Plantando couve-rábano: cultivo, cuidado e colheita

Couve-rábano é um vegetal de repolho que pode ser cultivado com sucesso em seu próprio jardim. Aqui você pode descobrir tudo o que precisa saber sobre o plantio de couve-rábano.

Couve-rábano (Brassica oleracea var. gongilodes L.) é um membro muito rico em vitaminas e nutrientes da família do repolho. Em contraste com muitos outros tipos de repolho, as inflorescências (como, por exemplo, B. com couve-flor e brócolis) colhidos, mas o talo engrossado na parte inferior. Em seu cultivo, a couve-rábano também difere um pouco de seus pares. Neste artigo, você descobrirá o que deve considerar ao plantar couve-rábano e quais variedades são particularmente saborosas!

Cultivo de couve-rábano: localização e época certa

A couve-rábano é uma cultura de crescimento relativamente rápido. O período de cultivo é entre 10 e 14 semanas. Dependendo se você deseja cultivar sua couve-rábano ou prefere usar mudas de um revendedor especializado, o momento ideal para plantar couve-rábano pode variar.

Plantar couve-rábano: o local certo

A couve-rábano é uma hortaliça de crescimento muito rápido que não possui as maiores demandas em sua localização devido ao curto período de cultivo. O sabor da couve-rábano depende principalmente da consistência dos tubérculos. Quanto mais rápido eles crescem, mais macio será o tecido do tubérculo mais tarde. Para garantir um crescimento rápido, o composto (e, se necessário, o estrume bem apodrecido) deve ser colocado no canteiro já no outono. A cama assim preparada pode ficar em pousio durante o inverno e esperar pelas plantas de couve-rábano. As condições de iluminação devem ser de semi-sombra a ensolarada para que o crescimento dos tubérculos não seja prejudicado. Alternativamente, antes do plantio, você pode usar um fertilizante orgânico de longa duração como o nosso Adubo orgânico de tomate Plantura incorporar à terra. Desta forma, você cria condições ideais para plantas de couve-rábano reforçadas.

Plante a couve-rábano

No final de março/início de abril as plantas de couve-rábano estão prontas para serem plantadas. Dependendo da variedade, deve-se escolher uma distância de plantio de 25 a 50 cm para que as plantas não compitam muito por luz e água.

Importante: Plante as mudas de couve-rábano apenas 2 a 4 cm de profundidade. Isso evita que o tubérculo tenha contato direto com o solo e possivelmente apodreça! O solo deve ser regado regularmente durante a estação de crescimento de 10 a 14 semanas para evitar a estagnação do crescimento.

Atenção: O alagamento deve ser estritamente evitado. Caso contrário, os tubérculos que crescem acima do solo tendem a estourar e apodrecer!

Aqui está um resumo dos passos mais importantes:

1. Afrouxe a cama antes do inverno, enriqueça-a com húmus e deixe-a em pousio.
2. Mudas na estufa ou no peitoril da janela aprox. usar por 6 semanas.
3. Planta couve-rábano: 2 a 4 centímetros de profundidade; não antes do final de março; Manter o espaçamento entre linhas de 25 a 50 cm (dependendo do vigor da variedade).
4. Regue regularmente, mas evite alagamentos!

Plante couve-rábano na varanda

Se você não tem acesso a uma cama, mas tem uma varanda linda e ensolarada, não precisa se desesperar. O cultivo de couve-rábano também é bem sucedido lá. No entanto, as distâncias absolutamente necessárias de pelo menos 25 cm entre as plantas individuais de couve-rábano são um fator limitante. Na maioria das vezes, os vasos de plantas são grandes o suficiente para abrigar uma planta de couve-rábano.

Dica: Um canteiro elevado feito por você mesmo pode servir como alternativa aos vasos de plantas. Um guia para Construa sua própria cama elevada você encontrará aqui.

Cultivo de couve-rábano: multiplique-se ou compre plantas de couve-rábano?

Compre sementes de couve-rábano

As sementes de couve-rábano estão disponíveis em qualquer loja especializada bem abastecida e em muitas empresas de pedidos por correio de jardinagem. Um pacote de sementes com cerca de 50 sementes pode ser comprado por apenas 1,30 euros. Primeiro, as sementes são plantadas em vasos pequenos (diâmetro aprox. 5-6 cm) ou cultivadas em bandejas de vasos. Aqui é importante usar um meio de plantio solto e com água (por exemplo, B. composto) para usar. Durante a fase de germinação, a couve-rábano precisa de temperaturas em torno de 20°C. Estas temperaturas são melhor alcançadas no parapeito da janela ou na estufa. Depois que a couve-rábano brotou, a temperatura pode ser reduzida.

Atenção: No entanto, não deve cair abaixo de 10°C, caso contrário, nenhum tubérculo pode ser formado! A couve-rábano não deve estar na cama antes do final de março para que as geadas noturnas possam ser descartadas.

Compre plantas de couve-rábano

A maneira mais segura de obter plantas jovens saudáveis ​​e fortes é comprar mudas de couve-rábano em uma loja especializada. Os jovens alunos são frequentemente vendidos em multiplacas com 10 ou mais plantas. As mudas também são muito acessíveis. Por apenas dois euros, você pode comprar uma bandeja com cerca de 10 plantas jovens. No momento da compra, as plantas saíram principalmente da fase de estufa e têm 6 a 8 semanas de idade.

Variedades de couve-rábano: 'Super Schmelz' e outras variedades de couve-rábano

Há couve-rábano – como quase todos os membros da Brassicaen (crucífero) – em muitas variedades diferentes. A principal distinção é entre couve-rábano branca e azul. A variedade mais conhecida é 'Super Schmelz', mas existem muitas outras variações interessantes. Reunimos uma seleção das melhores variedades de couve-rábano para o seu jardim:

• super derreter: Variedade branca bem estabelecida; sem lignificação, portanto muito tenro; alto rendimento; tubérculos grandes (até 5 kg possíveis).
• Blaro: Variedade violeta; conhecido por seu sabor delicado; não tende a parafusar.
• O branco precoce de Knauf: Variedade antiga e tradicional; conhecido pelo bom aroma; muito cedo; verde claro, tubérculos planos.
• gigante:Variedade de crescimento muito lento; pode atingir pesos de tubérculos de até 5,5 kg; Observe a época da colheita, pois há tendência ao crescimento lenhoso.
• estrela azul: Variedade de crescimento rápido; época de colheita precoce; tubérculos roxos.

Leia mais sobre eles aqui Variedades de couve-rábano.

Colheita de couve-rábano: quando é a hora da colheita?

O período de colheita da couve-rábano não pode ser reduzido tão facilmente, pois pode ser plantado desde o início da primavera até o meio do verão. Em vez disso, existem alguns sinais distintos a serem observados para que você possa colher sua amada couve-rábano no momento certo. Separamos algumas dicas para você:

• Regra geral: Aproximadamente 12 semanas após o plantio, os tubérculos de couve-rábano estão prontos para a colheita (sujeito a diferenças dependendo da variedade).
• O tubérculo acima do solo é plano redondo/oval
• Variedades azuis demoram mais para amadurecer do que variedades de couve-rábano branca
• As folhas são verdes suculentas
• Variedades brancas são mais propensas ao crescimento lenhoso do que as azuis
• Colha a couve-rábano antes da primeira geada do inverno, o mais tardar
• Não espere muito: o tecido torna-se lignificado à medida que a planta envelhece

Conclusão: É melhor colher sua couve-rábano um pouco cedo demais do que tarde demais. O rendimento possivelmente ligeiramente inferior é compensado pelo sabor finamente picante e pela melhor consistência!

Armazenando e preservando couve-rábano

• Guarde a couve-rábano na geladeira
  Couve-rábano ficará na geladeira por cerca de uma semana. Você deve primeiro remover as partes lenhosas e as folhas para reduzir a superfície de evaporação.
• Congelar couve-rábano
  Couve-rábano também pode ser armazenado congelado. Lave e porcione sua couve-rábano com antecedência e escalde-a em água fervente com sal por 2 a 3 minutos. Menos do verde suculento é então perdido durante o descongelamento.
• Cozinhe a couve-rábano
  Antes de ferver sua couve-rábano, você deve escaldar por alguns minutos. Após o branqueamento, coloque a couve-rábano em frascos de pedreiro. Agora você pode encher os copos com água salgada ou um delicioso molho de legumes.

Importante: Seja água salgada ou molho, ambos os líquidos devem ser fervidos e resfriados antes de despejar nos copos! Isso garante uma vida útil mais longa. Depois de fechar os frascos, eles devem ser deixados por aprox. Ferva por 20 a 30 minutos.

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