As sementes de tremoço são saudáveis e deliciosas. Mas cuidado! Nem todos os tremoços são seguros para comer - muitos são até venenosos.
tremoços (tremoço) são hoje considerados como a fonte regional de proteína vegetal por excelência. Porque ao contrário da soja, aqui também crescem tremoços. É por isso que mais e mais produtos feitos de tremoço podem ser encontrados nas prateleiras de muitas lojas de alimentos saudáveis. Mas isso não significa que todas as sementes de tremoço são seguras para comer. As espécies originais são todas venenosas.
conteúdo
- Sementes de tremoço: super sementes ricas em proteínas
- Tremoço selvagem venenoso
- Tremoço doce não tóxico: a reprodução faz a diferença
Sementes de tremoço: super sementes ricas em proteínas
Os tremoços são embalados com proteínas vegetais valiosas. Com cerca de 40% são os Soja em nada inferior - ao contrário da soja, eles também podem ser cultivados regionalmente. As sementes ricas em proteínas são agora transformadas numa vasta gama de produtos que fazem bater mais forte o coração dos amantes da alimentação saudável e regional. Aqui você encontra uma seleção de
produtos de tremoço, que irá convencê-lo da diversidade dessas super sementes.
Tremoço selvagem venenoso
Originalmente, as sementes e, em pequena medida, também as folhas do tremoço contêm alcalóides venenosos, tremoço e esparteína. Essas substâncias amargas têm um efeito tóxico sobre os seres humanos. Felizmente, as sementes geralmente são cuspidas pelas crianças por causa de seu sabor amargo, e é por isso que apenas um envenenamento muito leve ocorre aqui. Por outro lado, os animais são muito mais frequentemente afetados por envenenamento. Animais de grande porte como vacas, cavalos, cabras e porcos estão em risco, mas também gatos, cães, roedores e pássaros. Os alcalóides, por outro lado, são tolerados por animais selvagens. Cozinhar as sementes de tremoço também as torna intragáveis. As sementes devem primeiro ser colocadas em água salgada por pelo menos 14 dias antes que as substâncias amargas sejam lavadas.
Tremoços selvagens venenosos: sintomas de envenenamento
Os seguintes sintomas de envenenamento devem ser esperados do consumo de cerca de uma vagem não tratada:
- taquicardia
- distúrbios motores
- boca seca
- tontura
- confusão
- náusea
Em casos graves, pode ocorrer parada cardíaca e paralisia respiratória. Sintomas típicos de envenenamento também ocorrem em animais, como:
- falta de ar
- Problemas estomacais e intestinais
- salivação
- inquietação
- Tremer
Se bezerros e vacas são alimentados com tremoços, isso pode levar a deformidades esqueléticas.
Tremoços selvagens venenosos: primeiros socorros para envenenamento
Após o consumo, é importante beber bastante líquido na forma de água. É assim que as toxinas são diluídas. Também é aconselhável consultar um médico. Isso prescreve desintoxicação e carvão para envenenamento mais fraco. Os pais de crianças pequenas, em particular, devem sempre ter tabletes de carvão na farmácia doméstica, porque cada momento conta em caso de envenenamento. No caso de sintomas graves de envenenamento, uma ambulância deve ser chamada imediatamente. Animais com sintomas de envenenamento são levados ao veterinário. Mesmo que você não esteja satisfeito com as contas do veterinário, não pense duas vezes se a visita é realmente necessária. Afinal, este é um membro da família.
Tremoço doce não tóxico: a reprodução faz a diferença
Os produtos de tremoço que estão disponíveis comercialmente são baseados nas sementes dos chamados tremoços doces. Eles foram criados na década de 1930 e, ao contrário dos tremoços selvagens ou de jardim, são pouco ou nenhum tóxico, pois os alcalóides tóxicos foram criados. Isso reduz significativamente o tempo necessário para preparar as sementes. Além disso, o tremoço pode ser usado diretamente como ração animal e, assim, oferecer uma alternativa à soja importada.
Coisas para saber sobre colheita e uso sementes de tremoço Descubra em nosso artigo especial.
