Azeda de Sangue: Localização, Resistência e Uso

Com seus veios de folhas vermelhas e sabor levemente azedo, a azedinha é um trunfo para qualquer jardim.

A doca de sangue (Rumex sanguineus) se destaca de seus parentes principalmente pela coloração das folhas alazão (Rumex acetosa) um jeito. Você pode descobrir como usá-lo na cozinha e como é um local adequado aqui.

Azeda: flor, propriedades e origem

A azedinha do sangue é um parente próximo da azedinha e também pertence à família knotweed (Polygonaceae). Ocorre naturalmente na Europa Ocidental e Central e prefere locais úmidos. Onde a azeda cresce, especialmente em prados fluviais ou florestas decíduas úmidas, indica solo encharcado. Mas também está se tornando cada vez mais popular como planta de jardim. A azedinha de sangue pode ser usada na cozinha e é extremamente decorativa. As folhas são oblongas-ovais e possuem nervuras vermelhas que contrastam com o limbo verde. As flores da azedinha são semelhantes às da azedinha, são pequenas e discretas e florescem em um tom avermelhado de junho a agosto. A doca de sangue é perene. A planta perene, também conhecida como grove dock ou blood sorrel, brota todos os anos de uma raiz longa e profunda. Em contraste com a azeda intimamente relacionada, a azeda do sangue dificilmente tem gosto azedo, mas tem um sabor muito mais suave.

Plantando azedinha de sangue: localização e semeadura

Escolha um local para a azeda que seja sombreado ou parcialmente sombreado. O solo deve ser rico em nutrientes, húmico, levemente ácido e úmido. Com umidade suficiente do solo, a doca de sangue também pode crescer em um local ensolarado.

Também é possível plantar em um vaso ou balde fundo, desde que o recipiente ofereça espaço suficiente para as raízes. Embora a azeda adore a umidade, o vaso ainda deve ter um orifício de drenagem para evitar o apodrecimento das raízes. Para manter a azedinha no vaso, é melhor usar solo rico em nutrientes e levemente ácido, como o nosso Planta orgânica tomate e solo vegetal. Nosso solo sem turfa contém todos os nutrientes importantes e garante uma colheita rica. Pode ser usado tanto em canteiros quanto em vasos. Coloque a planta jovem no chão e pressione o substrato com firmeza. Regue bem a azedinha após o plantio.

As sementes de azeda podem ser cultivadas no peitoril da janela desde o início do ano. Em abril, as plantas pequenas podem ser plantadas no canteiro ou semeadas diretamente ao ar livre. É aconselhável semear a azedinha em lotes entre março e junho. Isso significa semear uma porção de sementes a cada duas semanas - se você semear em conjuntos como este, poderá colher azedinha fresca durante todo o ano. As primeiras mudas aparecem depois de apenas duas semanas. Se você estiver plantando azeda jovem, uma fertilização inicial leve pode apoiar o crescimento. É melhor usar um fertilizante de longo prazo, como o nosso Adubo orgânico universal Plantura, que você simplesmente trabalha levemente no solo. Ele fornece nutrientes à doca de sangue por um longo período de tempo e é inofensivo para animais de estimação e animais de jardim. O composto também é ideal para fertilização inicial. Ao plantar, mantenha uma distância de cerca de 25 cm entre cada planta.

Azeda como uma planta aquática: A azedinha não é uma planta aquática, portanto não pode ser mantida em um lago. No entanto, devido à umidade do solo, a margem da lagoa é ideal e é a primeira escolha na hora de procurar um local para a azedinha.

O cuidado certo da doca de sangue

O cuidado da azedinha do sangue é tão simples quanto o cuidado da azedinha intimamente relacionada. Como a azedinha aprecia a alta umidade do solo, deve ser regada regularmente. É melhor usar água sem cal para isso. Especialmente no meio do verão, ou quando a chuva está chegando há muito tempo, você deve pegar o regador. Nutrientes adicionais geralmente não são necessários após o plantio. No entanto, se você achar que o crescimento está estagnado, pode ajudar a fertilizar a doca de sangue. Aqui, por exemplo, o nosso é adequado Adubo orgânico universal Plantura, que fornece a muitas plantas todos os nutrientes importantes por três meses. No entanto, a fertilização deve ser feita apenas durante a estação de crescimento, pois a doca vermelha não precisa mais de novos nutrientes no outono e inverno.

Dica: Se a azeda for podada regularmente, pode ser colhida durante todo o ano.

propagação

Tanto a divisão quanto a semeadura são ideais para multiplicar a azeda. No entanto, a doca de sangue geralmente se multiplica sozinha.

Para a divisão, uma doca de sangue suficientemente grande deve ser escavada no solo. Deve-se tomar cuidado para não danificar as raízes. A bola de raiz consiste em muitas raízes principais e pode ser cuidadosamente dividida com as mãos. Agora você pode plantar os centros individuais separadamente.

Além da auto-semeadura, a doca de sangue pode ser propagada coletando e semeando a semente. Se os frutos se formaram após a floração, eles são colhidos após a maturidade e as sementes são removidas. Na primavera, as sementes podem ser cultivadas no peitoril da janela ou semeadas diretamente em abril. Porque doca de sangue um germinador leve ou seja, as sementes devem ser apenas levemente cobertas com terra para permitir que elas germinem.

A doca de sangue é resistente?

A doca de sangue é resistente e pode suportar temperaturas de até – 20 °C. Na Alemanha, ele raramente tem problemas para sobreviver à estação fria. As plantas em vasos também não toleram temperaturas tão baixas, pois o solo rapidamente congela completamente devido ao pequeno volume. Você deve, portanto, colocar a azedinha em uma panela em um local protegido na parede da casa para estar do lado seguro. Além disso, a panela pode ser embrulhada em juta e colocada em um bloco de madeira ou outro isolamento térmico.

Combate a azeda do sangue: como se livrar dele?

A azedinha vai bem em saladas e chama a atenção no jardim graças às suas folhas verde-avermelhadas. No entanto, também pode se espalhar rapidamente por auto-semeadura e não é bem-vindo em todos os jardins. Se você quiser se livrar da azeda, apesar de suas vantagens, a única opção é desenterrar generosamente a planta em propagação. Para conter a propagação, as inflorescências das plantas devem primeiro ser removidas. Portanto, não chega à formação de sementes e, portanto, não à auto-semeadura. Para remover completamente a azedinha do sangue, todas as plantas existentes devem ser desenterradas. Todo o sistema radicular deve ser levado em consideração, se possível.

Colheita e uso de doca de sangue

A azeda pode ser colhida durante todo o ano, mas as folhas contêm ácido oxálico. Se isso for ingerido em grandes quantidades, a absorção de ferro no corpo pode ser inibida. O teor de ácido oxálico aumenta com a idade das folhas. As folhas velhas no meio ou no final do verão, portanto, não devem mais ser consumidas. As folhas jovens e frescas são mais saborosas. Com seu sabor levemente azedo e suave, a azedinha refina as saladas. Ao contrário da azeda, não deve ser fervida ou cozida no vapor.

A doca de sangue é venenosa?

A doca de sangue não deve ser consumida regularmente em grandes quantidades por causa do ácido oxálico que contém, e as folhas mais velhas também são menos digeríveis. Sorrel é até venenoso para cães e gatos.

Sangue e azeda não são as únicas coisas que fazem uma ótima salada. Também muitas ervas selvagens locais, como a buckhorn, pode ser usado na cozinha.