Alface de folha de carvalho: Plantio, colheita & Co.

Cultivo de alface de folha de carvalho facilitado: nossas dicas de especialistas desde o plantio até a colheita de alface de folha de carvalho com dicas sobre cuidados e uso.

alface folha de carvalho (Lactuca sativa var. batata frita) destaca-se pelas suas cores vivas e pelas suas folhas de formato especial. Infelizmente, a saborosa alface não é fácil de cultivar. Isso se deve às suas folhas macias e ao hábito de fotografar muito cedo. Para que você ainda possa cultivá-lo com sucesso, temos tudo o que você precisa saber sobre a alface de folha de carvalho aqui para você compilado: Da origem às diferentes variedades de alface de folha de carvalho, o cultivo, o cuidado até a colheita da alface folha de carvalho.

Alface folha de carvalho: origem e propriedades

A alface de folha de carvalho pertence ao grupo de alface de jardim (Latuca sativa) e, portanto, para o gênero de plantas de alface (Lactuca) e à família das margaridas (Asteraceae). Outros nomes para a alface de folha de carvalho são alface de folha de carvalho ou alface americana. As folhas podem ser colhidas não apenas como uma cabeça inteira de alface, mas também individualmente como alface. Embora esta variedade não exista há muito tempo, agora pode ser encontrada em quase todos os supermercados. Isso se deve à aparência especial da alface, mas também ao seu sabor inconfundível, que lembra as avelãs jovens. No jardim, a alface de folha de carvalho oferece uma mudança bem-sucedida e colorida de outras saladas de folhas.

A alface folha de carvalho foi introduzida pela primeira vez no século 20. criados na Europa durante séculos. Hoje as principais áreas de cultivo são França, Holanda, Bélgica e Itália. A alface deve seu nome às folhas longas e lobadas que lembram as folhas de carvalho. Estes podem ser verdes, marrom-avermelhados ou coloridos - há até alface de folha de carvalho amarelo. A alface de folha de carvalho não forma cabeças firmes e fechadas. Em vez disso, produz rosetas de folhas mais ou menos sólidas. Se a alface de folha de carvalho não for colhida com antecedência, ela começará a brotar de junho a julho e florescerá mais tarde.

Variedades de alface de folha de carvalho

Embora a alface de folha de carvalho não exista há tanto tempo, muitas variedades diferentes foram criadas. Estes diferem principalmente na coloração das folhas.

Variedades recomendadas de alface de folha de carvalho:

• ˈBijellaˈ: Variedade particularmente colorida; as folhas são de cor marrom avermelhada com um coração verde fresco
• ˈBolchoïˈ: Forma folhas vermelhas e onduladas; as cabeças são compactas e abertas
• ˈNavaraˈ: Esta variedade de alface de folha de carvalho adicionará cor ao seu jardim, pois as folhas são verdes e vermelhas
• ˈRadichettaˈ: Folhas irregulares, pontiagudas e verdes fazem as cabeças desta variedade de alface de folha de carvalho parecerem muito especiais
• ˈSaladeira Vermelhaˈ: O clássico entre a alface folha de carvalho; forma cabeças vermelhas claras, grandes e relativamente soltas
• tigela de salada: Um clássico da folha de carvalho verde; forma cabeças particularmente grandes com folhas verdes ricas
• até: Folhas verdes com coração amarelo claro e forma pontiaguda

Uma visão abrangente de vários tipos diferentes de alface pode ser encontrada aqui.

Compre plantas de alface de folha de carvalho: você deve prestar atenção a isso

A alface de folha de carvalho é fácil de cultivar ou semear diretamente. A seleção de diferentes variedades ao comprar sementes também é muito grande. Boas fontes de fornecimento são, por exemplo, varejistas online Semente Bingenheim ou agitar. No entanto, se você deseja economizar tempo e trabalho, pode comprar plantas jovens pré-cultivadas nas lojas. Para que você possa desfrutar de suas saladas em casa o maior tempo possível, considere alguns pontos ao comprá-las.

O que você deve observar ao comprar alface de folha de carvalho?

• escolha de tensão
• Sem folhas ou caules quebrados e podres
• Nenhum odor pútrido das bolas de raiz
• Sem sinais de comer
• Sem sinais de doença
• As plantas cultivadas organicamente são geralmente mais robustas e livres de produtos químicos

Você pode comprar plantas de alface de folha de carvalho no mercado semanal, em viveiros, lojas de ferragens ou centros de jardinagem. Você também pode encontrá-lo facilmente na internet.

Plante alface de folha de carvalho

Para que o cultivo da sua alface folha de carvalho seja bem sucedido, a localização, a época certa de plantio e o procedimento correto ao plantar desempenham um papel importante. Vamos entrar em todos esses pontos em detalhes na seção a seguir.

Um guia detalhado para plantando alface também preparamos para você em nosso artigo especial.

Onde você deve plantar alface de folha de carvalho?

A alface de folha de carvalho pode ser cultivada tanto no canteiro do jardim quanto em vasos na varanda ou terraço. Adora um local ensolarado a parcialmente sombreado. O cultivo não tem sucesso na sombra. A alface com as folhas onduladas prefere solos soltos e bem drenados, com alto teor de húmus e nutrientes.

O local certo para alface de folha de carvalho em resumo:

• Local ensolarado a semi-sombreado
• Solo solto e bem drenado
• Alto teor de nutrientes e húmus
• Também pode ser cultivada em vasos

Dica: A alface de folha de carvalho combina particularmente bem com culturas mistas funcho (Foeniculum vulgare), rábano (Armorácia Rustica), rabanete (Raphanus sativus var. sativus), aneto (Anethum graveolens), Ruibarbo (Rheum rabarbarum), outra alface (Lactuca sativa) ou tomate (Solanum lycopersicum). cerefólio (anthriscus) pode prevenir a infestação de alface mofo, caracóis e besouros de pulga prevenir e, portanto, também é um vizinho de cama bem-vindo. Por outro lado, o cultivo junto com salsinha (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Quando você deve plantar alface de folha de carvalho?

A alface de folha de carvalho pode ser cultivada durante um período muito longo do ano. Você pode começar a crescer no peitoril da janela já no início de março. Para semear ao ar livre é preciso ter um pouco mais de paciência, isso é possível a partir de meados de março. As plantas jovens que já foram antecipadas ou compradas podem ser plantadas ao ar livre de abril a setembro.

Tempo para o plantio de alface de folha de carvalho em resumo:

• Avanço a partir do início de março
• Semeadura direta ao ar livre a partir de meados de abril
• Plantio: abril - setembro

Instruções: Cultive alface de folha de carvalho

O primeiro passo para plantar ou semear sua folha de carvalho é a preparação do canteiro. Para fazer isso, solte o solo completamente e remova quaisquer pedras ou ervas daninhas. Em seguida, enriqueça o solo com uma dose de composto ou um fertilizante orgânico de liberação lenta. Recomendamos nossa Plantura para isso Fertilizante orgânico universal, que é ideal para o cultivo de saladas.

Para a sementeira, faça sulcos de sementes com espaçamentos de 25 e 30 centímetros. Desde saladas germinador leve são, os sulcos não devem ser muito profundos - 0,5 a um centímetro é suficiente - e a semente não deve ser coberta com muita terra. Agora regue bem as sementes. A alface de folha de carvalho precisa de temperaturas moderadas e não muito quentes para germinar. Deve ser de 10 a 15 °C, mas nunca superior a 20 °C. Na temperatura certa, a semente geralmente germina dentro de uma semana.

Depois que as plântulas emergiram, elas são separadas. A mesma distância de plantio deve ser observada aqui como ao plantar plantas jovens: isso é 30 centímetros. Ao plantar mudas jovens, você também deve ter cuidado para não plantá-las muito fundo no solo. O talo ainda deve estar saindo do solo após o plantio. A inserção muito profunda prejudicará o crescimento da planta de alface.

O cultivo de alface de folha de carvalho em resumo:

• Solte bem a cama
• Corrija o solo com composto ou um fertilizante orgânico de liberação lenta
• Crie sulcos de sementes
• Profundidade de semeadura: 0,5 - 1 cm
• Espaçamento entre linhas: 25 – 30 cm
• Cubra a semente apenas levemente com terra
• fundição
• Temperatura de germinação: 10 - 15 °C
• Tempo de germinação: 7 - 10 dias
• Separar depois de subir
• Distância de plantio: 30 cm
• Não plante plantas jovens muito profundamente

Cuidando da alface de folha de carvalho: regue e fertilize adequadamente

A rega é um ponto muito importante no cultivo de alface - e a alface de folha de carvalho também precisa de muita água. Portanto, regue suas saladas regularmente, especialmente nos dias quentes de verão.
A fertilização não é um fator complicado ao cultivar folhas de carvalho. Ao plantar, tenha uma adubação básica com composto ou nossa Adubo orgânico universal Plantura feito, a alface é óptima e suficientemente abastecida com nutrientes. Ele não precisa mais de fertilizante.

Mais importante é no curso posterior do período de cultura Proteção contra caracóis e ervas daninhas. Infelizmente, os caracóis em particular são muitas vezes pragas indesejadas no jardim, e eles não fogem da sua salada. Portanto, você deve coletá-los regularmente ou lutar. Cortar e empilhar regularmente as cabeças de alface um pouco maiores é uma boa maneira de combater as ervas daninhas.

Cuidados com a alface de folha de carvalho em resumo:

• Regue regularmente
• Após a adubação verde no plantio, não há mais aplicação de fertilizantes
• Proteja-se dos caracóis
• Pique e empilhe regularmente

Aumente a alface folha de carvalho

Como outras alfaces, a alface de folha de carvalho pode ser propagada por sementes. Para isso você não colhe algumas plantas de alface, mas as deixa no canteiro até que floresçam. Depois de duas a três semanas, pequenas sementes de filigrana se desenvolvem a partir das flores, que podem ser coletadas em um recipiente batendo-as. Depois disso, a semente deve secar, para o que é adequado um pequeno saco de tecido. Se as sementes secarem após uma semana, você pode limpá-las e separar todas as partes da planta e objetos estranhos que não sejam sementes. As sementes limpas são então colocadas em um saco de papel e rotuladas. As sementes de alface de folha de carvalho podem ser armazenadas por até três anos em um local fresco e escuro que também esteja seco.

Multiplique a alface de folha de carvalho de relance:

• Não colha algumas plantas de alface, mas deixe-as onde estão
• As plantas de alface selecionadas devem florescer
• As sementes estão prontas para colheita 2-3 semanas após a floração
• Colha as sementes batendo-as em um recipiente
• Secar em um saco de pano
• Semente limpa
• Armazenar em local seco e fresco

Dica: Propagar a alface é muito demorado e trabalhoso. Se você quiser economizar esse trabalho, pode deixá-lo para profissionais e comprar sementes de alface de folha de carvalho.

Colha e armazene alface de folha de carvalho

Você pode colher sua primeira alface de folha de carvalho apenas seis a sete semanas após a semeadura. Você tem a opção de colher toda a alface de uma vez ou apenas algumas folhas. Para cortar a alface inteira, pegue uma faca afiada e corte o miolo logo acima do fundo. Outro método é virar a alface com as raízes para fora do solo. Se você preferir colher sua alface de folha de carvalho como alface, selecione as folhas maiores e colha de fora para dentro. O coração da alface no meio permanece – então novas folhas continuam crescendo.

Uma vez colhidas, as folhas macias da alface de folha de carvalho não podem ser armazenadas por muito tempo. É melhor se você sempre colher sua alface conforme necessário e usá-la imediatamente. Para armazenamento, recomendamos embrulhar a salada em um pano de prato úmido e armazená-la na gaveta da geladeira. Desta forma, a alface folha de carvalho pode ser armazenada por dois a três dias.

Dica: Se as folhas da alface ficarem um pouco moles durante o armazenamento, você pode cortar o talo transversalmente e deixar a alface inteira nadar em água fria. Isso fará com que as folhas fiquem mais crocantes novamente.

Colheita e armazenamento de alface de folha de carvalho em resumo:

• Colheita: 6-7 semanas após a semeadura
• Corte cabeças inteiras com uma faca afiada no caule logo acima do solo
• Ou colha folhas individuais de alface do lado de fora em
• É melhor comê-lo fresco
• Pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias

Como colher alface profissionalmente, temos em nosso artigo especial sobre colheita de alface explicado em detalhes para você.

Alface folha de carvalho: ingredientes e uso

A alface de folha de carvalho é baixa em calorias e cheia de bons ingredientes.

100 gramas de alface fresca de folha de carvalho contêm em média:

• 11 calorias
• 1,6 gramas de fibra dietética
• 13mg vitamina C
• 224 mg de potássio
• 60mg de cálcio
• 11mg de magnésio

Com alface folha de carvalho você pode experimentar uma grande variedade de receitas para o conteúdo do seu coração. O sabor de nozes da salada é melhor apreciado quando é apreciado puro e apenas levemente temperado. Mas a alface de folha de carvalho também tem um sabor muito bom misturado com outros tipos de alface e vários vegetais. Também pode ser usado para enfeitar outros pratos, em pães ou sanduíches, ou em smoothies verdes.

Dica: Como a alface de folha de carvalho desmorona muito rapidamente, ela permanece fresca por mais tempo depois de colocada Lave e arrume antes de servir e adicione o molho no último minuto distribuir.