A erva curry ainda é muito desconhecida para muitos. Mostramos o que deve ser considerado ao cultivar a especiaria exótica de fácil manutenção.
No erva de caril (Helichrysum italicum) o nome diz tudo: Tem gosto e cheiro da famosa mistura de especiarias com o mesmo nome. No entanto, a erva de curry não faz parte do curry em pó. A família das margaridas (Asteraceae) também é conhecido em muitos lugares como helichrysum italiano. No entanto, como a erva ainda não é muito conhecida, quase não há variedade no mercado. No entanto, seis subespécies pertencem a ele Helichrysum italicum, que traz alguma variedade natural em jogo. Na cozinha, a erva é usada em pratos semelhantes ao curry em pó, mas também como Pode ser eficaz como planta medicinal antibacteriana e como convalescente para resfriados e contusões ser aplicado. Graças às folhas cinza-prateadas em forma de agulha e às flores amarelo-ouro, que podem ser admiradas de junho a setembro, a erva curry também expressa sua reivindicação de um lugar na Jardim. Mostraremos o que precisa ser considerado ao cultivar este multifuncional de fácil manutenção.
Cultive erva de curry - passo a passo
1. Localização: Como uma erva mediterrânea, a erva curry tem suas origens na região do Mediterrâneo. Assim, congratula-se com um local ensolarado a pleno sol. Além de crescer em canteiros, a erva curry também pode ser cultivada em vasos. No entanto, o recipiente deve ser grande o suficiente - o helichrysum italiano pode crescer até 70 cm de altura e requer um espaço de raiz correspondentemente grande. É melhor usar solo de ervas de alta qualidade como substrato para evitar o encharcamento. Nossa Plantura sem turfa Solo orgânico de ervas e sementes é perfeitamente adaptado às necessidades da erva curry. Se o solo for muito pesado, como solo argiloso, você também pode trabalhar em areia para garantir uma melhor drenagem. Aliás, a erva curry se dá muito bem com salgados, lavanda, sálvia e tomilho como vizinhos na cama.
2. propagação: A erva curry é geralmente oferecida como uma planta acabada. No entanto, se quiser criar a sua descendência picante desde o berço, também pode encontrar sementes de ervas de caril em lojas especializadas. Se você já tem um exemplar no jardim, as sementes para o Semeando erva de curry ser colhido. A semeadura ocorre então a partir de fevereiro do ano seguinte. As sementes germinarão após 10 a 14 dias em um peitoril de janela brilhante dentro de casa a uma temperatura média de 18 ° C. Em meados de maio, as plantas jovens podem ser plantadas ao ar livre ou colocadas ao ar livre em vasos. No verão, o estoque de plantas de curry pode ser aumentado. As estacas podem ser colhidas e enraizadas. Brotos não lignificados sem flores prometem o maior sucesso aqui. Na caixa de propagação com alta umidade, o enraizamento ocorre após cerca de quatro semanas.
3. Rega e fertilização: Como uma erva mediterrânea, o helichrysum italiano lida muito bem com a seca e não precisa de muita água. Mas especialmente ao crescer em vasos, você deve prestar atenção ao suprimento de água. Especialmente em dias quentes, a erva curry deve ser regada regularmente pela manhã ou à noite. No entanto, antes que a planta seja generosamente inundada com bastante água com uma única rega nos próximos dias, é aconselhável regar um pouco menos várias vezes. Isso protege as raízes e causa menos estresse para a planta.
Se a erva de curry hiberna, então no segundo ano algo principalmente fertilizante orgânico orgânico como nosso Plantura Fertilizante orgânico universal incorporados ao solo para fornecer nutrientes suficientes. Caso contrário, você pode ser muito econômico ao re-fertilizar. No inverno, não é necessário fertilizar.
4. Cortar: A erva curry é um subarbusto perene. Isso significa que a parte inferior é lignificada. Para garantir que esta parte da planta, que não tem mais folhas aromáticas, mas é pouco atraente, não cresça muito, ela deve ser cortada regularmente. Com o curry, no entanto, isso pode ser feito durante a colheita se os brotos forem sempre removidos até a parte lenhosa. Você pode encontrar mais informações sobre os cuidados necessários em nosso artigo “Cultive a erva de curry“.
5. hibernar: A erva curry é considerada relativamente robusta e resistente em comparação com outras ervas mediterrâneas, mas um inverno rigoroso pode matar a erva. Portanto, como precaução, deve ser protegido de temperaturas excessivamente geladas. As plantas em vasos devem ser colocadas em um local quente, de preferência no conservatório um pouco mais frio, mas particularmente brilhante. As amostras que foram plantadas no canteiro podem ser cobertas com rebentos ou lã de inverno para mantê-las seguras durante o inverno.
6. Colher: As folhas da erva de curry, que contêm os óleos essenciais aromatizantes, são melhor colhidas cortando brotos inteiros. Isso substitui a topiaria necessária do semi-arbusto e também economiza tempo em comparação com a colheita trabalhosa de folhas individuais. Para obter o maior teor possível de óleos essenciais aromatizantes nas folhas, elas devem ser colhidas antes da floração. No entanto, beliscar os botões florais pode atrasar a floração e prolongar o tempo de colheita. Tudo o mais para Colhendo e armazenando erva de curry pode ser encontrada neste artigo especial.
7. Armazenar: Claro, a erva de curry é melhor usada recém-colhida. No entanto, também existem maneiras de estender a usabilidade da erva e, assim, tê-la disponível durante todo o ano. Aqui está uma visão geral de como os métodos de preservação individuais são adequados para a erva de curry:
- Erva de caril seco: Ao secar os rebentos, a erva caril perde demasiados óleos essenciais e, consequentemente, o seu sabor. Portanto, este método de preservação da erva não é recomendado.
- Congele o repolho ao curry: Este método é muito adequado para tornar a erva de curry utilizável por mais tempo. Sempre congele brotos inteiros, não folhas picadas. Assim que as folhas são cortadas, desenvolve-se um sabor bastante amargo.
- Insira o repolho curry: Os rebentos inteiros da erva caril também podem ser muito bem conservados em óleo. Este então absorve os óleos essenciais da especiaria e, assim, preserva seu sabor característico.