As frutas doces nem sempre foram nativas de nossas latitudes. Você pode descobrir mais sobre a origem da cereja e sua jornada para a Europa aqui.
Especialmente no verão a cereja (prunus) simplesmente indispensável. Muitos provavelmente ainda se lembram de dias felizes na infância, quando você podia olhar para as cerejeiras escalou, colheu as doces pérolas vermelhas e realizou um concurso de cuspir caroços de cerejeira hospedado. Mas a deliciosa geleia de cereja da vovó e a deliciosa geleia de frutas vermelhas são dois verdadeiros clássicos de cereja que ainda hoje são apreciados. Mas a cereja nem sempre esteve em casa em nossas latitudes da Europa Central - na verdade, a fruta conhecida já percorreu um longo caminho.
Qual é a origem da cereja?
A pátria real da cereja está na Ásia Menor, no que hoje é a Turquia. Já 74 aC Chr. trouxe um general romano chamado Lucius Licinius Lucullus (117 aC. BC; † 56 aC Chr.) a fruta vermelha escura da cidade portuária de Kerasus de volta à Itália. Os ancestrais das cerejas doces de hoje (
Prunus avium) já desde 400 aC. Chr. ter sido cultivado. De fato, os pesquisadores encontraram pedras de cereja selvagem (Prunus avium subsp. avium), o arquétipo da cereja doce de hoje, em povoados da Idade da Pedra - tornando a cerejeira uma das fruteiras mais antigas da nossa história.A cerejeira deve seu nome à sua origem na cidade de Kerasus - e isso em tantas línguas. Por exemplo, é chamado de “cereza” em espanhol, “cerise” em francês e “kiraz” em turco. Até a palavra alemã "Kirsche" pode ser rastreada até o nome da cidade portuária naquela época.
A origem exata da cereja azeda (Prunus cerasus), por outro lado, é largamente desconhecido: hoje em dia assume-se que é um cruzamento entre a cereja selvagem e a cereja de estepe (Prunus fruticosa), que provavelmente também vem da Ásia Menor ou dos Balcãs.
Desde quando a cereja é encontrada em toda a Europa?
Quando a cereja finalmente chegou à Itália, ela se espalhou lentamente por todo o continente europeu. Devido à enorme influência dos romanos e sua enorme esfera de influência, a propagação do fruto foi particularmente favorável. Hoje a cereja conquistou quase todo o mundo com o seu excelente sabor e esperamos que nos encante novamente este verão com doces experiências.
Quais variedades foram encontradas pela primeira vez na Europa?
A partir do dia 16 No século 19, as cerejas doces e azedas foram difundidas por toda a Alemanha e ao longo do tempo se dividiram em inúmeras variedades e variações regionais. Com as cerejas sozinhas, no dia 19 Century 600 variedades diferentes existiram. Infelizmente, muitas dessas variedades originais não podem mais ser encontradas hoje. Uma das variedades de cereja sobreviventes mais antigas é a 'Big Black Knartle Cherry', que foi mencionada pela primeira vez em 1540 e vem da França. Ainda é uma das variedades de cereja mais populares hoje - também ainda é cultivada na Alemanha. A "mais antiga das marcas" também foi mencionada em 1794, tornando-se uma das variedades de cereja mais antigas da Alemanha. Devido à sua maturidade particularmente precoce, tem a honra especial de servir como variedade inicial da semana da cereja e, assim, anunciar a estação da cereja. Uma das cerejas mais antigas nativas da Alemanha é a 'cereja cartilaginosa vermelha de Büttner', que foi descrita já em 1795.
Já com as ginjas, o 'Schattenmorelle' não é apenas popular, mas também um experimentado e testado clássico - já em 1650 a cereja, que vem originalmente da França, descrito. O 'Red May Cherry', que existe desde o dia 19 Diz-se que existiu no século 19 e sobreviveu na Alemanha até hoje graças ao seu sabor doce e azedo refrescante, mesmo que raramente seja cultivado. Outra cereja, embora um pouco mais jovem, originária da Alemanha é a 'Heimanns Rubinweichsel' - a variedade de 1920 ainda é popular hoje, principalmente por causa de sua resistência à doença Monilia cultivado.