Manjericão-limão: semeadura, cuidado e uso

Como o nome sugere, o manjericão-limão traz consigo um agradável aroma de limão. É, portanto, ideal para preparar bebidas refrescantes ou pratos saborosos.

Seja na cama, na varanda ou no parapeito da janela: o cultivo de manjericão-limão (Ocimum americanum) é possível para todos e não é muito complicado. Não só pelo sabor, mas também pelos ingredientes saudáveis, a erva aromática é um verdadeiro enriquecimento na cozinha. Neste artigo, você aprenderá como semear e cuidar do manjericão-limão e como usá-lo.

Manjericão limão: origem e propriedades

O manjericão-limão também é conhecido como manjericão americano e pertence à família das mentas (Lamiaceae). A erva tem suas origens na Índia e outras áreas de latitudes tropicais, como em certos países da Ásia, África e América do Sul. A alta exigência de calor do manjericão-limão pode ser derivada dos países de origem.

O hábito de crescimento da erva anual é espesso, ramificado com brotos eretos que atingem uma altura de até 40 cm. Os pêlos longos podem ser vistos ocasionalmente nos pecíolos, na parte inferior das folhas e nos botões florais desta espécie.

As folhas da família da hortelã são ligeiramente menores que as do conhecido manjericão genovês (Ocimum basilicum ˈGenoveseˈ). Eles também são de forma mais estreita, afilando-se a um ponto e suas bordas são levemente serrilhadas. Em contraste com os tipos e variedades clássicos de manjericão, as folhas não são empoladas no topo.

As flores hermafroditas, simétricas e espelhadas do manjericão-limão, são de cor púrpura pálida a branca, aparecem de junho a setembro e estão em uma inflorescência não ramificada. Devido ao baixo valor de pólen e valor médio de néctar, não são de grande importância para abelhas e outros insetos. Mais tarde, formam-se sementes pretas com uma superfície lisa, com cerca de 1,5 a 2 mm de tamanho.

O Limão Manjericão é Perene? O manjericão-limão não é perene, pois a erva passa pela fase generativa no primeiro ano, ou seja, floresce e produz sementes. A planta eventualmente morre no final do ano.

As melhores variedades

Abaixo apresentamos diferentes variedades de manjericão limão. Você também pode encontrar mais variedade de sabores e cheiros em nosso artigo sobre o variedades de manjericão descobrir.

• Ocimum americanum ˈTipo Cal ˈ: A altura de crescimento desta variedade com flores é de 40 cm. Suas características são idênticas às da espécie.
• Ocimum americanum ˈLimão Doceˈ: O crescimento desta variante é bastante compacto e espesso, com uma altura de 15 a 30 cm. É, portanto, ideal para a plantação de varandas ou vasos em geral.
• Ocimum americanum ˈLemonetteˈ: A variedade "Lemonette" cresce a uma altura de cerca de 25 a 30 cm e dificilmente difere da espécie.
• ocimum x africano (Sin. Ocimum americanum var. pilha): Este chamado manjericão-limão é um híbrido de Ocimum americanum e Ocimum basilicum. Atinge uma altura de cerca de 30 cm e também tem o aroma intenso de limão.

Localização e semeadura de manjericão-limão

A localização do manjericão-limão deve ser ensolarada, quente e protegida do vento. A planta de especiarias tropicais só pode ser colocada no exterior quando as temperaturas já não descem abaixo dos 10 °C. Um solo permeável e rico em húmus com nutrientes e umidade suficientes fornece a base ideal para o manjericão-limão, que precisa de calor.

Também é muito indicada para cultivo em vasos com capacidade de cerca de 8 a 10 litros. Estes devem ter uma opção de drenagem para o excesso de água de irrigação e, idealmente, também ser equipados com uma camada de drenagem feita de argila expandida no fundo do vaso. Um solo de envasamento de alta qualidade, como o nosso, pode ser usado para o enchimento Solo universal orgânico da planta ser usado. Isso é bom para a família da hortelã, pois o manjericão-limão requer mais nutrientes do que a maioria das outras ervas. O adubo e o composto de qualidade já inclusos garantem que as necessidades básicas da planta sejam bem atendidas.

A erva também pode ser semeada diretamente ao ar livre ou em uma estufa por volta de meados de maio. No entanto, o tempo de germinação pode ser um pouco maior, desde que não haja temperatura ideal de germinação. Também atrasa o início da colheita. Ao pré-cultivar dentro de casa, você pode colher mais cedo e otimizar o tempo de cultivo. Explicamos passo a passo como cultivar seu próprio manjericão de limão a partir de sementes:

• A época de semear dentro de casa é a partir de meados de março
• Encha os vasos com terra para vasos
• Basta pressionar as sementes como elas estão ao redor germinador leve atos
• Várias sementes por vaso produzem plantas mais espessas
• Mantenha o substrato constantemente úmido
• Coloque os potes em um lugar quente e brilhante
• A temperatura de germinação é de 18 a 25 °C
• Espera-se um período de germinação de 10 a 15 dias
• A partir de uma altura de 5 a 10 cm, as plantas jovens são colocadas em um vaso maior com um substrato mais rico em nutrientes
• Leve o manjericão para fora apenas quando a temperatura não cair mais abaixo de 10°C

O cuidado certo

O cuidado do manjericão-limão não é muito complexo. No entanto, existem algumas coisas que devem ser verificadas regularmente.

No que diz respeito ao abastecimento de água, o solo ou substrato do vaso deve estar sempre ligeiramente úmido. Além da secura, no entanto, não deve haver encharcamento. Quando a camada superior do solo secar, um pouco mais é derramado novamente.

Durante a fase de crescimento, o manjericão-limão é alimentado a cada 1 a 2 semanas com um fertilizante líquido orgânico como o nosso Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura forneceu. Na forma líquida, pode simplesmente ser misturado com a água de irrigação.

Mesmo a colheita regular da erva é um cuidado, pois estimula o crescimento e a ramificação da família das mentas e evita o florescimento prematuro.

O manjericão limão é resistente?

O manjericão-limão claramente não deve ser classificado como resistente ao inverno - a planta para de crescer em grande parte a temperaturas de cerca de 12 ° C e abaixo. No entanto, uma vez que é uma erva anual de qualquer maneira, a resistência do inverno realmente não importa. Para prolongar o período de colheita ou deixar as sementes finalmente amadurecerem, vale a pena colocar o manjericão-limão na panela dentro de casa a partir do outono. O local deve ter luz e calor suficientes.

Colhendo e Usando Manjericão Limão

Ao colher o manjericão-limão, todas as pontas dos brotos são sempre cortadas, em vez de apenas folhas individuais. Isso promove a ramificação da planta e atrasa a floração. Como as flores afetam o crescimento e o sabor do manjericão-limão, elas devem ser removidas, a menos que você pretenda colher as sementes mais tarde. De fato, não apenas as folhas, mas também as flores de manjericão-limão são comestíveis. No entanto, como eles oferecem uma experiência de sabor bastante amargo, eles são usados ​​principalmente para decorar pratos. Quanto ao sabor das folhas, o aroma típico de manjericão é complementado pelo aroma frutado e intenso de limão.

As folhas do manjericão-limão são ideais para uso em pratos de peixe, pratos de arroz exóticos, mas também em sobremesas e doces. Para preservar ao máximo o aroma refrescante, as folhas devem ser usadas recém-colhidas. Ao preparar alimentos quentes, adicione-os no final para não superaquecê-los.

Mas a erva de cozinha não é apenas ideal para uso na culinária - as bebidas também podem ser usadas muito bem apimentar bem: um chá calmante feito de manjericão-limão, coquetéis refrescantes ou limonada espumante. Até mesmo um xarope de manjericão de limão pode ser feito a partir dele.

Infelizmente, secar o manjericão-limão não faz sentido para conservá-lo, pois grande parte do aroma se perde no processo. Por exemplo, preparar um óleo de ervas, congelar as folhas ou fazer um pesto de manjericão e limão são mais adequados.

Se você já comprou um manjericão em vaso no supermercado e agora está tendo dificuldades Para manter a planta viva, temos o conselho certo: em nosso artigo especial, revelamos como cara Pegue o manjericão posso.