A época do outono é a época da abóbora - e é incrivelmente diversificada. As abóboras vêm em inúmeras cores e formas. Para lhe dar uma visão geral, apresentamos 25 variedades de abóbora comestíveis da horta.
cabaça
A cabaça (Lagenaria sicaria) é uma das plantas cultivadas mais antigas. Em contraste com as cabaças relacionadas, as frutas verdes são a principal fonte de alimento aqui. Em todo o mundo, abóboras maduras desse tipo foram e são usadas, entre outras coisas, para armazenar alimentos e construir instrumentos musicais.
Existem principalmente dois tipos de cabaças comestíveis em nossos jardins:
- Clube Hércules: originário da Itália; cabaça de escalada; frutos de até 2 metros de comprimento; polpa saborosa
- Levantador de vinho Kittenberger: variedade austríaca; Forma que lembra o levantador de vinho; apenas frutas verdes comestíveis
Abóbora de jardim
Abóboras de jardim (Cucurbita pepo) estão entre as espécies de abóbora mais comumente cultivadas. Além de "clássicos" como a popular abóbora de Halloween "Jack O'Lantern" também contam
abobrinha para. A abóbora de jardim foi eleita a planta medicinal do ano em 2005. Mais uma razão para cultivar esta variedade saudável e comestível de abóbora no jardim. Como as deliciosas frutas têm uma boa vida útil e podem ser armazenadas por muito tempo, você pode apreciá-las quase o ano todo. Aqui está uma pequena seleção:- Bebê urso: mini abóbora com polpa saborosa; cultivo com economia de espaço em vasos na varanda possível
- Bush delicado: variedade antiga; crescimento espesso; frutas longas listradas de verde-amarelo; excelente sabor; Uso universal na cozinha
- Jack O' Lanterna:abóbora de escultura clássica com casca e polpa firmes; casca de laranja típica; sabor bastante suave; adequado para pratos mistos e sopas
- Patisson Blanc: pele branca vistosa; forma plana reminiscente de OVNI, daí "abóbora OVNI"; tem gosto de abobrinha
- Rondini: frutos pequenos com casca verde escura; uma reminiscência de abobrinha redonda; carne muito macia
- Abóbora de óleo da Estíria: variedade relativamente jovem; As sementes não lignificam e, portanto, podem ser prensadas em óleo com mais eficiência; frutas maduras pesam até 10 quilos
- Bolinho Doce: originário do México; também chamado de "Patidou"; abóbora pequena; pesa apenas até 600 gramas; pele amarela com listras verdes; sabor doce de castanhas
- Espaguete de legumes: variedade italiana; é uma das abóboras espaguete; forma oblongo-oval; cor laranja pálida com carne clara
Abóbora Almíscar
As cabaças almiscaradas (Cucurbita moschata) vêm originalmente da América. Entretanto, muitas destas variedades de abóbora tornaram-se indispensáveis nas hortas caseiras. Eles não apenas impressionam pela variedade de cores e formas, mas também produzem frutos de peso impressionante. Estas variedades são particularmente populares:
- manteiga: pêra ou frutas em forma de sino com pele clara e pálida; sabor doce-aromático, levemente noz com notas de manteiga; versátil na cozinha
- Longue de Nice: também "Long of Nice"; em forma de clube; comestível quando imaturo (com casca verde); frutos maduros bege; polpa saborosa
- Mascate de Provence:abóbora noz-moscada; frutas de cor laranja clara a acastanhada com nervuras profundas; polpa laranja firme e forte com sabor levemente azedo; baixo em calorias e núcleo
- quintais: frutos redondos e com nervuras leves; casca de laranja não comestível
- Rugosa Friulana: originário da Itália; variedade particularmente precoce; frutos oblongos com pele irregular; sabor ligeiramente doce e aromático
- Trompete Albenga: pele verde-clara com polpa marrom-amarelada; forma entrelaçada também torna esta variedade interessante como objeto decorativo
- violino: variedade italiana; frutos oblongos com pele com nervuras marrom-amareladas; polpa aromática com sabor levemente a noz; pode ser bem preservado
abóbora gigante
O grupo das abóboras gigantes (Cucurbita maxima) produz os maiores frutos do reino vegetal. Então traga espécimes da variedade Gigantes do Atlântico 500 quilos e mais na balança. Além disso, essas frutas gigantes também pontuam com seu valor decorativo e uma pronunciada variedade de sabores. Essas variedades de abóbora comestíveis também podem crescer em seu jardim:
- Gigantes do Atlântico: frutos grandes, quase esféricos, com casca alaranjada clara; sabor de abóbora pouco dominante; adequado para sopas e sobremesas
- boné de bispo: também chamado de "turbante turco"; forma incomum com uma subestrutura laranja e um "chapéu" listrado verde e branco; polpa muito saborosa e aromática
- Balé Azul: pele quase lisa, visivelmente azul-acinzentada; sabor muito aromático de castanhas; porém pouco lucrativo
- botão de ouro: carne muito tenra, laranja brilhante em uma pele verde dura; com sabor de nozes; pode ser usado universalmente na cozinha
Fonte: Usuário: Badagnani, abóbora dourada, Editado da Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Cento amarelo amarelo: cultivar comum; grandes frutos amarelos; carne bastante aquosa; pode ser bem armazenado e tem uma vida útil muito longa; popular para conservas
- Hubbard Dourado: frutos em forma de lágrima em pele vermelho-alaranjada, principalmente verrucosa; até 6 quilos de peso; polpa amarela grossa com sabor de noz; adequado para assar e assar
- Peso Cem Vermelho: frutas grandes; redondo plano com uma pele laranja-avermelhada; polpa vermelha fina e fibrosa com sabor levemente adocicado; versátil
- Abóbora amarela: laranja claro, quase amarelo, pele lisa; até 30 quilos de peso; Carne com alto teor de água, portanto, particularmente adequada para sopas
