O tempo de amadurecimento do pimentão e do calabresa difere apenas ligeiramente. Pimentas e pimentas nem sempre precisam ser vermelhas para serem comestíveis. Dependendo da variedade, eles podem ter atingido a maturidade mais cedo.
Resumindo
- O amadurecimento para consumo e o amadurecimento da semente não precisam ser iguais
- Tempo de maturação a partir de julho
- Cultivo de janeiro/fevereiro favorece amadurecimento precoce
- preferem variedades de maturação precoce
- Chili e pimentas não amadurecem após a colheita
Índice
- Maturidade da semente ou amadurecimento para consumo
- tempo de amadurecimento
- Variedades de maturação precoce
- nitidez ou gosto
- perguntas frequentes
Maturidade da semente ou amadurecimento para consumo
Com os pimentões, é importante distinguir se eles estão maduros para consumo ou maduros para sementes quando ficam vermelhos. Dependendo da variedade, a maturação para consumo é alcançada mais cedo. Se amadurecer vermelha, uma malagueta pode perder o aroma, por exemplo. Embora esse possa ser um estado desejável, muitas vezes faz mais sentido fazê-lo
outras variedades para pegar aqueles que são mais suaves.
Um aviso: Nem toda malagueta ou pimenta fica vermelha. Existem variedades que são amarelas ou marrom-avermelhadas quando totalmente maduras.
No caso de uma pimenta, a maturação para consumo é muitas vezes igualada à maturação das sementes. Pepperoni tem menos a ver com nitidez e mais com o aroma mais intenso possível. Isso geralmente só é alcançado quando a fruta está totalmente madura, quando fica vermelha.
tempo de amadurecimento
O tempo de amadurecimento do pimentão e do calabresa está intimamente relacionado ao tempo de semeadura. Há uma série de fatores que favorecem ou retardam o período de amadurecimento. pode ser prematuro. Em média, as primeiras pimentas estão maduras a partir de meados de julho.
Favorecer o tempo de maturação:
- Cultivo a partir de fevereiro, o mais tardar
- Fertilização nitrogenada durante a fase de crescimento
- Adubação potássica desde a fase de floração
- Polinização manual em mau tempo
- a colheita regular promove o amadurecimento dos frutos verdes
Se o mau tempo persistir durante a fase da primeira floração, é uma vantagem polinizar manualmente as flores abertas de pimentão e calabresa. O benefício é que Pimentão e pimenta no cultivo são compatíveis entre si e não precisam necessariamente de outra planta para a polinização.
Dica: No final da temporada, remova os brotos e flores recém-formados, pois eles não têm mais chance de amadurecer. Ao fazer isso, você estimulará o amadurecimento dos frutos verdes que já se formaram.
Variedades de maturação precoce
Os jardineiros amadores costumam esperar ansiosamente que o pimentão ou o calabresa mudem de cor. No entanto, eles geralmente não são os mais rápidos quando amadurecem. Se você deseja colher cedo, deve escolher variedades com um curto período de cultivo. A variedade "Guindilla Pequeña Amarilla", de maturação precoce, é particularmente precoce.
Outras variedades de maturação precoce:
- taeyang
- De Caiena
- Sarit gat
- Yeluna
- elefante
- Espiral Turuncu
- sigaretta
- Espiral leve
Variedades de maturação precoce podem produzir bons rendimentos ao ar livre, mesmo em um clima menos favorável.
nitidez ou gosto
Pimentas e pimentas são vegetais vermelhos tão populares que agora existem até estudos sobre a melhor época para colhê-los. Eles mostraram que há apenas uma pequena janela de tempo, especialmente com pimentas, em que a maturação ideal para consumo é alcançada. Se for ultrapassado, perdem muito do sabor, o que é particularmente desvantajoso para as variedades criadas para o calor.
Um clima quente é vantajoso para um amadurecimento rápido. Pimentão e calabresa são, portanto, frequentemente plantados em estufas. No entanto, isso pode ter um efeito negativo na nitidez ou afetar o paladar. O sabor picante da fruta é formado porque está a salvo de predadores e, assim, sua sobrevivência é garantida. Se uma planta cresce protegida de influências ambientais e pragas, ela não precisa mais desenvolver essa proteção tão fortemente, é por isso que a nitidez dos pimentões sofre nas condições favoráveis pode.
perguntas frequentes
Pimentão ou pepperoni não é uma espécie ou designação genérica, mas resume variedades do gênero "Capsicum" com base em certas propriedades. Os pimentões são bastante pequenos e são caracterizados por uma nitidez perceptível. A pimenta, por outro lado, é bastante fina e alongada. Geralmente não é nítida ou tem no máximo uma leve nitidez. Em comparação com a malagueta, a pimenta é particularmente aromática quando está totalmente madura, enquanto a malagueta pode ser apreciada mais cedo.
Paprika, chili e pimenta têm a capacidade de mudar de cor após um certo tempo de armazenamento. Isso é mal interpretado como pós-maturação, mas o sabor não muda mais. Mantém-se praticamente como quando foi colhido, o que significa que um fruto colhido imaturo já não se torna mais aromático mesmo com a mudança de cor.
Pimentão e calabresa pertencem ao gênero "Capsicum", do qual existem 38 espécies diferentes. No entanto, apenas cinco espécies são cultivadas. No entanto, existem inúmeras formas cultivadas dessas cinco espécies. Como pimentão e calabresa é uma designação para certas características varietais, há pimentão e calabresa em quase todos os tipos.
