Os arbustos de fruta são muitas vezes adequados para pequenos jardins ou mesmo para a varanda ou terraço num balde. Se você valoriza um bom suprimento de vitaminas, pode usar arbustos que produzem muitos frutos ricos em vitamina C.
Resumindo
- há muitos arbustos de frutas nativas ricas em vitamina C
- incluindo espécies selvagens
- frutas cultivadas geralmente trazem rendimentos mais altos
- após a colheita, as bagas devem ser processadas rapidamente
- Caso contrário, o teor de vitamina C cairá rapidamente
Índice
- Arbustos com bagas ricas em vitamina C de A – B
- G-H
- K-R
- Arbustos de bagas com S
- perguntas frequentes
Arbustos com bagas ricas em vitamina C de A – B
chokeberry (Aronia melanocarpa)
As bagas da Aronia têm sabor não apenas para humanos, mas também para pássaros. Se não forem colhidas, podem permanecer penduradas no inverno e servir como alpiste.
- características: até 2 m de altura e 1 m de largura, forma corredores, cores vermelhas do outono
- Origem: América do Norte
- Cuidado: local ensolarado e rico em nutrientes, corte a cada 2 anos
- florescer e colher: floresce em maio, as bagas amadurecem no verão
- preservação: Processe em suco ou geléia
- propagação: forma corredores, auto-semeadura
bérberis (Berberis), espinho azedo
O espinheiro azedo comum (Berberis vulgaris) cresce selvagem aqui. Para o jardim existem algumas raças com diferentes cores de flores e formas de crescimento.
- características: arbusto denso, porte médio, hábito arqueado, algumas variedades perenes, outras avermelhadas no outono, todas com espinhos
- Acontecer: parcialmente nativa, Ásia
- Cuidado: local soalheiro, solo bem drenado, cobertura morta das plantas jovens e rega ocasional, fácil de cuidar mais tarde, tolera podas
- florescer e colher: flores amarelas em maio, bagas vermelhas permanecem até o inverno
- preservação: Processe bagas em suco ou geléia
- propagação: sobre cortes
Um aviso: existem alguns espécies de bérberis ligeiramente venenosas. Ao escolher, certifique-se de escolher uma variedade comestível.
Amora (Rubus fruticosus)
Próximo ao amoras silvestresque têm espinhos, existem variedades sem espinhos para o jardim que facilitam muito a colheita.
- características: forma hastes de até 2 m de comprimento, as folhas às vezes permanecem penduradas até o inverno
- Acontecer: nativo
- Cuidado: cobertura morta, fertilização na primavera, rega quando seca, poda de brotos velhos todos os anos e amarrando-os à treliça
- florescer e colheita: flores brancas ou rosadas na primavera, as primeiras bagas aparecem de julho ao outono
- preservação: secagem, congelamento, adequado para geléia
- propagação: se espalha fortemente por si só sem contramedidas por estolões
G-H
goji berry (Lycium barbaru ou L. chinense), wolfberry comum ou chinês
O goji berry é chamado de superalimento por causa de seus ingredientes. As bagas ricas em vitamina C podem ser bem secas.
- características: até 3 m de altura, cresce rapidamente e se espalha, pendendo
- Acontecer: nativo ou da Ásia
- Cuidado: local ensolarado, solo bem drenado, regar plantas jovens, fertilizar na primavera, cortar de vez em quando
- florescer e colher: flores roxas de junho, bagas laranja a vermelhas amadurecem no verão
- preservação: secar ou processar em suco e geléia
- propagação: por estolões
mirtilo (vacínio), mirtilo
De importância são principalmente os mirtilos nativos silvestres ou aqueles adequados para o jardim mirtilo cultivado da América do Norte. Ambos carregam muitas frutas ricas em vitamina C no final do verão.
- características: mirtilo silvestre, pequeno arbusto rasteiro, mirtilo cultivado até 1,50 m de altura, cor vermelha outonal
- Acontecer: nativo ou América do Norte
- Cuidado: local parcialmente sombreado a ensolarado, bem drenado, rico em nutrientes, solo levemente ácido, cobertura morta com casca morta, manter úmido, na primavera cortar
- florescer e colheita: flores brancas de maio, bagas maduras de julho até o outono
- preservação: transformar em suco, ferver ou congelar
- propagação: por estolões
framboesa (Rubus idaeus)
Existem framboesas que dão frutos que amadurecem no verão e variedades que amadurecem bem no outono. As framboesas também crescem selvagens nas bordas do campo ou em sebes.
- características: As caudas têm até 1,50 m de comprimento, crescem eretas, pouco ramificadas
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado, mais permeável, solo rico em nutrientes, manter úmido, cobertura morta, fertilizar na primavera, no outono cortar
- florescer e colher: flores brancas na primavera, bagas amarelas ou vermelhas no verão
- preservação: secar, congelar, transformar em compota, ferver
- propagação: por estolões
mais velho (Sambuco)
Além do ancião preto, há também o ancião vermelho. Para ambos os tipos, as bagas não devem ser comidas cruas.
- características: arbusto silvestre de vários metros de altura, multicaule, folhas pinadas, cheiro típico
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado a semi-sombreado, solo bem drenado e rico em nutrientes, quase nenhum cuidado adicional é necessário, corte compatível
- florescer e colheita: forma panículas guarda-chuva, flores a partir de abril, bagas amadurecem no verão
- preservação: processar em suco ou geléia, Congelar bagas, também As flores podem ser usadas como chá ser usado
- propagação: stolon, auto-sementeira
K-R
cornel (Cornusmas)
O cornel é um arbusto muito grande que botanicamente não pertence às cerejas, mas à família do corniso. Se for cultivada como tronco único, também pode ser usada como árvore.
- características: até 8 m de altura, copa ricamente ramificada e de crescimento lento
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado, solo rico em nutrientes, espaço suficiente, fácil de cuidar, tolera poda
- florescer e colher: flores amarelas a partir do final de fevereiro, cerejas cornalina amadurecem a partir de agosto
- preservação: congelar, ferver, suco ou geléia
- propagação: sobre semear
Um aviso: O cornel é uma valiosa árvore de proteção contra pássaros e insetos.
oxicoco (Vaccinium vitis-idaea)
Assim como o mirtilo, o cranberry pertence à família das urzes. As bagas do arbusto, ricas em vitamina C, são coletadas e utilizadas há séculos.
- características: até 40 cm de altura, cresce com muitos ramos, perene
- Acontecer: nativa, mas também cultivares da América do Norte
- Cuidado: local ensolarado a semi-sombreado, solo ácido, úmido e rico em nutrientes, mantenha-se úmido, caso contrário, fácil de cuidar
- florescer e colher: floresce duas vezes, maio-junho e julho-agosto, a maioria dos frutos amadurece após a segunda floração
- preservação: muito ácido quando cru, então ferva, seque, transforme em suco ou geléia
- propagação: por estolões
groselha (Ribe rubrum)
A groselha vermelha é representada em muitos jardins por ser uma fruta popular de verão. As bagas do arbusto contêm muitos nutrientes saudáveis, incluindo vitamina C.
- características: arbusto ereto com vários rebentos, até 1,50 m de altura
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado, solo rico em nutrientes e permeável, água quando seco, cobertura morta, fertilizar na primavera, após a colheita cortar brotos antigos
- florescer e colher: discretas panículas de flores a partir de abril, bagas amadurecem a partir de junho
- preservação: congelar, ferver, processar em suco ou geléia
- propagação: por estacas ou corredores, raramente também sementes
Arbustos de bagas com S
espinheiro marítimo (Hippophae rhamnoides)
O espinheiro marítimo só produz bagas ricas em vitamina C de forma confiável se vários arbustos femininos forem plantados juntos com um arbusto masculino. Só então as flores serão suficientemente fertilizadas.
- características: espalhada, irregular, copa leve, até 5 m de altura, brotos com espinhos
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado, solo arenoso e bem drenado, fertilizar de vez em quando, faz sentido cortar arbustos mais velhos
- florescer e colher: floresce a partir de março, Amadurecimento de frutas a partir de agosto
- preservação: congelar, ferver, processar em suco ou geléia
- propagação: por estolões
abrunho (Prunus spinosa)
abrunhos na verdade não são bagas, mas seus frutos são muito pequenos, lembram bagas e contêm muita vitamina C. Eles são realmente comestíveis somente após a exposição à geada.
- características: até 5 m de altura, crescimento esparramado, tem espinhos, cor de outono
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado a semi-sombreado, solo rico em nutrientes, não precisa de cuidados
- florescer e colher: flores brancas de março, colheita melhor após a primeira geada
- preservação: processar em suco, xarope e geléia
- propagação: através de corredores, muito interessados em espalhar, barreira de raiz útil
groselha (Ribes nigrum)
As groselhas negras têm um sabor muito diferente das groselhas vermelhas ou brancas. No entanto, as frutas também podem ser processadas e usadas.
- características: até 2 m de altura, ramos eretos, pouco ramificados
- Acontecer: nativo
- Cuidado: local ensolarado, solo bem drenado e rico em nutrientes que não seja muito seco, cobertura morta, manter úmido, fertilizar na primavera, cortar após a colheita
- florescer e colher: Espigas de flores aparecem no início da primavera, as bagas ricas em vitamina C amadurecem a partir de junho
- preservação: congelar, transformar em suco, xarope, geléia ou geléia
- propagação: por estacas
perguntas frequentes
É permitida a colheita de pequenas quantidades de frutos silvestres. Não é permitido danificar os arbustos para poder colher os frutos. A coleta comercial também é proibida. Em qualquer caso, a propriedade deve ser previamente esclarecida.
Apenas espécies de bagas comestíveis estão incluídas nesta lista. No máximo, comer as bagas cruas pode fazer com que algumas espécies se sintam mal. No entanto, também existem bagas venenosas que devem ser distinguidas com precisão das comestíveis antes de colhê-las na natureza.
É melhor que as bagas ricas em vitamina C sejam consumidas o mais frescas e não processadas possível. No entanto, isso não é possível com alguns tipos de bagas porque não têm um bom sabor cru ou não devem ser comidos. Quanto mais tempo e mais alto as bagas são aquecidas, mais vitamina C elas perdem.