Evitar o desperdício de alimentos: 6 dicas

A comida muitas vezes acaba desnecessariamente no lixo. Damos dicas práticas para evitar o desperdício de alimentos no dia a dia.

Na sociedade de hoje, estamos acostumados a ter tudo disponível em abundância o tempo todo. Infelizmente, os olhos são muitas vezes maiores do que o estômago e partes da nossa comida acabam no lixo. Na UE, apenas as famílias são responsáveis ​​por mais da metade dos alimentos jogados fora. Isso é cerca de 173 kg de resíduos per capita, que muitas vezes são causados ​​​​apenas por alimentos jogados fora consequências graves traz consigo. Como a sustentabilidade não é importante apenas para nós na horta, gostaríamos de compartilhar com você seis dicas sobre desperdício de alimentos.

6 dicas contra o desperdício de alimentos

Infelizmente, o desperdício de alimentos é onipresente em nossas vidas cotidianas. Aqui estão algumas dicas simples para evitar a maioria deles. Não se trata de perfeição para nós, trata-se de promover uma abordagem mais consciente da comida. Dessa forma, você pode tornar sua vida mais sustentável e, ao mesmo tempo, proteger sua carteira.

1. planejar comida

À primeira vista, essa dica parece bastante banal, mas pode fazer uma grande diferença. Porque se você tirar um tempinho no início da semana e pensar em quantas vezes, quando e o que vai comer nos próximos dias, vai comprar de uma forma muito mais organizada. Nessa ocasião, os estoques também podem ser verificados e reabastecidos, se necessário. Equipado com uma lista de compras, as compras são muito mais rápidas e você economiza compras por impulso desnecessárias que podem não ser usadas no final. Claro, isso não significa que seu chocolate favorito não pode acabar espontaneamente em seu carrinho de compras.

2. Fique atento ao prazo de validade

Ao fazer compras, dê uma olhada na data de validade e depois avalie-a. Você pode realmente terminar o grande pote de iogurte com uma vida útil reduzida em oferta nos próximos dias, ou você não está em casa? A carne conserva-se até ao fim-de-semana ou é melhor comprá-la fresca ao sábado? É claro que você não pode ir ao supermercado todos os dias, mas não deve comprar produtos perecíveis, como carne ou peixe, com muita antecedência. No entanto, também é necessário cautela em relação à data de validade: afinal, o alimento geralmente tem uma vida útil muito maior do que o indicado. Um simples teste de sabor e cheiro pode fornecer clareza aqui.

3. Menos é mais

Infelizmente, os pacotes XL geralmente estão à venda no momento. Menos muitas vezes é mais: afinal, não vale a pena financeira nem ecologicamente se metade dos biscoitos acabar no lixo porque são velhos e não comestíveis. É melhor comprar frutas e legumes não embalados. Não só você pode estimar melhor a quantidade, mas também pode dar uma olhada nas frutas individuais. Redes de frutas e similares muitas vezes garantem que os mantimentos tenham que ser descartados pelo supermercado. Porque se uma fruta é ruim, todas as outras frutas que ainda podem ser comidas devem ser jogadas fora com ela. Portanto, aconselhamos que você prefira usar bens individuais, cuja oferta também aumentará ao longo do tempo com maior demanda. Dessa forma, você evita o desperdício de plástico e combate o desperdício de alimentos ao mesmo tempo.

4. Armazene os alimentos corretamente

Para garantir que suas compras durem o maior tempo possível, é importante garantir que elas sejam armazenadas corretamente. Alimentos perecíveis devem ser colocados na geladeira imediatamente após as compras – de preferência na sua compartimento designado (carne e peixe no fundo, laticínios na prateleira do meio, sobras, ovos e queijo depois acima de). Os alimentos secos, por outro lado, devem ser armazenados em local seco e escuro, depois de abertos é melhor em copos ou outros recipientes apertados. Você deve ser particularmente cuidadoso com alimentos como tomates e maçãs: Melhor mantê-los separados dos outros! As verificações regulares das existências são particularmente importantes. Isso não apenas evita que a podridão ou o mofo se espalhem, por exemplo, mas também oferece uma melhor visão geral dos alimentos que ainda estão disponíveis.

Especialmente com grandes colheitas do seu próprio jardim, valem a pena outros métodos de preservação. Em nosso artigo apresentamos diversos possibilidades de preservação em frente. Dicas e truques para Congelar frutas e legumes Existe... aqui.

5. usar sobras

O principal aqui é integrar sensatamente os alimentos que já foram cozidos e abertos na dieta e usá-los antes que estraguem. Como já mencionado, isso requer um bom planejamento e verificações regulares. Em geral, você deve sempre guardar bem as sobras (ex. B. em lata na geladeira) e priorize-os no seu cardápio. Com um pouco de imaginação, um "resto de refeição" também pode se tornar um verdadeiro destaque culinário. Se você ainda está faltando um pouco de inspiração, você vai encontrá-lo na Internet, por exemplo Restegormet.de encontrá-lo. Aqui você pode especificar o que gostaria de usar e obter sugestões de receitas adequadas.

6. Economize mantimentos online

Há também maneiras online de salvar alimentos do aterro. Em sites de compartilhamento de alimentos, por exemplo, você pode descobrir onde pode pegar sobras de mantimentos em sua cidade gratuitamente. Se você tiver uma grande colheita, também poderá distribuí-los por meio dessas plataformas. Aplicativos como Bom demais para ir também indicar em quais restaurantes, lanchonetes, padarias etc. pratos próximos são deixados. Estes podem então ser comprados e recolhidos por uma fração do preço original. no sirplus.de você pode encomendar mantimentos resgatados on-line a preços muito razoáveis. A empresa também Etepetete está comprometida com uma abordagem mais responsável da alimentação e oferece caixas com frutas e legumes que não atendem ao padrão visualmente e foram separados. E se você não for dissuadido por datas de validade expiradas, você pode experimentá-lo em sua cidade procure supermercados que vendem mantimentos vencidos, mas ainda comestíveis, a preços baixos revender.

No entanto, nem sempre são as grandes empresas, as organizações mais pequenas e os particulares que também combatem ativamente o desperdício alimentar.

Isso fornece mais informações sobre o assunto de desperdício de alimentos e outras dicas Centro Federal de Nutrição.