O tomate coração de boi é conhecido por seus frutos grandes e carnudos. Nós revelamos como você também pode desfrutar de uma colheita rica e quais características especiais você deve ter em mente ao plantar tomates coração de boi.
Os tomates coração de boi são os verdadeiros favoritos em muitas hortas porque são fáceis de cuidar e seus frutos podem ser gigantescos. Neste perfil apresentamos o tomate especial.
conteúdo
- Tomate coração de boi: perfil
- Origem e história do tomate
- Propriedades e sabor do tomate bife 'Oxenherz'
- As melhores variedades de tomate coração de boi
- Plantando tomate coração de boi: dicas para outdoor e vaso
- O melhor cuidado para os tomates 'Ochsenherz'
- Use tomate coração de boi
Tomate coração de boi: perfil
| fruta | tomate bovino; Cores diferentes |
| o gosto | aromático, doce, ligeiramente ácido |
| tempo de amadurecimento | médio a tarde |
| crescimento | Tomate em palito, até 2 m |
| localização | estufa, campo protegido, vaso (lado sul) |
Origem e história do tomate
A forma especial do tomate coração de boi provavelmente foi criada no final do século XIX. Century na Rússia, onde foi mencionado pela primeira vez. Mais tarde, chegou aos EUA, onde ainda é amplamente cultivado hoje. O tomate coração de boi também é muito popular na França e na Itália, então muitas vezes você pode encontrar essa fruta nos mercados de lá.
Propriedades e sabor do tomate bife 'Oxenherz'
Como o nome sugere, os tomates coração de boi lembram corações de boi em forma e tamanho. Pertencem aos tomates bife e seus frutos atingem um peso de 100 a mais de 1000 gramas. Existem frutas em forma de coração, lisas, mas também aquelas com nervuras fortes que têm muitas dobras. Tal como acontece com muitos tomates de bife, há apenas algumas sementes dentro. A maioria das variedades de tomate coração de boi é à prova de sementes, mas as raças mais recentes no mercado às vezes são híbridas das quais nenhuma semente pode ser obtida. Ao escolher, preste atenção às variedades resistentes às sementes, para que você possa obter suas próprias variedades. Em nosso artigo especial você encontrará dicas e truques para o Obtenção de sementes de tomate.
A planta em si geralmente parece bastante doentia, porque algumas variedades torcem suas folhas ou as deixam cair visivelmente. Mas não se deixe enganar pela aparência, porque essa aparência estranha é bastante normal. Frutas maduras amolecem rapidamente e, portanto, devem ser consumidas ou processadas rapidamente. O tomate coração de boi tem sabor aromático e doce, mas também possui uma leve acidez.
As melhores variedades de tomate coração de boi
Os tomates Ochsenherz são um prazer de ver e saborear. Apresentamos-lhe as cinco melhores variedades para o seu jardim.
- 'Ana Russa' produz frutos grandes em forma de coração que ficam rosados quando maduros. Os ombros da fruta ficam levemente bege. Tem um sabor suave e é ideal para o processamento em molhos.
- O 'Coração de boi búlgaro' é um clássico quando se trata de cor. No verão, numerosos frutos rosados em forma de coração adornam os robustos tomateiros, que podem atingir 1,80 metros de altura.
- "Coeur de Boeuf" é provavelmente a variedade mais conhecida entre os tomates coração de boi. Ele vem da França e produz frutas vermelhas claras e fortemente nervuradas a partir de meados de julho. Atinge uma altura de até 200 centímetros e também é adequado para ambientes externos com capa de chuva.
- o tipo 'Coração de Boi Branco' brilha em uma cor amarela clara e, como a maioria dos tomates quase brancos, tem um sabor muito frutado e doce. Cresce até 200 centímetros de altura e produz muito bons rendimentos em estufa.
- 'Russo Laranja' é um tomate de coração de boi laranja e vermelho em forma de coração, lindamente marmoreado, que se dá melhor em estufa. As frutas pesam até 300 gramas e têm um sabor maravilhosamente frutado-doce e picante.
Plantando tomate coração de boi: dicas para outdoor e vaso
Os tomates coração de boi precisam de muito calor e só devem ficar ao ar livre com proteção contra chuva. No entanto, eles também se sentem muito confortáveis no pote do lado sul. Encha o vaso com terra para vasos especialmente adaptada para tomates, como a nossa Planta orgânica tomate e solo vegetal. Ele fornece às mudas todos os nutrientes necessários para um bom início de temporada e garante uma colheita rica.
O melhor cuidado para os tomates 'Ochsenherz'
Com os tomates coração de boi, apenas um broto pode crescer para cima e todos os brotos laterais são removidos. Devido ao grande peso da fruta, as plantas altas precisam de uma vara para apoiá-las. Com um fertilizante de longo prazo principalmente orgânico como o nosso Adubo orgânico de tomate Plantura, as plantas recebem todos os nutrientes importantes a longo prazo. O líquido também é adequado para cultivo em vasos Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura. Isso é aplicado três semanas após o plantio uma vez por semana na dosagem especificada.
Use tomate coração de boi
Os grandes tomates de bife ficam então maduros desde o final de julho até o início de outubro. Os tomates coração de boi são ideais para saladas, mas também são deliciosos quando usados em sopas e molhos.
Nossa dica: Os grandes tomates coração de boi são particularmente saborosos quando recheados e gratinados no forno!
Além dos tomates amarelos e vermelhos, há também tomates pretos e azuis, você pode descobrir mais em nosso artigo especial.