Pimentas pontiagudas: plantas, cuidados e variedades

De sabor cheio e fresco, a pimenta pontiaguda combina bem com uma variedade de pratos. Aliás, a pimenta pontiaguda não se comporta de maneira tão diferente no jardim do que a pimenta de bloco “normal”.

Como as pimentas em bloco mais conhecidas, as pimentas pontiagudas pertencem à espécie de planta Capsicum ano. Pimentas não só têm um teor sensacionalmente alto de vitamina C, variedades pontiagudas muitas vezes também têm um sabor mais completo do que as pimentas em bloco mais conhecidas. Com uma variedade de sabores diferentes, há algo para todos os gostos. Explicamos o que faz de uma pimenta uma pimenta pontiaguda, como cultivar pimentas - e quais variedades deliciosas existem.

Pimentão pontiagudo: origem e características

Como o nome sugere, a pimenta pontiaguda é uma pimenta pontiaguda e estreita que mais uma vez comprova a grande variedade de formas e cores desta espécie vegetal. Diferentes variedades são chamadas de pimentas pontiagudas, por exemplo, pimentas pontiagudas romenas, turcas, búlgaras e húngaras com um sabor suave ou quente. Originária da América Central e do Sul, a erva-moura tem uma paleta de cores de pimentões verdes, vermelhos, amarelos, brancos e até roxos. Aqui, como acontece com a pimenta do bloco, a fruta vermelha contém o maior teor de vitamina C. Também contém grandes quantidades de potássio, magnésio, zinco e cálcio, bem como vitaminas A e B.

Qual é a diferença entre pimentas pontiagudas e páprica? Pimentas pontiagudas são tipos especiais de pimentas, por exemplo, o tipo Capi e o tipo Cece, que são comumente chamados de pimentas cerosas. A diferença para as pimentas “normais” para nós é que elas têm uma forma pontiaguda. Pepperoni também pode ser contado entre as pimentas pontiagudas. Na Suíça, pimentas pontiagudas e suaves são chamadas de Peperoni.

As melhores variedades de pimentas pontiagudas

Existem muitos tipos diferentes de pimentas pontiagudas, que diferem em sabor, cor e requisitos de cultivo. Abaixo, compilamos uma seleção das variedades mais populares:

• ‘ágio‘: Variedade de páprica húngara, frutos vermelhos alaranjados a vermelhos maduros, cultivo ao ar livre possível, resistente ao vírus do mosaico do tabaco e do tomate, época de colheita: agosto a setembro.

• ‘átrio‘ ou ‘Pimentas de megafone': Frutos vermelhos, de polpa espessa, doce-aromáticos, suculentos,
  Época de colheita: julho a setembro.

• ‘Margarida': Pimentão vermelho alaranjado, muito doce, poucas sementes, alto rendimento, robusto,
  Época de colheita: julho a setembro.

• ‘luigi‘: Pimentas italianas, frutas doces, poucas sementes, robustas e de alto rendimento, época de colheita: julho a outubro.

• ‘Red Augsburger': Variedade testada e comprovada, muito robusta, cultivo ao ar livre possível,
  Época de colheita: A partir de julho.

• ‘Toscana': Frutos vermelhos brilhantes, doces e aromáticos, época de colheita: junho a outubro, bem adequado para cultivo em recipiente.

• ‘calabresa‘: Frutos verdes, amarelos, alaranjados e vermelhos quando totalmente maduros, ardentes e quentes, época da colheita: agosto a outubro.

Dica: As pimentas pontiagudas compradas em lojas geralmente são variedades extremamente amantes do calor que prosperam melhor nas regiões do Mediterrâneo. Cultivar plantas para o jardim a partir das sementes dessas pimentas dificilmente é promissor, porque o variedades amantes do calor precisam de um período de vegetação mais longo e mais calor e luz para amadurecer bem ser capaz. Na estufa e com a pré-cultura em casa vale a pena tentar. Há melhores chances se você comprar pimentas pontiagudas regionalmente ou pelo menos da Alemanha - porque os produtores alemães naturalmente dependem de variedades adaptadas.

Plantando pimentas pontiagudas: localização, solo e Co.

Como a pimenta pontiaguda vem originalmente de uma área quente, ela deve receber um local ensolarado e protegido do vento. As pimentas pontiagudas têm uma necessidade de calor muito alta para poder amadurecer completamente dentro do período mais curto da vegetação alemã. A umidade ideal para pimentas pontiagudas é de 65 a 80%. Assim, o cultivo é particularmente adequado para estufas. Pequenas estufas, minitúneis ou similares também são possíveis. Existem também variedades ao ar livre, estas só prosperam um pouco menos produtivamente do que as variedades de estufa.
As pimentas pontiagudas precisam de solo rico em húmus, solto e rico em nutrientes para poder crescer de maneira ideal. Ao plantar, um solo bem pré-fertilizado como o nosso é particularmente adequado Planta orgânica tomate e solo vegetal, para que a planta tenha nutrientes suficientes disponíveis desde o início.

Você pode tirar as sementes para o cultivo de pimentas pontiagudas de frutas adequadas - ou pode recorrer a um revendedor especializado de sementes. Os centros de jardinagem geralmente não têm uma seleção satisfatória para os fãs de pimenta.

Uma profundidade de semeadura de cerca de 1 cm é suficiente para semear pimentas pontiagudas. É ideal cobrir o vaso de flores com o solo bem úmido com um filme plástico nos primeiros dias até que a semente germine. Isso significa que a temperatura oscila menos e a umidade permanece constante. Após cerca de 2 semanas, as primeiras plantas tenras aparecerão. Recomenda-se deixar as mudas de pimenta pontiaguda no recipiente de sementes por cerca de 4 semanas e depois transplantá-las para um vaso maior. Além disso, a pimenta pontiaguda é muito sensível ao frio e, portanto, não deve ser plantada ao ar livre até meados de maio - após os santos do gelo.

Devido às altas exigências nutricionais dos pimentões pontiagudos, é aconselhável adubar com composto, por exemplo. Alternativamente, cubra o solo com outro material orgânico de cobertura morta ou filme de cobertura preta e plante as pimentas em pequenas ranhuras. Isso é para manter a umidade no solo e manter uma temperatura ideal e quente. O cultivo como uma cultura de banheira na varanda também é possível com pimentas pontiagudas e, com bons cuidados, muitas vezes é ainda melhor do que o cultivo ao ar livre.

O cuidado certo

O cuidado ideal durante o desenvolvimento da juventude garante mais massa foliar e, portanto, maior rendimento. Como a planta geralmente tem que dar frutos pesados, é aconselhável apoiá-la - por exemplo, com uma vara de bambu. Amontoar as plantas é adequado para ainda mais estabilidade e o desenvolvimento de raízes adicionais.

Ao regar, deve-se ter cuidado para garantir que os 2 cm superiores tenham secado o mais tardar. O alagamento deve ser evitado a todo custo. Na fase jovem da planta, no entanto, até a umidade do solo é muito importante - isso requer um pouco de sutileza. Em geral, pode-se dizer que os pimentões requerem mais água do que os tomateiros. Para manter a umidade do ar otimamente alta, as folhas e a superfície do canteiro ao redor dos pimentões podem ser umedecidas diariamente. O ar seco e o solo fazem com que flores e frutos caiam.

A fertilização adequada e regular é muito importante para as pimentas, pois são alimentadores pesados. O fornecimento de potássio e fósforo é particularmente importante durante a formação dos botões florais. Dependendo do tipo de cultivo, fertilizante granular ou líquido pode ser usado como fertilizante. Um fertilizante como o nosso Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura fornece à planta potássio suficiente para a melhor qualidade dos frutos e contribui para a formação de frutos exuberantes.

Dica: Para que a planta mais tarde dê muitos frutos, você deve abrir a flor-rei - ou seja, a primeira flor. Isso se forma entre o tiro principal e o primeiro tiro lateral. Isso estimula a planta a produzir muitas novas flores, das quais um grande número de frutos pode se formar ao longo do tempo.

colher e usar

Assim que a pimenta pontiaguda atingir a cor específica da variedade, está pronta para a colheita. Se você colher as pimentas pontiagudas um pouco mais cedo, elas ainda podem amadurecer em uma janela ensolarada, por exemplo. Dependendo da variedade, data de cultivo ou se a planta foi cultivada em estufa, como cultivo em recipiente ou ao ar livre, o tempo de colheita pode variar entre julho e outubro. Se você remover cuidadosamente as pimentas, elas podem ser colhidas continuamente. É melhor cortar a fruta acima da base do caule com uma faca afiada ou tesoura. Como a pimenta pontiaguda tem poucas calorias, é ideal para cozinhar de forma leve. Acima de tudo, os pimentões pontiagudos são adequados para grelhar e ficam deliciosos quando recheados com arroz ou carne. Este vegetal colorido realça o sabor e a cor de saladas, sopas e ensopados.

A pimenta pontiaguda é quente? A maioria das pimentas contém capsaicina. Essa substância é responsável pelo tempero da fruta: quanto mais contém, mais picante é a pimenta. Em geral, a maioria dos tipos de pimentas pontiagudas são leves - se você contar as pimentas como pimentas pontiagudas, é claro que também existem pimentas pontiagudas.

A páprica bomba de vitamina está realmente disponível em uma grande variedade de formas e cores. Por exemplo, aquele que parece tomate, mas tem gosto de pimentão pimentão de tomate confirma isso.