Manga: calorias e valores nutricionais da fruta saudável

Seja em uma salada de frutas ou para refinar pratos asiáticos - a manga é um sucesso em termos de sabor. Você pode encontrar tudo sobre seu conteúdo calórico e valores nutricionais aqui.

Originária da Índia, a manga (Mangifera indica) também chegou às prateleiras dos nossos supermercados locais. A fruta exótica e doce não é apenas um verdadeiro sucesso de exportação por causa de seu sabor. A população indiana até atribui poderes especiais de cura a ela - não é de admirar que as mangas estejam se tornando cada vez mais populares aqui também. Se preparado na hora em uma salada de frutas, cozido em pratos asiáticos ou na versão seca como chips - a manga oferece inúmeras variações possíveis. E felizmente você não precisa pagar caro pelo sabor aromático. De fato, a manga é considerada extremamente saudável e contém inúmeros nutrientes e vitaminas valiosos. Descubra agora tudo o que você precisa saber sobre os valores nutricionais e o conteúdo calórico das mangas.

Quantas calorias estão em mangas?

É certo que, quando se trata de calorias, a manga não é exatamente a fruta mais amigável à figura. Com um teor calórico de quase 60 kilocalorias por 100 gramas, uma manga inteira (250 gramas) é de cerca de 150 kcal - para que você ainda possa desfrutar sem hesitação. A razão pela qual as mangas têm mais calorias do que outras frutas é devido ao seu teor de açúcar, que é de cerca de 12 gramas por 100 gramas de polpa. Isso é particularmente evidente na forma de frutas secas de manga: uma vez que a fruta é 80% água consiste, 100 gramas das lascas de manga doce das quais a água foi removida contêm uma quantidade colossal de 290 quilocalorias. No entanto, tanto o teor de frutose quanto o número de calorias nas mangas não são excepcionalmente altos para uma fruta. no uvas (Vitis vinifera) e figos (Ficus carica) o teor de frutose é significativamente maior, por exemplo.

Quais vitaminas valiosas estão contidas nas mangas?

Mesmo que o teor de açúcar da manga seja relativamente alto, a fruta doce ainda é muito saudável. O alto valor nutricional da manga deve-se principalmente às suas inúmeras vitaminas e minerais. Particularmente alta é a proporção de vitamina C e provitamina A na manga, mas também vitamina E e algumas vitaminas B, por exemplo, ácido fólico, ocorrem na manga.

Em primeiro lugar, o ingrediente ativo beta-caroteno - também conhecido como provitamina A - garante que a manga seja considerada extremamente saudável. Como precursor da vitamina A, desempenha um papel importante na renovação celular da pele e na manutenção das defesas naturais do organismo. Mas a beta-caroteno também é particularmente importante para a saúde de nossos olhos - de fato, uma deficiência de caroteno pode até levar à chamada cegueira noturna. Com um salário entre três e dez miligramas em 100 gramas, a manga pertence às frutas mais ricas em betacaroteno. A quantidade de provitamina contida aumenta, ou seja, o valor nutricional da manga, com a maturidade do fruto.

Além do betacaroteno, inúmeras outras vitaminas garantem o alto valor nutricional da fruta. O teor de vitamina C, que desempenha um papel importante no sistema imunológico, também é particularmente alto. A concentração na manga atinge valores igualmente elevados como nas frutas cítricas, que são particularmente ricas em vitamina C. No entanto, o teor de vitamina C diminui no decorrer do processo de amadurecimento, de modo que é maior em frutos meio maduros.

Quão saudável é a manga?

A manga é considerada particularmente saudável, principalmente devido ao seu alto teor de vitaminas. Mas sua baixa acidez e algumas substâncias vegetais secundárias também garantem que a manga seja extremamente digerível. Além disso, a fruta está cheia de minerais: potássio, cobre, magnésio e cálcio são apenas alguns dos elementos essenciais e oligoelementos que a manga saudável nos reserva. Como ingrediente particularmente interessante, no entanto, deve-se mencionar a mangiferina, uma substância vegetal secundária que ocorre na fruta. Em alguns estudos, isso mostrou um efeito antioxidante particularmente alto e também tem um efeito anti-inflamatório.

Uso da manga

As mangas brilham sobretudo pelo seu sabor particularmente aromático e pela sua polpa suculenta. A manga pode ser consumida quando madura e meio madura. O sabor é mais intenso quando a manga está totalmente madura. Você pode dizer por vários sinais se isso já foi alcançado: a pele cede quando você pressiona os dedos e cheira particularmente intensamente a manga. A manga é particularmente popular quando comida crua, mas também tem um gosto bom aquecido em caril ou chutney de manga. Como suco de manga, em smoothies ou na forma de lassis, uma bebida à base de iogurte indiano, a manga também é uma bebida doce convincente. Se você tiver mangas maduras, elas são particularmente adequadas para fazer purês - por exemplo, para fazer geléia de manga.

Mas a manga não é só boa para usar na cozinha: você pode usar uma também Plante sementes de manga e cultive uma manga como planta de casa dessa maneira.