Pera Nashi ∗ Usos, sabor e melhores dicas de cultivo

o essencial em resumo

• As peras Nashi são melhor consumidas cruas, em uma salada de frutas ou espremidas na hora como suco. Em segundo lugar, os nashis são adequados para conservar como compotas, geleias ou como acompanhamento de pratos de caça.
• a Nashi é uma espécie de pêra asiática resistente com frutas em forma de maçã e verde-amarelo que são colhidas em jardins de hobby a partir de setembro.
• Plante as peras Nashi em um local ensolarado e protegido no solo normal do jardim. Ao plantar sementes de nashi, você mesmo pode cultivar a árvore frutífera asiática.
• Dicas de cuidados: regar regularmente e fertilizar com composto. Cuidados de poda semelhantes aos da macieira ou pereira local. Propagação por enxertia em estoque de cultura de pêra ou por estacas da espécie original não enxertada.
• As variedades recomendadas para cultivo privado são: Hosui, Nijiseiki, Kosui e Kumoi, bem como a espécie original Pyrus pyrifolia.

Uso da pêra Nashi - Visão geral, perguntas e respostas

A pêra Nashi também é apropriadamente chamada de pêra maçã. Uma fina casca verde-amarelada envolve a fruta em forma de maçã. A carne suculenta é crocante e granulada, como uma maçã, e surpreende com um sabor doce e azedo de pêra. Dentro de uma pêra Nashi há um núcleo, como o conhecemos das pêras e maçãs locais. O vídeo a seguir mostra por que todo mundo está falando sobre Nashis neste país.

Nashis tem gosto grande e pequeno - teste comida no Detlef Roman

Como você come uma pêra nashi?

A visão de uma pêra Nashi dá água na boca dos amantes de frutas. Uma mordida na polpa crocante e suculenta permite que as ideias fluam para deliciosas variações. A tabela a seguir fornece uma visão geral da melhor maneira de comer nahis crus e cozidos:

Você tem que descascar uma pêra Nashi?

Você pode descascar uma pêra nashi, mas não precisa. De fato, a pele fina, verde-amarelada ou bronzeada contém a maioria dos nutrientes, vitaminas e minerais. Os nahis descascados oxidam no ar em poucos minutos e a carne, que agora é marrom-amarelada, estraga o apetite.

As peras Nashi são adequadas para compota?

Nashis são melhor comidos crus. Recém colhidas, as frutas vão bem com salada de frutas ou dão um toque refrescante a saladas de vegetais crus. Quando cozidas, as peras Nashi também são uma compota saborosa.

Quando uma pêra Nashi está madura?

A época de colheita das variedades amarelas nashi começa no início de setembro. Uma fruta madura pode ser reconhecida por uma pele amarela clara com bochechas de sol sedutoras. As variedades de cor bronze estão maduras no final de setembro/início de outubro. Um teste de pressão cuidadoso tira as últimas dúvidas sobre a maturação para consumo. A pêra Nashi está madura quando a polpa, que antes era firme, cede quando pressionada com o dedo.

A pera Nashi é saudável?

A pêra Nashi é um deleite saudável para toda a família. Valiosa vitamina C, potássio, cálcio, fósforo e ferro fortalecem o sistema imunológico, promovem a formação óssea e o metabolismo. Como a maçã contém pouco ácido na polpa, o consumo regular tem um efeito calmante no estômago e nos intestinos.

Características

• Nome científico: Pyrus pyrifolia
• Gênero: Peras (Pyrus)
• Origem: China, Japão
• Tipo de crescimento: árvore
• Flor: branca, em concha
• Época de floração: abril a maio
• Fruto: em forma de maçã, verde-amarelo, cor de bronze
• Sabor: aroma adocicado de pêra
• Valor calórico: 32 calorias/100 g
• Época de colheita: setembro a outubro
• Maturação para consumo: amarelo claro com bochechas de sol
• Resistência: resistente

gosto

Os frutos da espécie original Pyrus pyrifolia inspiram um fino sabor a pêra. Às vezes, os produtores de pomares elogiam uma nota suave de melão. Variedades premium estragam o paladar com um leve sabor de champanhe ou lembram o aroma das locais variedades de maçã.

valor calórico

Nashis são ricos em nutrientes saudáveis ​​e baixos em calorias. A visão geral a seguir fornece valores importantes para cada 100 gramas de peras Nashi:

• Valor calórico: 32 kcal (134 kJ)
• Vitamina C: 2mg
• Magnésio: 35mg
• negrito: 0
• Carboidratos: 8g
• Fibra dietética: 2 g
• Unidades de pão: 0,7 g

robustez

Em um local ensolarado e quente com um microclima protegido, a pêra Nashi é confiável e resistente na cama. Tem um efeito positivo na resistência do inverno se você plantar a pêra-maçã em solo solto, rico em húmus, fresco e úmido, com drenagem de água sem problemas, sem o risco de encharcamento.

Plantando Nashi – dicas para jardineiros amadores

A pêra Nashi faz exigências comparáveis ​​às pêras cultivadas nativas. No local certo, nada fala contra o plantio no jardim do hobby. As seguintes dicas de plantio esclarecem todas as condições importantes da estrutura:

Cultive sua própria pêra Nashi

Com cada núcleo você segura as sementes de uma árvore Nashi em suas mãos. Você pode superar a inibição de brotação das sementes Nashi com uma estratificação. Como cultivar uma pêra Nashi você mesmo:

• Coloque as sementes em um saco com substrato úmido na geladeira por 3 meses
• Plante grãos de nashi estratificados em uma panela com solo de coco
• Peneirar as sementes finamente com areia ou terra de coco
• Pressione o solo da semente e umedeça com um spray fino
• Cubra a caixa de sementes com um capuz transparente
• Umedeça regularmente em um local quente e claro
• Quando a germinação começar, remova o capuz

Por favor, use sementes frescas do núcleo de uma espécie original Nashi Pyrus pyrifolia. Para cultivar uma variedade Nashi, recomendamos a compra de sementes certificadas de revendedores especializados.

Escolha a localização

Reserve um local ensolarado, quente e protegido do vento para sua pêra Nashi no jardim. Requisitos modestos do solo facilitam a escolha do local. Uma pereira Nashi prospera de forma vital e produtiva em qualquer solo de jardim normal. O solo deve ser rico em nutrientes, solto e rico em húmus e sem risco de encharcamento.

Plantar

A época de plantio de uma árvore Nashi é na primavera. Plante peras Nashi que você mesmo cultivou ou comprou prontas em um poço espaçoso com uma distância de plantio de dois metros uma da outra ou de um polinizador adequado. Coloque uma estaca de suporte no chão para proteger contra o vento. Use braçadeiras para conectar o tronco e o poste abaixo da coroa e na área inferior. Pise a terra e enlameie-a disco de árvore um com água da chuva.

digressão

Pera Nashi precisa de polinizadores

Cuidando da pêra Nashi - dicas

A pêra Nashi é pouco exigente em termos de fornecimento de água e nutrientes. Os desafios da horticultura são a propagação e os cuidados com a poda. Como cuidar de uma pêra de maçã de maneira exemplar:

Regue e fertilize

A rega regular pode garantir facilmente a umidade do solo sem encharcar. Crescimento, abundância de flores, rendimento e resistência ao inverno se beneficiam de um fornecimento de nutrientes orgânicos. Em abril e junho eles trabalham maturidade solo de compostagem no solo e na água. Pera Nashi e polinizadores são mais protegidos contra geadas após a administração de alimentos ricos em potássio estrume de confrei em agosto.

multiplicar

Se você estiver familiarizado com o refinamento das árvores frutíferas, poderá propagar as variedades Nashi por conta própria. Técnicas como cópula e oculação devem ser familiares ao jardineiro amador. As variedades premium no mercado europeu prosperam em mudas de peras cultivadas nativas, como 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' ou 'Quitte'. A propagação é mais fácil com estacas uma pêra de maçã não enraizada.

Corte a pêra nashi

O cuidado de poda competente contribui significativamente para o fato de uma pêra Nashi prosperar de forma saudável e produtiva. Para este aspecto do cuidado, consulte nossos tutoriais detalhados com instruções detalhadas e fotos sobre a educação, manutenção e cuidados xilogravura de frutas no macieiras e pereiras.

Doenças

Em relação ao temido ralar pera pode ser dado o all-clear neste momento. No cultivo europeu, as peras Nashi provaram ser surpreendentemente resistentes à infecção fúngica.

Variedades populares

A espécie original Nashi Pyrus pyrifolia é a mais vendida nos viveiros de árvores da Alemanha, seguida por variedades enxertadas que são ideais para o jardim de hobby:

• hosui: colheita precoce a partir do final de agosto, frutos cor de bronze, em forma de maçã, para muitos usos.
• Nijiseiki: frutos auto-férteis, fáceis de cuidar, de tamanho médio, com sabor champanhe, verde-amarelo.
• kosui: flores brancas a partir do início de abril, frutos grandes, marrom-amarelados a bronzeados, prontos para consumo a partir do início de setembro.
• komui: muito robusto e resistente, pele castanha, polpa branca com sabor doce e aromático.

Perguntas frequentes

Você pode preservar peras nashi?

As peras Nashi são excelentes para conservar como compota. Para que as vitaminas valiosas não se percam na casca, é melhor proceder da seguinte forma: Descasque 1 kg de nashis e corte o núcleo. Ferva a casca, o caroço, 1 dente e 1 pau de canela em 350 ml de água por 10 minutos. Coe o caldo e use como água de cozimento para as pêras Nashi em cubos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, adicionando 150 g de açúcar e uma pitada de baunilha, e despeje em frascos de pedreiro limpos.

Processe a pêra nashi em suco. Como funciona?

Com um espremedor, você pode fazer um suco refrescante de nashi em pouco tempo. Use frutas maduras com polpa suculenta e macia. Idealmente, não descasque as peras nashi porque a casca contém muitas vitaminas saudáveis. Corte a fruta lavada em pedaços gerenciáveis ​​que você coloca no espremedor. Com o apertar de um botão, os pedaços de frutas são espremidos. Você gosta de um suco muito saudável. Aliás, diz-se que o suco de nashi faz maravilhas contra a ressaca.

Toda variedade Nashi precisa de um polinizador adicional?

Viveiros e centros de jardinagem também têm variedades Nashi auto-férteis prontas para você. Isso inclui a pêra-maçã asiática 'Nijiseiki', que não depende necessariamente das variedades vizinhas de Nashi ou pereiras como polinizadores para a polinização. No entanto, a árvore solitária de Nijiseiki geralmente tem uma carga de frutas esparsa. Um polinizador adicional é, portanto, sempre vantajoso.

Para quais receitas as peras Nashi são boas?

As peras Nashi frutadas são adequadas para todas as receitas que listam peras ou maçãs nos ingredientes. Isso inclui muitas iguarias frutadas, como compota, purê de frutas, geléia, suco de pêra, suco de maçã, milkshakes, torta de pêra, torta de maçã ou sorvete. Você pode transferir as quantidades de variedades locais de pêra e maçã para nashis sem hesitação.

O que deve ser considerado ao armazenar peras Nashi?

Os nashis maduros podem ser armazenados em temperatura ambiente por até duas semanas. Para evitar hematomas amarelo-acastanhados, coloque as frutas uma ao lado da outra e não uma em cima da outra. O armazenamento na geladeira não é recomendado porque as temperaturas frias afetam significativamente o sabor e o aroma.