Descascar castanhas: 5 dicas e truques

Descascar castanhas de forma fácil: com esses truques simples, você pode remover facilmente a pele das castanhas. Nossas dicas de especialistas da Plantura.

As castanhas quentes são um verdadeiro deleite no inverno. Ao contrário das castanhas-da-índia, as deliciosas castanhas doces são comestíveis, mas infelizmente a sua preparação não é assim tão fácil: muitas vezes as castanhas não podem ser descascadas. Tanto a casca externa lenhosa quanto a casca interna das castanhas se agarram teimosamente ao núcleo e às vezes causam desespero. Felizmente, existem alguns truques que ajudam os gulosos a descascar melhor as castanhas. Neste artigo, mostraremos quais truques facilitam a árdua tarefa de descascar castanhas.

Dica 1: A preparação correta simplifica o descascamento das castanhas

Mesmo que as castanhas cruas sejam particularmente saborosas e saudáveis ​​com seu sabor doce e inúmeras vitaminas, elas são recomendadas apenas para pessoas pacientes. Na verdade, descascar as nozes cruas é a parte mais difícil. A pele sai mais facilmente se cozer as castanhas e depois descascá-las ou assá-las previamente no forno. Assar no forno, em particular, é frequentemente recomendado, pois esse método também remove a pele interna fina com mais facilidade. Se você também colocar uma tigela de água no forno, isso não apenas evita que as castanhas sequem, mas também garante que a pele fique um pouco mais macia. Isso tornará muito mais fácil descascar as castanhas.

Dica 2: Esculpir as castanhas antes de prepará-las

Seja no forno ou em uma panela - antes de preparar as castanhas, elas devem ser cortadas transversalmente com uma faca. Isto não só reduz o tempo de cozedura das castanhas, mas também torna as castanhas mais fáceis de descascar. Você pode mergulhar as castanhas em água por uma a duas horas para facilitar o corte da pele com uma faca. Isso torna a casca mais flexível e você tem menos problemas para esculpir a fruta. Após a preparação, a incisão é um ponto de partida perfeito para começar a descascar as castanhas.

Dica 3: Prepare as castanhas no micro-ondas

Se quiser preparar e descascar as castanhas o mais rápido possível, pode usar um truque simples: na No microondas, as castanhas não só são cozidas em pouco tempo, como a pele também deve sair particularmente bem permitir. Para fazer isso, as castanhas esculpidas são colocadas em uma tigela para micro-ondas e cobertas com um pouco de água. Cubra as castanhas e deixe-as no micro-ondas por cerca de um minuto. Em seguida, a tigela é agitada uma vez e colocada novamente no micro-ondas por um minuto. O vapor solta a casca da castanha - a castanha descasca muito mais facilmente depois de cozinhar no microondas.

Dica 4: Descasque as castanhas ainda quentes

Quando as castanhas saem frescas da panela ou do forno, elas estão fervendo. Muitas pessoas, portanto, deixam esfriar antes de começar a descascar as castanhas - um erro: as castanhas descascam mais facilmente quando ainda estão quentes. Assim que as castanhas esfriam, a pele interna, em particular, dificilmente pode ser destacada. Para não queimar os dedos ao descascar as castanhas, só deve tocar nas castanhas quentes com luvas de cozinha ou pano de prato. A casca agora é removida com uma faca afiada. Para que as castanhas restantes não esfriem enquanto isso, vale a pena adicionar apenas pequenas quantidades de cada vez Retire a casca da panela ou forno e aqueça o restante com o calor residual restante guarda.

Dica 5: Remova a pele interna com uma toalha de chá

Não apenas a casca dura, mas também a pele interna peluda das castanhas devem ser removidas antes que a iguaria possa ser comida. No entanto, mesmo isso não desiste do campo sem luta – muitas vezes é difícil descascar da castanha. Você pode resolver este problema de forma fácil e eficiente descascando as castanhas: Depois que as castanhas forem liberadas da casca rígida, esfregue-as em um pano de prato limpo. Isso afrouxa a pele interna particularmente bem e poupa o trabalho de detalhes irritante com a faca. Uma pequena dica: aqui também a pele sai melhor quando a castanha ainda está o mais quente possível.

Você já o conhece? Diferença entre castanhas comestíveis e castanhas-da-índia? Você pode ler mais sobre isso em nosso artigo.

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