Planta de mostarda ∗ As 10 melhores dicas de plantio e cuidados

Características

• Nome científico: Sinapis e Brassica
• Família: Crucíferas (Brassicaceae)
• Gêneros: Mostarda (Sinapis) e Repolho (Brassica)
• Origem: Ásia, sul e centro da Europa
• Tipo de crescimento: planta herbácea anual
• Tamanho: 30 cm a 80 cm
• Flor: racemos amarelos
• Tempo de floração: início do verão, outono
• Frutas: vagens
• Folhas: peludas, pinadas
• Resistência: não resistente
• Uso: Planta de especiarias, cultura de captura, adubo verde

Tempo de floração da planta de mostarda

O que está florescendo nos campos agora? O agricultor responderá a esta pergunta duas vezes por ano: Agora ela tem planta de mostarda auge. A floração principal se estende de junho a julho. Como as plantas crucíferas são uma excelente colheita, os agricultores trazem uma segunda no final do verão semeadura fora de. Em cinco semanas, os campos colhidos se transformam em um mar amarelo de flores.

flor de mostarda

As plantas de mostarda celebram o conto de fadas da flor amarela com inúmeras flores, pois os jardineiros amadores as conhecem de muitas plantas crucíferas. Estas características caracterizam uma flor de mostarda:

• forma de flor: radial simétrico, quádruplo
• inflorescência: agrupado para agrupado guarda-chuva
• cor: sépalas verdes, pétalas amarelas
• ecologia de flores: hermafrodita

Na época da floração da mostarda, zumbe e zumbe nos campos e na horta. Como 'flores de disco portadoras de néctar', as flores de mostarda são um enxame pasto de abelhas. Borboletas e outros insetos benéficos também não vão embora de mãos vazias.

fruta

Onde crescem as sementes de mostarda? Depois de ler essas descrições do perfil, você saberá a resposta correta: nas vagens de uma planta de mostarda. Você pode ler informações compactas sobre a fruta na seguinte visão geral:

• posição: As vagens se projetam lateralmente do caule.
• Tamanho: 0,5 cm a 2,5 cm de comprimento, 1,5 mm a 4 mm de diâmetro
• forma: linear, alongado estreito
• característica especial: peludo eriçado
• semente: 4 a 10 sementes de mostarda por vagem, raramente até 16 sementes
• cor da semente: amarelo claro, cinza, marrom ou preto dependendo da espécie

As vagens se abrem sozinhas, liberando as sementes maduras. As sementes de mostarda frescas são inodoras. Somente ao mastigar você percebe o sabor característico e acentuado da mostarda.

O longo caminho da semente de mostarda à mostarda

Folhas de Mostarda

A planta de mostarda tem folhas alternadas de tamanhos diferentes no caule rigidamente ereto. Cada folha é dividida em pecíolo e lâmina foliar. Os talos das folhas na parte inferior da planta têm até 15 centímetros de comprimento e ficam mais curtos em direção à copa. Uma lâmina de folha típica é alongada e pinada, denteada e peluda. Dependendo do gênero, espécie e cultivar, as folhas de mostarda têm 6 cm a 30 cm de comprimento e 1 cm a 15 cm de largura. Antes do inverno, caules e folhas murcham sem as cores do outono.

origem mostarda

A mostarda é conhecida como planta cultivada desde a antiguidade e é difundida em todas as regiões temperadas do mundo. A origem real de uma planta de mostarda específica está diretamente relacionada ao seu gênero e afiliação à espécie. A tabela a seguir fornece uma visão geral:

O triunfo das plantas de mostarda em todo o mundo baseia-se na lendária capacidade de germinação das sementes. Em contraste com as partes herbáceas e acima do solo da planta, as sementes de mostarda são resistentes ao gelo. Jardineiros amadores relatam sementes que germinaram felizes após 40 anos de armazenamento.

Plantar

Os jardineiros de hobby podem plantar sementes de mostarda e, assim, cultivar facilmente as próprias plantas de mostarda. Porque as sementes são tão fáceis de germinar, o cultivo de mostarda também é possível com uma mão inexperiente. Nas seções a seguir, leia como semear e colher mostarda corretamente.

datas de semeadura

• Mostarda como planta condimentar e/ou pasto de abelhas: Semeadura de abril a maio
• Mostarda como cultura auxiliar: após a colheita da safra anterior, mas não após brassicas, rabanetes ou rabanetes
• mostarda como ativador de solo: idealmente em setembro, opcionalmente durante todo o ano com tempo livre de geadas.

Como defensor de culturas mistas naturais, jardineiros experientes sempre têm algumas sementes de mostarda à mão. Ao plantar arbustos de bagas, pimentões, tomates e outras culturas, estará à disposição Áreas de cama semeadas mostarda para um solo profundo e solto e para a supressão natural de Erva daninha.

Localização

As plantas de mostarda são pouco exigentes. As plantas crucíferas germinam e prosperam com boa índole nestas condições:

• Local ensolarado a semi-sombreado
• Solo de jardim normal, de preferência húmico, fresco, permeável e rico em nutrientes

Semear mostarda

Em solo bem preparado, as sementes de mostarda germinam melhor. Como germes escuros, as sementes gostam de ficar em uma fina camada de solo. As instruções breves a seguir explicam como semeadura sucesso exemplar:

1. Rake a sementeira várias vezes, retire as ervas daninhas, remova raízes e pedras velhas
2. Peneirado como um fertilizante orgânico inicial solo de compostagem incorporar, idealmente 2 l por m²
3. terra com o ancinho alisar bem
4. Semear como uma planta útil: fazer sulcos de sementes, plantar sementes de mostarda com 2 cm de profundidade a uma distância de 5 x 25 cm
5. semeando como estrume verde: Semear as sementes amplamente e recolher
6. manualmente ou com rolo de grama pressione para um bom contato com o solo
7. Regue a sementeira com um spray fino

A germinação começa dentro de 5 a 10 dias.

Colheita de mostarda

A época de colheita da planta de mostarda é do início do verão ao outono. Brotos jovens, folhas de mostarda e flores são colhidos como ingredientes para saladas, ensopados, pratos de ovos e muitos outros pratos. As sementes de mostarda maduras dão aos pratos quentes e frios uma nota picante.

A melhor época para colher as sementes é em setembro e outubro. Não espere que as vagens se abram sozinhas, espalhando as sementes em todas as direções. Quando há um chocalho promissor dentro da fruta, as sementes de mostarda estão prontas para serem colhidas. Agora você pode pegar as vagens, abri-las e deixar os grãos caírem em uma tigela.

digressão

Diferenças da canola da planta de mostarda

Manter a planta de mostarda

A planta de mostarda é tão pouco exigente quanto fácil de cuidar. Não perca as seguintes dicas de cuidados para uma rica colheita de folhas de mostarda aromáticas e saborosas sementes de mostarda:

• Regue as mudas e plantas com moderação durante os períodos secos.
• Regue as plantas de mostarda com água da torneira regular para uma dose extra de cal.
• No canteiro e entre as mudas diariamente erva daninha.
• Fertilizar não é necessário.

Não é devido a um erro de cuidado se as plantas de mostarda semeadas no outono não florescerem. Neste caso, a época da semeadura foi muito tardia para a floração. Este fato não afeta a função da mostarda como adubo verde, porque as raízes fortes penetram profundamente no solo antes que o inverno flexione seus músculos gelados.

Variedades populares

Além dos tipos originais de mostarda branca, mostarda preta e mostarda marrom, o comércio especializado tem sementes prontas para germinar de variedades adequadas para o jardim prontas para você:

• Senape Branca: mostarda branca da casa tradicional Franchi Sementi para semeadura antecipada a partir de março.
• Senape Rossa: Variedade premium com folhas irregulares marrom-avermelhadas e um aroma intenso de mostarda.
• mostarda amarela: mostarda amarela como semente barata de Kiepenkerl para adubação verde no outono.
• babados vermelhos: Sementes para semear a mostarda em folha como microgreens para coberturas de pão aromáticas ou como ingrediente de saladas.
• Dente Afiado: Mistura de sementes de mostarda para semeadura direta a partir de março e semeadura o ano todo no peitoril da janela.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre mostarda e canola?

A floração da mostarda selvagem e da colza pode ser facilmente confundida, especialmente porque ambas as plantas atingem um tamanho semelhante. Isso não é surpreendente, porque a mostarda e a colza pertencem à família das crucíferas. No entanto, existem três diferenças importantes. O tempo de floração de Charlock é no início do verão e às vezes novamente no outono. Flores de colza a partir de abril. As hastes da mostarda selvagem são parcial ou completamente peludas. Os talos de colza são lisos em todas as áreas. O teste de degustação elimina quaisquer dúvidas remanescentes. Se você esfregar as folhas de mostarda entre os dedos, cheira a mostarda de mesa. As folhas de colza esmagadas, por outro lado, exalam um cheiro penetrante.

Quais partes de uma planta de mostarda são comestíveis?

Todas as partes de uma planta de mostarda são comestíveis. As mudas têm gosto de agrião. Você pode preparar botões de flores como brócolis. Folhas jovens e flores são ingredientes populares para saladas ou quark de ervas. A cozinha indiana cozinha folhas de mostarda como espinafre. As sementes maduras são usadas frescas ou secas como tempero. Um chá feito de folhas secas ou sementes alivia a pressão do estômago após alimentos gordurosos. Na indústria alimentícia, as sementes de mostarda são o principal ingrediente na produção de mostarda de mesa.

Para que usos são usadas as sementes de mostarda preta?

Diz-se que as sementes de mostarda preta têm efeitos curativos. Transformadas em farinha, as sementes de mostarda preta aliviam queixas reumáticas, dores nos nervos, gota, ciática e bronquite como embrulho ou emplastro. Esfrega com álcool de mostarda ajuda com músculos doloridos e entorses. No entanto, o momento da aplicação deve ser calculado com precisão, porque o contato prolongado da pele com as sementes de mostarda preta pode causar irritação severa na pele e até úlceras fatais. As sementes de mostarda não são recomendadas como remédio para mulheres grávidas e crianças.

Você pode cultivar a planta de mostarda na banheira?

A mostarda branca (Sinapis alba) com uma altura média de crescimento de 80 cm a 120 cm é adequada para o cultivo em cubas. Encha o balde com uma mistura de solo vegetal orgânico e solo de coco como substituto da turfa. Uma drenagem feita de cacos de cerâmica evita o encharcamento. Pressione as sementes de mostarda a cerca de 1 cm de profundidade no substrato a uma distância de 10 cm a 15 cm e regue com um spray fino. As primeiras mudas brotarão dentro de alguns dias em um local quente e ensolarado.