Plante, cuide e colha Aronia

A chokeberry saudável está na moda como superalimento e também traz um rico rendimento na horta. Fornecemos dicas sobre os requisitos do local e cultivo da Aronia.

Pessoas preocupadas com a saúde conhecem o chokeberry como um superalimento na forma de sucos ou pó da loja de alimentos saudáveis ​​e lojas de alimentos saudáveis ​​bem abastecidas. Mas a saudável Aronia também pode ser cultivada em nossos jardins e muitas frutas podem ser colhidas. Apresentamos o arbusto robusto e mostramos as etapas mais importantes desde o plantio até a colheita e o uso do chokeberry.

Aronia: origem e propriedades

A amora (Aronia) é originária da América do Norte e pertence à família das rosas (Rosaceae). Por volta de 1900, a fruta saudável e rica em vitaminas foi melhorada pela primeira vez para o cultivo comercial de frutas na Europa Oriental e plantada em plantações. Nos últimos anos, o chokeberry tem sido cultivado cada vez mais frequentemente para fins farmacêuticos ou para o comércio de alimentos. Está intimamente relacionado com a nossa cinza de montanha nativa ou baga de rowan (Sorbus Aucuparia) relacionado e pode até cruzar com ela. Existem três espécies no gênero Aronia contou: O Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), o chokeberry preto (Aronia melanocarpa) e a chokeberry com folhas de ameixa (Aronia x prunifolia). Uma visão geral desses Espécies de Aronia e suas variedades pode ser encontrado em nosso artigo especial.

O chokeberry é um arbusto que ama a umidade, solto, multi-ramificado, principalmente pendente e resistente, que cresce até dois metros de altura e largura. As folhas de aronia são de forma oval a elíptica e verde brilhante. O arbusto é um ornamento especial no outono, quando as folhas ficam vermelho-vinho. Em maio, começa o período de floração das flores de aronia branco ou branco-rosado, que se agrupam em umbelas de guarda-chuva e são visitadas por inúmeras abelhas.
A partir deles, desenvolvem-se pequenos frutos, cuja aparência lembra fortemente sorvas ou maçãs (pena) em formato miniatura. Do ponto de vista botânico, o termo "chokeberry" é incorreto, pois as "berries" pretas são, estritamente falando, frutas coletivas. No entanto, o termo baga tornou-se comum. A partir de meados de agosto, os primeiros frutos do chokeberry, que são então de cor preto-púrpura, podem ser colhidos. Eles são de 1 a 1,5 g cada e têm uma carne vermelho-púrpura profunda.

O sabor da aronia é agridoce e nem todo mundo gosta de chá, e é por isso que o chokeberry, que também pode ser consumido cru, só está disponível na forma processada. Nos anos bons, os arbustos de aronia ricos em abundância podem produzir de 10 a 17 kg de frutas, que os pássaros também adoram comer.

Planta aronia: localização e procedimento

Os arbustos de aronia são adaptáveis ​​e só prosperam mal em solo seco e ao mesmo tempo calcário. A localização ideal para o chokeberry é de pleno sol a um pouco de sombra em solo levemente ácido, médio-pesado a levemente arenoso e bem armazenado em água e rico em húmus. O pH deve estar entre 5,8 e 6,5. Chokeberries formam um sistema radicular raso e compacto, de modo que a qualidade do solo superficial é amplamente crítica para eles. Solos muito pesados, argilosos, mas também muito leves, arenosos podem ser tratados com um solo de alta qualidade como o nosso Planta orgânica tomate e solo vegetal, melhorado e adaptado para o Aronia. O alto teor de composto aumenta a capacidade de armazenamento de água e melhora a estrutura do solo. A alta necessidade de potássio da aronia berry também é coberta pelo nosso solo de envasamento rico em nutrientes.

Devido à sua altura de crescimento tolerável, o Aronia é adequado para plantio sob árvores altas, em grupos ou como planta única em canteiros e vasos grandes. São ecologicamente muito valiosas, especialmente em sebes de pomares silvestres, pois as flores e os frutos servem de alimento para inúmeros insetos e pássaros. Os arbustos são melhor plantados entre outubro e final de novembro, no início da dormência do inverno. É assim que as raízes se formam primeiro, que podem fornecer nutrientes e água às novas folhas na próxima primavera. Mesmo no início da primavera - início de março - você ainda pode plantar. No verão, no entanto, você deve regar esses arbustos regularmente até que estejam bem enraizados. Uma camada de cobertura morta ajuda a reter a água e mantém o pH levemente ácido.

Para sebes e plantações de grupos densos, a distância de plantio para chokeberries é de cerca de 1 a 1,5 m, em posições individuais de 3 a 4 m. Solte o solo em uma grande área e trabalhe em algum composto, se necessário. Em seguida, cave um buraco de plantio e coloque o arbusto de aronia nele. Também pode ser plantado um pouco mais fundo para que o tronco comece a se ramificar no subsolo, pois isso incentiva a ramificação na base.

Plante aronia em um vaso: Para manter os chokeberries na cuba, a plantadeira deve ser grande o suficiente e ter um volume de pelo menos 20 litros. O sistema radicular raso precisa de um vaso mais largo do que profundo. Uma boa drenagem de água e uma camada de drenagem de cinco centímetros de altura feita de argila expandida, areia e cascalho evitam o encharcamento. Um solo de envasamento de alta qualidade baseado em composto apoia a saúde das plantas e provou promover o crescimento das raízes através da liberação de substâncias húmicas. A cada dois ou três anos - na primavera - o chokeberry deve ser movido para um plantador maior e preenchido com solo fresco. Também vale a pena aplicar uma camada de cobertura morta ao cultivar chokeberries em vasos para reter a umidade e o baixo valor de pH.

gorjeta: As flores aparecem antes dos santos de gelo e são muito sensíveis à geada. No entanto, a aronia floresce por duas semanas completas, e é por isso que não está ameaçada pela geada tardia e também é adequada para locais frios na primavera.

Plantando Aronia: Resumo

• Localização: pleno sol a um pouco de sombra
• Solo: Médio pesado a levemente arenoso, boa retenção de água, húmico com valor de pH levemente ácido
• Época: outubro – final de novembro; no início de março
• Distância de plantio: 1 - 1,5 m para sebes e plantações em grupo; 3 – 4 m em posição única
• Na caçamba: Plantador grande (mín. 20 l) e camada de drenagem

Os cuidados mais importantes

Os chokeberries pouco exigentes recompensam a atenção da horticultura com floração rica e bom rendimento. Recém plantados, no entanto, os arbustos não toleram qualquer competição. As ervas daninhas devem, portanto, ser arrancadas regularmente ao redor e na planta. Abaixo você encontrará mais dicas para os cuidados mais importantes para arbustos de aronia.

Fertilize e regue a Aronia

Você deve regar a aronia no jardim regularmente nos primeiros dois anos após o plantio até que um número suficiente de raízes se forme. A floração e o rendimento sofrem durante os períodos de seca no verão e na primavera. Portanto, neste caso, também vale a pena regar plantas mais velhas. Mantida em vasos, a chokeberry precisa de rega regular, principalmente nos dias quentes de verão.

Chokeberries têm uma necessidade média de nutrientes e devem sempre ser reabastecidos. A fertilização regular é particularmente importante para a aronia em banheiras devido à quantidade limitada de solo disponível. A época ideal para aplicação de fertilizantes é entre a brotação das folhas e a floração, ou seja, entre abril e maio. Um fertilizante de longo prazo predominantemente orgânico, como o nosso Adubo orgânico universal Plantura, pode ser trabalhado na superfície da cama ou misturado no solo de envasamento ao replantar.

Corte aronia

Chokeberries toleram bem a poda. A maioria das flores e frutos se forma em brotos com cinco a seis anos de idade, os ramos mais velhos têm significativamente menos. Os rebentos de sete a oito anos devem, portanto, ser cortados nos meses de inverno, juntamente com novos rebentos fracos e finos - semelhante ao Groselha Preta (Ribes nigrum). Idealmente, um arbusto de aronia consiste em partes iguais de ramos de um a seis anos. Desta forma, o arbusto também pode produzir muitos frutos todos os anos no futuro.

Doenças e pragas de Aronia

Chokeberries são arbustos robustos e raramente adoecem. A praga de fogo reportável e ameaçadora (Erwinia amylovora) e oídio (Erysiphaceae) pode ocorrer em arbustos de aronia. Como as pragas são de vez em quando mariposa de gelo (operoftera) e mariposas rowan (Argyresthia conjugal) observado. No entanto, os frutos da Aronia estão particularmente ameaçados pela infestação com o mosca de vinagre de cereja (Drosophila suzukii) e ração para pássaros.

Propagação de Aronia

Aronia pode ser propagada a partir de sementes, estacas e corredores. Apenas a variedade 'Hugin' pode ser propagada fielmente à semente, todas as outras variedades só podem ser propagadas vegetativamente. As sementes de aronia são germinador a frio, que só germinam após um estímulo frio mais longo.
Chokeberries naturalmente formam corredores de tempos em tempos e podem ser facilmente propagados dessa maneira. As ramificações são cortadas da planta mãe com uma pá e transferidas para um novo local.
Ramificações ou estacas são cortadas de pontas de brotos jovens e ainda não lenhosas no verão. Encha um vaso de sementes com uma mistura de areia e terra pobre em nutrientes. Após o corte, as estacas de aproximadamente 10 cm de comprimento são desfolhadas até a ponta e enfiadas profundamente na mistura de solo umedecida. Nas semanas seguintes, as ramificações de aronia que são mantidas leves e úmidas a 15 a 20 ° C enraízam.

Colhendo aronia: tempo e procedimento

Dependendo da variedade, o tempo de colheita começa no início de meados de agosto e dura cerca de três semanas. Você tem que ser rápido na colheita, porque os pássaros podem comer arbustos inteiros em pouco tempo. Com tesouras de poda, você corta as frutas que estão juntas como um cacho inteiro, lava-as e depois arranca os chokeberries dos caules. Como o suco mancha muito, é aconselhável usar luvas. Apenas algumas pessoas apreciam as frutas azedas em seu estado cru, e é por isso que as frutas frescas geralmente são processadas ainda mais.

Uso e armazenamento de Aronia

As bagas de Aronia permanecem firmes e de pele dura, mesmo quando totalmente maduras. Eles podem ser armazenados na geladeira de 0 a 2 ° C por até quatro meses. Frutas inteiras congeladas podem ser armazenadas por anos e processadas posteriormente, se necessário. O suco de Aronia pode ser espremido a partir de frutas saudáveis. Este tem uma coloração forte e, portanto, é adicionado a produtos lácteos, sucos leves, coquetéis ou licores. O sabor aromático revela-se em compotas e geleias de aronia, mas também em produtos de panificação.
Os frutos da aronia podem ser secos em temperaturas suaves de 50 a 60 °C e também retêm a maioria de seus ingredientes saudáveis. Vitamina C em particular (137 mg por 100 g de fruta fresca), mas também cálcio e potássio estão contidos nas bagas de aronia saudáveis. Os polifenóis corantes - as chamadas antocianinas - têm um efeito antioxidante e podem, assim, reduzir o risco de câncer. Na medicina popular, o suco de chokeberries é usado para baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Os chokeberries são venenosos?

Os chokeberries maduros também podem ser consumidos crus e são completamente inofensivos para humanos e animais. Como maçãs e amêndoas, as sementes do fruto da aronia contêm pequenas quantidades de amigdalina. Quando as sementes são mordidas, a substância é liberada e convertida no corpo em ácido cianídrico altamente tóxico. Os grãos não danificados que são engolidos com segurança passam pelo trato digestivo sem liberar amigdalina. 100 g de amêndoas contêm cerca de duas vezes a quantidade de amigdalina que é encontrada em 100 g de bagas frescas de aronia. Além disso, dificilmente é possível morder todas as sementes, muito menos comer essa quantidade de frutas azedas e azedas. Se os grãos forem aquecidos, uma grande parte do já baixo teor de amigdalina se acumula. Todos os produtos processados ​​Aronia são, portanto, completamente seguros para desfrutar.

Você já conhece esse? espinheiro (Crataegus)? O gênero Crataegus consiste em outras árvores ecologicamente valiosas para alimentação de pássaros, que inspiram com flores amigas das abelhas e magníficas cores de outono.