Kiwano: Plantas, Colheita e Sabor

Apesar do nome exótico, o Kiwano é robusto e de fácil manutenção Planta de jardim que geralmente prospera em locais quentes sem problemas e nos fornece frutas de longo armazenamento recompensado.

Não só no nome latino de Kiwano (Cucumis metuliferus) mostra a semelhança desta fruta exótica com a que conhecemos pepino (Cucumis sativus). Existem também algumas semelhanças entre as duas plantas em termos de requisitos do local e comportamento de crescimento. Em contraste com os pepinos, no entanto, o pepino espinhoso africano é significativamente menos suscetível a doenças e seus frutos podem ser armazenados por até 9 meses. Se você quiser cultivar Kiwanos, um local quente é particularmente importante. Neste artigo, explicamos o que mais você deve considerar ao plantar pepinos com chifres, o que está envolvido no cuidado dos Kiwanos e como comer um Kiwano.

Kiwano: origem e características

Existem muitos sinônimos para o Kiwano: pepino com chifres africano, pepino recortado ou melão com chifres são apenas alguns exemplos. Kiwanos ou pepinos espinhosos são um representante um pouco mais incomum da família das abóboras (Cucurbitaceae), que ainda é desconhecida para nós. A origem do Kiwano está nas regiões de savana do Kalahari na África do Sul. Foi cultivado pela primeira vez na Nova Zelândia e em Israel, de onde o Kiwano está agora lentamente chegando aos nossos jardins alemães.

O Kiwano é uma planta trepadeira anual, amante do calor, cujos brotos podem crescer até 3 m de comprimento. As folhas em forma de coração com um diâmetro de até 14 cm lembram as do pepino. Como Kiwanos é sobre plantas monóicas ambas as flores femininas e masculinas são encontradas em uma planta de kiwano. Ambos são bastante pequenos, discretos e de cor amarela. Dos ovários das flores femininas de kiwano, que são uma boa característica distintiva, frutos cada vez maiores se desenvolvem com relativa rapidez, cuja pele é coberta por grandes espinhos.

Botanicamente, os kiwanos são bagas porque suas numerosas sementes estão embutidas na carne gelatinosa e esverdeada. Os kiwanos podem atingir um tamanho de até 12 x 16 cm, mas geralmente ficam um pouco menores. À medida que o kiwano amadurece, a cor muda de verde para amarelo-laranja. O interior, por outro lado, permanece esverdeado.

Plantar kiwano

Kiwanos precisam de muito calor e temperaturas constantes acima de 15 ° C para um bom crescimento. Por esta razão, o cultivo de Kiwanos ao ar livre só deve ser feito em locais quentes e protegidos, como contra uma parede de casa voltada para o sul. Caso contrário, é melhor cultivar pepinos com chifres na estufa. Além disso, os Kiwanos gostam de ficar ao sol e preferem solo solto, bem drenado, rico em nutrientes e uniformemente úmido.

Gorjeta: Ao cultivar Kiwanos em vaso, deve-se escolher um recipiente suficientemente grande com pelo menos 20 litros de capacidade. O nosso é um substrato adequado, por exemplo Planta orgânica tomate e solo vegetal. Já é pré-fertilizado e, portanto, é perfeito para vegetais com maior necessidade de nutrientes. Além disso, não requer turfa e é produzido de forma sustentável na Alemanha.

Devido à alta necessidade de calor, cultivar Kiwanos em ambientes fechados é uma boa ideia. Dessa forma, quando as plantas chegam ao jardim em maio, elas já têm um avanço no crescimento. A semeadura das sementes de pepinos com chifres não deve ser feita antes de meados de abril, pois as mudas desenvolver muito rapidamente em temperaturas quentes e não deve ser muito grande quando plantado no canteiro venha.

1. Encha vasos de cerca de 10 cm de diâmetro com um solo pobre em nutrientes. Por exemplo, recomendamos nosso Planta Orgânica de Ervas e Sementes de Solo.
2. O substrato é levemente umedecido. Em seguida, plante 2 a 3 sementes de kiwano por vaso com cerca de 1 a 2 cm de profundidade no solo.
3. Coloque os vasos em um local claro e certifique-se de que o substrato nunca seque. Em uma temperatura ideal de germinação de 22 a 24 ° C, as primeiras mudas devem ser visíveis após 1 a 2 semanas.
4. As mudas agora devem ser cultivadas em um local claro a pelo menos 20 ° C e regadas regularmente. É aconselhável adicionar um fertilizante líquido orgânico como o nosso à água de irrigação cerca de uma vez por semana Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura misturar
5. Se mais de uma semente de kiwano germinar por vaso, deixe apenas a muda mais forte e descarte o resto.

Em meados de maio, quando a temperatura externa está acima de 15°C, é hora de plantar os pepinos com chifres. Antes de fazer isso, endureça bem as plantas jovens, colocando-as ao sol por várias horas por dia. Antes de plantar os Kiwanos, você deve preparar bem o solo soltando-o e capinando-o. Como os pepinos com chifres não toleram o encharcamento, uma cultura de cume leve é ​​até uma opção. Além disso, o solo lá também aquece melhor. O cultivo de Kiwanos requer muito espaço. Mantenha uma distância de pelo menos 1 m entre as fileiras e de 50 a 60 cm dentro da fileira. Após o plantio, os Kiwanos são bem regados.

Cuidado adequado do pepino com chifres

O cultivo de pepinos com chifres funciona melhor se você oferecer às plantas uma treliça, semelhante à usada para pepinos. Depois crescem mais luxuriantes e formam mais frutos menos sujos.

A rega e fertilização regulares são fundamentais para cuidar dos Kiwanos.
Durante o verão pode até ser necessário buscar o regador todos os dias. O melhor é usar água morna. Isso pode ser conseguido, por exemplo, enchendo o regador imediatamente após a rega e deixando-o em um local ensolarado até o dia seguinte. Para conservar a água e proteger o solo, é uma boa ideia plantar ao redor das plantas de kiwano adubo. Aparas de grama, por exemplo, são adequadas porque também fornecem nutrientes.

Como pepinos, pepinos espinhosos africanos são alimentadores pesados. Isso significa que um canteiro bem preparado apenas com composto geralmente não é suficiente para obter bons rendimentos. Recomendamos o nosso para fertilizar durante a estação de crescimento, cerca de uma vez por semana Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura para misturar com a água de irrigação. Tem uma proporção ideal de nutrientes para vegetais que consomem muito. Também é completamente livre de animais e principalmente orgânico. Portanto, ao contrário dos fertilizantes minerais, também promove um solo saudável.

Aparar ou cortar o Kiwano não é absolutamente necessário. Se você tiver espaço suficiente, pode simplesmente deixar a planta crescer e subir e remover apenas brotos perturbadores. Se você tiver menos espaço, pode, por exemplo, cultivar Kiwanos em dois brotos na estufa e eles gostam Escolha pepinos.

Gorjeta: Kiwanos são significativamente menos suscetíveis a doenças do que pepinos, por exemplo. Mesmo o errado mofo (Peronosporaceae) raramente afeta pepinos com chifres.

Colheita de Kiwanos

Se você cultiva pepinos espinhosos africanos, geralmente pode esperar uma colheita generosa. São possíveis até 50 frutos por planta, com Estufa em média, um pouco mais é colhido do que ao ar livre. O tempo de colheita para os Kiwanos começa em meados de agosto. O momento ideal de colheita pode ser reconhecido pelo fato de que os frutos estão apenas começando a mudar de cor de verde para amarelo-alaranjado. Para que o pepino com chifres forneça rendimentos mais longos e maiores, os frutos são colhidos antes de estarem totalmente maduros e depois deixados para amadurecer um pouco mais dentro de casa. Isso estimula a planta a florescer mais. Pepinos com chifres podem ser colhidos regularmente até o outono. Os últimos devem ser trazidos para dentro de casa o mais tardar antes da primeira geada amadurecer.

Como as frutas são muito espinhosas, é aconselhável usar luvas ao colhê-las. Além disso, tesouras de poda para cortar a fruta facilitam muito o trabalho. Tenha cuidado para não deixar o talo grudado na fruta. Desta forma, pode ser armazenado por mais tempo.

Como as frutas são colhidas ainda verdes, você deve ter paciência antes de comê-las e deixá-las amadurecer dentro de casa à temperatura ambiente. Eles podem até ser armazenados por 6 a 9 meses em um local ligeiramente mais fresco em torno de 9 ° C. No entanto, você nunca deve colocar a fruta na geladeira, pois ela estraga relativamente rápido lá.

Gorjeta: Mesmo que a princípio pareça fácil coletar as sementes do Kiwano e semeá-las novamente na primavera, pode haver surpresas desagradáveis ​​na próxima colheita. Como outras cabaças, os kiwanos podem se tornar amargos e, portanto, venenosos. A probabilidade disso aumenta através da auto-reprodução. Como as cucurbitáceas são polinizadoras cruzadas e também gostam de cruzar umas com as outras, você deve ter pelo menos duas plantas de kiwano juntas e, acima de tudo, nenhum pepino por perto. Ambos pertencem ao gênero Cucumis e o cruzamento das duas espécies pode, portanto, ocorrer facilmente. A polinização manual das flores femininas aumenta a chance de colher sementes puras de kiwan. Para obter sementes viáveis, o fruto deve amadurecer completamente na planta.

Como você come um Kiwano?

Para comer, os kiwanos são cortados ao meio longitudinalmente ou transversalmente e depois retirados. As numerosas sementes na polpa podem simplesmente ser comidas. Em vez de comê-los diretamente, os Kiwanos também podem ser usados ​​para preparar coquetéis, saladas ou sorvetes, por exemplo. Você também pode espremer suco de Kiwanos. Um método simples é colocar a polpa oca em uma gaze ou uma toalha de cozinha fina e espremer com as mãos.

Gorjeta: Ao usar kiwanos para fazer sobremesas, as tigelas ocas fazem pratos decorativos sofisticados.

Sabor de pepino com chifres

O sabor dos Kiwanos depende do grau de maturação. Se as frutas ainda estiverem verdes e recém-colhidas, seu sabor é na verdade uma reminiscência de pepinos. À medida que amadurecem, sua carne fica mais doce, dando o sabor dos Kiwanos que estão armazenados há algum tempo e têm uma pele mais amarelo-alaranjada do que a descrita como uma mistura de melão, banana e limão.

O Kiwano é saudável?

O principal ingrediente dos kiwanos é a água - semelhante aos pepinos. Isso os torna um vegetal muito amigável à figura. Por exemplo, embora os ingredientes em Kiwanos incluam vitaminas B e C, seu teor de vitaminas geralmente é relativamente baixo. Apesar disso, os frutos do kiwano são muito saudáveis, pois são ricos em magnésio, potássio e ferro e contêm alguns antioxidantes.

Se você gosta de cultivar alguns vegetais extravagantes que não encontra em todos os supermercados, por que não experimentar? tatuagem (Brassica rapa convar. narinosa). Os vegetais folhosos, que também podem ser cultivados bem no outono, quando as temperaturas são mais frias, crescem rapidamente e são adequados para pratos asiáticos, por exemplo.