Manjericão arbusto: corte, hibernação & Co

O manjericão arbustivo é um representante ligeiramente diferente do manjericão. Além de sua função como planta ornamental, também pode ser utilizada como especiaria. Além disso, serve como um maravilhoso pasto de abelhas e atrai muitos insetos diferentes.

Manjericão arbustivo (variações de Ocimum basilicum e outro ocimumespécies e híbridos) não só decora o canteiro de ervas com belas flores, mas também enche sua prateleira de especiarias com um aroma mediterrâneo. Tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de manjericão arbustivo com sucesso pode ser encontrado aqui.

Manjericão arbustivo: origem e propriedades

Botanicamente, o manjericão arbustivo pertence à família das mentas (Lamiaceae). Ele vem originalmente das regiões tropicais da África e da Ásia e, portanto, precisa de calor e ama o sol. Hoje, a planta perene geralmente faz parte do nosso jardim de ervas como uma cultura de vasos. No entanto, um cultivo perene do manjericão-arbusto sensível à geada só é bem-sucedido com o inverno adequado. O manjericão arbustivo também é conhecido como erva real, manjericão africano, manjericão, manjericão ou planta de abelha.

As hastes verticais do manjericão arbustivo são lenhosas na parte inferior. Dependendo da variedade, eles são mais ou menos ramificados. Nela estão as folhas decussadas dispostas, pedunculadas, oblongo-ovais com uma borda lisa ou levemente serrilhada. O período de floração do manjericão arbustivo se estende de junho a setembro. Durante este tempo, aparecem principalmente flores labiais brancas, às vezes rosa ou violeta, que aparecem em espirais. Mais tarde, o manjericão arbustivo forma frutos grandes de 1 a 2 mm. O arbusto oferece, portanto, não apenas utilidade, mas também valor ornamental.

O manjericão arbustivo é amigo das abelhas?

Sim, o manjericão arbustivo é amigo das abelhas. A erva é uma flor perene, o que significa que floresce de junho a setembro. Portanto, oferece bastante alimento para abelhas, abelhas selvagens, borboletas e outros insetos e insetos benéficos durante todo o verão. Além dos benefícios para as abelhas, também podemos desfrutar das lindas e perfumadas flores labiais.

Qual é a diferença entre manjericão e manjericão arbustivo?

O manjericão arbustivo é uma subespécie ou variedade de manjericão (ocimum basilicum), tão intimamente relacionado com o famoso manjericão de cozinha, pouco lenhoso. Além disso, existem outros tipos de ocimum, que são chamados de manjericão arbustivo, e aqueles hibridizados de diferentes espécies. Eles diferem principalmente em seu hábito de crescimento. Enquanto o manjericão clássico cresce como uma erva verde tenra, apenas ligeiramente lenhosa e, portanto, O manjericão é particularmente popular como tempero fresco e cresce na forma de um arbusto ou arbusto. O manjericão também é um pouco mais fácil de cuidar do que o manjericão convencional.

As melhores variedades

Aqui apresentamos as variedades de manjericão arbustivo mais populares. Cada um deles difere em cor, aparência e sabor.

• 'Azul Mágico': Esta variedade, com cerca de 80 cm de altura, tem folhas vermelhas e flores roxas brilhantes. Por ser uma variedade híbrida, não forma sementes. A planta rapidamente lenhosa promete altos rendimentos com folhas muito aromáticas.

• 'Haban': A variedade é caracterizada por seu crescimento esférico e folhas verde-escuras. Ele também tem um aroma picante, levemente limão. O fato de esta variedade não florescer tão profusamente significa que mais folhas podem ser colhidas.
• ‘Manjericão cipriota’: Esta variedade de Chipre, que pode atingir 1 m de altura, é notavelmente vigorosa e tem folhas grandes e carnudas com um aroma azedo e apimentado, razão pela qual é ideal para o pesto. Além disso, as flores cor de rosa são um ótimo pasto para as abelhas.
• ‘Manjericão Arbusto Grego’: Esta variedade, que pode atingir os 70 cm de altura, tem flores e folhas cor-de-rosa com um agradável aroma a canela. A variedade com folhas perfumadas, que precisa de muito calor, só pode ser propagada por estacas e raramente flores.
• "Gorbachev": Este manjericão arbusto russo tem um aroma típico, caules vermelhos e folhas firmes. As flores são coloridas de branco a rosa, mas a floração não é muito pronunciada.
• 'Mamute': Esta variedade atinge uma altura de até 1,2 m e é extremamente robusta. Folhas grandes e aromáticas com uma nota de canela estão ligadas às hastes avermelhadas. A variedade é muito persistente e até tolera geadas leves, razão pela qual pode ser deixada ao ar livre até novembro.
• 'Azul Africano': Este é um híbrido africano de manjericão vermelho e manjericão de cânfora. Em termos de sabor, esta variedade é um pouco mais rigorosa que o manjericão comum. O tronco da planta vigorosa, que pode atingir até 1 m de altura, torna-se lenhoso com a idade e cresce muito espesso.

Dica: Mais interessante variedades de manjericão apresentamos a você em nosso artigo especial.

Semeie e plante você mesmo

Devido à sua origem tropical, o manjericão arbustivo precisa de um local particularmente quente e luminoso. Quanto mais sol a planta recebe, mais aromático e intenso é o sabor das folhas. Um local ensolarado no canteiro de ervas, por exemplo, é adequado para isso. O manjericão arbustivo também é adequado como cultura de vaso - o vaso pode ser colocado em um peitoril de janela brilhante, na varanda ou no terraço. No inverno, o vaso de flores é simplesmente colocado em um local adequado para hibernar. Certifique-se de cultivar o manjericão arbustivo em um local abrigado, pois é sensível a correntes de ar e vento constante. No que diz respeito ao subsolo, prefere solos ricos em húmus, ricos em nutrientes e sempre húmidos.

Proceda da seguinte forma para semear o manjericão arbustivo:

• As sementes podem ser pré-cultivadas dentro de casa ou em estufa já em março.
• A partir do final de abril, a semeadura direta pode ocorrer ao ar livre.
• Um solo pobre em nutrientes e bem estruturado é adequado como solo de crescimento, o que permite que as raízes das plantas jovens se desenvolvam de maneira ideal, como a nossa Planta Orgânica de Ervas e Sementes de Solo.
• Espalhe a semente no substrato e pressione-a levemente. Como o manjericão arbustivo é um germinador leve você não deve cobrir as sementes com terra.
• A uma temperatura de germinação de pelo menos 20 °C, as primeiras plantinhas aparecerão após apenas 3 dias se forem usadas sementes frescas.
• Nunca deixe a superfície do solo secar completamente, mas mantenha-a sempre ligeiramente húmida.

As plantas pré-cultivadas podem então ser plantadas da seguinte forma:

• As plantas só devem ser plantadas ao ar livre a partir de meados de maio, ou seja, após os Cavaleiros do Gelo. O manjericão no vaso de flores só então deve ser colocado do lado de fora. É melhor acostumar as plantas jovens ao sol lentamente.
• Aqui, por exemplo, o nosso é adequado como substrato para plantas Planta orgânica tomate e solo vegetal. Misturado com um terço de areia, oferece ao manjericão arbusto faminto de nutrientes todos os nutrientes de que precisa. Além disso, este solo é completamente livre de turfa, o que significa que cerca de 60% menos CO é produzido durante a produção em comparação com substratos de turfa₂ é expulso.
• Ao cultivar em vasos, certifique-se de escolher um vaso grande o suficiente para que as raízes ainda tenham bastante espaço para se espalhar. Também deve ter boa drenagem. Além disso, você pode instalar uma camada de drenagem no terço inferior do vaso.
• Mantenha uma distância de plantio de 40 cm. Como planta ornamental, 3 a 4 plantas podem ser plantadas em um local.

Cuidando do manjericão

Com o manjericão arbustivo você tem uma planta muito frugal em seu canteiro de ervas. É robusto e requer pouca manutenção. Você só deve prestar atenção a um abastecimento de água adequado e regular.

Regue e fertilize

O manjericão arbustivo faz algumas exigências quando se trata de abastecimento de água. O solo nunca deve secar, e é por isso que você deve regar regularmente. A rega diária é necessária, especialmente nos meses quentes de verão. É melhor usar água da chuva estagnada para isso e regar no início da manhã ou no final da noite. No entanto, você deve evitar o encharcamento em qualquer caso. Observe também que o manjericão arbustivo em solo rico em húmus ao ar livre não precisa ser regado com tanta frequência quanto na cultura em vaso.

Para fornecer nutrientes ao manjericão arbustivo, você deve fertilizá-lo regularmente. Por exemplo, você pode trabalhar um fertilizante de longo prazo no solo ao plantar. Tal fertilizante como o nosso Adubo orgânico universal Plantura não libera todos os nutrientes de uma só vez, mas os libera lentamente para a planta por um longo período de tempo. Alternativamente, o composto acabado é adequado como fertilizante.

Pique o manjericão

Um corte não é absolutamente necessário com o manjericão arbustivo - especialmente se o arbusto for colhido regularmente. Colher e beliscar brotos em qualquer altura estimulará o crescimento e a ramificação e estimulará o crescimento espesso. No outono, o manjericão arbustivo pode ser severamente cortado. Em seguida, novos brotos se desenvolvem e a planta pode ser invernada de forma compacta. Os galhos que caíram devido ao inverno muito quente são cortados na primavera.

O manjericão arbustivo é resistente?

O manjericão não é resistente. Originário da África tropical e da Ásia, prefere muito sol e calor, sendo muito sensível ao frio. Para poder cultivar manjericão arbustivo por vários anos, ele deve passar o inverno adequadamente. Se as temperaturas noturnas caírem abaixo de 10 ° C, é hora de guardar o manjericão para o inverno. Os quartos de inverno ideais são brilhantes e bastante frescos. A temperatura ideal está entre 10 e 15 °C. Evite correntes de ar frio e regue a planta de vez em quando para que ela não seque completamente. Uma escada brilhante e fresca, uma adega ou um jardim de inverno sem aquecimento, por exemplo, é adequado como local. Lembre-se de que mesmo o manjericão que cresce ao ar livre durante os meses de verão precisa ser replantado em um recipiente agora. Após o inverno, você deve gradualmente acostumar o manjericão arbustivo ao sol novamente. A partir de meados de maio, quando as temperaturas noturnas já não caem abaixo de 10 ° C, o arbusto pode se mover novamente para fora. Alternativamente, o manjericão arbustivo não resistente pode ser cultivado como uma planta anual.

Dica: Para estocar manjericão para o inverno, você pode descobrir tudo sobre ele aqui Colheita e armazenamento de manjericão.

Propagação de manjericão

O manjericão arbustivo pode ser facilmente propagado a partir de sementes. Para obter sementes de manjericão, deixe as flores murcharem para que as sementes de manjericão amadureçam o suficiente. Em seguida, corte as flores murchas e retire as sementes das brácteas do caule. Agora esfregue a mistura de casca e sementes entre as mãos e peneire as sementes. Você também pode usar uma peneira. Deixe as sementes de manjericão secarem ainda mais por 2 a 3 dias e, em seguida, armazene as sementes em um recipiente hermético e rotulado. Alternativamente, também pode obter sementes em lojas de ferragens, centros de jardinagem ou na nossa loja Plantura, na Conjunto de Sementes de Ervas Orgânicas Plantura com 9 outras ervas de cozinha populares. Proceda com a semeadura como descrito acima.

Alternativamente, você pode propagar o manjericão arbustivo usando estacas. Para fazer isso, corte brotos de 10 cm de comprimento, não lignificados e sem flores. Retire as folhas inferiores e coloque as estacas em um copo de água. Após alguns dias, as primeiras raízes aparecerão e após 2 semanas as estacas poderão ser plantadas. A melhor época para propagar estacas é no meio do verão, pois é quando os brotos se enraízam particularmente rapidamente.

Colheita e Uso: O Manjericão Arbusto é Comestível?

O manjericão sempre pode ser colhido - mas o aroma é mais intenso logo antes da floração. Todas as partes da planta são comestíveis, mesmo quando estão em flor, embora na maioria das vezes apenas as folhas sejam usadas porque são as mais tenras. Para colher, corte as pontas dos brotos com as folhas superiores ou corte metade de todo o broto. É melhor usar manjericão fresco. Se você quiser preservar a erva, pode secá-la, congelá-la ou colocá-la em óleo. No entanto, parte do sabor se perde aqui.

O manjericão arbustivo é usado de várias maneiras na cozinha como tempero, em saladas, pesto e pratos mediterrâneos. Devido ao seu efeito curativo contra a flatulência e a promoção da digestão, muitas vezes é bebido como um chá após as refeições.

Além do manjericão arbustivo, existem outras variações de manjericão muito mais exóticas, como o manjericão tailandês. Você pode descobrir tudo sobre o manjericão tailandês em nosso artigo.