O manjericão é resistente? Como hibernar variedades populares de manjericão

manjericão é provavelmente uma das ervas culinárias mais importantes e uma parte importante da cozinha mediterrânea. A erva real é cultivada ao ar livre durante todo o ano em sua área de distribuição original e goza de temperaturas quentes e ensolaradas lá, o que dificilmente é possível na Alemanha. Devido à popularidade das espécies Ocimum, muitos desejam desfrutar das folhas frescas durante todo o ano, mas aqui surge a pergunta: a erva é resistente?

Resistência de inverno

Manjericão não é resistente

Quando chega o inverno, Ocimum é muitas vezes uma das primeiras ervas a dizer adeus às hortas caseiras. A razão para isso é o fato de que nenhum tipo de manjericão pode resistir muito bem a temperaturas abaixo de 10 ° C e as temperaturas de congelamento levam rápida e irrevogavelmente à morte da planta. Até agora, ainda não foi possível criar um táxon resistente e, portanto, é importante trazer a erva real durante o inverno com a proteção certa. O motivo do problema com o manjericão e a estação fria é a distribuição natural do gênero, que se limita às seguintes regiões.

• África tropical: aqui é onde a maioria das espécies do gênero estão em casa
• ásia tropical
• América do Sul
• América Central
• Sul e sudeste da Europa: um grande número de espécies foram naturalizadas aqui
• Austrália tropical

origem

Nem uma única espécie do gênero realmente vem da Europa. Este erva real clássica (robô. Ocimum basilicum) é nativo da África e partes da Ásia, especialmente da Índia, onde está junto com o Manjericão indiano (robô. Ocimum tenuiflorum) é até usado para fins religiosos. A pátria tropical sugere que o gênero não consegue lidar com as temperaturas de inverno na Alemanha. Para deixar este ponto ainda mais claro, deve-se observar os requisitos de localização da erva aromática.

• Requisito de luz: ensolarado
• aquecer com pelo menos 12 ° C, caso contrário o manjericão não crescerá
• 20 ° C é o ideal
• sem chuva
• sem rascunhos

Na verdade, esses pontos se aplicam a todas as espécies e variedades disponíveis no mercado e que podem ser cultivadas na Alemanha, em particular nas regiões mais quentes. Devido à necessidade de sol e calor, a erva real é perfeita para ficar na varanda ou terraço, pois as temperaturas costumam ser mais elevadas. As plantas de manjericão colocadas em frente à parede de uma casa são especialmente boas porque recebem muito sol e calor. Embora não existam espécies resistentes da planta, existem três variedades resistentes de diferentes espécies que podem lidar com muita chuva.

• Basilicum 'Wild Purple' (robô. Ocimum canum x basilicum 'roxo selvagem')
• Cânfora Manjericão 'Azul Africano' (robô. Ocimum kilimandscharicum x basilicum 'Africano Azul')
• Manjericão selvagem, também chamado de Tulsi (bot. Ocimum canum)

Essas três plantas podem ser facilmente plantadas em regiões da Alemanha que, de outra forma, seriam muito úmidas. No entanto, eles também não são resistentes ao inverno, mas podem suportar temperaturas mais frias um pouco melhor do que os outros taxa. Isso dá a você mais espécies e variedades que irão prosperar em seu jardim devido à sua resistência. Eles são até ideais para plantar ao ar livre, enquanto todas as outras espécies de Basilicum crescem melhor na banheira ou na varanda do que na cama. No entanto, hibernar as plantas não é um problema com um pouco de preparação.

Gorjeta: Os três tipos de manjericão tailandês Horapa (robô. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (robô. Ocimum citriodorum) e Kaprao (robô. Ocimum tenuiflorum), como as três ervas reais mencionadas acima, são robustas contra a chuva. O aroma dos três tipos difere significativamente do clássico manjericão de cozinha.

preparação

Para que a erva real sobreviva à estação fria, alguns preparativos devem ser feitos com antecedência para tornar mais fácil a mudança para os quartéis de inverno. Se você ainda não tem manjericão em casa, deve primeiro selecionar um dos tipos ou variedades adequados para o cultivo na Alemanha.

'Genovês' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')

• o tipo clássico de manjericão e mais comumente oferecido na Europa

Basil 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')

• manjericão redondo da França

Manjericão de anis (bot. Ocimum basilicum 'Anis')

• o aroma lembra uma mistura de erva-doce e um pouco de pimenta

Variedades de manjericão 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'

• são de folhas vermelhas e ligeiramente diferentes no aroma

Espécie de manjericão tailandês

Manjericão africano (bot. Occimum kilimanjaricum)

• bastante raro, contém óleo de cânfora aromático

Além dessas variedades e espécies, você definitivamente deve tentar as seguintes variantes, pois são particularmente eficientes para o cultivo na Alemanha e para o inverno.

• Basilicum 'Wild Pupur' (robô. Ocimum canum x basilicum 'roxo selvagem')
• Manjericão de jardim (robô. Ocimum kilimandscharicum x basilicum)
• Manjericão russo 'Gorbachev' (robô. Ocimum basilicum 'Gorbachev')
• Manjericão africano (robô. Ocimum gratissium x suave)
• Manjericão africano de folhas verdes 'Verde Africano' (robô. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'verde africano')

Essas espécies e variedades são as melhores espécies perenes que podem suportar o inverno no parapeito da janela sem maiores problemas. Como nem todos os tipos de manjericão são perenes na Alemanha, você deve ter cuidado ao escolher uma variante robusta e perene. A erva real continua crescendo nas gotas e é naturalmente perene, mas as espécies extremamente robustas podem ser cultivadas melhor nas regiões nativas. Estes sobrevivem ao escuro melhor do que outras variedades da família das mentas (bot. Lamiaceae). Se você está cultivando seu Ocimum na cama, deve fazer os preparativos adequados para o inverno.

1. Repot todas as plantas de manjericão em vasos separados preenchidos com o substrato apropriado. Isso deve ser estruturado da seguinte maneira.

• nutritivo
• húmus
• Solo de jardim ou solo para vasos feito de composto é ideal para este
• fresco
• molhado
• bem permeável
• Solo de ervas não deve ser usado porque é muito magro
• valor de pH: 6,5 - 7,5

Os vasos devem ter orifícios de drenagem e espaço suficiente para as plantas.

2. Certifique-se de mover as plantas para as salas de estar assim que as noites estiverem apenas cerca de 10 ° C a 12 ° C. Isso impede o crescimento que as plantas sofrem com essas temperaturas.

Se você cultiva sua erva real na varanda ou terraço em baldes ou potes, tudo o que você precisa fazer é movê-los para a sala de estar quando estiver frio.

Gorjeta: Se você quiser tornar as coisas mais fáceis para você, deve plantar a planta e o vaso na cama, porque então você pode simplesmente retirá-los do solo antes do inverno. Torna-se ainda mais fácil se a panela tiver alças com as quais a vasilha possa ser simplesmente puxada do solo e movida para os aposentos de inverno.

Hibernar - instruções

Depois de terminar os preparativos, alguns pontos devem ser considerados durante o inverno. O mais importante, claro, é a temperatura, pois as ervas dependem do calor.

Para cuidados de inverno, faça o seguinte:

1. A temperatura durante todo o inverno deve estar entre 18 ° C e 22 ° C. É necessário colocar o Ocimum em uma janela ou no jardim de inverno. O local deve ser o mais ensolarado possível e idealmente voltado para o sul.

2. O local escolhido deve ser protegido do ar frio, ou seja, longe de portas e janelas que são freqüentemente abertas ou fechadas. Se isso não for possível, você deve configurar um dispositivo de proteção, por exemplo, de papelão ou uma placa.

3. Certifique-se de que não há alagamento durante o inverno, pois isso é perigoso para as plantas.

4. Dê à família da hortelã um fertilizante orgânico líquido pelo menos a cada quatro a seis semanas. Isso mantém o manjericão em forma durante a estação fria.

5. A poda não é necessária durante o inverno, pois a planta não desenvolve flores durante o inverno. Mas você pode colher facilmente a erva. Corte sempre os brotos inteiros com um comprimento de cinco centímetros para estimular o crescimento.

Gorjeta: se você não puder fornecer luz solar suficiente às plantas, você deve mudar para luz artificial. Escolha lâmpadas especiais para plantas com LEDs intensos ou lâmpadas de crescimento com luz fluorescente e ilumine as plantas por até 12 horas por dia.