Cultivando brócolis: dicas para plantar no jardim

Brócolis é uma planta de repolho popular. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de brócolis com sucesso em seu jardim.

O verde planta de brócolis (Brassica oleracea var. italiana) é um eterno favorito entre os variedades de repolho e da cozinha asiática à europeia é indispensável. Com seu alto valor nutricional, o brócolis fresco é considerado particularmente saudável. O cultivo no jardim é, portanto, definitivamente vale a pena. Originalmente localizado na Ásia Central, o cultivo da variedade especial de repolho se espalhou para a Itália e toda a Europa séculos atrás. Com a abordagem certa, o cultivo de brócolis promete muito sucesso em seu próprio jardim. Vamos mostrar-lhe a melhor forma de cultivar o vegetal verde.

Cultivo de brócolis: localização e requisitos

As plantas de brócolis são geralmente mais exigentes do que seus parentes variedades de repolho. Há algumas coisas a considerar ao escolher um local. O solo deve estar sempre solto e rico em nutrientes. Solos muito pesados ​​não são muito adequados devido às raízes profundas. Portanto, vale a pena trabalhar o composto na cama para soltá-lo e fornecer nutrientes. Além disso, o brócolis precisa de um solo alcalino - se o pH estiver baixo, recomendamos a aplicação de cal antes do cultivo. Além disso, ao plantar brócolis, certifique-se de que esteja em um local ensolarado e protegido do vento.

Você deve levar essa informação em consideração ao escolher um local:

• Solo solto e rico em nutrientes (sem solo pesado)
• Sem solo ácido (cal, se necessário)
• Lugar ensolarado e protegido

gorjeta: Você também pode obter brócolis na forma de Brotos de brócolis plantar.

Plantando brócolis: tempo de plantio e cuidados

Se você plantar com inteligência e com um certo intervalo de tempo, poderá esperar legumes frescos durante todo o verão. Mostramos quando é melhor plantar e como cuidar adequadamente do repolho para que você possa esperar uma boa colheita.

Temporada de brócolis: hora de plantar

Você pode cultivar brócolis dentro de casa de fevereiro a março. Se você prefere as mudas ou as compra no centro de jardinagem, é hora de plantar em maio. Com a semeadura direta, você pode semear ao ar livre já em abril. Recomendamos espalhar o cultivo por várias semanas para que os brócolis frescos possam ser colhidos pouco a pouco no verão. Caso contrário, pode acontecer que de repente você tenha que colher mais do que pode realmente comer.

Cuidando de brócolis: regue e fertilize adequadamente

Para um crescimento ideal, as plantas de brócolis, como alimentadores pesados, precisam de nutrientes e água suficientes no canteiro. A necessidade de água é bastante alta, então regue a planta regularmente. Também é aconselhável remover as ervas daninhas ao redor do brócolis com mais frequência e empilhar o solo ao redor do repolho jovem de maneira semelhante às batatas.

Após a adição de composto para preparação, um fertilizante rico em nitrogênio e potássio, como nosso Plantura, pode ser usado à medida que o crescimento progride Fertilizante de tomate orgânico ser trabalhado. No entanto, algumas semanas antes da primeira colheita, os fertilizantes devem ser evitados completamente. Desta forma, o brócolis torna-se particularmente aromático. Como alternativa puramente à base de plantas, recomenda-se o uso adicional de composto e esterco de urtiga.

Pragas de brócolis

O brócolis geralmente pode ser afetado pelas mesmas pragas e doenças que seus parentes de repolho. Os mais importantes incluem:

1. a Raiz do Clube, uma doença fúngica. Pode ser reconhecido pelo fraco crescimento e murcha da planta, bem como pelas raízes bulbosas e espessas que são brancas por dentro.
2. a mosca de repolho: Esta praga típica do repolho põe seus ovos na planta; as larvas então comem e danificam os brócolis.
3. a repolho branco: Esta é a lagarta da borboleta. Uma infestação por insetos vorazes pode ser rapidamente reconhecida pelas folhas de repolho severamente comidas.

Nem todas essas pragas têm controles confiáveis, portanto, tome estas precauções:

• Preste muita atenção à rotação de culturas (uma pausa no cultivo de pelo menos 4 anos para variedades de repolho)
• Se o pH estiver baixo, cale o solo
• O uso de uma rede de proteção contra insetos

Cultivar ou comprar brócolis?

Antes de cultivar brócolis, você deve se perguntar se deseja cultivar as plantas ou se prefere comprá-las. Ambas as variantes definitivamente têm suas vantagens, mas você ainda deve decidir cedo, porque seu próprio cultivo começa no início do ano. Apresentamos as duas opções abaixo.

Propagando brócolis a partir de sementes

Dentro de casa ou em uma estufa aquecida, as sementes de brócolis podem ser semeadas de fevereiro a março. Não semeie as sementes muito profundamente (máximo 1 cm de profundidade) e pressione suavemente o solo. Após 4 a 6 semanas, as plantas jovens podem ser repicadas em recipientes maiores e plantadas ao ar livre a uma distância de 50 x 50 cm a partir de maio. Basicamente, deve-se notar que cultivar o seu próprio é mais barato do que comprar plantas jovens.

Compre plantas de brócolis

Como alternativa ao cultivo próprio, você pode comprar plantas jovens de brócolis em um centro de jardinagem. Cultivar brócolis não é fácil, e um polegar verde é definitivamente uma vantagem. Além da economia de esforço, a compra também oferece melhores chances de uma colheita abundante. Você deve, portanto, pensar duas vezes antes de comprar o vegetal verde como uma planta jovem.

Variedades de brócolis: fazendo a escolha certa

Ao comprar sementes, você deve prestar atenção às respectivas propriedades. Existem variedades anteriores e posteriores. Existem também as chamadas variedades de brotação que hibernam ao ar livre. Estes formam muitas flores menores no início da primavera: Um maravilhoso vegetal de primavera!
Uma visão abrangente de Variedades de brócolis você encontrará aqui.

• calabresa: variedade antiga e conhecida da Itália; flores grandes e várias pequenas; A variedade tende a muitos brotos laterais e permite um rendimento constante e bom.
• Calinaro: variedade mais compacta com cabeças grandes e muito bom gosto; popular entre os cultivadores de hobby e com empresas menores de marketing direto.
• Cezar: variedade compacta que chama a atenção pela sua cor azul-esverdeada; o tiro principal forma cabeças relativamente grandes.
• Kabuki (F1): variedade de crescimento curto e de maturação muito precoce, adequada mesmo para a varanda; forma muitas cabeças menores nos brotos laterais.
• Partenon (F1): variedade vigorosa e de alto rendimento que produz bons rendimentos mesmo em climas mais frios; cabeças compactas e densamente compactadas; popular no cultivo comercial.
• Rosalinda: antiga variedade favorita com cabeças vermelho-violeta; A variedade se ramifica fortemente e, portanto, traz uma boa colheita repetidas vezes por semanas.
• Roxo de verão: variedade pouco exigente de brotos de brócolis, que até os iniciantes podem cultivar com sucesso; variedade ramifica fortemente; cabeças roxas.

Colhendo brócolis: observando o momento certo

Uma característica incomum do brócolis é que os botões de flores são comidos em vez das folhas ou frutas. No entanto, como só usamos os botões fechados na cozinha, é o momento certo para eles Colheita de brócolis decisivo. Assim que as flores se abrem e ficam amarelas, isso afeta o sabor especial do repolho. Portanto, verifique as plantas regularmente no verão para que não amadureçam demais. Com variedades de verão, as primeiras plantas de brócolis começam a amadurecer após cerca de 7 semanas, com variedades de inverno leva vários meses devido ao frio.

Uma pequena dica: Ao colher, primeiro corte apenas o caule principal, incluindo o caule no meio. Depois de algum tempo, os brotos laterais amadurecerão e você poderá colher várias vezes. Uma distância decente da planta vizinha é crucial para a formação dos botões laterais, caso contrário, os brócolis não podem se espalhar.

Armazenar e conservar brócolis

Quem já comprou brócolis no supermercado sabe que o vegetal dura muito pouco. Para que você não tenha muito repolho nutritivo sobrando no verão e não consiga acompanhar a comida, você definitivamente deve plantar em um momento diferente. Se não funcionar como planejado, ainda há maneiras de estender o período de armazenamento. Mais para Armazenando brócolis você encontrará aqui.

Congele brócolis

A maneira mais confiável de armazenar brócolis por mais tempo é congelá-lo. Para fazer isso, primeiro corte os legumes em pedaços menores e escalde o brócolis em água fervente por alguns minutos. Assim que os vegetais estiverem cozidos, eles devem ser resfriados rapidamente (por exemplo, sob água fria) e secos brevemente. Por fim, encha os pedaços em sacos de congelação e coloque-os no congelador. Dessa forma, o brócolis permanecerá fresco por até um ano.

Guarde o brócolis na geladeira

Armazenar na geladeira é adequado se você quiser comer os vegetais dentro de alguns dias. Se armazenado por muito tempo na geladeira, também existe o risco de floração, o que afetará negativamente o sabor. Para manter o brócolis crocante por mais tempo, recomendamos colocá-lo em papel de cozinha úmido. Os brotos saudáveis ​​​​não secam tão rapidamente.

O brócolis é um parente próximo da couve-flor. Em nosso artigo especial, você descobrirá tudo o que precisa saber sobre couve-flor – Variedades, cultivo, cuidados e muito mais.