As batatas tardias amadurecem por muito tempo e são colhidas entre setembro e outubro, marcando o fim da estação da batata. Apresentamos as melhores variedades de batatas tardias e damos dicas sobre o cultivo de batatas tardias.
Batatas (Solanum tuberosum) diferem não apenas em sua aparência, sabor e propriedades de cozimento, mas também em seus tempos de maturação. Além disso, as batatas tardias anunciam o fim da estação da batata com o tempo de colheita tardia.
conteúdo
- Batatas atrasadas: o que é isso mesmo?
- As mais saborosas variedades de batata tardia
- Plante batatas tardias
- Colha batatas tardias
Batatas atrasadas: o que é isso mesmo?
As batatas tardias incluem todas as variedades que necessitam de um período de cultivo superior a 140 dias entre o plantio e a colheita. Variedades muito tardias podem exigir até 180 dias de tempo de vegetação e, portanto, devem ser plantadas com antecedência suficiente e empurradas para frente, se possível.
Qual é a diferença entre batatas novas e batatas tardias? Todas as variedades que requerem menos de 140 dias de cultivo são contadas como batatas precoces. As batatas precoces podem ser colhidas já em junho, enquanto as batatas tardias só começam a ser colhidas em setembro, quando a folhagem está completamente morta. Enquanto as batatas de maturação tardia podem ser armazenadas por muito mais tempo, as variedades de maturação precoce aparecem com menos frequência doenças da batata, novamente praga tardia (Phytophthora infestans) a ser afetado.
As mais saborosas variedades de batata tardia
As variedades de batata tardia vêm em uma ampla variedade de formas e cores. Damos uma visão geral das diferentes variedades de batata tardia.
'Agria': Variedade de batata de alto rendimento, predominantemente cerosa, da Alemanha a partir de 1985. Forma tubérculos grandes, redondos a ovais longos, com polpa amarela profunda e sabor aromático.
'Bamberger Hörnchen': Variedade popular de batata antiga da área de Bamberg, criada por volta de 1870. Os tubérculos alongados com a polpa amarela profunda e fervendo firme têm um sabor picante e são ideais para assar e batatas de revestimento.
'Anelise Azul': Variedade de batata cerosa muito tardia com tubérculos roxos profundos. A carne é extremamente escura, a pele é quase preta. O sabor forte e picante é particularmente eficaz na salada de batata ou como batatas fritas e assadas.
'carolus':Batatas farinhenta, redondas e ovais com olhos vermelhos marcantes na pele bege. A variedade holandesa produz um alto rendimento e é apenas ligeiramente suscetível à requeima.
'granola': Variedade de batata velha com sabor picante e clássico amarelo-acastanhado, casca áspera e polpa amarela. A variedade predominantemente cerosa forma tubérculos grandes e ovais arredondados.
'Heather Red': Forma oval longa variedade de batata vermelha com um sabor aromático e ligeiramente amanteigado. Os tubérculos, que são vermelho escuro a magenta por dentro e por fora, são cerosos e são ideais como batatas fritas e batatas fritas ou em uma salada de batata colorida.
'Pinha Rosa': Variedade de batata cerosa em forma de croissant com um sabor bom e picante. A casca é marrom-rosada e a polpa amarela clara. Esta antiga variedade foi criada na Inglaterra por volta de 1850.
'Sarpo Mira': Variedade de batata predominantemente cerosa da Hungria com uma pele atraente, vermelha clara e polpa amarela profunda. Forma delicadas flores rosadas e tem um sabor um tanto frutado.
'Vitelotte': Francês antigo, variedade de batata ligeiramente nodosa com tubérculos bastante pequenos. A pele é violeta escuro, a polpa é principalmente amarelo claro e marmoreado violeta.
Plante batatas tardias
As batatas tardias são plantadas no solo entre o final de março e o início de maio. No plantando batatas o piso já deve estar 8 a 10 °C quente. Você quer Plante batatas em vasos, a plantadeira deve conter no mínimo 10 litros de solo. Um solo de envasamento rico em nutrientes, como o nosso sem turfa Planta orgânica tomate e solo vegetal, fornece às batatas o suprimento necessário de nutrientes para as primeiras semanas após o plantio. O alto teor de composto suporta uma estrutura de solo solta que é fácil para as raízes penetrarem e serve para armazenar água. Os tubérculos são colocados a uma profundidade de cerca de 10 cm e levemente amontoados ao ar livre. Regue vigorosamente uma vez se o solo estiver seco e regue regularmente ao longo da estação, se cultivado em vasos.
Colha batatas tardias
As batatas tardias estão prontas para a colheita assim que a planta de batata acima do solo estiver completamente morta. Isso acontece entre setembro e o final de outubro. Agora os tubérculos podem ser liberados do solo usando um garfo de escavação e armazenados em local seco e fresco. Um guia detalhado para a colheita de batatas pode ser encontrado em nosso artigo especial.
No verão fica o caminho certo cuidado com a batata a base para um bom rendimento. Damos dicas sobre os requisitos de água e fertilizantes, bem como outros cuidados.