantas de abóbora (Cucurbitaceae), como abóbora, abobrinha e melão.

gorjeta: Você também deve prestar atenção às plantas vizinhas certas ao cultivar pepinos. Vamos mostrar-lhe quais são as plantas bons vizinhos para pepinos atos.

Ao escolher o local certo, os seguintes pontos devem ser observados:

• lugar ensolarado, quente e protegido
• solo solto, arejado e rico em húmus (não muito pesado e nem muita areia)
• fornecer um auxílio de escalada (treliça ou corda)
• 4 anos de pausa no cultivo após pepinos e outras plantas de abóbora

Variedades de pepino: algo para todos

Mesmo que você não pense assim com os vegetais verdes - a seleção de variedades de pepino é maior do que você pensa! Basicamente, entre pepinos (máx. 40-60cm), pepinos em conserva (até 15cm) e pepinos descascados (até 40cm). Dependendo do uso pretendido e do local de cultivo (ao ar livre ou estufa), há um grande número de variedades de pepino. Você pode encontrar uma seleção maior em nosso Visão geral das variedades de pepino.

pepinos

• Bela (F1): pepino; Variedade sem substâncias amargas e bons rendimentos; adequado para cultivo em estufas.
• cobras chinesas: pepino; O cultivo ao ar livre é recomendado; núcleo minúsculo e muita carne.
• Eiffel (F1): Variedade resistente com frutos de 30-35 cm de comprimento; ideal para cultivo em estufa; bom gosto.
• delicadeza: Variedade bem estabelecida (10-15 cm); adequado para decapagem e consumo fresco.

pepinos em conserva

• uvas do sopé: Pepino muito robusto e de crescimento rápido; alto rendimento e sabor aromático.
• Excelência (F1): Híbrido F1 recém-criado; extremamente produtivo; espinhos sutis nos frutos do pepino; frutas crocantes com excelente sabor; alta qualidade.
• Corentina (F1): Forma apenas flores femininas; muito produtivo; aroma excepcional sem substâncias amargas; boa resistência ao oídio, vírus do mosaico e sarna do pepino.

pepinos descascados

• Destino: Variedade de pepino bem estabelecida com frutos exuberantes (40-50 cm de comprimento; 8-12 cm de espessura); a colheita deve ser melhor descascada antes do consumo, pois a casca é bastante dura.

plantar pepinos

Ao cultivar pepinos, existem basicamente duas maneiras de cultivar as plantas: Semeadura direta ou pré-cultivo em vasos.

Como plantio direto

No caso da semeadura direta, a semeadura só pode ser iniciada a partir de meados de maio, pois o plantio não deve, em hipótese alguma, ser feito antes dos santos de gelo. Com esta forma de sementeira, o local da sementeira no canteiro deve ser aterrado cerca de 20 cm antes. As sementes são então semeadas com 3 a 4 cm de profundidade e 30 a 50 cm de distância. Um espaçamento maior entre linhas de 1 a 1,5 m também deve ser mantido, pois as plantas de pepino podem se espalhar muito.

Como uma pré-cultura

O pré-cultivo no peitoril da janela ou na moldura fria é uma alternativa sensata, pois a colheita pode ser antecipada. No caso da pré-cultura, a semeadura deve ser feita o mais cedo possível no final de abril, pois as mudas não devem ser muito grandes quando plantadas ao ar livre em maio. Para o cultivo no interior, o vaso é preenchido apenas pela metade com terra e são plantadas 2 a 3 sementes aprox. Semear com 1 a 2 cm de profundidade. A 20 °C as sementes germinam após alguns dias. Assim que a muda maior e mais forte estiver saindo da borda do vaso, as outras mudas são removidas e o vaso é preenchido com terra para que as folhas ainda fiquem para fora. Esta técnica é usada para garantir que a planta jovem de pepino desenvolva raízes adventícias. Estas são raízes que surgem acima da raiz real na parte aérea. Estes proporcionam mais estabilidade e aumentam a absorção de nutrientes.

Quando os santos de gelo terminarem, as plantas jovens podem ser plantadas no canteiro como na semeadura direta. Antes de finalmente plantar, vale a pena endurecer as plantas jovens, colocando-as inicialmente do lado de fora por várias horas por dia. Na cama, também é aconselhável proteger as plantas de pepino com lã no início. No entanto, a proteção de lã deve ser usada apenas em temperaturas frias e não permanentemente, para que o ar não se acumule muito por baixo. Algumas variedades de pepino também produzem seus frutos sem polinização, mas a lã deve ser removida o mais tardar quando as flores se formarem. Um método útil de suporte no início é colocar uma folha preta sob a planta. Ambos os materiais ajudam a manter as plantas sensíveis aquecidas durante as últimas ondas de frio.

Estas dicas ajudarão ao plantar pepinos em campo aberto:

• Semeadura direta a partir de meados de maio, empilhar o solo a 20 cm e semear a 3-4 cm de profundidade (distância 30-50 cm e espaçamento entre linhas 1-1,5 m).
• pré-cultura a partir do final de abril; 2 a 3 sementes em um pote meio cheio a 20°C; quando a muda mais forte crescer na borda, encha a panela com terra.
• Use lã ou filme preto para proteger contra o frio.

Se estas dicas forem seguidas ao plantar pepinos, as plantas jovens terão um bom começo para o verão.

Cuidados com o cultivo de pepino

Pepinos são geralmente muito saudáveis. Mas para garantir que as plantas de pepino permaneçam saudáveis ​​e tenham um alto rendimento, existem algumas instruções de cuidados a serem consideradas.

Regue os pepinos corretamente

Pepinos são compostos principalmente de água. Portanto, não é surpreendente que suas necessidades de água também sejam muito altas. O solo deve ser mantido sempre agradável e úmido, e uma camada de cobertura morta ao redor da planta também evita a evaporação excessiva. No entanto, você deve se certificar de que não há encharcamento - as plantas de pepino não gostam disso.

Para evitar infecções fúngicas, a água não deve ser derramada sobre as folhas, mas sempre diretamente no solo. Uma nota quando regar é particularmente importante: A água nunca deve estar muito fria! É melhor usar apenas água morna do barril de chuva. A razão para isso é que os pepinos podem ficar amargos mais tarde (também devido à seca severa).

Fertilize os pepinos corretamente

Para fornecer nutrientes suficientes para começar, é aconselhável trabalhar o composto no solo antes de plantar os pepinos. Um fertilizante orgânico principalmente orgânico como o nosso é tão adequado Adubo orgânico de tomate Plantura com efeito a longo prazo. Como regra, os pepinos não precisam ser muito fertilizados, desde que o local seja escolhido com sensatez. A planta não tolera muito nitrogênio, portanto, os fertilizantes minerais devem ser evitados. Além disso, uma carga no piso pode ser evitada.

Ao cuidar do cultivo de pepino, alguns pontos devem ser observados para que a colheita seja produtiva:

• água muito
• Evite o encharcamento e não molhe as folhas com água
• Use apenas água pré-aquecida (caso contrário, os pepinos podem ficar amargos)
• Fertilize pouco
• Prepare o solo com composto antes de plantar

gorjeta: Assim como os tomates, você também pode Escolha pepinos, o que pode ajudar a combater doenças.

Doenças e pragas em pepinos

As plantas de pepino não são consideradas particularmente exigentes. No entanto, o cuidado inadequado pode resultar em danos causados ​​por doenças e pragas. Um problema comum que não é causado por fungos ou animais é a queda de frutos jovens. Isso acontece devido à fixação excessiva de frutas, que a planta não pode fornecer de maneira ideal. Aqui, remover alguns botões de frutas ajuda a deixar energia suficiente para a fruta existente.

Outro problema que ocorre com muita frequência é causado pela infestação de Oídio e míldio. O oídio pode ser reconhecido por uma camada branca nas folhas, o míldio por manchas marrom-douradas na parte superior e uma camada branca na parte inferior. A doença da mancha foliar angular também é uma doença relativamente comum. A infecção bacteriana pode ser reconhecida por manchas angulares e marrons na folha. Estas dicas ajudarão a evitar tais doenças em plantas de pepino:

• Não muito alta umidade
• Não molhe as folhas ao regar
• Não mantenha o estoque muito apertado
• Observe a rotação de culturas
• Sem fertilização excessiva de nitrogênio
• Selecione variedades saudáveis ​​e resistentes

Colheita e armazenamento de pepinos

Mesmo antes da maioria dos tipos de vegetais estarem maduros, é hora de colher pepinos. As dicas a seguir vão desde o processo de colheita até o armazenamento ideal dos pepinos.

Colha pepinos corretamente

Pepinos são vegetais de crescimento muito rápido, então ao ar livre eles podem ser colhidos já em julho. É ainda mais cedo na estufa: é possível até lá a partir do final de maio! Apenas duas semanas após a floração, os pepinos saudáveis ​​podem ser usados ​​na cozinha. Aplica-se o seguinte: a alface e os pepinos em conserva são colhidos ainda verdes (cor verde intenso), os pepinos descascados podem demorar um pouco mais para amadurecer. Para não perder o momento certo da colheita, você deve ficar atento a estes sinais:

• Casca lisa
• Verde uniforme
• Sem cor amarela (mais maduro)

Para colher os pepinos, a fruta é cortada com uma faca bem no caule. Deve ser colhido regularmente para manter a planta produzindo frutos. Além disso, você deve cortar novas flores a partir de agosto - assim a planta tem energia suficiente para os pepinos que já estão crescendo.

Armazene os pepinos corretamente

Como e por quanto tempo os pepinos podem ser armazenados depende inteiramente da variedade. Enquanto os pepinos são melhor consumidos frescos, os picles geralmente são enlatados em potes.

Pepinos geralmente não duram muito. A temperatura é decisiva para o tempo de armazenamento. Idealmente, isso é em torno de 10 a 13 ° C - portanto, nem a geladeira nem a temperatura ambiente são ideais. Os pepinos vêm originalmente de regiões mais quentes, o que ainda é evidente quando são armazenados. Os pepinos devem, portanto, ser armazenados na geladeira apenas por alguns dias. Caso contrário, eles podem ficar moles e manchados.

Como os vegetais verdes são compostos principalmente de água, eles definitivamente não devem ser congelados! O armazenamento direto com maçãs ou tomates também deve ser evitado. A razão para isso é o chamado etileno, um gás que estimula o amadurecimento. O gás é produzido pela fruta e faz com que os pepinos amadureçam rapidamente.

pepinos em conserva

Como o nome sugere, picles são perfeitos para armazenar em frascos de pedreiro. Como resultado, os pepinos podem ser consumidos por muitos meses e durante todo o inverno. Quando enlatados, os pepinos são geralmente em conserva com vinagre, alho, cebola, endro, folhas de louro e sementes de mostarda. O fator decisivo para o prazo de validade é se os pepinos e os outros ingredientes foram aquecidos previamente. Esta é a única maneira de armazenar vegetais saudáveis ​​por mais tempo. Um guia detalhado para Armazenamento e decapagem de pepinos você encontrará aqui.

Para uma colheita de pepino particularmente rica, dê uma olhada neste artigo: Damos-lhe 10 dicas para os melhores pepinos do seu próprio jardim.