Variedades de maçã: 50 variedades de maçã doce, azeda e precoce

A maçã é um dos clássicos absolutos do nosso jardim - também graças à sua enorme variedade. Apresentamos as 50 variedades de maçã mais populares.

a maçã (pena) é provavelmente uma das frutas mais populares na Alemanha, afinal todo alemão come cerca de 25 kg por ano. Isso certamente também se deve ao fato de que a maçã tem uma longa tradição aqui, embora tenha vindo originalmente da Ásia para a Europa. A maçã cultivada (Malus domestica) é cultivado especificamente e, portanto, é uma das espécies frutíferas especificamente cultivadas e desenvolvidas mais antigas do mundo. Ele veio originalmente de um cruzamento entre a maçã selvagem asiática (Malus sieversii), da maçã do caranguejo (Malus sylvestris) e/ou a maçã do Cáucaso (Malus orientalis) – mas agora existem mais de 15.000 variedades diferentes de maçã.

O fato de a maçã não sair de moda certamente também se deve à sua versatilidade. A variedade de variedades inclui variedades novas e bem estabelecidas, bem como aquelas que são resistentes a certas Doenças da macieira são, variedades de maçã alemãs e exóticas. As variantes individuais diferem tanto na aparência - das variedades vermelhas às verdes e amarelas, tudo está incluído - quanto no sabor. Seja doce, azedo ou particularmente frutado - dependendo de suas propriedades, as maçãs são adequadas, por exemplo, para fazer suco, mingau, vinagre ou aguardente de frutas. E também existem diferenças claras em termos de tempo de maturação e vida útil de armazenamento. Com esta variedade, provavelmente existe a variedade de maçã certa para cada jardineiro. Para lhe dar uma melhor visão geral e ajudá-lo na sua escolha, apresentamos abaixo as melhores e mais populares variedades de maçã.

Variedades de maçã: as melhores maçãs de verão

Maçãs pertencem ao outono? Não necessariamente. Porque também há um grande número de variedades que já estão maduras nos meses quentes e são perfeitas para consumo direto. Aqui apresentamos dez variedades populares de maçã de verão.

Charlamovsky (também: Early Joe, August apple): Mesa de tamanho médio e maçã comercial com casca amarela clara e listras vermelhas; carne branca e suculenta com sabor a vinho; Colheita de agosto a setembro, rendimentos muito fortes; pouco exigente para solo e clima.

Delbarestivale (também: Delcorf, Delba, Delbar): Uma das maçãs precoces mais conhecidas, vem do viveiro francês "Delbard" em Malicorne; frutos redondos, de tamanho médio a grande, amarelo-esverdeados; listrado avermelhado quando maduro de agosto a setembro; sabor doce com um tom azedo; pode ser armazenado por até dois meses; Variedades de polinizadores: Alcmene, Discovery. Aqui você pode ver a variedade Compre Delbarestivale.

Descoberta: Maçã precoce robusta; frutos pequenos, firmes, amarelo-alaranjado; colheita de meados de agosto a setembro; sabor aromático e azedo; não é adequado para locais com geadas tardias; Variedades de polinizadores: James Grieve, Cox Orange, Jonathan.

hélios: frutos redondos de tamanho médio com casca amarela; Amadurecimento do início de agosto a setembro; polpa finamente aromática, adocicada com pouca acidez; alto rendimento; resistente a sarna.

James Grieve (também: Rubin): Boa mesa e maçã comercial; fruto de tamanho médio com casca lisa e amarela; listrado avermelhado para colheita do final de agosto a setembro; polpa suculenta com sabor agridoce e picante agradável; ideal para fazer purê; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Ingrid Marie, Jonathan, Cox Orange, Golden Delicious.

Piros: Maçã precoce aromática; fruto de tamanho médio que fica vermelho quando maduro no final de julho a agosto; polpa firme, crocante, branco-amarelada, de aroma doce e azedo, fino; boas propriedades de armazenamento; Variedades de polinizadores: Golden Delicious, Pinova.

retina: Variedade resistente, resistente; maçã de sobremesa grande e oblonga com casca verde-amarelada e tonalidade avermelhada escura quando madura; Época de colheita de setembro a outubro; polpa suculenta com sabor agridoce; resistente à sarna, mofo e ferrugem; bom doador de pólen.

Sumerred: Boa maçã de sobremesa; adequado para solos ricos em nutrientes em climas vitícolas; fruto de tamanho médio com casca vermelha escura e pontos brancos marcantes; muito alto, rendimento inicial do final de agosto ao início de outubro; aroma suculento e nobre; alto teor de suco; também adequado para armazenamento de balde.

maçã clara branca: Particularmente indicado para encostas e zonas de clima rigoroso; maçã precoce robusta com casca amarela clara; Colha a partir de meados de julho a agosto; sabor levemente azedo; resistente à geada e resistente ao vento; bom doador de pólen. Aqui há Compre maçã pera branca.

maçã canela: Pequeno fruto arredondado com casca amarelada e vermelhidão no lado do sol; a suculenta carne amarelada tem um sabor doce e azedo e tem um sabor de canela; madura de setembro a outubro.

Variedades de maçã: as melhores maçãs de outono

A maioria das maçãs está madura bem a tempo do Dia de Ação de Graças. De acordo com isso, apresentamos dez variedades populares de maçã de outono, que são simplesmente indispensáveis ​​na estação colorida.

Alcmena: Fruto pequeno com casca fina, verde a amarelo dourado; maduro do início de setembro ao início de outubro; carne firme ligeiramente azeda; resistente à sarna e ao oídio; também adequado para altitudes elevadas.

Braeburn: Achado por acaso, provavelmente um cruzamento entre 'Cox Orange' e 'Lady Hamilton'; variedade com maior teor de vitamina C; frutas crocantes de tamanho médio com casca amarelo-dourada; pronto para colheita a partir de meados de outubro; polpa aromática firme; pode ser armazenado até abril; renda regular; fresco e processado uma delícia; áreas vitícolas preferidas. Aqui você pode Compre maçãs Braeburn.

Carola (também: Kalko): Vem do instituto de pesquisa de frutas Müncheberg em Brandenburg; criação de 'Cox Orange'; frutas achatadas de tamanho médio com casca amarela e blush solar; maduro de meados de setembro a outubro; sabor doce e azedo fino; Variedades de polinizadores: Alkmene, Cox Orange, James Grieve.

Gdansk Cantapple (também: morango/maçã framboesa): variedade velha e pouco exigente; maçã de tamanho médio com uma costura claramente visível; predominantemente vermelho quando maduro no final de setembro; aroma de maçã rosa com acidez suave; muito fácil de guardar; renda regular; adequado para altitudes elevadas.

Elstar: Originado de 'Golden Delicious' e 'Ingrid Marie' na Holanda em 1950; uma das variedades de maçã mais populares; frutos de tamanho médio com casca amarelada e vermelhidão no lado do sol; polpa suculenta com sabor levemente azedo; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Gloster, Jonathan. Aqui você pode ver a variedade de maçã Compre Elstar.

Gala: No mercado desde 1960; variedade importante para uso comercial e hortícola; casca vermelha brilhante; Amadurece de meados de setembro a meados de outubro, pode ser consumido imediatamente; carne firme muito doce; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Gloster, Jonathan. Aqui você pode Compre maçãs Gala.

Gravesteiner: Variedade de maçã muito antiga, desde o século XVIII. conhecido há séculos; frutos grandes e amarelos com uma "chama" vermelha; Maduro início de setembro a outubro; frutas muito suculentas, aromáticas e com aroma agradável; bom para mingau e compota; geralmente é tolerado por alérgicos. Aqui há Vendo macieiras Gravestein.

Holstein Cox: Criado por volta de 1900 em Schleswig-Holstein; frutos grandes, amarelo-esverdeados; amadurecendo de meados de setembro a outubro; polpa branca, farta, aromática e com boa acidez; maçã de sobremesa de alta qualidade com alto rendimento; Variedades de polinizadores: James Grieve, Golden Delicious. Se você está procurando, você pode encontrar a variedade aqui Compre Holsteiner Cox.

Ingrid Marie: Criação a partir de 1910; maçã de sobremesa achatada de tamanho médio com uma cor vermelha forte quando madura em setembro; polpa avermelhada com uma nota ligeiramente azeda; longa durabilidade; bom para processamento adicional em bolos etc. adequado. Aqui você pode Compre árvores Ingrid Marie.

Príncipe Alberto da Prússia: Variedade antiga de fácil manutenção originada por volta de 1865; frutos grandes com intenso avermelhamento quando maduros no final de setembro a outubro; carne fina esbranquiçada com aroma doce e azedo; rendimento alto e regular; fácil de cuidar e robusto.

Variedades de maçã: as melhores maçãs de inverno

Embora a maioria das maçãs seja provavelmente colhida no outono, algumas variedades podem resistir a um frio ainda maior e, assim, garantir frutas frescas na mesa no inverno. As dez maçãs de inverno a seguir definitivamente adoçarão a estação fria para você.

maçã de sangue (também: Purpurroter Cousinot): Decoração tradicional de maçãs e árvores de Natal; já mencionado no norte da Alemanha por volta de 1600; frutos de tamanho pequeno a médio, tornando-se vermelho-sangue quando maduros; Pronto para colheita em outubro, maduro para consumo de dezembro a junho; suculento e azedo com um leve tempero; adequado para quem sofre de alergias; adequado para altitudes acidentadas.

Cox Orange: Uma das melhores maçãs de sobremesa; fruto de tamanho médio com casca amarela e vermelhidão no lado do sol; Colheita do início de setembro a meados de outubro; polpa doce crocante e suculenta; prazo de validade longo; adequado para reciclagem; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Jonathan, Ontário, Clear Apple.

Delicioso Dourado: Descoberto nos EUA por volta de 1890, no mercado aqui desde 1914; maçã grande e uniforme com casca amarela; Colheita do final de setembro ao final de outubro; carne suculenta e doce com sabor de erva-doce; ligeiramente suscetível a turfa; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Jonathan, Goldparmane, James Grieve, Klarapfel. Aqui você pode ver a variedade de maçã Compre Golden Delicioso.

ouro parmesão: Variedade de armazenamento tradicional; frutos de tamanho médio, achatados, esféricos com casca amarelo-esverdeada; pronto para colher a partir de setembro, só pronto para comer após armazenamento de outubro a janeiro; sabor doce e azedo com notas de nozes; também adequado para processamento. Aqui você pode Compre parmesão dourado.

Vovó Smith: Descoberto na Austrália por volta de 1868; fruto de tamanho médio com casca verde; pronto para colher no final de outubro a novembro, pronto para comer de janeiro a abril; sabor levemente azedo; boa vida útil; bom doador de pólen. Se você é do tipo Compre Vovó Smith Você irá encontrar isso aqui.

Eu duvidei: Criado por volta de 1930 em Idaho (EUA); frutas de tamanho médio que avermelham quando maduras; pronto para colheita em meados de outubro, pronto para consumo de janeiro a abril; polpa branca pura e firme com aroma finamente ácido e delicado; boa sobremesa de maçã; bom doador de pólen.

Jonagold: Criado por volta de 1953 em Genebra (EUA), no mercado desde 1968; frutos amarelados muito grandes; pronto para colheita de setembro a outubro, pronto para consumo apenas a partir de novembro; acidez suave e bom aroma; longa durabilidade; mau doador de pólen; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Jonathan, James Grieve. Aqui você pode Compre macieiras Jonagold.

Kaiser Willhelm: Uma das variedades de maçã velha mais populares; descoberto por volta de 1864; maçã grande e arredondada com casca amarela que se torna intensamente vermelha quando madura; pronto para colher a partir de meados de outubro, pronto para comer do início de dezembro a abril; branco-amarelado, polpa suculenta, bom sabor e acidez; bom suco e bolo de maçã; adequado para quem sofre de alergias; muito robusto e resistente à sarna e ao míldio.

Pinova: Criado em 1965 em Dresden-Pillnitz no Institute for Fruit Research; forma redonda e ligeiramente plana; frutas de tamanho médio com pele vermelha brilhante; pronto para colher desde o início de outubro, pronto para comer de meados de setembro a abril; sabor doce e azedo; rendimento alto e regular; boa vida útil; robusto contra as manchas; Variedades de polinizadores: Elstar, Golden Delicious, Pilot. Aqui há Compre macieiras Pinova.

Boskoop vermelho: Surgiu em 1923 na Renânia a partir de uma mutação de botão do 'boskoop‘; boa mesa e maçã econômica; frutos muito grandes com casca amarela que fica vermelha quando totalmente maduros; pronto para colher a partir de meados de outubro, pronto para comer a partir de novembro; aroma suculento e azedo; bom para enlatar e assar; Variedades de polinizadores: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve. Aqui você pode Compre Boskoop Vermelho.

Variedades de maçã: variedades resistentes

Mesmo que as macieiras estejam entre as plantas menos exigentes em geral, elas estão à frente Doenças e pragas da macieira não imune. Por exemplo, para evitar a temida sarna da macieira (Venturia inaequalis), estão disponíveis variedades de macieiras resistentes e resistentes. Com as dez variedades a seguir, você não precisa ter medo de uma infestação.

Marte: Variedade robusta e saudável; grandes frutos amarelo-esverdeados com sobrecoloração vermelha escura; Colheita do início ao final de outubro; polpa suculenta com aroma doce e azedo; Variedades de polinizadores: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve; resistente a sarna e mofo.

Pia: Maçã de outono fácil de cuidar com alto teor de vitamina C; grandes frutos amarelo-esverdeados com chamas ou listras vermelhas; maduro do final de agosto ao início de setembro; carne de cor creme com sabor aromático, doce e azedo; boa capacidade de armazenamento; Variedades de polinizadores: Golden Delicious, Idared, Pinova, James Grieve; resistente à sarna.

piloto: Criado em 1962 em Dresden-Pillnitz no Institute for Fruit Research; frutas vermelhas de tamanho médio; maduro a partir do final de setembro, deixe amadurecer por pelo menos duas semanas; carne resistente à pressão, sabor doce e azedo; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Pinova, Melrose, Idared, Gloster, Elstar, Reglindis, Reanda; resistente a sarna e mofo.

reanda: Fruto amarelo-esverdeado, avermelhado no lado do sol; Colheita a partir de setembro; polpa firme e crocante; colheita alta e regular; adequado para locais mais frios; Variedades de polinizadores: Reglindis, Remo, Relinda, Rewena, Piros, Pilot, Pinova; Resistente a sarna, mofo, geada de flores e ferrugem.

rebelde: Maçã de outono robusta do Institute for Fruit Breeding em Dresden-Pillnitz; frutos grandes com casca vermelho-amarelada; maturação de setembro a outubro; polpa doce e azeda macia; altos rendimentos; resistente à sarna, mofo, ferrugem e ácaros.

Reglindis: Variedade notavelmente saudável; fruto de tamanho médio com cor de base amarelo-esverdeada e tonalidade vermelha; maduro do início de setembro a outubro; carne fina e suculenta com sabor doce e azedo; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Retina, Remo, Renewa; resistente à sarna, mofo, ferrugem e aranha vermelha.

Reneva: Criado em Dresden-Pillnitz no Institute for Fruit Research; fruto de tamanho médio com casca esverdeada que fica vermelha quando maduro; pode ser colhido a partir do início de outubro e consumido de novembro a março; aroma suculento, doce e azedo; alto rendimento; fácil de armazenar; bom doador da Polônia; resistente à sarna, mofo e ferrugem.

resi: Frutos de tamanho médio com uma cor base amarela que se torna vermelho brilhante quando maduros de setembro a novembro; aroma frutado-doce intenso; rendimentos altos e precoces; Variedades de polinizadores: Retina, Relinda, Rewena; resistente a fungos, sarna, ferrugem e aranha vermelha.

retina: Maçã de sobremesa grande e alongada com casca amarela lisa e tonalidade avermelhada escura; maduro de setembro a outubro; polpa agridoce; rendimentos médios iniciais; bom doador de pólen; robusto contra sarna, oídio e aranha vermelha.

rondó: maçã colunar para pequenos jardins, terraços e varandas; grandes frutos esféricos com superfície lisa e casca verde-amarelada; maduro a partir de setembro; carne firme, doce e azeda; altos rendimentos iniciais; resistente à geada; resistente a sarna e mofo.

Se já é tarde demais para sua macieira e já está afetada por uma doença ou praga, você pode consultar nosso artigo sobre as mais comuns Doenças da macieira leia o que fazer.

Variedades de maçã: Variedades antigas e bem testadas

Mesmo que a maçã não seja originária da Alemanha, ela tem uma longa tradição aqui e é difícil imaginar nosso cardápio sem ela. Com milhares de variedades, que estão em constante expansão, os clássicos às vezes se perdem um pouco. Estamos a recordar-lhe dez variedades antigas que se provaram no nosso jardim.

Maçã de panqueca Altlander: Descoberto perto de Hamburgo em 1840; frutos redondos achatados de tamanho médio com cor verde-amarelada; pronto para colher no final de outubro a novembro, pronto para comer de fevereiro a junho; carne branco-esverdeada, doce e azeda; sabor completo somente após o armazenamento, mas adequado para processamento posterior imediatamente após a colheita.

reineta de abacaxi: Fabricado na Holanda por volta de 1820; pequenos frutos lisos com casca dourada; colheita de meados de outubro a início de novembro; polpa suculenta e aromática; Maçã de mesa de topo, adequada para fazer mosto e vinho de maçã; bom doador de pólen. Aqui você pode Compre reinetas de abacaxi.

rena de Baumann: Variedade velha, criada na Alsácia por volta de 1800; frutos amarelados, que variam muito em forma e cor; Colheita a partir de outubro; sabor doce e azedo; boa durabilidade.

Maçã rosa Dülmen: Frutos verdes a vermelho-amarelos de tamanho médio; colheita de setembro a outubro; carne branco-amarelada, agridoce; adequado para consumo fresco ou processamento; bom doador de pólen; resistente a doenças e pragas; Variedades de polinizadores: Cox Orange; Dourado Delicioso, maçã clara. Se você ver a macieira Compre maçã rosa Dülmen Você irá encontrar isso aqui.

Conselheiro Privado Dr. Oldemburgo: Cultivado em Hesse em 1897 pelo instituto “Higher School for Fruit Growing”; uma das variedades de maçã de outono mais populares; frutas de mesa de tamanho médio com cor amarelo-esverdeada, vermelho desbotado no lado ensolarado; pronto para colher a partir de meados de setembro, pronto para comer até janeiro; polpa suculenta com sabor único; Variedades de polinizadores: James Grieve, Gold Parmane, White Clear Apple.

Cardeal Flamejante: Variedade de maçã muito antiga, antigamente difundida; frutos de tamanho médio com formato diferente e coloração amarelo palha; colheita de meados de setembro a outubro; carne quase branca com sabor refrescante; boa vida útil; boa resistência a doenças e pragas; variedade torna-se muito antiga.

Jacob Fisher: Maçã de outono com floração precoce; Criado na Alta Suábia em 1903 e batizado em homenagem ao descobridor; Pomar do ano de 1998; frutos grandes, achatados, esféricos de cor vermelho-amarelada; maduro desde o final de setembro; polpa finamente ácida e doce-frutada, que rapidamente se torna farinhenta; deve ser consumido imediatamente, não armazena bem; também adequado para climas severos; variedade muito resistente.

Jônatas (também: Roter Jonathan): Originado nos EUA em 1820, à venda na Europa desde 1880; frutas verde-amarelas com um lado vermelho escuro ensolarado; pronto para colher no final de setembro a outubro, pronto para comer de novembro a abril; carne branco-esverdeada com sabor azedo; boa vida útil; popular maçã de Natal; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Goldparmane, James Grieve.

ontário: Criado por volta de 1820, comum a nós desde 1882; frutos muito grandes, achatados e amarelos; Colheita a partir de meados de outubro; polpa delicada e refrescante com sabor azedo; rendimento muito precoce e rico; bom doador de pólen.

Reinette Estrela Vermelha: A variedade vem originalmente da área do Baixo Reno e tem sido difundida há pelo menos 200 anos; frutos verde-amarelados com sobrecor carmesim; Colheita de outubro, madura para consumo no final de novembro a fevereiro; sabor doce e azedo refrescante; bela maçã de Natal; variedade resistente e resistente; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Ontário, Clear Apple.

Uma visão geral de 30 melhores variedades de maçã antigas e testadas, compilamos para você em um artigo especial.

Variedades de maçã alemãs: uma seleção

A maçã faz parte da cultura alimentar alemã há muito tempo. Mesmo que o "Urapfel" não tenha vindo da Alemanha, muitas variedades há muito se tornaram nativas de nós. Alguns até se originaram ou foram criados aqui, incluindo linhagens bem estabelecidas e mais novas que surgiram apenas recentemente. Listamos novamente as variedades de maçã alemãs mais populares do nosso top 50:

• Carola
• Holstein Cox
• Pinova
• piloto
• rebelde
• Reneva
• Jacob Fisher
• Conselheiro Privado Dr. Oldemburgo
• Maçã de panqueca Altlander
• rena de Baumann
• Reinette Estrela Vermelha

As variedades de maçã mais doces

Os gostos são conhecidos por serem diferentes. E dependendo da sua preferência, todos preferem um tipo diferente de maçã. Para quem gosta saudável, mas não quer prescindir de uma certa doçura, as seguintes variedades de maçã particularmente doces são adequadas:

• hélios
• Gala
• Cox Orange
• Delicioso Dourado
• resi

Variedades de maçã

Com a grande variedade de aromas e nuances de sabor das diferentes variedades, é claro que não há apenas uma coisa para os gulosos entre nós, mas também para todos aqueles que gostam de comer uma maçã azeda morder. Estas variedades de maçã azeda não vão decepcioná-lo:

• Descoberta
• maçã clara branca
• Alcmena
• Holstein Cox
• Boskoop vermelho
• Vovó Smith
• Eu duvidei
• ontário

Variedades de maçã para quem sofre de alergias

As maçãs são simplesmente muito versáteis e deliciosas para ficar sem elas. Visto desta forma, os alérgicos às vezes não têm uma vida fácil. Mas não se desespere: as variedades mais antigas, em particular, costumam ser leves e bem toleradas. Este facto deve-se provavelmente ao facto de as variedades antigas que foram cultivadas em menor quantidade ainda conterem os chamados polifenóis em maior medida do que as novas variedades. Por um lado, eles garantem o escurecimento das interfaces na maçã, por outro lado, também inativam os alérgenos da maçã. Ao longo do tempo, os polifenóis foram criados por seleção em favor de menos escurecimento da fruta. No entanto, isso tem como consequência que o teor de alérgenos aumentou e muitos consumidores reagem de forma mais sensível ao consumo de maçãs. As seguintes variedades de maçã também são adequadas para quem sofre de alergias:

• Gravesteiner
• Kaiser Willhelm
• maçã de sangue
• ouro parmesão
• Maçã rosa Dülmen
• Maçã de panqueca Altlander

Se você estiver mais interessado na macieira, dê uma olhada no nosso artigo "Macieira: dicas de especialistas de A a Z" passado.

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