Clove Tree: Cultivo e uso de cravo

Você quer cultivar cravo no jardim você mesmo? Você encontrará dicas úteis sobre como usar, plantar e cuidar do extraordinário cravo conosco.

Todo mundo conhece o sabor do cravo na época do Natal. Mas como você pode cultivar uma árvore de cravo no jardim? Apresentamos a planta especial e revelamos as melhores dicas de plantio e cuidados.

Cravinho: flor, origem e propriedades

As especiarias mais importantes na panificação de Natal são os botões de flores secos do cravo (Syzygium aromaticum) indispensável. O cravo-da-índia pertence à família das murtas (Myrtaceae) e vem originalmente da famosas Molucas, o arquipélago indonésio no oeste da Nova Guiné, também conhecido como Ilhas das Especiarias vontade. Na Europa, o cravo-da-índia seco é usado desde o início da Idade Média, mas devido às condições climáticas, o cultivo ainda é possível apenas de forma muito limitada. Atualmente, o cravo-da-índia é cultivado nas regiões tropicais quentes do mundo, com climas principalmente oceânicos que proporcionam boas condições de crescimento. Para o gênero de flores do cravo (

cravo), que pertence à família dos cravos (Caryophyllaceae), não tem relação alguma.

A árvore perene pode atingir mais de 10 metros de altura em boas condições. Se o cravo-da-índia cresce em um balde, fica muito menor por causa do espaço limitado disponível para as raízes. As folhas da árvore de cravo são coriáceas e verdes suculentas. Eles também são em forma de ovo e possuem glândulas sebáceas através das quais um óleo essencial é liberado. Quando o cravo floresce, você pode admirar uma infinidade de pequenas flores ao longo das panículas. Eles têm quatro pétalas curtas e carnudas e são hermafroditas. Os estames brancos formam um contraste típico de murta com as fortes pétalas vermelhas. Os frutos adquirem uma cor roxa escura a vermelha escura à medida que amadurecem. Dentro do fruto de caroço de aproximadamente 2 cm há um núcleo através do qual o cravo-da-índia pode ser propagado. Se os botões florais são colhidos e secos antes de florescerem, obtêm-se os famosos cravos. Sua forte fragrância e sabor pungente são uma parte indispensável de muitas cozinhas ao redor do mundo.

Dica: Nos países em crescimento, as árvores de cravo usadas comercialmente são geralmente mantidas pequenas por podas regulares. Esta é uma vantagem devido ao alto esforço de colheita manual necessário para obter os botões florais: os valiosos cravos podem ser alcançados sem escada.

Cultive seus próprios cravos

Devido à sua origem tropical e às altas demandas de sua localização, é muito difícil cultivar cravos-da-índia em nosso país. Altas temperaturas durante todo o ano e umidade constantemente alta raramente podem ser garantidas. Na maior parte do ano, em nossas latitudes, o cultivo em banheiras em um jardim de inverno aquecido, uma estufa aquecida ou salas de estar iluminadas é ideal. Afinal, a planta pode crescer até 2 metros de altura e ocasionalmente floresce. Durante os meses quentes de verão, de maio ou junho até o final de agosto ou início de setembro, o cravo também pode se mover ao ar livre - um local protegido é muito importante aqui. Infelizmente, o cravo-da-índia não tolera muito bem grandes flutuações de temperatura. Comparável com o clima oceânico do Sudeste Asiático, deve, portanto, permanecer o mais constante possível em toda a vegetação.

Além dos requisitos externos, também é muito importante abastecer constantemente a planta de cravo com água sem que ocorra o encharcamento. Solo muito úmido ou muito seco danificaria o sistema radicular fino do cravo.

Dica: Para manter a umidade alta, a planta deve ser pulverizada com um pouco de água todos os dias. Dessa forma, ela se sente confortável e prospera. Pequenos truques também podem ajudar a dar alta umidade à planta: encha o pires da panela com bolinhas de argila expandida ou cascalho, coloque a panela em cima e encha o pires com água - isso cria um suprimento constante de ar úmido ao redor do Plantar. Ou você pode escolher um banheiro bem iluminado como um local onde a umidade costuma ser alta.

Um solo rico em nutrientes e permeável à água é ideal como substrato, mas ao mesmo tempo tem uma alta capacidade de armazenamento de água. É melhor misturar terra de alta qualidade com bastante argila em pó (bentonita) para aumentar a capacidade de armazenamento de água. Por exemplo, o nosso é adequado para isso Solo universal orgânico da planta, que já possui uma alta capacidade de armazenamento de água graças ao teor de argila que contém - mas um suplemento adicional pode beneficiar o cravo. Além disso, graças à sua alta proporção de composto, nosso solo universal orgânico Plantura continua fornecendo nutrientes e, assim, cuidando de suas plantas a longo prazo. Uma camada adicional de argila expandida no fundo do balde cria uma drenagem que evita o encharcamento e protege as raízes finas da planta.

Cuidados: Você deve prestar atenção a isso

Para que uma árvore de cravo seja cultivada com sucesso, é muito importante atender às suas necessidades de temperatura. A temperatura ideal durante a vegetação é entre 20 e 25°C, temperaturas abaixo de 10°C são toleradas apenas por um curto período de tempo. O limite de 5 °C não deve ser inferior em nenhuma circunstância, caso contrário, ocorrerão danos.

Um fornecimento constante de água para a planta é essencial para um crescimento saudável, a área da raiz não deve ficar muito molhada ou muito seca. Devido à sua origem tropical, o cravo-da-índia está acostumado a fortes pancadas de chuva, razão pela qual tolera regas fortes sem problemas.

Durante a fase de vegetação entre abril e setembro, o cravo-da-índia deve ser fertilizado ocasionalmente. Um fertilizante completo como o nosso é adequado para isso Adubo orgânico universal Plantura. Quando usado como grânulos, os nutrientes exigidos pela planta são absorvidos apenas lentamente Solução do solo liberada, evitando assim a salinização da área radicular e tendo um efeito de longo prazo fertilizante líquido. Uma a um máximo de duas fertilizações por ano são completamente suficientes. A melhor época para fertilizar é no início do período de vegetação na primavera. A quantidade ideal de adubo varia entre 80 e 120 gramas, dependendo do tamanho do balde e da planta. O fertilizante pode ser aplicado diretamente na superfície rugosa do solo, e uma leve incorporação melhora ainda mais o efeito fertilizante. A superfície do solo deve então ser coberta com algum material de cobertura morta, cascalho decorativo ou argila expandida antes que a planta seja regada generosamente.

O cravo cresce lentamente no balde, mas deve ser replantado a cada dois ou três anos para dar mais espaço às raízes novamente. A melhor época para isso é em abril, antes do início da vegetação. O novo balde deve ser apenas cerca de 2 a 3 cm maior que o antigo. A planta pode ser removida da banheira antiga e o excesso de solo removido. Uma camada de argila expandida deve ser colocada no fundo do balde para evitar o encharcamento. A árvore de cravo pode então ser colocada no novo balde e coberta com terra. Um solo de envasamento de alta qualidade como o nosso é adequado para isso - como com plantas Solo universal orgânico da planta, melhor enriquecido com alguns punhados de pó de argila (bentonita).

O cravo-da-índia é resistente?

A árvore de cravo não é resistente. Isso se deve principalmente à sua origem tropical e às altas temperaturas predominantes ao longo do ano. Nas nossas latitudes, é importante invernar o cravo-da-índia a cerca de 20 °C para que a planta não seja danificada pelo frio.

Se o cravo for cultivado dentro de casa, não é necessário se mover durante os meses frios do inverno. Se ele estiver fora durante o verão, ele deve se mudar para os aposentos de inverno até meados de setembro, o mais tardar. Um jardim de inverno aquecido, uma estufa aquecida ou salas de estar iluminadas são adequadas para isso - como na localização da casa. Quando as temperaturas esquentam como o verão novamente, o cravo pode voltar para fora. Isso geralmente é possível após a última geada em maio.

Cravo: efeito e uso

Dizia-se que os botões do cravo-da-índia tinham propriedades curativas já na Idade Média. Eles foram considerados saudáveis ​​para o cérebro, fígado e estômago. Em particular, o efeito entorpecente quando mastigado fez do cravo-da-índia a droga de escolha para dor de dente. O fato de eles também terem um efeito positivo no mau hálito foi um bom efeito colateral na época. Hoje também sabemos que o cravo-da-índia é rico em antioxidantes e promove a digestão de gorduras.

Os botões florais são colhidos antes de abrirem, assim que sua cor muda de verde para rosa claro. Eles são então secos, fazendo com que fiquem marrons e duros. Sua forma agora lembra pregos, o que levou a inúmeros nomes triviais como Kramernagel, Nelchen ou Nalen em todas as partes da Alemanha.

gorjeta: Os cravos de alta qualidade podem ser reconhecidos por uma superfície levemente oleosa quando espremidos suavemente. Outra indicação é seu comportamento nadador: se os cravos estiverem na água ou mesmo afundarem e não flutuarem na superfície, eles contêm óleo e, portanto, são de alta qualidade.

O cravo-da-índia tem muitos usos. Sua cabeça tem um sabor muito fino e intenso, enquanto o talo geralmente tem um sabor bastante amargo. Como tempero, são usados ​​para refinar peixe, carne, repolho, sopas ou molhos ou na confeitaria de Natal como parte importante do pão de gengibre ou vinho quente. O óleo de cravo é usado principalmente para cosméticos e perfumes, mas também é frequentemente um componente aromático de bebidas alcoólicas.
O mais incomum é provavelmente o uso em cigarros de cravo, para os quais até 25% dos botões de cravo secos e moídos são misturados com o tabaco usual. Cigarros de cravo são particularmente populares na Indonésia, mas são consumidos em todo o mundo. Cerca de metade da produção global de cravo é agora usada para a produção.

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