Plantando e cultivando cenouras: dicas de especialistas

Como provavelmente o vegetal de raiz mais popular, as cenouras não devem faltar em nenhum jardim. Aqui estão dicas úteis para plantar e cultivar cenouras crocantes.

O cultivo de cenoura (Daucus carota subsp. sativus) na horta tem uma vantagem muito especial: as deliciosas raízes sempre podem ser colhidas frescas por um longo período de tempo. Eles são um pouco menores no início, mas têm um sabor particularmente suave e doce. Com o tempo, o aroma se intensifica e o rendimento aumenta.

Plantando cenouras: localização e requisitos

A cenoura, Daucus carota, gosta de solo solto e arenoso, assim como todas as outras raízes e tubérculos. Se o solo for muito argiloso ou pedregoso, as cenouras tendem a ter pernas longas (há duas ou três em vez de uma ponta), formam formas estranhas ou, na pior das hipóteses, são severamente atrofiadas no crescimento. Em solos pesados, um adubo verde precedente com forte formação de raízes (p. B. rabanete de óleo) para soltar o solo. Além disso, culturas de cumeeira, colinas ou canteiros elevados podem ser uma boa maneira de cultivar cenouras em locais pobres.

As cenouras gostam particularmente de locais ensolarados. Devido ao maior risco de atrair a mosca da cenoura, as cenouras não devem ser cultivadas em canteiros recém-adubados com esterco. As cenouras gostam particularmente de locais onde o alho-poró foi cultivado anteriormente e estão felizes com cebolas, aneto, alho ou alho-poró em seu bairro. O cheiro das plantas de cebola ajuda as cenouras a afastar a irritante mosca da cenoura.

Se você teve problemas com a mosca da cenoura, espere pelo menos três anos antes de semear cenouras novamente no canteiro infestado. Por precaução, você pode escolher um local diferente a cada ano.

Dica: A cenoura também encontra um ponto ensolarado no peitoril da janela. Lá você pode obter a cenoura roxa 'Purple Haze' e quatro outros vegetais coloridos usando o Conjuntos de vegetais Plantura plantar. Tudo o que é necessário para isso já está incluído no conjunto.

Multiplique e semeie cenouras você mesmo

Propagar cenouras é um assunto bastante complexo. As cenouras são plantas bienais e só produzem flores e sementes no segundo ano. Em nossas latitudes, as cenouras não sobrevivem ao inverno, então certas cenouras devem ser colhidas no outono para propagação. As cenouras devem ser colhidas ilesas e reter cerca de 2 cm do seu verde. É melhor armazená-los sem lavar na areia em um porão de terra ou em outro local fresco durante o inverno.

Na primavera, por exemplo, plante duas das cenouras armazenadas de volta em sua cama. As plantas de cenoura crescem a mais de um metro de altura e formam belas umbelas de flores por volta de julho. No final de setembro as sementes estão maduras. Para evitar a auto-semeadura, corte as umbelas de sementes a tempo e depois pendure-as para secar. As sementes são destacadas esfregando suavemente as umbelas entre os dedos.

Semear cenouras: o momento certo

As cenouras não são particularmente sensíveis ao frio e, portanto, podem ser semeadas no início da primavera. A semeadura precoce, por exemplo, no início de março é recomendada para variedades precoces que podem ser colhidas por volta do final de maio/início de junho, dependendo do calor da primavera. Para poder colher continuamente fresco, semeie a cada quatro semanas desde o início de março até maio, por exemplo. As chamadas cenouras de armazenamento, que você deseja manter para o inverno, também não devem ser semeadas até maio. Eles serão grandes o suficiente até o outono e podem ser armazenados.

Semear cenouras: a maneira certa de fazê-lo

• Faça vários sulcos com cerca de 3 cm de profundidade, espaçados de 20 cm entre si
• Semear as cenouras finamente, de preferência com uma distância de 2 a 4 cm entre cada semente

Dica: As cenouras têm um tempo de germinação muito longo. Pode levar até quatro semanas antes de você ver os cotilédones na superfície do solo. Quando você insere seus sulcos preferidos entre cada cenoura rabanete semear, faça o melhor uso do espaço entre as cenouras. Dependendo do clima, os rabanetes estão prontos para a colheita após cerca de seis semanas e as cenouras têm todo o seu espaço disponível novamente.

• Semeie uma fileira de endro ou rabanetes ao redor das cenouras. Estes germinam mais rápido e assim marcam a localização das cenouras. Aliás, endro e cenoura promovem o crescimento um do outro.
• Cubra os sulcos e sementes com terra, pressione levemente e regue.

Outra maneira de semear é colocar fitas de sementes. Com eles, as sementes de cenoura já estão à distância certa e você certamente não precisa desbastá-las mais tarde.

Cultivo de cenouras: variedades adequadas

Os diferentes tipos de cenoura diferem principalmente no tempo de maturação, adequação ao local, sabor e forma. Existem cenouras fortemente cônicas, que também são frequentemente chamadas de "tipo Chantenay", variedades bastante redondas, cilíndricas a sem corte ou muito longas. A aptidão para armazenamento também pode variar, as variedades precoces geralmente são menos adequadas para armazenamento. Uma vasta gama de variedades de cenoura você encontrará aqui.

Cuidados com cenouras, rega e fertilização

As cenouras são geralmente uma hortaliça de manutenção muito baixa. Elas só precisam ser regadas quando estiverem secas, com um bom manejo do canteiro não precisam ser adubadas e com o espaçamento correto das sementes ou o uso de fitas de sementes também não precisam ser desbastadas. Se o solo do seu canteiro estiver um pouco assentado ou as cenouras tiverem sido semeadas um pouco alto demais, as cabeças das raízes podem estar saindo do solo. Ao restaurar o solo nas raízes, você evitará a formação de cabeças de cenoura verdes.

Regue bem as cenouras

As cenouras gostam de umidade uniforme, mas reduzem seus requisitos de umidade à medida que o tamanho da raiz aumenta. Quanto maiores as cenouras ficam, mais elas toleram um pouco de seca. De qualquer forma, as cenouras só devem ser regadas quando estiverem secas. Porque um excesso de água significa que as plantas colocam sua energia em folhas fortes em vez de no crescimento das raízes.

Fertilize as cenouras corretamente

As cenouras estão entre os comedores médios. Portanto, eles não precisam de muito nitrogênio e reagem com fertilização pesada com forte crescimento das folhas. Mas como você não quer colher as folhas, mas as raízes, deve ter cuidado com a adubação. Composto, no outono junto com um solo penetrante estrume verde como o rabanete forrageiro, fornecem nutrientes suficientes para uma colheita de cenoura rica e subsequente. Igualmente adequado é um fertilizante orgânico principalmente orgânico que transfere lenta e suavemente seus nutrientes para a cenoura. Nossa Planta Fertilizante de tomate orgânico preenche estas condições de forma excelente e também estimula uma vida ativa e saudável do solo.

Se o canteiro foi limpo no início do ano passado, uma planta de adubo verde fixadora de nitrogênio, como trevo ou tremoço, também pode ser plantada. O estrume nunca deve ser fertilizado na primavera, mas pequenas quantidades de composto podem ajudar na semeadura ou no desenvolvimento da juventude se a cama for muito pobre em nutrientes.

Cuidar de cenouras: desbaste e capina

Cenouras que foram semeadas com muita força devem ser desbastadas. Se isso não acontecer, você colherá muitas minicenouras, mesmo depois de esperar tanto, mas sem grandes espécimes. As plantas então simplesmente têm muito pouco espaço para formar raízes maiores. No início do desenvolvimento, é difícil dizer quantas plantas estão envolvidas e quantas devem ser arrancadas, especialmente no caso de plantas muito bem semeadas. Portanto, deve-se aguardar com o desbaste até que as plantas tenham crescido pelo menos 5 cm de altura. O desbaste deve ocorrer em tempo chuvoso e úmido. A chuva impede que o odor que emana das pequenas raízes se espalhe e atraia a mosca da cenoura para o seu jardim.

As cenouras arrancadas crescerão muito mal se você tentar plantá-las em outro lugar. Se as plântulas ainda forem muito pequenas, economize o trabalho e coloque as plântulas no composto. Se já houver cenouras minúsculas, aproveite as iguarias doces. Feche as cavidades resultantes ao lado das cenouras restantes com solo e pressione o solo firmemente. Após o desbaste, cada planta deve ter pelo menos uma polegada de espaço entre a próxima planta. Para variedades de outono que se destinam a ser colhidas muito densas, pode ser útil desbastar as cenouras mais finas cerca de um mês antes da colheita final.

As cenouras não são particularmente fortes e competitivas e, portanto, devem ser eliminadas quando jovens. Ao capinar com uma enxada, você deve ter muito cuidado, pois as raízes pequenas são facilmente feridas. É mais seguro remover as ervas daninhas à mão.

Colhendo Cenouras: Reconhecendo o tempo de colheita

Não existe um momento ideal para colher cenouras. Quando colher é literalmente uma questão de gosto. Porque quanto maiores ficam as raízes, mais intenso é o seu sabor. Colhidas mais cedo, as cenouras são mais doces e suaves, e quase todo mundo vai querer comê-las com casca. Se você gosta das deliciosas raízes em todos os tamanhos, você pode simplesmente colher conforme necessário.

Em geral, diz-se que as cenouras podem ser colhidas após cerca de três meses. Claro, esse tempo varia dependendo das condições climáticas predominantes. Cenouras semeadas em março frio provavelmente levarão mais alguns dias ou semanas para germinar do que cenouras semeadas em abril ou maio. Assim, as cenouras semeadas muito cedo tenderão a ser ainda menores e mais finas quando colhidas após três meses e talvez devessem permanecer no solo um pouco mais.

Enquanto o colheita de cenoura funciona corretamente, você pode descobrir aqui.

Congele e guarde as cenouras

Como as cenouras são excelentes para a colheita quando necessário, muitas vezes não há necessidade de armazenamento prolongado em muitas hortas domésticas.

cenoura na geladeira

As cenouras perdem umidade rapidamente e, portanto, devem ser armazenadas na geladeira. Embrulhadas em jornal ou em um saco plástico com alguns orifícios de ar para evitar mofo, as cenouras duram uma boa semana. Então eles lentamente começam a encolher.

Congele cenouras

As cenouras podem ser preparadas prontas para cozinhar, ou seja, descascadas e picadas, se necessário, e também congeladas. No entanto, eles mudam sua consistência um pouco. No entanto, esta forma de conservação é ideal para ensopados, para cozinhar em vários pratos ou para uma sopa que é puré depois de qualquer maneira.

Armazene as cenouras de forma diferente

No entanto, as cenouras também podem ser armazenadas em caixas de areia em adegas escuras e frias, tradicionalmente nas chamadas adegas de terra.

Tudo para Origem da cenoura, e como também é chamado, você pode ler em nosso artigo especial.