Quiabo: tudo o que você precisa para cultivar em seu próprio jardim

As vagens verdes saudáveis ​​estão muito na moda agora. Aqui está o que considerar ao comprar, cultivar e cuidar do quiabo.

quiabo (Abelmoschus esculentus) gosta do mais quente e ensolarado possível. Então é impossível cultivar os vegetais dos trópicos em nosso jardim? Com experiência suficiente e a abordagem certa, o quiabo também pode crescer em seu jardim. Você pode descobrir tudo o que precisa saber em nosso artigo. Aqui, dizemos de onde vem o quiabo, quais variedades existem e como cultivá-lo, cuidar e colher.

O quiabo pertence ao gênero do rato almiscarado (Abelmoschus) e vem da família das malvas (Malvaceae). Aliás, ele pertence à mesma família hibisco (Hibisco), o que explica as belas flores do quiabo. Chamamos marshmallow de quiabo e a deliciosa vagem é conhecida por muitos nomes diferentes em todo o mundo. Na Ásia é chamado de Lady Fingers ou Bhindi por causa de sua forma, no Brasil Quiabo, em Cuba Quimbombó e no Mediterrâneo Bamya. Outros nomes para o quiabo são marshmallow comestível, feijão gombo ou okolo, feijão egípcio, gambo, gombo, chifre grego, greenhorn ou fruto de hibisco.

Especialmente na África e na Ásia, a vagem com os inúmeros nomes é valorizada como um importante vegetal e utilizada de diversas formas na culinária local. Por exemplo, é usado em caril picante, sopas ou chutneys. O óleo pode ser extraído das sementes do quiabo - elas são até torradas e moídas como substituto do café. Conosco, o quiabo ainda é uma dica privilegiada. Isso também pode ser devido ao fato de que as condições climáticas neste país não são ideais para as hortaliças tropicais. Se não estiver quente e ensolarado o suficiente, o cultivo de quiabo não terá sucesso. É considerado ainda mais difícil de cultivar em nossas latitudes do que, por exemplo, páprica (pimento) ou beringela (Solanum melongena). O sabor das vagens lembra o quiabo Vagem e não são apenas deliciosos, mas também baixos em calorias e bons para a digestão. Na medicina tradicional, eles são usados ​​até para tratar a irritação do estômago.

Origem e propriedades do quiabo

O quiabo é uma das plantas úteis mais antigas da Terra - diz-se que foi cultivada há 4000 anos. O vegetal vem originalmente das terras altas da Etiópia. A partir daí, espalhou-se rapidamente por todo o continente africano e para o sul da Europa. O quiabo então encontrou seu caminho para a América do Norte e do Sul através do tráfico de escravos. Hoje é cultivada em todas as áreas tropicais do mundo, as principais áreas de cultivo são Nigéria, Índia e Paquistão.

O quiabo é uma planta anual e pode crescer até dois metros de altura em condições ideais. As hastes da planta são verde-claras a avermelhadas e cobertas de pêlos. Nos nós das hastes, folhas grandes crescem em hastes longas. A partir de julho, flores bonitas de branco a amarelo claro ou roxo aparecem nas axilas das folhas. Isso rapidamente se desenvolve em vagens de 10 a 20 centímetros de comprimento, afinando para um ponto e cobertas com uma penugem. Dependendo da variedade, os frutos podem ser verdes claros, verdes escuros, amarelos ou até vermelhos. Sementes pequenas e brancas se formam na seção transversal das vagens de cinco a seis lados.

Variedades de quiabo

Por mais diversos que sejam os nomes para o quiabo, também é a variedade de variedades disponíveis do vegetal. A variedade determina a forma do fruto e a cor das vagens. Abaixo, reunimos uma seleção de diferentes tipos de quiabo para você.

Variedades de quiabo de pele verde:

• ‘amor de sol': As vagens desta variedade são verdes ricas
• ‘quiabo do Alabama': O que há de especial nesta variedade são os frutos de duas cores: são verdes e vermelhos
• 'Delícia Cajun': Esta variedade dá-lhe vagens verdes e belas flores brancas também
• 'chifre de vaca': Como chifres de vaca, os frutos desta variedade são particularmente longos
• 'Passagem da Águia': Esta variedade tem vagens curtas e grossas e flores amarelas
• 'Clemson Spineless': Esta variedade é de alto rendimento e sem espinhos
• 'esmeralda': Sem espinhos nesta variedade, que produz vagens arredondadas
• 'Lee': As vagens desta variedade são pequenas e saborosas

Variedades de quiabo de casca vermelha:

• 'Veludo vermelho': Os frutos desta variedade têm uma bela cor vermelha clara
• 'Boliche Vermelho': Esta variedade tem vagens vermelhas claras a escuras
• 'Red Borgonha': Os frutos desta variedade apresentam uma coloração particularmente intensa; eles brilham em vermelho escuro rico para roxo

Variedades de quiabo com coloração amarelada e mais branco Tigela:

• 'Cinco Creek Cowhorn': Esta variedade tem vagens longas de verde claro a amarelo
• 'Birmanês': As vagens verde-claras a amarelas desta variedade são tão bonitas quanto as flores brancas com centros roxos
• 'Candelabro de Edna Slaton': Os frutos desta variedade são particularmente longos, mas também bastante finos 
• 'veludo branco': As vagens desta variedade são brancas

comprar quiabo

Infelizmente, comprar quiabo não é fácil. Você raramente encontrará plantas jovens em nossas lojas, se é que as encontrará. Portanto, é mais fácil usar sementes e cultivar plantas jovens. Isso é mais barato, mas é claro que requer um pouco mais de tempo e trabalho. Ao comprar sementes de quiabo, você deve prestar atenção especial à variedade e ao prazo de validade da semente. Você pode comprá-lo em creches na primavera ou encomendá-lo em um varejista on-line.

O que você está falando? Comprando quiabo mais tem que prestar atenção, você também pode encontrar uma lista de fontes de suprimento recomendadas aqui.

crescer quiabo

De sua pátria tropical, o quiabo só sabe que é ensolarado e quente. E é assim que ela quer no nosso jardim. A seguir, apresentaremos qual local o quiabo se sente confortável e como a planta é cultivada e finalmente plantada.

O local certo para o quiabo

A melhor maneira de cultivar quiabo é em uma estufa. Somente em vinhas ensolaradas você pode se atrever a cultivá-la no jardim. A fruta tropical gosta de receber pelo menos seis horas de sol por dia, caso contrário, produz pouca ou nenhuma vagem. O solo para cultivo deve ser solto e bem drenado. Além disso, o quiabo está sempre com fome, precisa de muitos nutrientes. O pH ideal para o cultivo de quiabo está entre 6,5 e 7,0.

Qual é o local e o solo certos para o quiabo?

• O mais quente possível
• Ensolarado
• Melhor na estufa
• Solo solto e bem drenado
• solo rico em nutrientes
• pH ideal: 6,5 a 7,0

prefira quiabo

Para dar ao quiabo uma vantagem no jardim, recomendamos o cultivo de plantas jovens a partir de sementes na primavera. Você pode começar com isso a partir do início de abril. Prepare vasos com um substrato de cultivo adequado - por exemplo, sem turfa Planta Orgânica de Ervas e Sementes de Solo - em frente. As sementes são embebidas em água morna por 24 horas antes da semeadura - isso acelera a germinação. As sementes são então colocadas a um centímetro de profundidade nos vasos, cobertas com substrato e umedecidas. As mudas agora se sentem mais confortáveis ​​em uma feita em casa mini estufa. Em temperaturas entre 22 e 25 graus, mas nunca abaixo de 21 graus, coloque as bandejas de sementes em um ponto no peitoril da janela. Agora a semente deve germinar dentro de dez dias. Uma semana depois de emergirem, as mudas são separadas e as plantas fracas são separadas.

Instruções passo a passo para preparar quiabo:

1. Mergulhe as sementes em água por 24 horas
2. Prepare vasos com substrato em crescimento
3. sementes aprox. Plantar 1 cm de profundidade
4. Cubra com terra
5. fundição
6. Coloque o penico na mini estufa
7. Temperatura ideal de germinação: 22 – 25 °C
8. Tempo de germinação: 10 dias
9. Separar uma semana após a emergência

Plante o quiabo

Em meados de maio chegou a hora: as plantas jovens podem ser plantadas na estufa. Primeiro prepare bem o canteiro soltando o solo e removendo quaisquer ervas daninhas ou pedras. Para atender às altas exigências nutricionais do quiabo, enriqueça o solo com composto ou fertilizante orgânico de liberação lenta. Nossa Plantura é ideal para isso Fertilizante orgânico universal com um efeito orgânico a longo prazo, que fornece ao quiabo todos os nutrientes importantes de forma suficiente e a longo prazo. Agora prepare covas de plantio com uma distância de plantio de 30 centímetros e um espaçamento entre linhas de 90 centímetros. Em seguida, remova com muito cuidado as plantas jovens dos vasos do viveiro. É particularmente importante não danificar as raízes sensíveis das plantas. As plantinhas são então plantadas tão fundo no solo quanto estavam no vaso. Por fim, despeje tudo bem.

Como o quiabo é plantado?

• Solte a cama e remova as ervas daninhas
• Corrija o solo com composto ou um fertilizante orgânico de liberação lenta
• Prepare covas de plantio com uma distância de 30 cm x 90 cm
• Remova as plantas jovens com muito cuidado dos vasos do viveiro
• Apenas plante as plantas tão profundas quanto elas estavam no vaso
• fundição

Dica: Bons vizinhos no canteiro de quiabo são ervilhas (Pisum sativum) ou nabos (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis). Plantas de erva-moura, como batatas (Solanum tuberosum) ou tomate (Solanum lycopersicum).

cuidar do quiabo

O cultivo de quiabo não é para pessoas sem o polegar verde, pois a planta também possui certos requisitos quando se trata de cuidados. Na seção a seguir, você descobrirá o que observar ao regar e fertilizar a planta.

despeje o quiabo

A vagem saborosa e saudável precisa de muita água para que possa crescer e prosperar. O quiabo não sobrevive à seca, mas você realmente não pode dar muita água. Portanto, regue seu quiabo regularmente, mesmo diariamente em dias quentes. A melhor hora para fazer isso é no início da manhã.

Fertilize o quiabo

Para poder formar vagens bonitas, grandes e, acima de tudo, muitas, o quiabo precisa de nutrientes suficientes. Portanto, fertilize-os durante todo o verão. Três fertilizações durante o verão provaram ser bem sucedidas: a primeira vez antes do plantio, a segunda vez após a floração e a terceira vez após a colheita das primeiras vagens. O composto ou um fertilizante com efeito orgânico de longo prazo é mais adequado para fertilizar o quiabo por um tempo suficientemente longo. Nosso Adubo orgânico universal Plantura libera gradualmente os valiosos nutrientes da planta e, portanto, é particularmente suave para a planta e o meio ambiente. O fertilizante também estimula a vida do solo, o que é importante para um jardim saudável.

multiplicar quiabo

O quiabo é fácil de propagar a partir de sementes. Se você deseja colher vagens de quiabo para produção de sementes, deve esperar um pouco mais do que quando colhe as vagens para consumo, para que o tegumento da semente de quiabo fique o maior possível. A colheita das sementes exige que as vagens sequem na videira e comecem a rachar ou se abrir por conta própria. Agora você pode colher as vagens. Neste ponto, as sementes já estão se desprendendo do tegumento e não estão cobertas de polpa. Assim você não precisa lavá-los. Seque as sementes ao ar livre por alguns dias. As sementes permanecerão em um local fresco, escuro e seco até a próxima temporada de jardinagem.

Como o quiabo é propagado?

• Amadureça as vagens na planta e deixe-as secar
• Colha quando as vagens abrirem sozinhas
• Remova as sementes dos tegumentos
• Deixe secar ao ar
• Armazenar em local fresco e seco

Colheita e armazenamento de quiabo

Cerca de dois meses após o plantio do quiabo, é hora da primeira colheita. Use uma faca afiada ou tesoura de poda para isso. As vagens devem ter entre oito e dez centímetros de comprimento para a colheita. O talo é cortado imediatamente antes da vagem. Se o quiabo for colhido dessa maneira, novas vagens podem se formar repetidamente durante o verão.

Dica: É melhor usar luvas ao colher para não se machucar nos pêlos espinhosos dos caules e folhas.

O quiabo também não gosta de frio depois de colhido, então é melhor usá-lo o mais rápido possível e não refrigerar. As vagens frescas de quiabo, portanto, duram apenas alguns dias na despensa. Uma maneira de preservar os vegetais saborosos é congelá-los. Isso não danifica as vagens, pois as vagens podem ser congeladas por até um ano. Ou você pode mergulhar o quiabo em salmoura, que preserva o sabor e a textura do vegetal por muito tempo.

Colheita e armazenamento de quiabo:

• Primeira colheita 2 meses após o plantio
• Colheita de vagens com 8-10 cm de comprimento
• Corte o talo logo antes da vagem
• Colha plantas durante todo o verão
• Não guarde as cápsulas na geladeira
• Consuma vagens frescas dentro de alguns dias
• Pode ser conservado por congelamento ou decapagem

Ingredientes e usos do quiabo

O vegetal exótico é valorizado na cozinha principalmente por seus ótimos ingredientes. 100 gramas de quiabo fresco contêm apenas 19 quilocalorias e apenas 0,2 gramas de gordura. Mas as vagens contêm muita vitamina C, beta-caroteno e vitaminas K, E, B1 e B2. O quiabo também pode servir com minerais e oligoelementos. Além de cálcio, potássio e magnésio, também contém ferro, zinco e ácido fólico. Graças à sua riqueza em fibras e mucilagem, o quiabo é extremamente benéfico para a digestão e para a flora intestinal.

Embora as vagens de quiabo possam ser comidas cruas, na maioria das vezes elas são cozidas ou cozidas em fogo brando. Mas não se surpreenda: quando cozido, o quiabo secreta uma substância viscosa. Isso tem o mesmo efeito que o amido de milho, é adequado para engrossar todos os tipos de alimentos. No entanto, se você não quiser que essa substância escape, você pode ferver as vagens em água com vinagre por alguns minutos e depois lavá-las em água fria. Outra opção é mergulhar as vagens em água com limão por algumas horas antes de usar.

Para uso culinário, corte o caule e a extremidade seca da vagem. Agora os deliciosos vegetais podem ser processados ​​e usados ​​de várias maneiras. As vagens saudáveis ​​são saborosas em sopas, ensopados, caril ou pratos de massa. Um popular aperitivo turco, as vagens de quiabo são fritas e temperadas com cebola e alho. Outra maneira deliciosa de prepará-lo é como um ensopado, junto com tomate, alho e pimenta. Um ensopado africano bem conhecido é o gumbo, feito com frutos do mar, aves, linguiça defumada ou outra carne, com aipo, cebola, pimentão e, claro, quiabo.

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