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Posso processar tremoços eu mesmo?
Os tremoços não devem ser processados por conta própria, pois as plantas de jardim silvestres e privadas contêm alcalóides tóxicos. Apenas os tremoços doces especialmente criados são adequados para a indústria alimentar e não são tóxicos. Em vez disso, você pode comprar produtos de tremoço processados, como farinha de tremoço ou bebida de tremoço.
Como são processados os tremoços?
as sementes de tremoços tornar-se para diferentes alimentos processado. No comércio encontra os seguintes produtos, entre outros, ou com tremoço:
- farinha de tremoço
- Proteína em pó de tremoço
- massa de tremoço
- Pastas com tremoços
- substituto do leite (ex. B. bebida de tremoço, iogurte de tremoço)
- Substituto de carne (ex. B. salsicha de tremoço)
- Substituto do café (café tremoço como alternativa ao café em grão)
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Por que é útil processar tremoços?
O processamento de tremoços é por várias razões sensato:
- boa fonte de proteína vegetal (ideal para vegetarianos e veganos)
- Não contém gluten
- baixo teor de purinas (boa alternativa a outras leguminosas e carnes para todas as pessoas que sofrem de doenças reumáticas ou querem preveni-las)
Que tremoços são processados?
Ser processado apenas Tremoços doces criados especialmente para a indústria alimentar. Suas sementes são mais ou menos livres de substâncias amargas e, portanto, não tóxicas também comestível.
Posso processar tremoços eu mesmo?
você pode tremoços não processe você mesmo. Porque as plantas silvestres e as do jardim privado são venenoso e, portanto, inadequado como alimento. Eles contêm por natureza grandes quantidades de alcaloides. Estas são substâncias amargas venenosas.
Importante: Abster-se de usar as sementes de seu tremoço experimentando comida. Os alcaloides podem afetar gravemente os nervos e a digestão, causar problemas circulatórios e até levar à paralisia respiratória e à morte.
Dica
Alimentos feitos de tremoços também podem ser intoleráveis
Os produtos de tremoço feitos de tremoços doces são ricos em proteínas e também contêm vitaminas, minerais e oligoelementos valiosos. Para muitos grupos de pessoas, eles agem como uma boa fonte de proteína. Mas atenção: os tremoços também têm potencial alérgico. Os alérgicos ao amendoim, em particular, também costumam reagir aos tremoços.
