Cultivo de alcachofras de Jerusalém no jardim

Alcachofra de Jerusalém tem o nome botânico Helianthus tuberosus e é uma delicada batata-doce, coloquialmente também chamada de pêra de barro. O vegetal de raiz vem originalmente da América do Norte e Central e agora se espalhou por quase todo o mundo. As exigências de cuidado e as condições do local são baixas, a planta se multiplica com rapidez e facilidade. Além de seus valiosos nutrientes, a alcachofra de Jerusalém também tem valor decorativo como planta ornamental no jardim, as flores amarelas são lindas e possuem forte luminosidade.

Localização e substrato da planta

A alcachofra de Jerusalém pertence à família do girassol e é uma planta relativamente pouco exigente que não exige muito das condições do local. O vegetal de raiz pode lidar com quase todas as qualidades do solo, mas não com solos pesados ​​e úmidos que são extremamente compactados e propensos a encharcamento. A parte aérea da planta encanta com flores amarelas brilhantes e é muito decorativa. As seguintes condições devem ser observadas para o local e o substrato da planta:

• Solos soltos com uma pequena quantidade de areia são ideais
• Solte solos argilosos extremamente compactados com estacas de árvores picadas ou uma mistura de areia
• O pH deve estar entre 6,0-7,5
• Solos pantanosos com umidade estagnada levam a um crescimento atrofiado
• Coloque a drenagem com antecedência para drenar o solo
• Uma pequena quantidade de cal no solo não faz mal
• Sol pleno e lugares quentes são ideais, sombra parcial ainda é tolerada
• Preste atenção aos locais protegidos do vento
• Idealmente adequado como uma tela de privacidade para a rua e para a propriedade vizinha
• Faz bem perto de cercas e perto da pilha de compostagem

Plantar

A alcachofra de Jerusalém é rápida e fácil de plantar, mas é extremamente pesada e compacta Incorpore esterco ou um composto leve no solo de antemão para que as raízes possam se espalhar bem pode. Dada a sua robustez e boa resistência ao inverno, a alcachofra de Jerusalém pode ser plantada quase o ano todo, desde que o solo não esteja congelado. No entanto, o início da primavera é ideal para que as raízes possam prosperar. Os tubérculos necessários para o plantio estão disponíveis em lojas especializadas em frutas e legumes. Helianthus tuberosus se propaga através de ramificações no solo. Uma barreira radicular é recomendada se nenhuma propagação adicional for desejada. O seguinte procedimento provou-se ao plantar:

• A melhor época para o plantio é de fevereiro/março até o início de maio
• Setembro a outubro também é possível para o plantio
• Solte profundamente o solo
• Remova completamente pedras, espessamento e ervas daninhas
• Mantenha uma distância de 40-50 cm
• A profundidade de plantio deve ser de 8 a 15 cm
• Plante menos profundamente em solo extremamente pesado
• A germinação começa em temperaturas tão baixas quanto 7°C

rega e fertilização

A alcachofra de Jerusalém precisa de muita água, principalmente nos dias quentes de verão, quando não chove há muito tempo. Para uma colheita rica, também é necessário administrar fertilizantes, caso contrário, os tubérculos se desenvolverão mal. Se a planta tiver apenas valor ornamental, mesmo pequenas quantidades de fertilizante são suficientes. No cultivo e no cuidado, provou-se um procedimento semelhante ao da batata quando os tubérculos empilhados da mesma forma, facilitam a colheita, pois ficam mais altos no solo deitar. Os seguintes aspectos devem ser considerados ao regar e fertilizar:

• Vegetais de raiz de água frequentemente e extensivamente
• No entanto, é essencial evitar o alagamento
• Regue de manhã ou à noite, nunca durante o calor do meio-dia
• Folhas caídas e flácidas indicam uma necessidade direta de água
• Regue várias vezes em dias quentes e secos de verão
• Os sistemas de vazamento automático reduzem o trabalho e permitem ausências mais longas
• Fertilize regularmente, composto e outros fertilizantes orgânicos são ideais
• Não use fertilizantes nitrogenados, por ex. B. raspas de chifre e borra de café
• Muito nitrogênio no solo faz com que os tubérculos apodreçam

colheita

No meio do verão, o crescimento principal começa com a batata-doce, que está pronta para ser colhida em outubro. O aroma forte dos tubérculos só se desenvolve no início do outono e depois torna-se cada vez mais intenso. Na colheita, nem todos os tubérculos precisam ser retirados do solo ao mesmo tempo, devido à boa resistência ao gelo, eles podem ser colhidos durante o inverno. Os tubérculos só podem ser armazenados na geladeira por um curto período de tempo, por isso é sempre aconselhável colhê-los gradualmente:

• Encurtar os brotos antes da época da colheita em outubro facilita o trabalho posterior
• Segure o broto da planta com toda a mão e puxe-o completamente, incluindo o bulbo
• Solte cuidadosamente o solo que é muito sólido de antemão
• Deixe pelo menos um bulbo no chão para a próxima safra
• Rega suficiente no verão evita que os tubérculos murchem
• A colheita regular dos tubérculos evita a propagação desenfreada
• Pode ser comido cru ou cozido, com casca e descascado
• Acompanha bem peixes e carnes
• Combina bem com outros vegetais
• Pode ser preparado, purê e frito como batatas
• Pode ser prensado em um suco ou xarope

Corte

Após as primeiras noites geladas do outono, as partes da planta que crescem acima do solo morrem completamente e devem ser cortadas. Caso contrário, uma mudança de temperatura pode levar rapidamente a sinais de podridão, que podem danificar os tubérculos subjacentes. Além disso, a poda regular é necessária em pequenas áreas de jardim, pois a alcachofra de Jerusalém se espalha rapidamente. Os seguintes critérios devem ser considerados na poda:

• Corte as partes acima do solo da planta logo após terem morrido
• Faça a poda novamente antes de brotar novamente em maio, aprox. 5-10 cm acima do solo
• Livre o plantio de ervas daninhas perturbadoras na primavera
• As plantas que crescem mais altas deslocam as ervas daninhas por conta própria e requerem menos cuidados

multiplicar

A Helianthus tuberosus pode ser propagada tanto a partir de sementes como de tubérculos, sendo este último método definitivamente o mais fácil:

• Prepare as sementes a partir de março na semeadura ou vasos
• A partir de uma altura de crescimento de 10 cm, coloque as plantas jovens ao ar livre
• Deixe um pequeno estoque residual de tubérculos no solo para posterior propagação
• A planta pode ser facilmente dividida e movida para vários locais

Doenças e Pragas

A alcachofra de Jerusalém é relativamente robusta e resistente a muitos tipos de pragas, mas várias doenças podem surgir se não forem tomados cuidados. Além disso, os saborosos tubérculos são muito apreciados por alguns animais subterrâneos. Os seguintes aspectos devem ser considerados para doenças e pragas:

• As partes superiores da planta são suscetíveis ao oídio, que danifica apenas imperceptivelmente os tubérculos
• Corte as partes afetadas da planta e descarte-as no lixo doméstico
• Toupeiras e ratazanas gostam de mordiscar os tubérculos
• Monte armadilhas, mas as toupeiras estão protegidas
• Os caracóis adoram a folhagem, mas não prejudicam os tubérculos
• Coleta regular ajuda contra pragas de caracóis

Conclusão

A alcachofra de Jerusalém é um vegetal de raiz delicado, ideal para crescer em jardins locais. A planta não só complementa o cardápio, mas também tem um aspecto decorativo, pois produz flores amarelas brilhantes e atraentes. Devido à boa resistência ao gelo, a batata-doce sobrevive sem problemas mesmo a invernos rigorosos e pode até ser colhida durante o inverno. A planta é relativamente pouco exigente, mas deve-se ter cuidado no local para obter luz solar duradoura e boa proteção contra o vento. No entanto, a necessidade de água é muito alta durante as condições de clima quente e seco, de modo que pode-se esperar um aumento da carga de trabalho no meio do verão. O encharcamento deve ser evitado a todo custo, pois isso leva a sinais de podridão na planta. Com bom cuidado e condições ideais do local, a alcachofra de Jerusalém se espalha rapidamente por grandes áreas, tanto abaixo quanto acima do solo. Portanto, a instalação de uma barreira de raízes, colheita regular e podas periódicas são altamente recomendadas para evitar problemas com os vizinhos.

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