Cultivo de beterraba: dicas de especialistas

As beterrabas são plantas de nabo que estão intimamente relacionadas com a acelga. Aqui estão algumas dicas importantes para o cultivo de beterraba com sucesso no jardim.

Beterraba (Beta vulgar subsp. vulgar var. condições) pertencem, assim acelga (Beta vulgar subsp. vulgar) e o espinafre (Spinacia oleracea), à família dos pés de ganso (Chenopodiaceae).

Originalmente, a beterraba era encontrada nas costas do Mar Mediterrâneo. Hoje em dia, no entanto, tornou-se nativo em toda a Europa Central. É um vegetal robusto e versátil que raramente é atacado por pragas. O tubérculo já pode ser colhido no primeiro ano. No entanto, a beterraba só desenvolve suas sementes no segundo ano. O tamanho do bulbo varia de uma bolinha de vidro a uma bola de tênis. Sua forma varia de esférica a cilíndrica. Nos antigos Variedades de beterraba o tubérculo é de cor vermelha e você pode até ver essa cor nas folhas. O que muitos não sabem: as folhas também podem ser usadas na cozinha. Eles são preparados da mesma maneira que o espinafre. As cores das variedades de beterraba mais recentes variam de laranja a amarelo a branco ou vermelho e branco com anéis.

A beterraba requer poucos cuidados e, portanto, também é adequada para recém-chegados à horta e horta cultivo em canteiro elevado. O tubérculo contém muito ferro e ácido fólico e também é rico em vitamina B.

Beterraba em crescimento: sementes e escolha do local

Se você quiser cultivar beterraba você mesmo, precisa encontrar um local adequado além de selecionar a semente.

Beterraba: o local certo

As plantas de beterraba são bastante frugais. Eles gostam de um local ensolarado, mas prosperam também em sombra parcial. O solo do jardim deve ser melhorado com uma camada leve e bem drenada de húmus. A umidade consistente é muito importante durante todo o crescimento.

Se você quiser escolher um "bom vizinho" para beterraba na horta, deve optar por cebolas, feijões, pepinos ou escolha repolho. batatas Por outro lado, eles são menos adequados porque se espalham muito amplamente no solo e extraem rapidamente nutrientes do solo.

Os queridos parentes acelga e espinafre também não devem ser plantados no canteiro vizinho. Eles não se dão muito bem e são focos de doenças específicas do hospedeiro.

Semear e colher beterrabas: instruções

1. Semear beterraba: o procedimento

Depois de decidir sobre uma variedade e um local, é hora de semear. Para que as sementes de beterraba relativamente duras germinem mais rápido, você pode mergulhá-las em água por algumas horas antes da semeadura. Ao ar livre, eles crescerão aprox. Plantada de 2 a 3 cm de profundidade no solo. Deve-se observar uma distância de 10 cm na fileira. Pode haver uns bons 25 cm entre as fileiras individuais. O período de germinação é de 12 a 14 dias.

2. Semear: o momento certo

As sementes podem ser semeadas já em meados/final de abril. As plantas que sofreram geadas muito cedo têm uma tendência extrema a brotar (crescimento generativo em vez de formação de tubérculos). Portanto, é aconselhável proteger as camas com palha ou lã durante as geadas do final da primavera. Se você quer estar no lado seguro, semeie em junho.

3. Prefira beterraba

Mas você também pode preferir as beterrabas na plantadeira e colocá-las no canteiro ao ar livre em junho. Desta forma evita-se o risco de geadas e tem até então a zona de cama na horta disponível para outros tipos de hortícolas.

4. Beterraba: separe e pique

Para que as mudas não atrapalhem o crescimento umas das outras ou até morram, é preciso recolhê-las a tempo. Picar significa transplantar mudas muito próximas umas das outras. Eles são isolados removendo-os cuidadosamente e replantando-os em intervalos maiores.

Você também pode usar uma vareta para retirar cuidadosamente a planta do solo. É essencial garantir que as raízes ainda finas não sejam danificadas. Com distância suficiente para a próxima planta, a muda é colocada de volta em um buraco preparado no solo. Em seguida, use um regador com spray de cabelo para despejá-lo com cuidado, mas bem. Se as plantas forem cortadas com cuidado, elas têm uma boa chance de continuar a prosperar.

Beterraba: as diferentes variedades

Abaixo apresentamos cinco populares Variedades de beterraba em frente. Você pode encontrar uma seleção ainda maior aqui.

• bola vermelha: uma variedade experimentada e testada com uma bola redonda típica (variedade vermelha)
• Topo Alto Maravilha Early: esta variedade precoce é caracterizada por folhas particularmente tenras (variedade vermelha)
• rodada plana egípcia: variedade muito antiga; redondo plano; de crescimento rápido (variedade vermelha)
• Boldor: polpa amarela; muito mais doce do que as variedades de polpa vermelha, mas de sabor suave (variedade amarela/laranja)
• Tonda di Chioggia: bom crescimento; polpa vermelho-branca (vermelho-branca ou variedade de luz)

As variedades vermelhas de beterraba geralmente têm um sabor mais terroso do que as variedades mais leves. No entanto, eles são ideais para processamento posterior como alimentos crus ou para cozinhar, assar e enlatar. Se você não quiser que a beterraba tinga todos os outros ingredientes com seu suco intenso ao processá-la, é melhor escolher uma variedade mais leve. informação sobre beterraba amarela você pode encontrá-lo neste artigo.

Cuidar bem da beterraba: regar e fertilizar

É muito importante que a beterraba seja constantemente regada para que as raízes mais profundas também recebam água. Isso pode ser necessário todos os dias durante a estação quente. No entanto, o encharcamento deve ser evitado para que as raízes não sejam cobertas com uma doença de podridão e não possam mais nutrir a planta.

Fertilizar a beterraba não é absolutamente necessário. Se o solo de semeadura for rico em nutrientes, isso é completamente suficiente. Se o solo não for tão rico em nutrientes, geralmente você precisará de uma única fertilização. Adubo verde é recomendado aqui. Idealmente, isso deve ocorrer no início do outono, portanto, o planejamento oportuno é importante. No entanto, você deve evitar o uso de fertilizantes nitrogenados devido ao alto teor de nitrato. Se você quiser fazer algo mais pelas plantas, pode usar um fertilizante vegetal orgânico, como o nosso rico em potássio Adubo orgânico de tomate Plantura, usar. Afrouxar ou capinar cuidadosamente o solo também promove o crescimento dos tubérculos.

Colheita de beterraba: tempo e procedimento

A beterraba pode ser colhida três a quatro meses após a semeadura. Você tem que ter cuidado ao colher. A fruta não deve ser ferida, caso contrário, apodrecerá rapidamente. Gire suavemente as folhas. Em sua própria horta, você deve, se possível, colher gradualmente os vegetais conforme necessário. No entanto, todos os tubérculos devem ser colhidos antes da primeira geada. Se quiser desfrutar de beterrabas pequenas e tenras, pode comê-las antes dos primeiros três meses.

Armazene a beterraba corretamente

O armazenamento adequado de beterraba é muito importante. Um local de armazenamento ideal é uma adega fresca e não muito seca. Você também pode hibernar em areia úmida ou solo úmido em uma caixa de madeira.

Mais à direita Colheita e armazenamento de beterraba você encontrará aqui.

Conservar beterraba

A beterraba é um dos vegetais mais saudáveis ​​e não deve faltar em nenhuma horta ou cozinha. Portanto, é aconselhável ter sempre um suprimento diversificado de tubérculos saudáveis ​​em casa. Damos dicas de como você pode se beneficiar dessa oferta por muito tempo.

• No caso de uma colheita muito grande:

Armazenamento temporário em um porão escuro em solo úmido, ou areia molhada

• Beterraba congelada:
  • fumegante
  • Casca
  • lance os dados
  • Deixe esfriar
  • Congelar
• Coloque a beterraba:

Vapor, descasque e pique (como congelamento); depois azedo com vinagre, azeite e especiarias

• Cozinhe a beterraba:
  • Vapor, casca, dados
  • Coloque o caldo para ferver
  • Cubos de porções (em potes de pedreiro); Despeje o suco sobre os copos
  • Feche os frascos e deixe por aprox. Ferva por 45 minutos

Beterraba ou beterraba?

Todo mundo conhece o vegetal de raiz de polpa vermelha, afinal, a beterraba é um clássico na cozinha de casa. Mas por mais conhecido que seja, sempre surge a dúvida de como se escreve corretamente: "Beetroot" ou "Beetroot"?

Após a reforma ortográfica, apenas o "vermelho" foi alterado para "vermelho" e ambas as formas de "bete/beete" ainda são válidas. "Bete" é derivado do latim "beta" para "nabo" e "beterraba" pode ser associado à cama no jardim e à adequação especial da beterraba para canteiros de borda.

Você sabia que plantar plantas diferentes umas ao lado das outras pode trazer grandes benefícios? Neste artigo você encontrará todas as informações que você precisa para ter sucesso cultura mista exigir.