Dicas e ideias para usar a fruta

Qual bérberis oferece frutas comestíveis?

Somente do Bérberis Comum (Berberis vulgaris) você deve colher frutas. O arbusto de bérberis, muito difundido na Alemanha, oferece bagas vermelhas do outono. Ao usar, você deve usar apenas a polpa da bérberis. Muitas outras partes da planta do arbusto, por outro lado, contêm berbarina e berbamina. Estes são sobre venenoso Alcaloides de bérberis.

É possível usar bérberis cruas?

O cru frutas da barberry são comestível, mas gosto muito azedo. Não é à toa que o bérberis também tem o apelido de espinho azedo. O sabor azedo das bagas de vinagre vermelho do arbusto é reforçado pelo seu alto teor de vitamina C. Processar a fruta e adicionar açúcar ao seu suco ou polpa cria um produto mais doce. Em princípio, o alto teor vitamínico da fruta fala a favor do uso da planta.

Como obter suco de barberries?

Ferva bagas de bérberis juntamente com Açúcar em uma panela Água sobre. É assim que pode ser usado para sucos:

1. Colheita de bérberis após as primeiras geadas de outono.
2. Remova todas as hastes das bagas.
3. Adicione 250ml de água a 1kg de bagas.
4. Adicione 1 kg de açúcar para cada litro de água.
5. Leve ao fogo em uma panela e cozinhe por 10 minutos.
6. Deixe por um dia.
7. Despeje o suco frio por uma peneira em garrafas.
8. Deixe o suco para permitir que as impurezas afundem no fundo da garrafa.

Como secar as frutas bérberis?

Você pode comer o fruto do barberry no forno seco. Tal uso da colheita se presta a duas razões. Por um lado, os frutos secos de bérberis já não têm um sabor tão azedo. Por outro lado, as frutas secas podem ser armazenadas por mais tempo. Então seco as frutas bérberis:

1. Forre a assadeira com papel e espalhe as frutas sobre ela.
2. Seque as bagas no forno a 50 graus Celsius.
3. Coloque a toalha na abertura para manter o forno entreaberto.
4. Tire as frutas do forno depois de algumas horas.