Batata Azul Sueca: Cultivo e Colheita

Se procura uma mudança colorida na cozinha, a variedade de batata 'Blue Swede' é a escolha certa. Aqui vamos dizer por que você deve substituir frequentemente as batatas normais pela versão azul.

Variedades coloridas como o 'Blue Swede' muitas vezes não chegam às prateleiras dos supermercados. A tigela roxa e o grão azul dentro fazem um verdadeiro atrativo em todas as mesas. Em termos de sabor, a batata azul pode facilmente acompanhar seus parentes amarelos, que foi provavelmente uma das razões pelas quais eles foram eleitos Batata do Ano em 2006 tornou-se.

Batata ‘Blue Swede’: características e origem

A batata 'Blue Swede', também conhecida como 'Blue Congo' ou 'Idaho Blue', é uma variedade antiga cujas origens os especialistas discordam. No entanto, acredita-se que a origem da batata azul esteja na América do Sul. A forte cor azul depende do conteúdo das chamadas antocianinas. Estes são agentes corantes naturais que também são encontrados em outras frutas e vegetais vermelhos ou azuis. Diz-se também que têm um efeito positivo na saúde humana, pois evitam produtos metabólicos nocivos.

perceber: Existem algumas outras variedades de batata azul ou roxa. Você pode descobrir mais sobre isso em nosso artigo especial sobre batatas roxas.

Cultivo de batatas suecas azuis

A variedade de batata azul pode ser plantada em canteiros normais, canteiros elevados ou em vasos de flores. Aqui você encontrará dicas gerais sobre como fazer seu plantar batatas, ou sobre como isso Cultivo de batata no vaso de flores ter sucesso. O 'Blue Swede' é colocado no solo desde o final de abril até o final de maio. A distância de plantio deve ser de 30 a 35 centímetros na linha e de 50 a 70 centímetros entre as linhas.

As chamadas batatas de semente e sem sementes são usadas para cultivar batatas. Existem inúmeros fornecedores de batatas de semente 'Blue Swede', incluindo as orgânicas, para que você tenha uma grande seleção para escolher. Um solo rico em nutrientes e potássio como o nosso Planta orgânica tomate e solo vegetal é um bom começo ao plantar as batatas. Devido à adequação do solo tanto para o vaso quanto para o canteiro, cabe a você exatamente onde deseja plantar seus 'suecos azuis'. As batatas azuis germinam a uma temperatura do solo de 7 a 8 °C e podem ser plantadas a partir de abril. No entanto, também é possível deixá-los germinar em um local quente a partir de março e só depois plantá-los no solo. Isso permite uma colheita antecipada do 'Blue Swede'. No entanto, é importante garantir que os germes sensíveis não se soltem quando são plantados no solo.

Cuidado

Claro, a batata 'Blue Swede' deve ser empilhada e verificada quanto a pragas. Mais à direita cultivo de batataleia nosso artigo especial dedicado.

Se você deseja aumentar os rendimentos de sua batata azul, pode adicionar fertilizantes em junho. Por exemplo, você pode usar um fertilizante principalmente orgânico como o nosso Adubo orgânico de tomate Plantura usar. Isso é adequado para uma ampla variedade de vegetais com alta necessidade de potássio, especialmente se o solo for bastante arenoso e nenhum solo de envasamento foi usado para melhorá-lo.

O 'Blue Swede' é ligeiramente suscetível à sarna da batata - uma Doença da Batata, causada pela bactéria Sarna de Streptomyces é acionado. Isso precisa de oxigênio para sobreviver e aqui o jardineiro engenhoso pode usar um truque que também inclui a rega certa:
Para evitar a sarna da batata, é vantajoso regar as batatas muito regularmente em pequenas quantidades, especialmente desde o início do tubérculo, ou seja, antes do aparecimento das flores. As bactérias causadoras de sarna são amantes do oxigênio e a água pode encher os bolsões de ar no solo - a bactéria é inibida em seu desenvolvimento.
Além disso, você deve cortar apenas um pouco para não trazer mais ar para o solo.

Além disso, as variedades de maturação tardia, como a «Blaues Schweden», sofrem frequentemente de requeima, desencadeada pela ovo agárico Phytophthora infestans. No entanto, por pré-germinação e, portanto, uma colheita mais cedo, você pode neutralizar a infestação de fungos, uma vez que a requeima só afeta as plantas mais no final da temporada. Uma rotação de culturas variada também é importante. Isso significa que você não deve plantar batatas 'Blue Swede' no mesmo canteiro todos os anos, ou em tudo Legumes da família das beladonas - como batatas, tomates, physalis ou berinjela - plantar.

Colheita e uso de batatas Blue Swede

A época de colheita da batata 'Blue Swede' é geralmente por volta de agosto, tornando a batata azul uma das variedades meio precoces a serem colhidas. Após 130 a 150 dias, os tubérculos atingiram o tamanho de colheita. Isso também pode ser reconhecido pela folhagem levemente murcha da planta. Entre as variedades de batata azul, a batata 'Blue Swede' tem o maior rendimento médio.

A batata azul farinhenta a predominantemente cerosa pode ser usada como salada, jaqueta ou batata cozida. O 'Blue Swede' também pode convencer com seu sabor forte do forno como batata frita ou gratinado. A forte cor azul pode desbotar ligeiramente durante a preparação, mas permanece caracteristicamente azul.

Se você quiser saber mais sobre os diferentes tipos de batatas, dê uma olhada em nossa visão geral do 50 melhores variedades de batata passado.