Reconheça o alho-poró mágico e cultive-o você mesmo

Quem também gosta de alho selvagem vai adorar o desconhecido alho milagroso. Aqui explicamos como distinguir entre as duas ervas - e tudo mais que você deve saber sobre as folhas verdes.

cebola milagrosa (Allium paradoxum) é ideal para refinar pratos. É um dos primeiros vegetais folhosos a serem colhidos ao longo do ano. Aqui você pode descobrir quais outras características especiais maravilhosas compõem o chamado "alho selvagem de Berlim".

reconhecer cebolas milagrosas

As características mais distintivas da planta são suas folhas longas e estreitas e cheiro de alho. A planta silvestre pode ser encontrada em florestas aluviais, por exemplo. A seguir, explicaremos de onde vêm os vegetais folhosos e quais propriedades os caracterizam.

origem e propriedades

Como o nome "Berliner Leeks" já sugere, a planta foi inicialmente encontrada na Alemanha, na área de Berlim. No entanto, sua origem está no Cáucaso, na Ásia Central e no norte do Irã. A partir daí, a cebola milagrosa foi cultivada pela primeira vez em meados do século XIX. Foi trazido para jardins botânicos no final do século 19 e depois se espalhou por conta própria. Hoje, o chamado alho-poró estranho é encontrado principalmente em espaços verdes nas cidades, preferindo locais próximos a rios ou em florestas caducifólias.

As folhas gramíneas do alho-poró perene crescem cerca de 20 a 30 cm de comprimento e surgem diretamente da cebola branca redonda. Cresce até 1 cm de tamanho e fica a cerca de 3 a 4 cm de profundidade no solo. Ele também treina lâmpadas filhas. Durante o período de floração de abril a maio, as plantas são enfeitadas com flores brancas. Uma única flor em forma de sino geralmente cresce a partir de uma bráctea. As flores de cebola mágica são geralmente estéreis e, portanto, não são amigas das abelhas porque não produzem pólen e néctar. Além disso, até 20 cebolinhas podem ser encontradas no subsolo.

Confusão de Cebolas Milagrosas

É necessário extremo cuidado ao coletar alho selvagem de Berlim. Consumir algumas plantas de aparência semelhante pode ter consequências de longo alcance, pois muitas delas são venenosas. Portanto, é importante reconhecer a cebola milagrosa e ser capaz de distingui-la de outras plantas.

Por exemplo de açafrão de outono (Colchicum autumnale) e floco de neve (Galanthus), nenhum dos quais cheira a alho. Você deve ter cuidado para não se deixar enganar pelo cheiro de alho em suas mãos depois de já ter começado a coletar alho-poró mágico.

O lírio do vale (Convallaria majalis) podem ser facilmente distinguidos examinando as folhas de perto. As do lírio-do-vale não surgem do bulbo, mas crescem aos pares no caule. Outro crescimento de aparência semelhante é o Squill(Scila). No entanto, esta tem apenas duas folhas bastante grossas no caule redondo e atinge uma altura máxima de 20 cm.

Também com isso alho selvagem (Allium ursinum) deve ser confundido com o Strange Leek. Como também é comestível, não há consequências negativas com que se preocupar.

Qual é a diferença entre alho selvagem e alho milagroso?
Ambas as plantas de alho-poró (Allioideae) são caracterizadas por um sabor picante que lembra o alho. O alho-poró de Berlim é a variante mais suave, apesar de uma nota ligeiramente amarga.
Enquanto o alho milagroso brota e pode ser coletado a partir de fevereiro, esse não é o caso do verdadeiro alho selvagem até março. Além disso, o alho selvagem tem folhas ovais mais largas com uma forte nervura central.

As duas plantas também podem ser distinguidas por suas raízes e flores. A Cebola Estranha tem raízes redondas e brancas e uma única flor estreita. O alho selvagem, por outro lado, desenvolve várias flores em forma de estrela em uma inflorescência capitada e possui raízes alongadas.

Cultivo de Allium paradoxum

Se você deseja cultivar o alho selvagem de Berlim, preste atenção a algumas coisas. Como a cultura é uma espécie invasora, é melhor cultivá-la em um vaso separado do que diretamente no jardim. O ideal é que esse balde seja colocado na varanda ou terraço, pois a planta pode se espalhar descontroladamente no jardim apenas com a queda das cebolas.

O estranho alho-poró prefere locais semi-sombreados com solo permeável, rico em húmus e rico em nutrientes. Para oferecer à planta as melhores condições no vaso, um solo orgânico pré-fertilizado como o nosso é adequado Plantura tomate orgânico e solo vegetal maravilhoso. Isso garante que as plantas recebam todos os nutrientes importantes. Você também deve escolher uma panela com capacidade de pelo menos 5 litros e criar uma camada de drenagem no fundo da panela para garantir uma boa drenagem da água. Cascalho, areia ou argila expandida são adequados para isso.

As mudas correspondentes podem ser compradas por um lado. Por outro lado, como é uma espécie invasora, não há problema em desenterrar algumas plantas silvestres depois que elas emergem ou florescem e plantá-las dentro de casa.

Os bulbos são idealmente plantados em pequenos grupos de cerca de 5 bulbos com cerca de 3 a 4 cm de profundidade no solo. Como não são sensíveis à geada, podem ser plantadas no outono e colhidas na primavera seguinte.

A planta do alho-poró não requer nenhum cuidado especial, devendo ser regada apenas ocasionalmente. Isso é especialmente importante ao cultivar em um recipiente sob um teto. Você deve se certificar de que o solo nunca seque completamente. Rega diária é necessária quando está quente. Se você escolheu um solo rico em nutrientes, nenhuma fertilização adicional é necessária.

Só deve repotar o alho francês mágico se quiser aumentar o caldo ou colher as cebolas. As espécies invasoras e vigorosas voltarão a se espalhar por todo o diâmetro do vaso.

propagar alho-poró milagroso

O alho-poró berlinense ocasionalmente forma sementes ao lado das cebolas, mas as flores são em sua maioria estéreis. Eles, portanto, desempenham apenas um papel subordinado na propagação. Assim, a propagação através de bulbos de cebola costuma ser a única opção. Desta forma, o crescimento se espalha muito rapidamente em uma área, mas não cobre grandes distâncias por conta própria.

Você pode aproveitar isso para aumentar o alho-poró mágico de maneira direcionada. Para isso, você precisa de uma planta de cebola milagrosa no período de floração de abril a maio, pois ela também produz seus bulbos de desova durante esse período. Se este requisito for atendido, proceda da seguinte forma:

• Separe os bulbos da planta
• Plante em pequenos grupos de cerca de 5 a uma profundidade de 3-4 cm
• Cubra com terra
• Despeje generosamente

Uso: A cebola milagrosa é comestível?

As folhas do Strange Leek são comestíveis e podem ser colhidas de fevereiro a abril. Para fazer isso, corte as folhas de cebola milagrosas com uma faca afiada e use-as o mais fresco e rápido possível devido ao seu curto prazo de validade. Assim, existem alguns paralelos na colheita milagrosa da cebola Colheita de alho selvagem. Além das folhas, as flores, sementes, bulbos reprodutores e bulbos mães da Allium paradoxum comestível. Como parte do aroma de alho se perde quando aquecido, é recomendável usá-lo em pratos frios. O alho-poró mágico é, portanto, muito adequado para fazer um delicioso pesto ou manteiga de ervas.

Graças à alicina, vitamina C e óleos essenciais que contém, o alho-poró milagroso também possui propriedades promotoras da saúde. Por exemplo, diz-se que o estranho alho-poró tem efeitos positivos no sistema imunológico e na digestão.

Além da cebola milagrosa e seu parente alho selvagem, há uma variedade de outras ervas medicinais e aromáticas. Se você tem mais sobre ervas selvagens nativas Se você quiser saber, você o encontrará neste artigo.