Repolho pontiagudo: O tipo de repolho de amadurecimento precoce e de fácil digestão

Repolho pontiagudo em sua própria horta: o parente nobre do repolho branco com muitas vitaminas, alto teor de minerais e baixo valor calórico.

A estreita com o repolho branco (Brassica oleracea var. capitata) relacionado ao repolho pontiagudo é um tipo de repolho de rápido crescimento. Conduzida no final de janeiro, pode ser plantada ao ar livre a partir de março. As primeiras cabeças podem ser colhidas a partir do final de maio.
Em geral, as cabeças do repolho pontiagudo são mais frouxas e têm folhas mais macias em comparação com o repolho branco. Além do rápido crescimento, esta é uma das principais razões pelas quais o repolho pontiagudo só pode ser armazenado por um curto período de tempo. Você pode envolvê-lo em uma toalha úmida ou jornal e mantê-lo na geladeira por alguns dias, infelizmente não mais. No entanto: o repolho pontiagudo é um vegetal maravilhoso da estação e tem um sabor particularmente bom como lanche de alimentos crus e salada de repolho.

Os gourmets apreciam a erva pontiaguda principalmente por causa das muitas vitaminas, o alto teor de minerais e seu baixo valor calórico (aprox. 20kcal por 100g). Diz-se também que o repolho pontiagudo é mais fácil de digerir do que o repolho branco. O cultivo difere do repolho branco apenas nas épocas de semeadura e colheita. Para todos os outros aspectos, gostaríamos de nos referir ao nosso Retrato do repolho branco.

gorjeta: Para uma colheita rica de repolho pontiagudo, use um solo orgânico rico em nutrientes e sem turfa, como nosso Plantura para plantio Tomate orgânico e solo vegetal.

A escolha de variedades de repolho pontiagudo é muito limitada

• Tolerante a Caraflex (F1): variedade pontiaguda com cabeças de tamanho médio entre 1-2kg de peso; sabor particularmente delicado; adequado para alimentos crus, bem como para cozinhar.
• primogênito: variedade de crescimento rápido adequada para cultivo de primavera; A primeira é geralmente preferida e plantada ao ar livre a partir de março; pronto para colheita a partir do final de maio.
• Calibos: Híbrido de repolho pontiagudo e roxo; cabeças bem coloridas vermelho-púrpura e frouxamente compactadas; o aprox. Cabeças pesadas de 1kg estão prontas para colheita em setembro ou outubro dependendo da semeadura; O armazenamento só é possível de forma limitada.

Se você quiser saber mais sobre as variedades, dê uma olhada aqui: Repolho pontiagudo: escolhendo as variedades certas para crescer.

As três variedades aqui mencionadas não devem ser confundidas com a variedade suábia repolho lilás, que pertence ao repolho branco mas tem forma pontiaguda.

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